上半年市場價格低迷，供大于求成主因
今年上半年，白羽肉雞市場呈現(xiàn)出價格顯著低于預(yù)期的低迷態(tài)勢，這一狀況給眾多從業(yè)者帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司的數(shù)據(jù)清晰反映出市場的嚴(yán)峻形勢：上半年，白羽肉雞市場均價預(yù)估值為3.52元/斤，與去年同期相比下滑6.96%，價格呈持續(xù)下行趨勢。
從供應(yīng)端分析，白羽肉雞出欄量預(yù)估值達(dá)到44.12億只，同比增長11.7%，市場供應(yīng)迅速增加，供過于求的局面隨即形成。近年來，隨著白羽肉雞行業(yè)的發(fā)展，眾多養(yǎng)殖戶受商機吸引紛紛擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。部分中大型養(yǎng)殖場憑借穩(wěn)定的補欄節(jié)奏不斷增加出欄量。以江蘇某養(yǎng)殖大縣為例，2024年白羽肉雞出欄量為5000萬只，2025年上半年已突破3000萬只，同比增長20%。出欄量的持續(xù)大幅增長導(dǎo)致市場白羽肉雞數(shù)量嚴(yán)重過剩，屠宰企業(yè)在采購中占據(jù)主導(dǎo)地位，不斷壓低收購價格，致使養(yǎng)殖戶利潤空間被大幅壓縮。
需求端在今年上半年同樣處于持續(xù)低迷狀態(tài)。從宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境來看，消費者的消費能力和意愿受到影響，在購買肉類產(chǎn)品時更加謹(jǐn)慎，對價格的敏感度大幅提高。部分消費者因經(jīng)濟(jì)壓力減少白羽肉雞購買量，或選擇價格更低的替代品。在廣東某大型超市肉類銷售區(qū)，購買豬肉和牛肉的顧客明顯多于購買白羽肉雞的顧客，價格因素和替代品競爭成為主要原因。此外，貿(mào)易環(huán)節(jié)采購謹(jǐn)慎，多采用隨用隨采方式，導(dǎo)致企業(yè)出貨壓力增大，進(jìn)一步加劇市場供需失衡。上半年企業(yè)凍品平均庫容率達(dá)到79.90%，同比上升7.93個百分點，屠宰企業(yè)頻繁外租冷庫，庫存壓力顯著。
產(chǎn)業(yè)鏈上下游業(yè)績分化顯著
在當(dāng)前市場環(huán)境下，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)業(yè)績呈現(xiàn)出明顯的分化態(tài)勢。
產(chǎn)業(yè)鏈上游的種雞企業(yè)，如益生股份，在市場波動中展現(xiàn)出一定的穩(wěn)定性。盡管整個雞業(yè)務(wù)在上半年出現(xiàn)小幅虧損，但父母代雞苗業(yè)務(wù)持續(xù)盈利，成為公司業(yè)績的重要支撐。益生股份在種雞領(lǐng)域多年的技術(shù)積累和資源優(yōu)勢，使其父母代雞苗在市場競爭中占據(jù)有利地位。即便市場價格整體低迷，憑借優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和穩(wěn)定供應(yīng)，依然能夠吸引眾多客戶，維持較好的利潤水平。
下游的調(diào)理肉制品企業(yè)同樣表現(xiàn)突出。行業(yè)龍頭福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司通過實施全渠道策略，特別是推動C端零售渠道持續(xù)高速增長，實現(xiàn)了逆境突破。2025年上半年，其C端零售業(yè)務(wù)銷售額同比大幅增長，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。在各大超市冷凍食品區(qū)，圣農(nóng)的各類調(diào)理肉制品種類豐富，涵蓋炸雞塊、烤翅、雞胸肉等，滿足了不同消費者的需求。同時，出口和餐飲渠道也實現(xiàn)穩(wěn)健增長，各業(yè)務(wù)板塊協(xié)同發(fā)展，推動公司業(yè)績提升。高價值渠道占比穩(wěn)步提高，優(yōu)化了公司收入結(jié)構(gòu)，為整體盈利增長提供有力支撐。公司新一代自研種雞自用比例提高，有效緩解了市場價格下行壓力，增強了公司抗風(fēng)險能力。
而處于中間環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖和屠宰端企業(yè)面臨較大困境。山東民和牧業(yè)股份有限公司上半年預(yù)計虧損增加，經(jīng)營面臨巨大壓力。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖戶受市場低迷的肉雞價格影響，收入大幅減少，許多養(yǎng)殖戶陷入虧損狀態(tài)。為降低成本，養(yǎng)殖戶削減飼料開支、減少養(yǎng)殖數(shù)量，這又進(jìn)一步影響了肉雞質(zhì)量和產(chǎn)量，形成惡性循環(huán)。屠宰端企業(yè)同樣受到?jīng)_擊，屠宰成本不斷上升，雞肉產(chǎn)品價格卻持續(xù)低迷，利潤空間被嚴(yán)重壓縮。許多屠宰企業(yè)不得不降低開工率甚至停產(chǎn)，以減少損失。
企業(yè)積極探索破局之道
面對市場困境，白羽肉雞行業(yè)企業(yè)積極采取措施尋求突破。
福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司作為行業(yè)龍頭，通過實施全渠道策略，成功開拓新的增長點。在C端零售渠道，圣農(nóng)發(fā)展不斷創(chuàng)新營銷方式，加大品牌推廣力度。與各大電商平臺合作開展促銷活動，吸引大量年輕消費者；同時積極拓展線下渠道，與連鎖超市、便利店等建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系，提升產(chǎn)品市場覆蓋率。2025年上半年，其C端零售業(yè)務(wù)銷售額同比大幅增長，增長率高達(dá)[X]%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，成為公司業(yè)績增長的重要動力。出口和餐飲渠道在公司的精心布局下也實現(xiàn)穩(wěn)健增長。公司憑借嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品贏得海外客戶信賴，出口業(yè)務(wù)量逐年攀升；在餐飲渠道與眾多知名餐飲品牌合作，提供定制化雞肉產(chǎn)品，滿足不同餐飲企業(yè)需求。各業(yè)務(wù)板塊協(xié)同發(fā)展，優(yōu)化公司收入結(jié)構(gòu)，高價值渠道占比穩(wěn)步提高，為整體盈利增長奠定堅實基礎(chǔ)。公司新一代自研種雞“圣澤901Plus”自用比例提高，降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品品質(zhì)和競爭力，有效應(yīng)對市場價格下行壓力。
山東仙壇股份有限公司從成本控制和生產(chǎn)優(yōu)化方面入手，取得顯著成效。公司通過優(yōu)化飼料配方、提高生產(chǎn)性能、提升養(yǎng)殖效果等措施，有效降低生產(chǎn)成本。在飼料配方優(yōu)化上，仙壇股份投入大量研發(fā)資源，根據(jù)白羽肉雞不同生長階段營養(yǎng)需求精準(zhǔn)調(diào)配飼料成分，在保證肉雞健康生長的同時降低飼料成本。通過引進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備、加強養(yǎng)殖管理，提高肉雞生長速度和成活率，減少養(yǎng)殖損耗。這些精細(xì)化運營管理措施使公司上半年利潤實現(xiàn)大幅增長。公司預(yù)計上半年實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤1.3億元至1.43億元，同比增長325.91%至364.93%。在深加工領(lǐng)域，仙壇股份積極推進(jìn)預(yù)制菜品研發(fā)和生產(chǎn)，順應(yīng)市場消費趨勢，滿足消費者對便捷、美味食品的需求。隨著一系列項目投產(chǎn)和銷售量提升，公司在深加工領(lǐng)域逐步站穩(wěn)腳跟，為未來發(fā)展開辟新路徑。
下半年行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與挑戰(zhàn)并存
展望下半年，白羽肉雞行業(yè)出現(xiàn)回暖跡象。卓創(chuàng)資訊肉禽行業(yè)分析師馮筱程指出，雖然下半年白羽肉雞出欄量仍預(yù)期增加，但增幅將縮小。從產(chǎn)能傳導(dǎo)周期來看，前期種雞存欄量的調(diào)整使新增出欄量速度逐漸放緩。部分原本計劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的企業(yè)因上半年市場低迷暫停或縮減擴(kuò)張計劃，下半年出欄量增長得到一定控制。需求方面，下半年存在季節(jié)性提振因素。8-9月開學(xué)季，學(xué)校食堂對雞肉采購量將大幅增加；10月國慶等假期，餐飲行業(yè)迎來消費高峰，雞肉需求也將相應(yīng)增長。這些季節(jié)性因素有望推動下半年肉雞價格低位回升。
然而，行業(yè)業(yè)績分化狀況在下半年仍可能持續(xù)。努曼陀羅商業(yè)戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人霍虹屹表示，緩解分化趨勢的關(guān)鍵在于行業(yè)供給側(cè)能否有效收縮以及消費側(cè)需求能否穩(wěn)定回升，特別是餐飲、團(tuán)餐等場景的恢復(fù)程度。從供給側(cè)看，盡管行業(yè)有去產(chǎn)能趨勢，但部分企業(yè)對未來市場仍抱有期待，不愿輕易削減產(chǎn)能，導(dǎo)致產(chǎn)能出清速度較慢。一些小型養(yǎng)殖企業(yè)即便處于虧損狀態(tài)仍堅持經(jīng)營，期望市場好轉(zhuǎn)，使得市場供應(yīng)依然較為充足。在消費側(cè)，盡管有季節(jié)性需求提振，但整體消費市場復(fù)蘇仍面臨諸多不確定性。經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化、消費者消費觀念轉(zhuǎn)變等因素都可能影響消費者對雞肉的購買意愿和能力，部分消費者可能更傾向于選擇健康、有機的肉類產(chǎn)品，對白羽肉雞需求產(chǎn)生一定影響。
面對這些挑戰(zhàn)，產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)需積極采取應(yīng)對策略。在優(yōu)化產(chǎn)能結(jié)構(gòu)方面，企業(yè)應(yīng)依據(jù)市場需求和自身實際情況，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)計劃，果斷淘汰競爭力較弱的產(chǎn)能，避免資源浪費。企業(yè)還應(yīng)積極開拓“非周期性收入”來源，例如探索與食品加工企業(yè)的深度合作，鎖定穩(wěn)定訂單，如仙壇股份與多家知名食品加工企業(yè)建立長期合作關(guān)系，保障產(chǎn)品銷售渠道和價格穩(wěn)定；向下延伸部分屠宰、初加工業(yè)務(wù)，形成小閉環(huán)，提升對終端市場的感知和話語權(quán)。春雪食品在這方面表現(xiàn)出色，通過發(fā)展自身屠宰和初加工業(yè)務(wù)，降低生產(chǎn)成本，更好地控制產(chǎn)品質(zhì)量和價格，增強市場競爭力。
把握機遇，推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展
回顧上半年，白羽肉雞行業(yè)在困境中前行，面臨市場價格低迷、供需失衡以及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)業(yè)績分化等問題。但部分企業(yè)通過積極的策略調(diào)整和創(chuàng)新實踐實現(xiàn)逆境突圍，為行業(yè)發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗。
下半年，行業(yè)雖有回暖跡象，但產(chǎn)能過剩問題尚未根本解決，需求端復(fù)蘇存在不確定性。然而，挑戰(zhàn)與機遇并存，企業(yè)應(yīng)抓住市場變化帶來的機遇，不斷優(yōu)化經(jīng)營策略，提升核心競爭力。在此過程中，行業(yè)協(xié)會和政府部門應(yīng)發(fā)揮積極作用，加強行業(yè)自律，引導(dǎo)企業(yè)合理調(diào)整產(chǎn)能，共同推動白羽肉雞行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
相信在全體從業(yè)者的共同努力下，白羽肉雞行業(yè)能夠克服當(dāng)前困難，迎來更美好的發(fā)展前景。各方應(yīng)攜手共進(jìn)，在充滿挑戰(zhàn)與機遇的行業(yè)環(huán)境中，推動白羽肉雞行業(yè)邁向新的發(fā)展階段。
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