天農(nóng)食品公司舉辦“屠宰車間公眾開放日”

　　為支持和配合廣東省政府做好生鮮雞的宣傳和推廣工作，為了讓消費者正確認(rèn)識生鮮雞的生產(chǎn)和品質(zhì)安全，廣東天農(nóng)食品有限公司在政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門的支持和指導(dǎo)下，于2015年1月12日在廣東天農(nóng)食品有限公司橫荷加工廠特別舉辦“生鮮雞屠宰車間公眾開放日”活動。

　　據(jù)了解，2014年12月15日廣東省政府正式頒布《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》，但社會公眾對生鮮雞的屠宰、加工、存儲和配送環(huán)節(jié)不了解，在傳統(tǒng)消費理念的情況下，抵制生鮮雞消費；部分家禽批發(fā)、零售經(jīng)營者對新政的觀望情緒較濃，對相關(guān)政策及后期執(zhí)行效果信心不足，擔(dān)心經(jīng)營場所升級改造投資長期無法收回，支持和配合廣東省政府家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作積極性、主動性不高。據(jù)悉，為支持和配合廣東省政府做好生鮮雞的宣傳和推廣工作，借助“屠宰車間公眾開放日”活動讓社會公眾全面了解生鮮雞屠宰、加工、存儲和冷鏈配送等全程質(zhì)量管控和標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高社會公眾對生鮮雞的認(rèn)知度，消除消費者對生鮮雞的抵觸情緒，在引導(dǎo)消費者飲食文化升級的同時，提升公司形象和知名度，作為廣州市家禽定點屠宰企業(yè)的廣東天農(nóng)食品有限公司，舉辦了當(dāng)天的“生鮮雞屠宰車間公眾開放日”活動。

　　筆者在現(xiàn)場看到，省、市級食安辦等政府單位、經(jīng)銷商和消費者組成的“體驗團(tuán)”首先參觀"冰鮮雞"生產(chǎn)車間，透過玻璃和工作人員的講解，參觀嘉賓清楚了解到“冰鮮雞”的宰殺掛雞、浸燙脫毛、水冷環(huán)節(jié)、風(fēng)冷包裝等共十五道工序。

工作人員在進(jìn)行產(chǎn)品包裝

　　除了通過講解，參觀嘉賓還可以通過墻上的產(chǎn)品展示、產(chǎn)品檢測體系等簡介，了解生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)。廣東天農(nóng)食品有限公司工作人員現(xiàn)場制作清水煮雞，味道鮮甜，看得人直流口水，讓人吃得津津有味！

　　參觀期間，廣東天農(nóng)食品有限公司還與佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院展開座談會，雙方將共同探討產(chǎn)、學(xué)、研的全方位合作。

　　座談會后，廣東天農(nóng)食品有限公司總裁張瑩與省、市媒體進(jìn)行現(xiàn)場交流，并詳細(xì)解答各媒體的提問。她希望通過“公眾開放日”活動讓大家更詳細(xì)地了解天農(nóng)公司的生產(chǎn)流程，讓大家放放心心享用天農(nóng)公司的產(chǎn)品。