5月6日中國外三元豬價格穩(wěn)中有跌
2025年5月5日，中國主流市場外三元大豬市場價格穩(wěn)中有跌，全國均價為 14.89元/公斤，較昨日價格下跌0.03%。五一期間，市場價格持穩(wěn)為主。節(jié)后需求回落，養(yǎng)殖端認賣情緒升溫，前期二育陸續(xù)出欄，壓制豬價。5月份期間集團大場及專業(yè)繁育場出售商品仔豬的積極性依舊偏高，挺價保利的傾向依舊偏高，但受仔豬上市供應量繼續(xù)增長疊加出欄大豬價格總體走弱的雙重壓力，預判5月份期間商品仔豬出場交易價格總體偏弱回調(diào)走勢為主的可能性更大。今日部分省份市場交易均價如下：
圖表：2025年5月5日中國外三元大豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)
| 2025年5月5日中國外三元毛豬收購均價統(tǒng)計 | |||||
| 區(qū)域 | 省市 | 今日均價 | 昨日均價 | 漲跌 | 單位 |
| 東北 | 遼寧省 | 14.61 | 14.58 | 0.21% | 元/KG |
| 吉林省 | 14.46 | 14.48 | -0.14% | 元/KG | |
| 黑龍江 | 14.57 | 14.55 | 0.14% | 元/KG | |
| 華北 | 北 京 | 15.17 | 15.18 | -0.07% | 元/KG |
| 天 津 | 15.13 | 15.13 | 0.00% | 元/KG | |
| 河北省 | 14.99 | 15.03 | -0.27% | 元/KG | |
| 山西省 | 14.83 | 14.86 | -0.20% | 元/KG | |
| 內(nèi)蒙古 | 14.72 | 14.72 | 0.00% | 元/KG | |
| 華東 | 上海市 | 15.44 | 15.46 | -0.13% | 元/KG |
| 江蘇省 | 15.25 | 15.26 | -0.07% | 元/KG | |
| 浙江省 | 15.51 | 15.52 | -0.06% | 元/KG | |
| 安徽省 | 15.22 | 15.22 | 0.00% | 元/KG | |
| 福建省 | 15.21 | 15.23 | -0.13% | 元/KG | |
| 山東省 | 15.28 | 15.25 | 0.20% | 元/KG | |
| 華中 | 河南省 | 14.78 | 14.74 | 0.27% | 元/KG |
| 湖北省 | 14.73 | 14.75 | -0.14% | 元/KG | |
| 湖南省 | 14.76 | 14.77 | -0.07% | 元/KG | |
| 江西省 | 14.81 | 14.81 | 0.00% | 元/KG | |
| 華南 | 廣東省 | 15.69 | 15.71 | -0.13% | 元/KG |
| 海南省 | 14.67 | 14.67 | 0.00% | 元/KG | |
| 廣 西 | 14.62 | 14.64 | -0.14% | 元/KG | |
| 西南 | 重 慶 | 14.52 | 14.53 | -0.07% | 元/KG |
| 四川省 | 14.62 | 14.62 | 0.00% | 元/KG | |
| 貴州省 | 14.48 | 14.49 | -0.07% | 元/KG | |
| 云南省 | 14.71 | 14.73 | -0.14% | 元/KG | |
| 西北 | 陜西省 | 14.83 | 14.81 | 0.14% | 元/KG |
| 甘肅省 | 14.79 | 14.79 | 0.00% | 元/KG | |
| 寧 夏 | 14.92 | 14.92 | 0.00% | 元/KG | |
| 新 疆 | 14.42 | 14.43 | -0.07% | 元/KG | |
| 全 國 | 14.89 | 14.89 | -0.03% | 元/KG | |
備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。
5月6日中國內(nèi)三元豬價格下跌
2025年5月5日，中國主流市場內(nèi)三元大豬市場均價下跌，全國均價為14.49元/公斤，較昨天價格下跌0.25%。 五一期間，市場價格持穩(wěn)為主。節(jié)后需求回落，養(yǎng)殖端認賣情緒升溫，前期二育陸續(xù)出欄，壓制豬價。5月份期間集團大場及專業(yè)繁育場出售商品仔豬的積極性依舊偏高，挺價保利的傾向依舊偏高，但受仔豬上市供應量繼續(xù)增長疊加出欄大豬價格總體走弱的雙重壓力，預判5月份期間商品仔豬出場交易價格總體偏弱回調(diào)走勢為主的可能性更大。 今日部分省份市場交易均價如下：
圖表：2025年5月5日中國內(nèi)三元大豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)：
| 2025年5月5日中國內(nèi)三元毛豬收購均價統(tǒng)計 | |||||
| 區(qū)域 | 省市 | 今日均價 | 昨日均價 | 漲跌 | 單位 |
| 東北 | 遼寧省 | 14.35 | 14.36 | -0.07% | 元/KG |
| 吉林省 | 14.08 | 14.12 | -0.28% | 元/KG | |
| 黑龍江 | 14.32 | 14.32 | 0.00% | 元/KG | |
| 華北 | 北 京 | 14.86 | 14.91 | -0.34% | 元/KG |
| 天 津 | 14.71 | 14.77 | -0.41% | 元/KG | |
| 河北省 | 14.58 | 14.66 | -0.55% | 元/KG | |
| 山西省 | 14.44 | 14.51 | -0.48% | 元/KG | |
| 內(nèi)蒙古 | 14.34 | 14.36 | -0.14% | 元/KG | |
| 華東 | 上海市 | 14.94 | 14.98 | -0.27% | 元/KG |
| 江蘇省 | 14.50 | 14.53 | -0.21% | 元/KG | |
| 浙江省 | 15.22 | 15.25 | -0.20% | 元/KG | |
| 安徽省 | 14.84 | 14.87 | -0.20% | 元/KG | |
| 福建省 | 14.45 | 14.50 | -0.34% | 元/KG | |
| 山東省 | 14.88 | 14.89 | -0.07% | 元/KG | |
| 華中 | 河南省 | 14.50 | 14.47 | 0.21% | 元/KG |
| 湖北省 | 14.43 | 14.50 | -0.48% | 元/KG | |
| 湖南省 | 14.38 | 14.41 | -0.21% | 元/KG | |
| 江西省 | 14.52 | 14.55 | -0.21% | 元/KG | |
| 華南 | 廣東省 | 14.94 | 14.98 | -0.27% | 元/KG |
| 海南省 | 14.22 | 14.24 | -0.14% | 元/KG | |
| 廣 西 | 14.22 | 14.29 | -0.49% | 元/KG | |
| 西南 | 重 慶 | 14.14 | 14.17 | -0.21% | 元/KG |
| 四川省 | 14.20 | 14.25 | -0.35% | 元/KG | |
| 貴州省 | 14.08 | 14.11 | -0.21% | 元/KG | |
| 云南省 | 14.30 | 14.38 | -0.56% | 元/KG | |
| 西北 | 陜西省 | 14.54 | 14.55 | -0.07% | 元/KG |
| 甘肅省 | 14.49 | 14.54 | -0.34% | 元/KG | |
| 寧 夏 | 14.64 | 14.66 | -0.14% | 元/KG | |
| 新 疆 | 14.10 | 14.14 | -0.28% | 元/KG | |
| 全 國 | 14.49 | 14.53 | -0.25% | 元/KG | |
備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。
5月6日中國土雜豬價格穩(wěn)中有跌
2025年5月5日，中國主流市場土雜大豬市場均價穩(wěn)中有跌，全國均價為14.12元每公斤，較昨天價格下跌0.04%。 當前土雜大豬市場供需處于弱平衡狀態(tài)，供應相對寬松，需求較為疲軟，豬價面臨一定的下行壓力。短期內(nèi)行情或延續(xù)窄幅震蕩格局。今日部分省份市場交易均價如下：
圖表：2025年5月5日中國土雜大豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)
| 2025年5月5日中國土雜毛豬收購均價統(tǒng)計 | |||||
| 區(qū)域 | 省市 | 今日均價 | 昨日均價 | 漲跌 | 單位 |
| 東北 | 遼寧省 | 14.03 | 14.00 | 0.21% | 元/KG |
| 吉林省 | 13.83 | 13.84 | -0.07% | 元/KG | |
| 黑龍江 | 13.96 | 13.92 | 0.29% | 元/KG | |
| 華北 | 北 京 | 14.61 | 14.62 | -0.07% | 元/KG |
| 天 津 | 14.36 | 14.36 | 0.00% | 元/KG | |
| 河北省 | 14.21 | 14.27 | -0.42% | 元/KG | |
| 山西省 | 14.17 | 14.21 | -0.28% | 元/KG | |
| 內(nèi)蒙古 | 13.98 | 13.98 | 0.00% | 元/KG | |
| 華東 | 上海市 | 14.22 | 14.23 | -0.07% | 元/KG |
| 江蘇省 | 13.77 | 13.79 | -0.15% | 元/KG | |
| 浙江省 | 14.86 | 14.86 | 0.00% | 元/KG | |
| 安徽省 | 14.41 | 14.42 | -0.07% | 元/KG | |
| 福建省 | 14.18 | 14.21 | -0.21% | 元/KG | |
| 山東省 | 14.44 | 14.42 | 0.14% | 元/KG | |
| 華中 | 河南省 | 14.25 | 14.17 | 0.56% | 元/KG |
| 湖北省 | 13.95 | 13.98 | -0.21% | 元/KG | |
| 湖南省 | 13.94 | 13.95 | -0.07% | 元/KG | |
| 江西省 | 14.24 | 14.23 | 0.07% | 元/KG | |
| 華南 | 廣東省 | 14.67 | 14.68 | -0.07% | 元/KG |
| 海南省 | 14.67 | 14.68 | -0.07% | 元/KG | |
| 廣 西 | 13.96 | 14.00 | -0.29% | 元/KG | |
| 西南 | 重 慶 | 13.77 | 13.77 | 0.00% | 元/KG |
| 四川省 | 13.72 | 13.74 | -0.15% | 元/KG | |
| 貴州省 | 13.72 | 13.73 | -0.07% | 元/KG | |
| 云南省 | 13.94 | 13.97 | -0.21% | 元/KG | |
| 西北 | 陜西省 | 14.16 | 14.13 | 0.21% | 元/KG |
| 甘肅省 | 14.12 | 14.14 | -0.14% | 元/KG | |
| 寧 夏 | 14.28 | 14.28 | 0.00% | 元/KG | |
| 新 疆 | 13.80 | 13.81 | -0.07% | 元/KG | |
| 全 國 | 14.12 | 14.12 | -0.04% | 元/KG | |
備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。
2025年5月6日中國商品大豬市場行情綜述
2025年5月5日，中國主流市場出欄外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權(quán)日均價較昨日價格下跌，全國生豬出欄加權(quán)日均價14.77元每公斤，較昨天價格下跌0.08%。五一期間，市場價格持穩(wěn)為主。節(jié)后需求回落，養(yǎng)殖端認賣情緒升溫，前期二育陸續(xù)出欄，壓制豬價。5月份期間集團大場及專業(yè)繁育場出售商品仔豬的積極性依舊偏高，挺價保利的傾向依舊偏高，但受仔豬上市供應量繼續(xù)增長疊加出欄大豬價格總體走弱的雙重壓力，預判5月份期間商品仔豬出場交易價格總體偏弱回調(diào)走勢為主的可能性更大。今日全國外三元、內(nèi)三元及土雜豬均價如下：1) 主流市場外三元大豬全國銷售均14.89元每公斤，較昨天價格下跌0.03%；2)主流市場內(nèi)三元大豬全國銷售均價14.49元每公斤，較昨天價格下跌0.25%；3)主流市場土雜大豬全國銷售均價14.12元每公斤，較昨天價格下跌0.04%。
圖表：2025年5月5日中國出欄商品大豬綜合日均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)：
| 2025年5月5日中國出欄大豬日度加權(quán)均價統(tǒng)計（外+內(nèi)+土雜） | |||||
| 區(qū)域 | 省市 | 今日均價 | 昨日均價 | 漲跌 | 單位 |
| 東北 | 遼寧省 | 14.54 | 14.52 | 0.15% | 元/KG |
| 吉林省 | 14.36 | 14.39 | -0.17% | 元/KG | |
| 黑龍江 | 14.50 | 14.48 | 0.11% | 元/KG | |
| 華北 | 北京市 | 15.09 | 15.11 | -0.12% | 元/KG |
| 天津市 | 15.02 | 15.03 | -0.08% | 元/KG | |
| 河北省 | 14.88 | 14.93 | -0.33% | 元/KG | |
| 山西省 | 14.73 | 14.77 | -0.26% | 元/KG | |
| 內(nèi)蒙古 | 14.62 | 14.62 | -0.03% | 元/KG | |
| 華東 | 上海市 | 15.30 | 15.32 | -0.16% | 元/KG |
| 江蘇省 | 15.05 | 15.06 | -0.10% | 元/KG | |
| 浙江省 | 15.43 | 15.44 | -0.09% | 元/KG | |
| 安徽省 | 15.12 | 15.12 | -0.04% | 元/KG | |
| 福建省 | 15.02 | 15.05 | -0.18% | 元/KG | |
| 山東省 | 15.17 | 15.15 | 0.14% | 元/KG | |
| 華中 | 河南省 | 14.71 | 14.67 | 0.27% | 元/KG |
| 湖北省 | 14.64 | 14.67 | -0.20% | 元/KG | |
| 湖南省 | 14.65 | 14.66 | -0.10% | 元/KG | |
| 江西省 | 14.73 | 14.73 | -0.04% | 元/KG | |
| 華南 | 廣東省 | 15.50 | 15.53 | -0.15% | 元/KG |
| 海南省 | 15.50 | 15.53 | -0.15% | 元/KG | |
| 廣 西 | 14.48 | 14.51 | -0.22% | 元/KG | |
| 西南 | 重 慶 | 14.37 | 14.39 | -0.09% | 元/KG |
| 四川省 | 14.48 | 14.49 | -0.08% | 元/KG | |
| 貴州省 | 14.35 | 14.36 | -0.10% | 元/KG | |
| 云南省 | 14.57 | 14.60 | -0.24% | 元/KG | |
| 西北 | 陜西省 | 14.75 | 14.74 | 0.10% | 元/KG |
| 甘肅省 | 14.71 | 14.72 | -0.08% | 元/KG | |
| 寧 夏 | 14.84 | 14.85 | -0.03% | 元/KG | |
| 新 疆 | 14.33 | 14.35 | -0.11% | 元/KG | |
| 全 國 | 14.77 | 14.79 | -0.08% | 元/KG | |
備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部
2025年5月6日中國仔豬價格統(tǒng)計
圖表：2025年5月5日中國仔豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)
| 2025年5月5日中國外三元仔豬日度出場批發(fā)加權(quán)均價統(tǒng)計 | |||||
| 區(qū)域 | 省市 | 今日均價 | 昨日均價 | 漲跌 | 單位 |
| 東北 | 遼寧省 | 43.18 | 43.20 | -0.05% | 元/KG |
| 吉林省 | 43.30 | 43.30 | 0.00% | 元/KG | |
| 黑龍江 | 42.99 | 43.01 | -0.05% | 元/KG | |
| 華北 | 北 京 | 44.39 | 44.41 | -0.05% | 元/KG |
| 天 津 | 44.36 | 44.37 | -0.02% | 元/KG | |
| 河北省 | 44.43 | 44.45 | -0.04% | 元/KG | |
| 山西省 | 44.52 | 44.54 | -0.04% | 元/KG | |
| 內(nèi)蒙古 | 40.06 | 40.07 | -0.02% | 元/KG | |
| 華東 | 江蘇省 | 44.45 | 44.45 | 0.00% | 元/KG |
| 浙江省 | 45.46 | 45.47 | -0.02% | 元/KG | |
| 安徽省 | 44.94 | 44.95 | -0.02% | 元/KG | |
| 福建省 | 45.20 | 45.21 | -0.02% | 元/KG | |
| 山東省 | 44.35 | 44.37 | -0.05% | 元/KG | |
| 華中 | 河南省 | 44.98 | 45.00 | -0.04% | 元/KG |
| 湖北省 | 45.45 | 45.47 | -0.04% | 元/KG | |
| 湖南省 | 44.98 | 45.00 | -0.04% | 元/KG | |
| 江西省 | 45.20 | 45.21 | -0.02% | 元/KG | |
| 華南 | 廣東省 | 45.34 | 45.34 | 0.00% | 元/KG |
| 廣 西 | 45.36 | 45.38 | -0.04% | 元/KG | |
| 西南 | 重 慶 | 43.84 | 43.84 | 0.00% | 元/KG |
| 四川省 | 43.85 | 43.85 | 0.00% | 元/KG | |
| 貴州省 | 44.05 | 44.05 | 0.00% | 元/KG | |
| 云南省 | 43.63 | 43.65 | -0.05% | 元/KG | |
| 西北 | 陜西省 | 44.55 | 44.56 | -0.02% | 元/KG |
| 甘肅省 | 44.68 | 44.69 | -0.02% | 元/KG | |
| 新 疆 | 43.14 | 43.17 | -0.07% | 元/KG | |
| 全 國 | 44.37 | 44.38 | -0.03% | 元/KG | |
豬價上漲“攔不住”！
“五一”小長假進入尾聲，在國內(nèi)生豬市場，進入五月初，小長假豬價表現(xiàn)一般，市場呈現(xiàn)漲跌震蕩的走勢，國內(nèi)標準報價橫盤在14.8元/公斤，豬價缺乏明顯的方向，市場漲跌看“二育”，二育缺乏利好，受養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏的變化，豬價呈現(xiàn)窄幅波動的局面！
在供應方面，據(jù)機構(gòu)數(shù)據(jù)分析，2024年5-11月份，國內(nèi)能繁母豬存欄環(huán)比增加，本月，適重標豬受10個月母豬存欄影響，理論來看，標豬供應能力進一步增加！且，近期，國內(nèi)生豬出欄均重超124公斤，而南北地區(qū)氣溫持續(xù)升高，肥豬需求承接不足，中大豬價格繼續(xù)走低，標肥價差倒掛幅度走擴，本月，散戶、二育以及集團豬企，前期壓欄標豬或?qū)㈨槃莩鰴?，生豬供應能力充足，尤其是，標肥價差倒掛，飼料成本上升，生豬壓欄增重性價比下降，市場或有集中出欄的操作！
在需求方面，進入五月份，豬肉購銷仍處于季節(jié)性淡季，尤其是，氣溫升高，下游市場豬肉購銷慘淡，主流商販以減量穩(wěn)價為主！不過，由于月初，受五一小長假影響，短暫需求略有一定支撐，但是，由于生豬出欄均重較高，市場白條豬供應能力充足，節(jié)日期間，南北地區(qū)屠企訂單量一般，主流屠企增量開工積極性不高！
因此，在供需博弈下，豬價面臨較大的壓力，且，國內(nèi)標豬價格橫盤在14.8元/公斤，二育補欄標豬成本普遍達到了8~8.3元/斤左右，二育高價入場信心不足，且，飼料價格上漲進一步抑制二育積極性！
由此來看，受供需變化，生豬市場基本面偏空，理論來看，豬價重心呈現(xiàn)波動下跌的走勢！不過，從實際反饋來看，目前，由于國內(nèi)生豬市場養(yǎng)殖集中度提升，集團豬企話語權(quán)偏強，而部分頭部豬企有一定縮量拉漲的心態(tài)，這抑制了豬價下降的表現(xiàn)，對于現(xiàn)貨市場有一定支撐！
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，受屠宰場調(diào)價收豬，預計，5月6日，外三元標豬出欄均價在14.81元/公斤，南北市場呈現(xiàn)橫盤震蕩的走勢，后市關注購銷情緒的變化！
一夜升溫，豬價上漲“勢不可當”！
漲了，漲了，豬價上漲“勢不可當”！大家好，今天是5月5日，小長假進入最后一天，在國內(nèi)生豬市場，本月初，豬價呈現(xiàn)“先漲后降”的走勢，市場表現(xiàn)一般，豬價以盤整為主！不過，短暫豬價偏弱后，受情緒變化，集團豬企出欄節(jié)奏放緩，市場底部支撐略有轉(zhuǎn)強，但是，礙于需求利好較差，二育缺乏支撐，此番豬價上漲或難持續(xù)，主流觀點認為，5月中上旬，豬價或?qū)⒁?ldquo;易跌難漲”為主！具體分析如下：
利好因素：目前，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏分歧，目前，散戶豬場認賣積極性有所減退，集團豬企有縮量拉漲的心態(tài)，生豬供應格局變化，主流屠企順利收豬的難度略有增加，市場存在一定看漲的心態(tài)，尤其是，華東以及華中地區(qū)，適重豬源上量減少，豬價支撐轉(zhuǎn)強；
利空因素：一方面，目前，國內(nèi)二育缺乏支撐，南北地區(qū)，主流二育以觀望為主，抑制二育入場的因素，不僅受生豬補欄成本上升，標豬價格重心偏強，二育對于豬價前景信心較差。而且，受氣溫升高，市場對于中大豬承接不足，中大豬價格持續(xù)走低，但是，飼料成本價格卻大幅上漲，玉米以及豆粕、麩皮價格走高，二育壓欄成本上升較快，這也抑制了二育的積極性！
另一方面，節(jié)日進入尾聲，節(jié)后，消費需求慣性下降，尤其是，氣溫持續(xù)升高，居民對于肉類需求處于淡季，而餐飲以及旅游消費降溫，豬肉購銷熱度轉(zhuǎn)差，且，市場替代品供應充足，雞蛋價格大幅下降，居民家庭消費為主，肉類消費替代增多，主流屠企缺乏訂單增量，消費對于豬價缺乏有效支撐！
因此，基于市場多方因素，受階段性養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏變化，豬價走勢或?qū)⑥D(zhuǎn)強，但是，礙于二育入場缺乏利好，且，消費需求慣性回落，豬價反彈存在壓力！后市關注集團豬企出欄節(jié)奏以及屠企開工率的變化！
2025年一季度豬肉產(chǎn)量破紀錄
2025年一季度豬肉產(chǎn)量創(chuàng)新高
本文將對2025年一季度豬肉產(chǎn)量創(chuàng)新高這一現(xiàn)象進行深入分析。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的2025年一季度畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟數(shù)據(jù)，全國豬肉產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)健增長態(tài)勢，達到1602萬噸，較去年同期增加19萬噸，增幅為1.2%。這一數(shù)據(jù)不僅刷新了2021-2025年近五年同期的紀錄，更是首次突破1600萬噸大關。豬肉作為居民日常消費的重要肉類產(chǎn)品，其產(chǎn)量變化不僅關系到民生的“菜籃子”和居民消費成本，同時也反映了整個畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢，在農(nóng)業(yè)領域和市場中引發(fā)了廣泛關注。
產(chǎn)量增長原因剖析
供應端的堅實支撐
能繁母豬存欄量穩(wěn)定：2024年修訂版的生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案將能繁母豬正常保有量下調(diào)至3900萬頭，并調(diào)整了綠色區(qū)間下限。然而，2024年全國能繁母豬月度平均存欄量達到4041萬頭，持續(xù)高于調(diào)控基準水平。充足的能繁母豬存欄量為生豬繁育提供了保障，是推動豬肉產(chǎn)量增長的基礎因素。類比建筑行業(yè)，能繁母豬存欄量如同基石，只有基石穩(wěn)固，生豬繁育和豬肉產(chǎn)量增長才能得以實現(xiàn)。
生豬出欄量回升：2025年一季度全國生豬出欄19476萬頭，同比增加20萬頭，扭轉(zhuǎn)了去年同期下降2.2%的態(tài)勢，實現(xiàn)了0.1%的正向增長。大型養(yǎng)殖企業(yè)憑借標準化養(yǎng)殖和高效管理模式，出欄量增長顯著，為屠宰企業(yè)提供了充足的原料供應。大型養(yǎng)殖企業(yè)在生豬生產(chǎn)過程中，通過先進的管理和養(yǎng)殖技術，實現(xiàn)了高效生產(chǎn)，為市場穩(wěn)定供應生豬。
技術革新驅(qū)動：近年來，生豬養(yǎng)殖行業(yè)在技術層面取得顯著進步。養(yǎng)殖場疫病防控水平的提升有效提高了仔豬成活率，使得每頭母豬能夠提供更多育肥豬。同時，生豬出欄體重也有所增加，豬肉產(chǎn)量增幅大于生豬出欄數(shù)量增幅，表明單頭生豬產(chǎn)肉量提升成為推動總產(chǎn)量增長的重要因素。以母豬產(chǎn)仔數(shù)量為例，過去一頭母豬可能僅能產(chǎn)出10頭健康育肥豬，而通過技術改進，如今可產(chǎn)出12頭甚至更多，且育肥豬體重增加，進一步提高了產(chǎn)肉量。
養(yǎng)殖效益向好：2024年全年，生豬養(yǎng)殖效益表現(xiàn)良好，尤其是仔豬育肥模式基本保持盈利狀態(tài)。良好的市場收益促使養(yǎng)殖戶主動增加生豬存欄量，為后續(xù)豬肉產(chǎn)量增長提前布局。經(jīng)濟利益驅(qū)動下，養(yǎng)殖戶基于市場收益預期調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，為豬肉產(chǎn)量增長奠定了基礎。
需求端的強勁拉動
節(jié)日消費拉動：一季度包含元旦、春節(jié)等重要節(jié)日，是傳統(tǒng)的豬肉消費旺季。節(jié)日期間，家庭聚餐、宴請賓客等活動增加，集中性的節(jié)日消費需求有力拉動了豬肉產(chǎn)量的增長。以春節(jié)為例，年夜飯中豬肉是常見食材，紅燒肉、糖醋排骨等豬肉菜品的需求大幅增加，帶動了豬肉消費。
餐飲行業(yè)帶動：節(jié)日期間餐飲行業(yè)迎來消費高峰，進一步推動了豬肉需求。春節(jié)期間親朋好友聚會常選擇外出就餐，餐飲行業(yè)生意火爆，對豬肉的采購量大幅上升。飯店中的各類炒菜、燉菜、餃子等菜品多以豬肉為原料，促使豬肉消費需求持續(xù)攀升，拉動豬肉產(chǎn)量增長。
后市展望與價格走勢預測
供應端：短期寬松，中長期變數(shù)
一季度末全國生豬存欄41731萬頭，同比增長2.2%，能繁母豬存欄4039萬頭，同比增長1.2%。短期內(nèi)，若養(yǎng)殖節(jié)奏正常，生豬出欄量將保持增長態(tài)勢，預計后期豬肉市場供應較為寬松。但從中長期來看，存在一定不確定性。2024年產(chǎn)能恢復緩慢，截至2025年2月，全國能繁存欄僅4066萬頭，同比微增。同時，行業(yè)內(nèi)大規(guī)模的二次育肥、壓欄等行為可能擾亂正常市場供需節(jié)奏，導致市場供應不穩(wěn)定，對豬價走勢產(chǎn)生不確定性影響。
需求端：季節(jié)性波動與替代品影響
豬肉消費具有明顯的季節(jié)性特點。當前處于豬肉消費淡季，居民消費需求疲軟，夏季因天氣炎熱，居民飲食傾向清淡，對豬肉需求減少。但在節(jié)假日，如春節(jié)、中秋等，家庭聚餐、宴請活動增多，豬肉需求會短暫增加。此外，禽肉、牛羊肉等替代品的市場表現(xiàn)會對豬肉需求產(chǎn)生分流作用。若禽肉、牛羊肉價格大幅波動或供應不穩(wěn)定，消費者可能改變?nèi)忸愊M選擇，進而影響豬肉市場需求。
價格走勢：震蕩與反彈并存
綜合供應和需求因素，豬價走勢較為復雜。短期內(nèi)，在供應寬松、需求疲軟的背景下，豬價大概率呈震蕩下行態(tài)勢。但從中長期來看，2024年產(chǎn)能恢復緩慢為下半年豬價反彈提供了潛在條件。若下半年需求季節(jié)性回升，且前期產(chǎn)能調(diào)整效果顯現(xiàn)，生豬市場供需關系將改善，豬價存在上漲預期。然而，行業(yè)內(nèi)的二次育肥、壓欄行為，以及宏觀政策(如收儲政策)和國際市場波動(如進口豬肉量變化)等因素，都會對豬價走勢產(chǎn)生重要影響，增加了價格走勢的不確定性。
總結(jié)與啟示
2025年一季度豬肉產(chǎn)量增長是供應端和需求端多因素共同作用的結(jié)果。供應端方面，能繁母豬存欄量穩(wěn)定、生豬出欄量回升、技術革新以及養(yǎng)殖效益向好為產(chǎn)量增長提供了堅實基礎；需求端的節(jié)日消費拉動在短期內(nèi)有力刺激了豬肉消費，推動產(chǎn)量提升。
對于后市，豬肉市場存在諸多變數(shù)。供應端短期內(nèi)較為寬松，但中長期面臨產(chǎn)能調(diào)整和行業(yè)行為帶來的不確定性；需求端的季節(jié)性波動和替代品競爭時刻影響市場供需平衡。豬價走勢受多種因素交織影響，在震蕩下行和反彈預期之間波動。
這一系列復雜的市場動態(tài)對從業(yè)者和投資者構(gòu)成挑戰(zhàn)。從業(yè)者需密切關注市場供需變化，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和出欄計劃，積極采用先進技術，提高養(yǎng)殖效益和抗風險能力；投資者應深入分析市場趨勢，綜合考慮各種影響因素，謹慎做出投資決策，并可利用金融工具降低價格波動風險。
在復雜多變的市場環(huán)境中，從業(yè)者和投資者需保持敏銳的市場洞察力，及時掌握行業(yè)動態(tài)和政策變化，以把握市場機遇，實現(xiàn)發(fā)展目標。
豬肉價格過山車：2-4月震蕩，5月能否逆襲？
豬肉價格走勢分析
近期在市場調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，自2025年2月中旬起，國內(nèi)白條豬肉價格呈現(xiàn)窄幅震蕩態(tài)勢。春節(jié)過后，豬肉價格迅速下行，至2月中旬達到階段性低位，隨后價格波動幅度顯著減小。
依據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計數(shù)據(jù)，在2025年2月10日至4月25日期間，國內(nèi)白條豬肉成交均價為18.90元/公斤，最高價達19.12元/公斤，最低價為18.64元/公斤，價格調(diào)整區(qū)間僅在0.48元/公斤之內(nèi)，波動幅度極為有限。以下將從供應與需求兩個層面深入剖析其背后原因。
價格震蕩成因分析
供應端：豬源受限，出欄意愿低迷
從供應層面來看，市場豬源數(shù)量存在一定限制，上游養(yǎng)殖端出欄積極性較低。從時間維度分析，2-4月份通常是全年適重豬源出欄量的低谷期。同時，養(yǎng)殖場出于追求更高經(jīng)濟效益的考慮，普遍存在壓欄增重的行為。部分地區(qū)二次育肥現(xiàn)象有所抬頭，補欄行為截留了原本流向屠宰企業(yè)的豬源，進而導致豬肉供應出現(xiàn)被動減少的情況。
從生豬宰后均重數(shù)據(jù)來看，自2025年2月起持續(xù)攀升。截至4月第四周，生豬宰后均重已達到92.70公斤，相較于2月初增長了2.00%。盡管宰后均重的增加在一定程度上補充了豬肉供應，但由于生豬出欄量下降幅度更為明顯，整體供應仍呈現(xiàn)減少態(tài)勢。此外，部分屠宰企業(yè)因需完成國儲訂單、分攤固定成本或其他客觀因素，選擇將豬肉分割入庫。綜合上述因素，2-4月白條豬肉供應量相對有限，不過這也對價格起到了一定的支撐作用。
需求端：淡季特征顯著，市場競爭激烈
從需求角度而言，2-4月處于年內(nèi)消費淡季，終端消費市場表現(xiàn)疲軟。春節(jié)期間居民肉類消費較為集中，節(jié)后對豬肉的消費熱情有所減退。與此同時，雞肉、鴨肉等肉類替代品價格相對較低，削弱了豬肉在市場中的價格優(yōu)勢。
在批發(fā)市場，商家為擴大銷量，市場競爭異常激烈，經(jīng)銷商傾向于壓低進貨價格。屠宰企業(yè)面臨產(chǎn)品滯銷困境，只能通過降價促銷來維持運營，這使得豬肉價格上漲面臨較大阻力。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計，2025年2月10日至4月25日，國內(nèi)樣本批發(fā)市場日均到貨量僅為24747頭，處于年內(nèi)較低水平，充分反映出市場需求的低迷狀態(tài)。
五月行情預測
當前供需雙方處于博弈狀態(tài)，短期內(nèi)難分勝負，但預計5月中下旬豬肉價格有望迎來上漲契機。
5月適重豬源仍將維持相對短缺狀態(tài)。從歷史經(jīng)驗及市場規(guī)律分析，養(yǎng)殖端二次育肥意向可能增強。目前肥標價差為正值，這將激勵部分養(yǎng)殖端選擇壓欄增重，從而導致市場豬肉供應進一步減少，為價格上漲提供支撐。
從下游需求來看，5月隨著氣溫升高，居民戶外活動增多，餐飲行業(yè)逐步復蘇，終端需求相較于2-4月將有所回升。以燒烤行業(yè)為例，天氣轉(zhuǎn)暖后，燒烤消費需求增加，豬肉串、烤五花肉等菜品銷量有望提升，這將對豬肉價格上漲產(chǎn)生積極影響。綜合供需變化，預計價格將出現(xiàn)小幅上漲。
應對建議
對消費者的建議
豬肉價格波動與居民生活成本密切相關。在當前價格走勢下，消費者可關注超市、農(nóng)貿(mào)市場的促銷活動，在價格優(yōu)惠時適當增加采購量，并合理利用冰箱冷凍儲存，以滿足日常消費需求，降低生活成本。同時，建議消費者根據(jù)自身飲食習慣，合理搭配雞肉、魚肉、豆制品等其他食材，確保營養(yǎng)均衡的同時，有效應對豬肉價格波動帶來的成本壓力。需注意避免過度囤積豬肉，以免影響肉質(zhì)口感。
對養(yǎng)殖戶的建議
養(yǎng)殖戶應密切關注市場動態(tài)與價格走勢，避免盲目跟風。鑒于5月適重豬源短缺及價格上漲預期，養(yǎng)殖戶可合理規(guī)劃養(yǎng)殖計劃，適度調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模。對于計劃提前出欄的生豬，可結(jié)合市場行情，適當延長養(yǎng)殖周期，待價格上漲后再行出欄，以提高經(jīng)濟效益。但需警惕過度壓欄風險，防止因市場行情突變及生豬過肥導致銷售價格下降。此外，養(yǎng)殖戶應加強養(yǎng)殖管理，提升生豬品質(zhì)與產(chǎn)量，降低養(yǎng)殖成本，增強市場競爭力。同時，積極拓展銷售渠道，如與當?shù)爻?、農(nóng)貿(mào)市場建立長期合作關系，或借助電商平臺開展銷售業(yè)務，減少中間環(huán)節(jié)，提高收益水平。
結(jié)語
回顧2025年2月中旬以來的豬肉價格走勢，經(jīng)歷了春節(jié)后的快速下跌、當前的窄幅震蕩以及未來5月中下旬可能的上漲階段，價格變化備受消費者與養(yǎng)殖戶關注。市場供需關系復雜多變，相互制約。豬肉價格波動不僅影響居民日常生活開銷，也反映了宏觀市場的經(jīng)濟運行態(tài)勢。建議各方持續(xù)關注市場價格動態(tài)，及時調(diào)整經(jīng)營與消費策略。后續(xù)將持續(xù)跟蹤市場變化，為相關方提供最新的豬肉價格信息與市場分析報告。
生豬市場：出欄均重、壓欄與二次育肥全解析
生豬出欄均重的規(guī)律之謎
在生豬養(yǎng)殖行業(yè)，出欄均重是一項關鍵指標，其不僅對養(yǎng)殖戶收益產(chǎn)生直接影響，還能映射出整個行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢以及市場供需關系。值得注意的是，生豬出欄均重并非恒定不變，而是呈現(xiàn)出規(guī)律性波動，這一現(xiàn)象頗具研究價值。
出欄均重與豬價的關聯(lián)
出欄均重與豬價之間存在正相關關系。具體而言，當豬價處于較高水平時，養(yǎng)殖戶出于追求更高收益的考量，傾向于延長養(yǎng)殖周期，使生豬體重增加后再行出售，這將導致行業(yè)整體出欄均重中樞上升。以過往幾年豬價大幅上漲時期為例，眾多養(yǎng)殖戶采取壓欄惜售策略，直接促使出欄均重顯著增加。
出欄均重的季節(jié)性波動特征
出欄均重呈現(xiàn)出顯著的季節(jié)性波動。第二季度與第四季度出欄均重相對偏高，而第一季度與第三季度出欄均重相對偏低。在第四季度，因臨近春節(jié)，豬肉消費需求急劇增長，價格通常較為可觀。養(yǎng)殖戶為把握這一市場機遇，會適度延遲出欄時間，以增加生豬體重；而在第一季度，春節(jié)過后市場需求進入淡季，加之冬季養(yǎng)殖成本相對較高，養(yǎng)殖戶為降低損失，會選擇提前出欄，進而導致出欄均重偏小。
養(yǎng)殖戶出欄決策的關鍵因素——增重利潤
養(yǎng)殖戶決定何時出售生豬，核心因素在于增重利潤。具體來說，當養(yǎng)殖戶判斷將生豬再飼養(yǎng)一天能夠獲取額外收益，即壓欄邊際收益(當日售價-當日增重成本)為正值時，會選擇壓欄；反之，當該收益為負值時，意味著繼續(xù)養(yǎng)殖將無利可圖，壓欄豬只將被集中拋售。其核心觸發(fā)條件為豬價與出欄均重坐標跌破臨界出欄均重曲線。
影響增重利潤的多因素分析
增重利潤受多種因素綜合影響。飼養(yǎng)溫度對豬的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率具有關鍵作用，若溫度不適宜，豬會出現(xiàn)采食量增加但生長緩慢的情況，導致料肉比升高，增重成本相應增加。玉米、豆粕等主要豬飼料原料的價格波動，也會直接作用于增重成本。此外，市場對標肥的需求變化會影響銷售均價，進而對增重利潤產(chǎn)生影響。這些因素相互交織，共同致使增重利潤產(chǎn)生波動，也使得生豬出欄均重的變化更為復雜。
現(xiàn)階段壓欄與二次育肥現(xiàn)象剖析
春節(jié)后豬價偏強的成因分析
今年春節(jié)后的豬價走勢出乎許多市場參與者的預期。按照常規(guī)市場規(guī)律，節(jié)后消費進入淡季，豬價理應大幅下跌，但實際情況卻是豬價偏強運行，這背后的原因值得深入剖析。
從供應端來看，2024年10-12月期間，集團場的出欄策略對市場產(chǎn)生了深遠影響。彼時，集團場為完成年度出欄任務或基于對市場的特定預期，提前進行超量出欄，出欄完成率達到104%-106%。這一行為相當于提前釋放了原本應在年后供應的生豬產(chǎn)能，導致年后生豬供應出現(xiàn)階段性缺口。同時，散戶在春年前集中出售大豬，進一步加劇了春節(jié)后大豬的短缺狀況。市場上大豬數(shù)量減少，根據(jù)供求關系原理，標肥價差上行，這為養(yǎng)殖戶提供了新的市場信號，刺激其開啟新一輪壓欄操作，進而推動出欄均重持續(xù)增長。
從需求端分析，需求端因素同樣對豬價起到了支撐作用。屠宰場由于庫容處于低位，為確保后續(xù)有充足的豬肉供應，主動進行分割入庫操作。2025年3月，國家實施了2.27萬噸的輪儲操作，為市場注入了新的需求動力。與此同時，二次育肥資金敏銳捕捉到市場機遇，紛紛入場。截至4月中旬，二育銷量占比達到9.73%，欄位利用率升至45%。這些資金的涌入進一步推高了市場對生豬的需求，促使短期豬價呈現(xiàn)震蕩偏強態(tài)勢。綜上所述，供應端的缺口與需求端的積極表現(xiàn)共同促成了春節(jié)后豬價偏強的局面。
庫存與需求隱患分析
盡管當前市場呈現(xiàn)出一定的繁榮景象，但背后也隱藏著諸多隱患。
在供應壓力方面，截至2025年3月，50kg以下小豬存欄量達到73.7萬頭，處于近年高位水平。這一數(shù)據(jù)預示著未來市場供應可能面臨較大壓力，因為按照生豬生長周期，這些小豬未來將陸續(xù)長成標豬進入市場，意味著未來標豬供應或?qū)⒊掷m(xù)增長。從數(shù)據(jù)趨勢來看，50kg以下生豬存欄量自2024年1月起持續(xù)增長。
大豬庫存同樣處于不斷累積狀態(tài)。截至2025年4月23日，行業(yè)生豬出欄均重為128.94kg，與2023/2024年同期相比，體重分別增長6.30kg和2.69kg，150kg以上出欄占比也呈上升趨勢。這表明市場上大豬數(shù)量逐漸增多，若不能及時有效消化，后續(xù)將對市場形成較大的供應壓力。
從增重利潤角度分析，現(xiàn)階段行業(yè)仍存在增重利潤，但這種情況難以長期持續(xù)。隨著4月之后氣溫逐漸升高，消費者對肥豬的需求將下降。根據(jù)歷史經(jīng)驗，此時標肥價差將轉(zhuǎn)正，即肥豬價格將出現(xiàn)折價現(xiàn)象。與此同時，由于玉米、豆粕價格波動，飼料成本環(huán)比有所上升。這一降一升使得壓欄邊際成本上升，后續(xù)增重利潤很可能被逐漸抹平。一旦增重利潤消失，養(yǎng)殖戶將失去繼續(xù)壓欄的動力，轉(zhuǎn)而選擇將活體庫存集中出欄。這將導致5-6月市場上生豬供應量大幅增加，而需求若無明顯增長，豬價將面臨易跌難漲的局面。
生豬板塊的投資價值探討
綜合前文所述的生豬出欄均重規(guī)律以及當前壓欄、二次育肥等市場現(xiàn)象，對生豬板塊的投資價值進行分析，這是市場參與者普遍關注的重點內(nèi)容。
估值角度分析
從估值層面來看，當前生豬板塊估值處于相對低位。以2025年頭均市值衡量，多只相關股票估值處于歷史相對底部區(qū)間。這意味著股票價格相對其內(nèi)在價值較低，對于投資者而言，通常是一個具有吸引力的入場信號。從歷史經(jīng)驗判斷，當板塊估值處于低位時，隨著市場情況的改善，頭均市值往往具備顯著的上漲空間。一旦市場供需關系發(fā)生有利變化，如需求大幅增長或供應明顯減少，豬價有望上漲，生豬企業(yè)盈利將隨之增加，進而推動股票價格上升，頭均市值也將相應提升。
風險因素分析
然而，投資活動必然伴隨著風險，生豬板塊亦不例外。
養(yǎng)殖疫病風險是生豬養(yǎng)殖行業(yè)面臨的重大風險之一，猶如高懸的達摩克利斯之劍，對養(yǎng)殖戶和投資者構(gòu)成潛在威脅。一旦發(fā)生大規(guī)模疫病，如非洲豬瘟，將對生豬養(yǎng)殖業(yè)造成毀滅性打擊。大量生豬染病死亡不僅會導致市場供應大幅減少，還會使養(yǎng)殖戶成本急劇增加，企業(yè)盈利預期被徹底打亂，股票價格也將受到嚴重沖擊。
價格波動風險同樣不容忽視。生豬價格受供求關系、季節(jié)因素、宏觀經(jīng)濟形勢等多種因素影響，波動頻繁。如前文分析，短期內(nèi)壓欄和二次育肥可能支撐豬價，但中期供應過剩與需求淡季的矛盾可能導致豬價下跌。若投資者在豬價高位時買入生豬板塊股票，一旦豬價突然大幅下跌，企業(yè)盈利減少，股票價格將隨之大幅縮水，投資者將遭受損失。
市場系統(tǒng)性風險也對生豬板塊產(chǎn)生影響。宏觀經(jīng)濟形勢變化、政策調(diào)整以及行業(yè)競爭加劇等因素，均可能對生豬板塊造成不利影響。在經(jīng)濟不景氣時期，消費者對豬肉的消費能力下降，市場需求減少，將直接影響豬價和企業(yè)盈利。因此，投資者若要在生豬板塊投資中把握機會，必須充分認識和應對這些風險，密切關注市場動態(tài)，做好風險管理工作，才有可能在這一充滿機遇與挑戰(zhàn)的領域?qū)崿F(xiàn)理想收益。
行業(yè)未來展望與建議
生豬行業(yè)目前正處于復雜且關鍵的發(fā)展階段，未來走勢雖充滿不確定性，但仍有一定規(guī)律可循。
豬價走勢預測
短期內(nèi)，受五一假期等節(jié)日因素影響，屠宰企業(yè)備貨需求增加，部分豬企采取縮量拉漲策略，豬價可能具備一定上漲動力，呈現(xiàn)震蕩偏強態(tài)勢。然而從中長期分析，供應過剩壓力依然嚴峻。前期能繁母豬存欄量持續(xù)處于高位，決定了未來一段時間內(nèi)生豬供應量不會減少，而需求端在缺乏重大利好因素刺激的情況下，難以出現(xiàn)爆發(fā)式增長。加之壓欄豬只后期可能集中拋售，預計5-6月豬價將面臨較大下行壓力，呈現(xiàn)易跌難漲局面。
產(chǎn)能變化趨勢
在產(chǎn)能變化方面，盡管行業(yè)已意識到產(chǎn)能過剩問題，但產(chǎn)能去化速度可能較為緩慢。部分大型養(yǎng)殖企業(yè)憑借資金、技術和規(guī)模優(yōu)勢，仍有擴張產(chǎn)能的計劃和能力；小型養(yǎng)殖戶由于退出成本等因素制約，不會輕易完全放棄養(yǎng)殖。因此，短期內(nèi)整體產(chǎn)能可能維持在相對較高水平。但隨著市場機制的不斷調(diào)節(jié)以及行業(yè)虧損的持續(xù)，產(chǎn)能去化趨勢將逐漸顯現(xiàn)。
對養(yǎng)殖戶的建議
對于養(yǎng)殖戶而言，應科學合理安排出欄計劃，避免盲目壓欄。需密切關注豬價走勢、增重利潤以及市場供需變化，根據(jù)實際情況及時調(diào)整養(yǎng)殖策略。當豬價達到盈利預期且增重利潤不高時，應適時出欄，實現(xiàn)利潤落袋為安，防止因過度壓欄導致后期價格下跌而遭受利潤損失。同時，要高度重視疫病防控工作，這是保障養(yǎng)殖收益的關鍵環(huán)節(jié)。嚴格做好養(yǎng)殖場的消毒、防疫工作，定期為豬群接種疫苗，提高豬群免疫力，降低疫病發(fā)生風險。
對投資者的建議
對于投資者來說，生豬板塊當前估值較低，存在一定投資機會，但必須充分認識其中蘊含的風險。在投資前，需對生豬行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進行深入研究，全面了解各環(huán)節(jié)的盈利模式和風險點?？芍攸c關注成本控制能力強、市場份額穩(wěn)定、抗風險能力高的頭部企業(yè)，這些企業(yè)在行業(yè)波動中通常更具競爭優(yōu)勢。同時，要做好風險管理工作，合理分散投資，避免將全部資金集中投入生豬板塊，以降低因行業(yè)波動帶來的損失。此外，還需密切關注宏觀經(jīng)濟形勢、政策變化以及市場供需動態(tài)，及時調(diào)整投資策略，以實現(xiàn)生豬板塊投資的穩(wěn)健收益。
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