第3周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、理性出欄 勿跟風(fēng)拋售

　　第3周（1月13日- 1月19日），據(jù)對(duì)山東全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為13.76元/公斤，環(huán)比下降5.17%，同比下降22.04%。豬肉價(jià)格為24.24元/公斤，環(huán)比下降2.65%，同比下降12.49%。

　　本周全國豬料比價(jià)從上周的4.26：1暴跌至3.9：1，一舉跌破4：1，一周之內(nèi)下跌8.49%，連續(xù)第2周處于4.4：1的盈虧平衡線以下，同比下跌28.05%。豬糧比價(jià)從上周的6.06：1跌至5.54：1，一周下跌了8.54%，一周內(nèi)便跌破6：1的盈虧均衡線和5.5：1的中度虧損線，進(jìn)入中度虧損區(qū)，周末已跌至5.2：1左右，較去年同期的7.28：1下跌23.88%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的虧損41元，迅速擴(kuò)大至了149元，直接跌入中度虧損區(qū)域，而去年同期漲至307元/頭。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，在春節(jié)前需求旺季暴跌并一周內(nèi)連破盈虧平衡線和中度虧損線的現(xiàn)象是10年來首次出現(xiàn)。針對(duì)目前的態(tài)勢(shì)，我們認(rèn)為集中出欄是造成山東省豬價(jià)下跌的主要原因。省內(nèi)某豬場(chǎng)的銷售人士告訴我們，前期一直有東北市場(chǎng)生豬沖擊我省豬市，但總體影響并不大，12月上半月的價(jià)格還在14.8-15.2元/公斤，但由于壓欄，生豬供應(yīng)大， 12月下旬東北豬的沖擊成為我省豬市下跌的導(dǎo)火索，加上屠宰場(chǎng)壓價(jià)收購，一部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶開始恐慌出欄，至此開始了越跌越賣，越賣越低的循環(huán)態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)在20號(hào)后至年初會(huì)有小幅回升，但支撐力不足，上漲空間有限，年后降價(jià)的可能性更大。望廣大養(yǎng)殖戶做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注市場(chǎng)行情，理性出欄。

　　第3周（1月13日- 1月19日），仔豬價(jià)格為17.58元/公斤，環(huán)比下降4.30%，同比下降8.39%。仔豬價(jià)格受生豬市場(chǎng)的影響繼續(xù)下滑。臨近年關(guān)，投錢收購仔豬意愿冷淡，預(yù)計(jì)年后因購買力支撐會(huì)有小幅上漲。

　　二、節(jié)前蛋價(jià)或?qū)⒎€(wěn)中小漲

　　第3周（1月13日- 1月19日），據(jù)對(duì)山東全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周山東省雞蛋平均價(jià)格為8.94元/公斤，同比下降5.89%，環(huán)比上漲2.41%。

　　近期養(yǎng)殖戶惜售明顯，部分蛋商反映近期雞蛋供應(yīng)量有所減少， 隨著春節(jié)的臨近，食品廠商春節(jié)備貨進(jìn)入高峰期，雞蛋需求上漲；但隨著“八項(xiàng)規(guī)定”的貫徹執(zhí)行，今年春節(jié)的餐飲企業(yè)和雞蛋禮盒雞蛋需求恐將減少，因而預(yù)計(jì)后市蛋價(jià)上漲幅度或有限。另外近期生豬等畜產(chǎn)品價(jià)格快速回落已經(jīng)告一段落，因而預(yù)計(jì)后市蛋價(jià)或?qū)⒎€(wěn)中小漲。淘汰雞方面，禽流感負(fù)面利空消息依然不斷，但雞肉價(jià)格下跌幅度已很大，后市淘汰雞已經(jīng)跌無可跌了，預(yù)計(jì)春節(jié)前淘雞價(jià)都將維持低位震蕩運(yùn)行。

　　三、肉雞價(jià)格持續(xù)下貼 短期內(nèi)仍將低位震蕩

　　第3周（1月13日- 1月19日），據(jù)對(duì)山東全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周山東省活雞平均價(jià)格為9.31元/公斤，同比下降8.00%，環(huán)比下降1.17%。

　　近期H7N9病例頻發(fā)，屠宰場(chǎng)產(chǎn)品走貨緩慢，雞價(jià)一直低位震蕩；當(dāng)前臨近屠宰場(chǎng)放假時(shí)間，各地靈活調(diào)整開班時(shí)間，且當(dāng)前雞源不多，雞價(jià)跟隨震蕩。肉雛雞方面，價(jià)格持續(xù)低迷已長達(dá)一月有余，種雞場(chǎng)及孵化場(chǎng)期間采取抽毛蛋或種蛋轉(zhuǎn)商措施，減少雞苗產(chǎn)量，挺價(jià)意愿強(qiáng)，加上雞苗價(jià)格低，有養(yǎng)殖跨年雞養(yǎng)戶仍在補(bǔ)欄，苗價(jià)終于回升至1元以上；但H7N9消息頻發(fā)，養(yǎng)戶整體補(bǔ)欄意愿低，且整體看來雞苗多，苗價(jià)仍未達(dá)到成本線。

　　四、牛羊肉再?zèng)_高 生鮮奶仍企穩(wěn)

　　第3周（1月13日- 1月19日），第三周我省牛羊肉價(jià)格再次沖頂，又一次刷新最高價(jià)位記錄。本周我省牛肉價(jià)格58.71元/公斤，同比增加9.19%，環(huán)比上升0.39%；羊肉價(jià)格70.71元/公斤，同比增加8.73%，環(huán)比上升0.24%。

　　本周羊肉在高位企穩(wěn)一周后，再次上浮，牛肉價(jià)格則持續(xù)上升，這顯示了市場(chǎng)供應(yīng)緊平衡局面仍在持續(xù)。但是牛羊肉價(jià)格雖然高位上行，但其漲幅持續(xù)減弱，同環(huán)比數(shù)值日漸趨小，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢(shì)，預(yù)示牛羊肉價(jià)格已近閾值。當(dāng)前供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格高端變化的支撐底線，隨著春節(jié)臨近，加之消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量仍然呈現(xiàn)緊張態(tài)勢(shì)，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間；但是牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)過一年多的上漲，價(jià)格水平也逐漸達(dá)到消費(fèi)閾值，其上升空間日漸壓縮，這也增加了牛羊肉價(jià)格回調(diào)的彈性力度。后市來看，牛羊肉雖有一定的上升空間，但其幅度已然不大，在市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)律的作用下，加之進(jìn)口牛羊肉逐步放開，春節(jié)前后必然會(huì)出現(xiàn)一個(gè)回調(diào)，以緩和緊張的上漲勢(shì)頭。

　　本周山東省牛奶價(jià)格為4.49元/公斤，同比上升30.90%，連續(xù)兩周持平，沒有沖過4.50元/公斤大關(guān)。牛奶價(jià)格高位企穩(wěn)顯示了當(dāng)前奶業(yè)市場(chǎng)供求緊平衡的局面仍在持續(xù)，但是隨著乳品加工企業(yè)春節(jié)備貨逐步結(jié)束，后市對(duì)于原奶收購的需求已開始減弱，這也直接造成了奶價(jià)再次沖高的底氣不足，不過由于原奶價(jià)格需要月底結(jié)算，故此奶價(jià)回落尚需時(shí)間驗(yàn)證。據(jù)調(diào)查，有乳品企業(yè)已開始降價(jià)限收，首當(dāng)其沖的仍然是散戶和小區(qū)奶，規(guī)模牧場(chǎng)尚未受到?jīng)_擊，價(jià)格保持穩(wěn)定。

　　五、飼料糧價(jià)格維持弱勢(shì)震蕩

　　第3周（1月13日-1月19日），山東省玉米價(jià)格為2.23元/公斤，環(huán)比下降0.45%，同比下降1.33%，豆粕4.03元/公斤，環(huán)比下降0.98%，同比增長0.50%；小麥麩1.86元/公斤，與上周持平，同比增長5.68%；進(jìn)口魚粉10.41元/公斤，環(huán)比增長0.68%，同比下降3.79%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.15元/公斤，環(huán)比增長0.32%，同比增長2.61%；肉雞配合料價(jià)格為3.38元/公斤，環(huán)比下降0.29%，同比增長1.20%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.88元/公斤，環(huán)比下降0.35%，同比增長0.35%。

　　盡管1月份國內(nèi)進(jìn)口大豆到港量將較去年11月和12月份出現(xiàn)明顯下滑，可能降至535萬噸，導(dǎo)致原料供應(yīng)壓力有所緩解，但油廠開工率的平穩(wěn)下滑將引起港口大豆庫存量的止跌回穩(wěn)，或較去年12月下旬時(shí)的450萬噸左右呈現(xiàn)一定的修復(fù)之勢(shì)。作為豆粕下移飼料需求的最大買單方，生豬養(yǎng)殖景氣度的回落將令豆粕需求得不到應(yīng)有的“庇護(hù)”。元旦以來，國內(nèi)毛豬出欄數(shù)量顯著增加，而社會(huì)肉品需求持續(xù)低迷，供求關(guān)系的失衡導(dǎo)致豬價(jià)連續(xù)下挫，這種情形延續(xù)了去年11月以來的整體趨勢(shì)結(jié)構(gòu)，生豬價(jià)格的寒冬行情，將導(dǎo)致市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)進(jìn)一步的拋售生豬浪潮，集中出欄后對(duì)豆粕需求的減淡效應(yīng)或會(huì)繼續(xù)體現(xiàn)，而且養(yǎng)殖戶在生豬出欄后對(duì)補(bǔ)欄的熱情度也會(huì)降低，這將壓制粕價(jià)繼續(xù)走軟。　　

　　隨著年底臨近，農(nóng)戶售糧意愿加強(qiáng)，玉米上貨量增加，截止2014年1月中旬，南北港口玉米庫存300萬噸以上，預(yù)計(jì)14年國內(nèi)玉米庫存較延續(xù)2013年高企的趨勢(shì)。通過2013年的收儲(chǔ)政策不難看出，國家對(duì)玉米的保護(hù)政策仍在延續(xù)且加強(qiáng)。目前來看，2014年養(yǎng)殖業(yè)會(huì)有好轉(zhuǎn)，但需求大幅上漲的可能性不大，如不出意外，2014年玉米市場(chǎng)價(jià)格或?qū)⒊嗜鮿?shì)震蕩的趨勢(shì)。

　　                       第3周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息

　                                               　單位：元／公斤、元／只