整體來看,4-7月全國雞蛋價格呈上漲態(tài)勢。7月底全國雞蛋的平均收購價格為8.60元/公斤,比4月上漲1.8元/公斤。而雞蛋批發(fā)和零售環(huán)節(jié)的價格和利潤呈現(xiàn)以下特點:
(1)7月底雞蛋批發(fā)和零售價格分別為8.9元/公斤和10.0元/公斤,比4月份分別上漲1.1元/公斤和1.3元/公斤,幅度小于收購環(huán)節(jié);
?。?)雞蛋批發(fā)和零售利潤的變化趨勢與雞蛋價格的變化趨勢相反,雞蛋價格上漲時,利潤反而呈下降趨勢;
?。?)7月底雞蛋的批發(fā)和零售利潤分別為0.3元/公斤和0.8元/公斤。零售環(huán)節(jié)高于批發(fā)環(huán)節(jié),且零售環(huán)節(jié)利潤比較穩(wěn)定。4-7月雞蛋零售利潤在0.6-1.0元/公斤,而批發(fā)利潤在0.2-1.4元/公斤。
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