第1周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、淡定對待豬市 切勿恐慌拋售

　　第1周（12月30日- 1月5日），據(jù)對山東全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為15.12元/公斤，環(huán)比下降0.26%，同比下降9.62%。豬肉價格為25.37元/公斤，環(huán)比下降0.63%，同比下降4.26%。

　　全國方面，出欄肉豬平均價格大幅暴跌（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價），從上周的14.8元/公斤暴跌至14.36元/公斤，逼近成本線，瘦肉型豬價格從15元/公斤暴跌跌至14.6元/公斤左右，良雜豬下跌至14.3元/公斤左右，同比下跌了12.55%。

　　進入臘月門的豬市并沒有我們之前預(yù)想的可觀，我們認為在面對屠宰企業(yè)的壓價逼量策略時，養(yǎng)豬人恐慌性拋售的可能性居多，且形成了“越殺越跌、越跌越殺”的循環(huán)態(tài)勢。不少養(yǎng)豬人反映已經(jīng)有90公斤以下的豬也開始大量拋售、排隊賣豬，有些屠宰企業(yè)不得不發(fā)出通知，拒絕收80公斤以下的豬。有專家對于目前的豬市用叢林法則進行了描述，遂于大家分享：完全自由競爭的生豬市場，猶如自然屆的叢林法則，處于弱勢的養(yǎng)豬人猶如羊群，擁有定價權(quán)的屠宰企業(yè)猶如獅群。獅群的佯攻先引發(fā)羊群跑動、然后形成集體恐慌、最后往同一方向奔逃、互相踐踏，最終獅群獲利。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬市發(fā)展形勢，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，切不可恐慌性拋售。第1周（12月30日- 1月5日），仔豬價格為18.78元/公斤，環(huán)比上漲0.32%，同比下降0.53%。全國仔豬價格均價（三元和良雜仔豬均價）從上周的22.28元/公斤跌至21.81元/公斤。去年同期反彈至24.45元/公斤，同比下跌10.8%。

　　二、雞蛋價格年前震蕩上行

　　第1周（12月30日- 1月5日），據(jù)對山東全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省雞蛋平均價格為8.61元/公斤，同比下降6.31%，環(huán)比上漲2.38%。

　　春節(jié)效應(yīng)顯現(xiàn)，蛋價繼續(xù)上漲，但目前中端消費并未完全啟動，預(yù)計短期內(nèi)蛋價上漲動力不足，蛋價恐會震蕩回落，但從長期看，目前已進入節(jié)前上漲周期，因而在近20天內(nèi)，蛋價仍有上行空間。淘汰雞方面，前期的持續(xù)淘汰，致目前可供淘雞數(shù)目減少，雞價逐步回升；后市隨著節(jié)日來臨，消費提升，可能會小幅提振雞價，但自H7N9以后的持續(xù)消費低迷，短期內(nèi)仍難以全面恢復(fù)，因而預(yù)計雞價漲幅或有限。

　　三、肉雞價格受節(jié)日拉動上漲明顯

　　第1周（12月30日- 1月5日），據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省活雞平均價格為9.43元/公斤，同比下降3.48%，環(huán)比上漲1.18%。

　　受元旦節(jié)日效應(yīng)提振，雞價上漲明顯，局部雞價回調(diào)幅度加大；當前產(chǎn)品走貨好轉(zhuǎn)有限，元旦過后屠宰場按保底價靈活調(diào)整收購價格，雞價小幅回升；肉雞苗方面，盡管當前補欄雞只出欄時已過春節(jié)后一周，屠宰場陸續(xù)開工，但是當前行情較差，養(yǎng)戶補欄意愿較低，而雞苗產(chǎn)量在增加中，種雞場及孵化場無力挺價，苗價震蕩企穩(wěn)，局部小幅波動，雞苗仍是低價運行。

　　四、牛羊肉升勢乏力 生鮮奶價格趨頂

　　第1周（12月30日- 1月5日），新年開局第一周我省牛羊肉價格高位起點，繼續(xù)刷新最高價位記錄。本周我省牛肉價格58.28元/公斤，同比增加13.06%，環(huán)比上升0.03%；羊肉價格70.54元/公斤，同比增加10.43%，環(huán)比上升0.37%。

　　本周牛羊肉價格高位上行，但是其漲幅持續(xù)減弱，同環(huán)比數(shù)值日漸趨小，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢，預(yù)示牛羊肉價格恐逐漸見頂。當前供需矛盾仍是牛羊肉價格高端變化的支撐底線，隨著春節(jié)臨近，加之消費者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量仍然呈現(xiàn)緊張態(tài)勢，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價格上揚的空間；但是牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)過一年多的上漲，價格水平也逐漸達到消費閾值，其上升空間日漸壓縮，這也增加了牛羊肉價格回調(diào)的彈性力度。后市來看，牛羊肉仍有一定的上升空間，但其幅度已然不大，在市場消費規(guī)律的作用下，加之進口牛羊肉逐步放開，春節(jié)前后必然會出現(xiàn)一個回調(diào)，以緩和緊張的上漲勢頭。

　　新年第一周我省牛奶價格為4.49元/公斤，同比上升32.45%，環(huán)比上升1.58%，開始沖擊4.50元/公斤大關(guān)，顯示了當前奶業(yè)市場供求緊平衡的局面仍在持續(xù)?？v觀今后奶業(yè)發(fā)展趨勢，應(yīng)該說奶價上漲給奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展鮮有的好時機，而且隨著消費需求增長，奶源供給緊平衡態(tài)勢將會維持并持續(xù)1-2年的時間，但是生奶收購價格已漸漸接近天花板，不會有太大的上升空間。目前我省原奶收購價格最高已經(jīng)超過6元/公斤，遠遠高出國際平均奶價（IFCN(國際牧場聯(lián)盟)近日公布全球牛奶價格，2013年11月份為50.6美元/100kg，按當月的匯率折算合人民幣3.10元/kg）。許多乳品加工企業(yè)紛紛在2013年12月份對各個品類的產(chǎn)品進行價格調(diào)整，如光明乳企全線上漲,加權(quán)平均漲價幅度為8%-9%，與三元股份宣布的漲價幅度類似。2013年以來原料奶收購價格同比漲幅逼近50%，而且仍在持續(xù)上漲。其他原輔材料，如包裝材料、人工成本等也在上漲，企業(yè)已經(jīng)無法通過采取精細化管理、高效生產(chǎn)運營等內(nèi)部措施消化全部上升的成本。乳品加工企業(yè)面臨著奶源的壓力日漸加大，而且隨著新西蘭新一年奶粉進口配額開閘，以及規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場生產(chǎn)能力的逐步釋放，預(yù)計2014年春節(jié)后，奶源緊張情況將有所緩解，價格也將趨于平穩(wěn)，甚至出現(xiàn)小幅下行。

　　五、豆粕價格震蕩下跌

　　第1周（12月30日-1月5日），我省玉米價格為2.25元/公斤，環(huán)比下降0.44%，同比增長0.90%，豆粕4.14元/公斤，環(huán)比下降0.96%，同比增長1.22%；小麥麩1.85元/公斤，環(huán)比增長0.54%，同比增長5.11%；進口魚粉10.44元/公斤，環(huán)比下降1.60%，同比下降6.45%；肥豬配合飼料價格為3.15元/公斤，與上周持平，同比增長2.94%；肉雞配合料價格為3.39元/公斤，環(huán)比下降0.59%，同比增長1.80%；蛋雞配合飼料價格為2.89元/公斤，環(huán)比下降0.34%，同比增長1.05%。

　　受供需利空打壓，本周豆粕現(xiàn)貨價格繼續(xù)維持下行趨勢。截止3日，豆粕現(xiàn)貨成交價格約為3900元/噸，較上周下跌50-70元/噸。市場連續(xù)兩周交易日豆粕現(xiàn)貨成交回落，現(xiàn)貨價格同樣以平穩(wěn)的速度回落。目前部分油廠銷售合同為主，2-3月合同價格維持在3800-3850元/噸。 近期生豬價格維持下跌，從全國范圍來看，局部生豬拋售現(xiàn)象仍存在，目前飼料廠在節(jié)前仍未迎來采購小高峰，沿海主流油廠豆粕報價處于振蕩調(diào)低狀態(tài)，短期內(nèi)豆粕市場維持疲軟態(tài)勢。預(yù)計年前部分飼料廠商仍有一波小采購高峰，或?qū)π星槠鸬街巍?/span>

　　據(jù)國糧中心統(tǒng)計，2013/2014 年度玉米產(chǎn)量將再創(chuàng)新高，至2.15 億噸，較去年增產(chǎn)938 萬噸，同比增幅高達4.5%。元旦節(jié)日過后，春節(jié)即將臨近，部分農(nóng)戶惜售心態(tài)松動，出售玉米以備年貨物資，東北地區(qū)產(chǎn)區(qū)玉米上量速度陸續(xù)加快。由于今年春節(jié)較往年提前，貿(mào)易商烘干期較短，收購風險大，收購熱情不是很高，而產(chǎn)地加工企業(yè)平穩(wěn)備庫，提價意愿不明顯。2014年國內(nèi)玉米在產(chǎn)量和進口量雙增以及下游需求減弱的壓力下，供需基本面由緊趨松，甚至有可能在2014年轉(zhuǎn)為供應(yīng)過剩的局面,預(yù)計2014年玉米價格仍將處于弱勢格局。

　　                          第1周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息

　　                                                          單位：元／公斤、元／只