生鮮電商崛起 培育都市消費新習(xí)慣

　　生鮮電商平臺上的商品，幾乎都是偏中高端的質(zhì)優(yōu)生鮮，從大米、雞蛋、水果到肉類，很多來自高端種植基地的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，品質(zhì)好，價格也較高。這類通過電商的購買方式改變傳統(tǒng)消費方式，購買方便，也比較放心。

　　經(jīng)歷多年“預(yù)熱”后，生鮮電商今年已進入實質(zhì)性“攻城略地”階段，各家電商及傳統(tǒng)零售商在生鮮O2O領(lǐng)域紛紛開展大動作。北京、上海、深圳等一線城市消費能力強、物流配送便利，儼然已成為眾多生鮮電商的必爭之地。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，隨著生活節(jié)奏加快，生鮮電商崛起將改變高端人群的消費習(xí)慣，但由于物流、存儲等方面原因，生鮮電商目前只能定位于中高端消費，尚難以全面鋪開，銷售規(guī)模仍存瓶頸。

　　生鮮電商異軍突起

　　京東CEO劉強東近期向外界傳達了京東2015年的新戰(zhàn)略，O2O將成為京東新的戰(zhàn)略方向。京東將成立“拍到家”O(jiān)2O部門，主打生鮮品類，準(zhǔn)備跟線下傳統(tǒng)商超合作，共建開放式生鮮共享平臺，生鮮的供應(yīng)鏈和倉儲物流成本都交由傳統(tǒng)商超。

　　3月中旬天貓生鮮宣布，全球多個國家的生鮮食品陸續(xù)上線，主要覆蓋一二線城市和部分三線城市。在配送速度上，天貓生鮮可實現(xiàn)覆蓋全國246個城市的24小時送抵。天貓生鮮平臺涵蓋全球70多個國家，商品數(shù)量超10萬個，商品大類包括優(yōu)質(zhì)水果、水產(chǎn)、肉禽等。1號店正式成立生鮮事業(yè)部，生鮮戰(zhàn)略將與社區(qū)店緊密結(jié)合，主要為市民提供肉、蛋、米、油、蔬果等日用消費產(chǎn)品，目前在上海共有200個站點。

　　傳統(tǒng)商超華潤萬家旗下的電子商務(wù)平臺“e萬家”也已上線，提供大量生鮮商品，結(jié)合華潤萬家密布的大賣場、社區(qū)店，加上直送體系，形成網(wǎng)狀配送模式。蘇寧超市近期也正式宣布進軍生鮮電商市場，開售自營生鮮產(chǎn)品，并命名為“蘇鮮生”。“蘇鮮生”最先以上海、杭州為試點，產(chǎn)品涉及蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等。依托上海冷倉，在上海和杭州全境實現(xiàn)蘇寧物流全程冷鏈配送。

　　傳統(tǒng)的糧油生鮮供應(yīng)商上海光明食品集團則上線了都市菜園生鮮電商平臺。都市菜園生鮮平臺自身集成5萬畝蔬菜基地，全國建設(shè)有16家直供基地。光明“都市菜園”還成為國內(nèi)引入食品安全保險機制的生鮮電商平臺。

　　生鮮電商前景看好，吸引各類商家跑步入場。從目前較為主流的生鮮電商來看，主要分為三種類型：第一類是獨立專業(yè)型，比如天天果園、本來生活網(wǎng)、易果網(wǎng)等;第二類是物流派，物流商依托自身物流和網(wǎng)點優(yōu)勢建立的生鮮平臺，如順豐優(yōu)選，是順豐快遞的“衍生物”;第三類是電商派，蘇寧的生鮮頻道“蘇鮮生”，天貓的喵鮮生，京東的生鮮頻道等。