第50周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬市維穩(wěn)

　　第50周（12月9日- 12月15日），據(jù)對山東全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為15.33元/公斤，環(huán)比增長0.20%，同比下降1.98%。豬肉價格為25.49元/公斤，環(huán)比下降0.04%，同比上漲3.87%。

　　本周全國方面，全國出欄肉豬平均價格小幅上漲（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價），從上周的15.29元/公斤下跌至15.18元/公斤，瘦肉型豬價格從15.6元/公斤下跌至15.4，良雜豬下跌至15.2元/公斤左右，同比下跌了3.37%。全國仔豬價格均價（三元和良雜仔豬均價）從上周的23.73元/公斤跌至22.98元/公斤，繼續(xù)向底部深跌。三元仔豬價跌破25元/公斤至24.98元/公斤，去年同期反彈至24.24元/公斤，同比下跌5.2%。

　　業(yè)內(nèi)專家認為，受剛性需求增速穩(wěn)中上升影響，生豬供需趨向平衡，2014年豬價中樞有望比今年整體抬高。今年4月~5月的豬價或是本輪豬周期底部，2014年豬價將震蕩向上，全年價格中樞比2013年明顯抬高。同時，全球玉米、大豆產(chǎn)量大幅增加，在供給端的壓力、下游深加工需求疲軟的助推下，玉米、豆粕價格未來保持弱勢下跌格局的可能性較高。生豬養(yǎng)殖業(yè)未來有望延續(xù)“豬價穩(wěn)步上移，飼料成本下降”的最佳狀態(tài)，養(yǎng)殖企業(yè)或步入了黃金發(fā)展期。

　　第50周（12月9日- 12月15日），仔豬價格為19.19元/公斤，環(huán)比下降0.57%，同比上漲5.56%。目前豬市處于產(chǎn)能過剩階段，所以豬價短期內(nèi)可能不會有超乎預期的漲幅，而且過了春節(jié)以后堪憂，不建議養(yǎng)豬戶大量補欄。

　　二、雞蛋價格將持續(xù)上漲

　　第50周（12月9日- 12月15日），據(jù)對山東全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省雞蛋平均價格為8.12元/公斤，同比下降10.96%，環(huán)比上漲0.74。

　　近日全國大部分地區(qū)受冷空氣影響，溫度降低，蛋雞產(chǎn)蛋性能受到影響；同時隨著節(jié)日的逐步臨近，食品廠商和加工企業(yè)節(jié)前備貨開啟，雞蛋集中需求上漲，蛋價應勢走高；目前在產(chǎn)蛋雞數(shù)目持穩(wěn)，且目前種蛋和雞苗價格偏低，不排除“種蛋商用”的可能，從而增加雞蛋供應量，因而后市雞蛋價格將維持漲勢，但漲幅或有限。

　　三、市場低迷拉低雞價

　　第50周（12月9日- 12月15日），據(jù)對山東全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省活雞平均價格為9.55元/公斤，同比下降8.61%，環(huán)比下降1.14%。

　　盡管當前天氣逐漸嚴寒，但是市場上雞肉庫存壓力大，廠家雞肉產(chǎn)品走貨速度與價格均較差，屠宰場經(jīng)營壓力大，打壓毛雞價格，雞價仍是徘徊保底價震蕩運行，全省肉雞價格繼續(xù)震蕩下行，同時目前雞苗供應充足，種雞場和孵化場繼續(xù)下調(diào)苗價，后市價格仍將低迷。

　　四、牛羊肉持續(xù)小幅攀升  生鮮奶比去年同期大漲百分之三十

　　第50周（12月9日- 12月15日），本周山東省牛肉價格58.06元/公斤，突破58元關(guān)口，同比增加17.63%，環(huán)比上升0.05%；羊肉價格69.99元/公斤，繼續(xù)逼近70元大關(guān)，同比增加11.47%，環(huán)比上升0.99%。

　　本周牛羊肉價格繼續(xù)走高，是市場一種自我調(diào)節(jié)的正常表現(xiàn)。一方面，隨著氣溫回落，牛羊肉消費進入旺季，加之消費者生活水平提高，牛羊肉消費量穩(wěn)步增長，尤其是近年來豬肉瘦肉精等食品安全問題頻發(fā)，消費者食品安全意識增強，減少了豬肉消費，相應增加了牛羊肉消費量；另一方面，受養(yǎng)殖成本上升、母畜養(yǎng)殖效益偏低等多重因素的影響，全國肉牛、肉羊存欄減少，產(chǎn)量增長減緩，個別年份略有下降，供求關(guān)系趨緊，局部地區(qū)出現(xiàn)牛羊肉供不應求。預計今后一段時期，隨著消費需求增長拉動和生產(chǎn)成本進一步上升，牛羊肉價格仍將保持上漲態(tài)勢。

　　本周山東省牛奶價格為4.38元/公斤，同比上升31.14%，環(huán)比上升1.15%，生鮮乳平均收購價格再創(chuàng)今年以來最高點，顯示了當前奶業(yè)市場供求緊平衡的局面仍在持續(xù)。供求緊張、成本的支撐，預計后市奶價仍有上漲的空間，不過受到下游加工企業(yè)和消費市場的約束，以及原奶生產(chǎn)的恢復性增長，漲幅不會很大。據(jù)調(diào)查，當前奶源生產(chǎn)已進入恢復期，主要表現(xiàn)有二：一是國際奶源開始增收，2013年的氣候是導致奶價高企的關(guān)鍵性因素，作為全球最大奶源基地的新西蘭在2013年2月到4月陷入干旱危機，而在國內(nèi)自七八月份以來，北方個別地區(qū)出現(xiàn)干旱天氣，牧草質(zhì)量下降，進而影響到奶牛產(chǎn)奶量。如今，內(nèi)外夾攻的情況將得到全面緩解，南半球正逐漸迎來雨水豐沛的春夏季節(jié)，新西蘭等國外奶源地即將進入更好的產(chǎn)奶期，根據(jù)《中華人民共和國政府和新西蘭政府自由貿(mào)易協(xié)定》，明年年初中國即將享受新西蘭相關(guān)奶產(chǎn)品新一年的進口配額，由于免稅因素作用，進口成本將顯著降低；二是國內(nèi)奶源生產(chǎn)能力也正在加大釋放，統(tǒng)計數(shù)字顯示，2012年我國進口奶牛多達12萬頭。諸多奶企在2011年和2012年投資建設的牧場，現(xiàn)在大部分奶牛已進入泌乳期，開始提供原奶。以上，將為穩(wěn)定原料奶供應，平衡原奶價格起到積極的作用。

　　五、豆粕價格下跌為主。

　　第50周（12月9日-12月15日），山東省玉米價格為2.28元/公斤，環(huán)比下降0.44%，同比增長4.59%，豆粕4.25元/公斤，環(huán)比下降0.23%，同比增長6.78%；小麥麩1.85元/公斤，環(huán)比增長0.54%，同比增長9.47%；進口魚粉10.76元/公斤，環(huán)比增長1.13%，同比增長3.56%；肥豬配合飼料價格為3.18元/公斤，與上周持平，同比增長6%；肉雞配合料價格為3.44元/公斤，環(huán)比下降0.29%，同比增長4.88%；蛋雞配合飼料價格為2.94元/公斤，環(huán)比下降0.34%，同比增長4.63%。

　　截止13日，國內(nèi)港口大豆庫存總量約為529萬噸，較上周小幅增長2萬噸。油廠庫存方面，截止49周，國內(nèi)沿海主要地區(qū)油廠豆粕總庫存量38.2萬噸，較上周增長0.9萬噸；豆粕未執(zhí)行合同241.63萬噸，較上周增長7.19萬噸。隨著元旦春節(jié)的臨近，市場逐漸進入備貨期。第四季度為豆粕的銷售旺季，鄰近中國傳統(tǒng)節(jié)日，養(yǎng)殖戶增加生豬存欄量以待元旦、春節(jié)時進行銷售，并調(diào)高飼料中的蛋白含量，對豆粕有一定的提振作用。12月中旬后，豆粕需求開始逐步回落，加之后市充分的供給預期，豆粕繼續(xù)處于中長期的下行格局內(nèi)。

　　年前玉米價格上漲或受阻。一是進口玉米壓制，港口玉米價格偏弱，據(jù)監(jiān)測，近期東北地區(qū)貿(mào)易企業(yè)已經(jīng)開始為南方銷區(qū)企業(yè)代收玉米并建立庫存；東北四個主要港口玉米集港量有明顯增加。二是從天氣條件來看，今年東北地區(qū)降雪天氣明顯少于去年同期，出現(xiàn)暖冬情況，氣溫偏高，玉米霉變較多，東北地區(qū)農(nóng)戶售糧快于上年。從港口庫存來看，截至12月6日，北方港口玉米庫存253.4萬噸，較上周增加19.3萬噸，比去年同期高102.7萬噸。分析認為，在市場需求并未出現(xiàn)明顯放大跡象，用糧企業(yè)低庫存的策略也沒有出現(xiàn)明顯改變的情況下，大量玉米堆積在港口，可能導致港口玉米價格下跌。

 　                                                 第50周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息

　　                                                    單位：元／公斤、元／只