一、豬市維持漲勢
第50周（12月10日- 12月16日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為15.64元/公斤，環(huán)比增長3.23%，同比下降4.52%。豬肉價格為24.54元/公斤，環(huán)比增長1.91%，同比下降8.74%。
全國方面，平均豬價（瘦肉型、良雜、土雜均價）從上周的15.36元/公斤上漲至15.71元/公斤，周末瘦肉型豬價格已漲至16.2元/公斤左右，全國仔豬價格均價（三元和良雜仔豬均價）從上周的23.06元/公斤猛漲至24.24元/公斤，同比下跌13.4%。本周全國豬料比價較上周繼續(xù)上漲，從4.97:1漲至5.05：1，全國豬糧比價則由上周的6.74：1大幅上漲至6.95：1，同比下降幅度縮小至8.5%，全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的171元漲至195元，瘦肉型豬頭均盈利已達232元/頭。
繼上周的大幅反彈之后，我省本周繼續(xù)維持漲勢。由于生豬出欄量的減少，以及飼料糧價格的維穩(wěn)，部分程度上拉升了生豬價格。如果此現(xiàn)象繼續(xù)蔓延，勢必導致養(yǎng)殖戶集中出欄，從而影響后期豬價形勢，且有可能出現(xiàn)短期回落。另外，天氣轉冷，豬病將很大程度上決定豬價繼冬至后至春節(jié)的走勢，提醒養(yǎng)殖戶注意天氣變化，注意疾病防控，適時調(diào)整出欄。
第50周（12月10日- 12月16日），仔豬價格為18.18元/公斤，環(huán)比下降0.72%，同比下降14.20%。豬價大幅上漲，仔豬補欄止跌回升，預計后期走勢繼續(xù)小幅上揚。各地養(yǎng)殖場戶要加大冬季疫病防控和圈舍溫濕調(diào)控等管理力度，嚴防仔豬腹瀉。
二、雞蛋價格穩(wěn)中有升
第50周（12月10日- 12月16日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價格為元9.12/公斤，同比增長12.87%，環(huán)比上漲0.66%。
本周雞蛋價格基本穩(wěn)定，部分地區(qū)小幅上漲。近期雞病有所抬頭，同時冬季蛋雞產(chǎn)蛋量下滑，且冬季肉類消費上漲，拉動雞蛋的消費，造成價格有所上漲。11月份以來蛋雞淘汰雞價格持續(xù)上漲，主要原因是：(1)雞蛋價格處在較高價位，養(yǎng)殖戶淘汰蛋雞減少;(2)豬肉、雞肉等肉類價格上漲，拉動蛋淘價格上漲。本周百只產(chǎn)蛋雞收益9.90元/天，基本維持穩(wěn)定。11月份以來百只產(chǎn)蛋雞的平均養(yǎng)殖收益近8.5元/天。
三、價格上漲仍將持續(xù)
第50周（12月10日- 12月16日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省活雞平均價格為10.45元/公斤，同比上漲3.47%，環(huán)比上漲2.05%。
本周肉雞價格持續(xù)上漲，隨著毛雞價格的上漲，抑制終端市場的消費，同時肉毛雞供求關系隨著市場毛雞出欄量的增加也進步一步得到緩解，屠宰場實行壓價政策，但受市場硬性的需求，雞價不斷調(diào)整波動。自從進入十二月份以來，拉動肉雞價格上漲因素不斷增多，隨著年底到來，預計近幾周肉雞總體價格仍會有小幅上漲。加之肉豬價格的回升，將有力支撐肉雞價格。中高檔類肉雞價格穩(wěn)中有升，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)仍處盈利周期。需要注意的是冬季突發(fā)疫病疫情也將會影響肉雞供應和肉雞銷售，引起肉雞價格行情波動。
四、牛羊肉漲勢不減，生鮮乳再創(chuàng)新高
第50周（12月10日- 12月16日），牛羊肉價格繼續(xù)領漲，再攀高點。本周我省牛肉價格為49.36元/公斤，同比上漲24.77%，環(huán)比上漲2.11%；羊肉價格為62.79元/公斤，同比上漲28.38%，環(huán)比上漲0.98%。
牛羊肉價格繼續(xù)雙雙抬頭走高，市場供需矛盾仍是牛羊肉價格走勢的底線支撐。牛羊肉不斷增長的市場需求，推動了價格的一再攀升。當前牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲。而供給不足，則拉伸了牛羊價格上揚的空間。牛羊肉價格上漲的深層次原因是我國牛羊肉生產(chǎn)多為農(nóng)戶散養(yǎng)，規(guī)?；B(yǎng)殖程度不高。近幾年大量養(yǎng)殖散戶不斷退出，造成了一定的市場供給短缺。加之牛羊繁殖周期長，一頭母豬一年可以繁殖7-8頭，而一頭母牛、母羊平均一年繁殖1.3頭，所以牛羊生產(chǎn)規(guī)模的擴大，相對而言需要很長時間，如果由于存欄不足造成貨源短缺，想在短期內(nèi)恢復生產(chǎn)是不可能的。
市場需求在增加，但在當下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價格會一再攀上新高?！?/p>
本周我省牛奶價格為3.34元/公斤，同比上升3.09%，環(huán)比增加0.98%。當前，牛奶價格筑底反彈，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展受市場影響的必然反映，說明一是進入冬季，鮮奶需求進入穩(wěn)定增長階段，加之這個階段牛奶質量升高，產(chǎn)量下降；二是臨近元旦、春節(jié)，企業(yè)開始備貨，準備應對節(jié)日需求；三是隨著牛肉價格升高，奶牛淘汰率隨之增加，進而影響原奶產(chǎn)量，這也造成原奶價格走高。但是隨著進口奶粉的沖擊，而且受到相關安全事件影響，使乳制品消費市場受到諸多利空因素影響，對牛奶價格造成下行壓力，造成生奶價格回落，預計近期牛奶價格仍有上升，但是空間不會太大。
五、飼料糧價格漲勢持續(xù)。
第50周（12月10日- 12月16日），我省玉米價格為2.18元/公斤，與上周持平，同比下降3.54%，豆粕3.98元/公斤，環(huán)比增長1.79%，同比增長29.64%；小麥麩1.69元/公斤，環(huán)比增長0.60%，同比增長4.32%；進口魚粉10.39元/公斤，環(huán)比增長0.19%，同比下降13.78%；肥豬配合飼料價格為3.00元/公斤，環(huán)比增長0.67%，同比增長8.30%；肉雞配合料價格為3.28元/公斤，環(huán)比增長1.23%，同比增長7.19%；蛋雞配合飼料價格為2.81元/公斤，環(huán)比增長1.08%，同比增長7.25%。
近期東北地區(qū)天氣轉晴，新糧上量增加，玉米價格維持穩(wěn)定運行。當前東北地區(qū)售糧進度明顯慢于去年同期，后期供應壓力凸顯，加之因目前農(nóng)戶手中玉米水分仍普遍偏高，為避免年后氣溫回升帶來霉變風險，農(nóng)戶年前出售手中糧源意愿增強，預計隨著新糧集中上量，東北地區(qū)玉米價格下行風險或將增加。華北產(chǎn)區(qū)新糧上量持續(xù)增加，但貿(mào)易商報價穩(wěn)中趨強。近期華北整體天氣晴好利于新糧降水，市場流通量明顯放大。華北部分儲備庫已展開收儲活動，不過符合標準的糧源有限。若后期水分達標，需求主體的增加將為華北糧價提供有力支撐。銷區(qū)方面，由于華北產(chǎn)區(qū)玉米降水緩慢、東北產(chǎn)區(qū)雨雪天氣影響，近期到貨量減少，銷區(qū)低水分玉米供應偏緊，優(yōu)質玉米在銷區(qū)的供應出現(xiàn)缺口，銷售價格上漲較快。
進入12月份以后，國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價格漲幅開始加快。飼料企業(yè)負責人分析，豆粕本輪價格上漲的背后是油廠挺價。作為國內(nèi)豆粕市場的主要供給者，部分大型油廠在豆粕跌至3600元/噸一線之后，開始停止壓榨，以此來支撐豆粕價格。除了國內(nèi)油廠因壓榨虧損而選擇停機降低豆粕供應量外，本輪豆粕價格回暖的另一個重要因素是當前國內(nèi)較為旺盛的飼料需求。許多飼料企業(yè)年底備貨積極性較高，使得豆粕需求出現(xiàn)了階段性高峰。
第50周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息
單位：元／公斤、元／只
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