第2周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、出欄集中 “二師兄”失寵

　　第2周（1月6日- 1月12日），據(jù)對山東全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周活豬價(jià)格為14.51元/公斤，環(huán)比下降4.03%，同比下降16.94%。豬肉價(jià)格為24.90元/公斤，環(huán)比下降1.85%，同比下降8.52%。

　　全國出欄肉豬平均價(jià)格大幅暴跌（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià)），從上周的14.36元/公斤暴跌至13.69元/公斤，跌破成本線，同比下跌了19.8%，至周末已跌至13.3元/公斤左右。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的26元暴跌至虧損41，直接跌破成本區(qū)域進(jìn)入輕度虧損區(qū)域，而去年同期漲至316元

　　距離春節(jié)僅剩三周時(shí)間，在本該迎來暴漲的生豬市場卻異常淡定的處于低冷態(tài)勢。面對如今過度失寵的“二師兄”，還要從去年說起，在2013年的上半年豬市行情一直沒有起色，部分養(yǎng)殖場戶根據(jù)往年與豬市的博弈經(jīng)驗(yàn)，對年底反彈普遍看好，從而出現(xiàn)了集中出欄的場面，供應(yīng)量劇增導(dǎo)致了目前的節(jié)前“怪象”。另外，反腐倡廉的力度愈發(fā)加強(qiáng)，社會(huì)餐飲消費(fèi)尤其是高檔餐飲消費(fèi)下降對于整個(gè)社會(huì)肉品的需求量形成了較大制約。再者，隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，養(yǎng)生理念的形成，居民對豬肉需求也沒有以往強(qiáng)烈，目前來看，生豬市場有一定的上漲壓力，短時(shí)間內(nèi)將仍處弱勢。

　　第2周（1月6日- 1月12日），仔豬價(jià)格為18.37元/公斤，環(huán)比下降2.18%，同比下降2.96%。全國仔豬價(jià)格均價(jià)（三元和良雜仔豬均價(jià)）從上周的21.81元/公斤跌至21元/公斤。去年同期反彈至25.13元/公斤，同比下跌16.43%。

　　二、雞蛋價(jià)格受政策因素抑制無大漲可能

　　第2周（1月6日- 1月12日），據(jù)對山東全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周山東省雞蛋平均價(jià)格為8.73元/公斤，同比下降7.13%，環(huán)比上漲1.39%。

　　隨著春節(jié)的臨近，食品廠商春節(jié)備貨進(jìn)入高峰期，雞蛋需求上漲；但隨著“八項(xiàng)規(guī)定”的貫徹執(zhí)行，今年春節(jié)的餐飲企業(yè)和雞蛋禮盒雞蛋需求恐將減少，因而預(yù)計(jì)后市蛋價(jià)上漲幅度或有限。淘汰雞方面，H7N9疫情的再次頻發(fā)，觸動(dòng)了本就脆弱的禽類消費(fèi)，終端需求回落，養(yǎng)殖戶加大淘汰力度，淘雞價(jià)格再次回調(diào)；同時(shí)生豬和肉雞的低迷，也難以提振雞價(jià)，預(yù)計(jì)春節(jié)前雞價(jià)無力企高。

　　三、肉雞價(jià)格年前無力上行

　　第2周（1月6日- 1月12日），據(jù)對山東全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周山東省活雞平均價(jià)格為9.42元/公斤，同比下降5.89%，環(huán)比下降0.11%。

　　臨近春節(jié)，雞肉產(chǎn)品走貨依然無力，加上雞只提前集中出欄，雞價(jià)仍是以跌為主；局部地區(qū)雞只病情較多，肉雞提前出欄現(xiàn)象較多，雞價(jià)無力回升。肉雛雞方面，H7N9消息頻發(fā)，雞價(jià)低迷，苗價(jià)無力上行，養(yǎng)跨年雞養(yǎng)戶意愿減弱，苗價(jià)持續(xù)下跌；但部分地區(qū)苗價(jià)較昨日有小幅回升，但整體來看，仍是低位掙扎。

　　四、牛羊肉或近閾值 生鮮奶觸頂企穩(wěn)

　　第2周（1月6日- 1月12日），第二周山東省牛羊肉價(jià)格出現(xiàn)新的變化，牛肉繼續(xù)保持微弱漲勢，再次刷新最高價(jià)位記錄；羊肉高位企穩(wěn)。本周山東省牛肉價(jià)格58.48元/公斤，同比增加11.22%，環(huán)比上升0.34%；羊肉價(jià)格70.54元/公斤，同比增加9.53%，與上周持平。

　　本周羊肉終于停止?jié)q勢，在高位企穩(wěn)，牛肉價(jià)格雖然高位上行，但是其漲幅持續(xù)減弱，同環(huán)比數(shù)值日漸趨小，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢，預(yù)示牛羊肉價(jià)格已近閾值。當(dāng)前供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格高端變化的支撐底線，隨著春節(jié)臨近，加之消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量仍然呈現(xiàn)緊張態(tài)勢，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間；但是牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)過一年多的上漲，價(jià)格水平也逐漸達(dá)到消費(fèi)閾值，其上升空間日漸壓縮，這也增加了牛羊肉價(jià)格回調(diào)的彈性力度。后市來看，牛羊肉仍有一定的上升空間，但其幅度已然不大，在市場消費(fèi)規(guī)律的作用下，加之進(jìn)口牛羊肉逐步放開，春節(jié)前后必然會(huì)出現(xiàn)一個(gè)回調(diào)，以緩和緊張的上漲勢頭。

　　本周山東省牛奶價(jià)格為4.49元/公斤，同比上升30.90%，與上周持平，沒有沖過4.50元/公斤大關(guān)。牛奶價(jià)格高位企穩(wěn)顯示了當(dāng)前奶業(yè)市場供求緊平衡的局面仍在持續(xù)，但是隨著乳品加工企業(yè)春節(jié)備貨逐步結(jié)束，后市對于原奶收購的需求已開始減弱，這也直接造成了奶價(jià)再次沖高的底氣不足，而且隨著新西蘭新一年奶粉進(jìn)口配額開閘，以及規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場生產(chǎn)能力的逐步釋放，預(yù)計(jì)2014年春節(jié)后，奶源緊張情況將有所緩解，價(jià)格也將趨于平穩(wěn)，甚至出現(xiàn)小幅下行。

　　五、下游消費(fèi)轉(zhuǎn)弱豆粕近期難有較強(qiáng)走勢

　　第2周（1月6日-1月12日），山東省玉米價(jià)格為2.24元/公斤，環(huán)比下降0.44%，同比下降0.88%，豆粕4.07元/公斤，環(huán)比下降1.69%，同比增長0.49%；小麥麩1.86元/公斤，環(huán)比增長0.54%，同比增長5.68%；進(jìn)口魚粉10.34元/公斤，環(huán)比下降0.96%，同比下降5.40%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.14元/公斤，環(huán)比下降0.32%，同比增長2.61%；肉雞配合料價(jià)格為3.39元/公斤，與上周持平，同比增長1.80%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.87元/公斤，環(huán)比下降0.69%，與去年同期持平。

　　近期來看，豆粕市場整體表現(xiàn)疲態(tài)盡顯。供應(yīng)方面，根據(jù)1月船期顯示，大豆到港量高達(dá)635萬噸;盡管不及市場預(yù)期，但也高于去年同期。隨著大豆到港量的逐漸增加，油廠逐漸恢復(fù)開機(jī)，投產(chǎn)壓榨，豆粕供應(yīng)方面也相應(yīng)增長。需求方面，由于前期油廠基差銷售為主，并且1月預(yù)售價(jià)格也相應(yīng)較低，導(dǎo)致飼料廠前期備貨較多，而油廠目前以執(zhí)行合同為主。雖然春節(jié)之前終端飼料企業(yè)有一定的補(bǔ)庫需求，但部分飼料企業(yè)已經(jīng)完成年前備貨，終端整體采購節(jié)奏放緩，豆粕市場觀望情緒加重。

　　進(jìn)入新年以來，國內(nèi)玉米市場產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶集中售糧活動(dòng)持續(xù)，但在臨儲(chǔ)入庫量快速上升吸納糧源的支撐下，各地玉米價(jià)格波動(dòng)不大。其中，東北產(chǎn)區(qū)玉米價(jià)格互有漲跌；華北底玉米價(jià)格仍顯弱勢，但跌勢有所放緩；從當(dāng)前市場來看，雖然年底產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶售糧熱情仍然較高，但國家臨儲(chǔ)收購進(jìn)度加快，對市場支撐力度較強(qiáng)。據(jù)了解，截止至1月5日東北臨儲(chǔ)入庫量接近2000萬噸。距春節(jié)已不到3周時(shí)間。市場預(yù)計(jì)，從當(dāng)前的情況來看，銷區(qū)企業(yè)節(jié)前備貨已大部分接近尾聲，雖然節(jié)前南北運(yùn)輸狀況仍顯緊張，但受主受產(chǎn)地成本傳導(dǎo)的影響，玉米價(jià)格也難有大的漲跌，預(yù)計(jì)后期價(jià)格將以穩(wěn)中小幅波動(dòng)為主。

　　                     第2周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價(jià)格信息

　　                                               單位：元／公斤、元／只