第10周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬價(jià)持續(xù)走低

　　第10周（3月4日- 3月10日），據(jù)對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周活豬價(jià)格為13.61元/公斤，環(huán)比下降3.34%，同比下降11.16%。豬肉價(jià)格為24.29元/公斤，環(huán)比下降3.23%，同比下降7.40%。

　　全國方面，豬料比價(jià)從上周的4.17：1跌至3.99：1，一舉跌破4：1，同比下降22.62%。豬糧比價(jià)則從上周的5.71：1暴跌至5.47：1，在跌破6：1的盈虧平衡線后兩周便跌破了5.5：1的中度虧損線創(chuàng)2010年7月份以來的新低，同比下降18.75%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利從上周的-68元跌至-122元，去年同期盈利288元/頭。業(yè)內(nèi)人士表示，由于此次下跌跌勢異常迅猛，從跌破6：1到跌破5.5：1只用了2周時(shí)間。因此，目前政府并未對市場發(fā)布收儲信息。預(yù)計(jì)兩周內(nèi)政府就有可能發(fā)布中央收儲。

　　山東省豬價(jià)持續(xù)下調(diào)。傳統(tǒng)上來講，每年春節(jié)前的豬價(jià)都會有一定的上揚(yáng)，在節(jié)后也會有不同程度的下滑，鑒于此，諸多養(yǎng)殖戶的心理大多是節(jié)前壓欄等好價(jià)格，節(jié)后恐跌迅速出欄，供應(yīng)量加大的同時(shí)需求量卻呈薄弱態(tài)勢，致使市場一直處于供大于求的局面，豬價(jià)遲遲難以回溫。建議適時(shí)啟動調(diào)控措施，穩(wěn)定生豬價(jià)格。

　　第10周（3月4日- 3月10日），仔豬價(jià)格為17.87元/公斤，環(huán)比下降1.11%，同比下降20.15%。本周仔豬價(jià)格較上周跌幅略小，目前受生豬價(jià)格跌跌不休的態(tài)勢，仔豬的價(jià)格也受到一定影響。

　　二、本周蛋價(jià)持續(xù)下滑

　　第10周（3月4日- 3月10日），據(jù)對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周山東省雞蛋平均價(jià)格為8.11元/公斤，同比增長22.88%，環(huán)比下降6.89%。

　　本周山東省雞蛋價(jià)格繼續(xù)下滑，整體均價(jià)保持平穩(wěn)。春節(jié)期間儲存的雞蛋陸續(xù)消耗殆盡，目前蛋雞產(chǎn)蛋能力得到恢復(fù)，產(chǎn)蛋雞比例增加，供求關(guān)系相對平穩(wěn)，隨著氣溫的日益回升，去年補(bǔ)欄蛋雞陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，造成了近期蛋價(jià)持續(xù)下降，預(yù)計(jì)這種震蕩調(diào)整的態(tài)勢仍將持續(xù)。

　　三、肉雞價(jià)格持續(xù)承壓下降

　　第10周（3月4日- 3月10日），據(jù)對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周山東省活雞平均價(jià)格為9.97元/公斤，同比下降0.70%，環(huán)比下降1.97%。

　　近期山東省肉雞價(jià)格仍舊呈現(xiàn)出穩(wěn)中走弱的態(tài)勢，出現(xiàn)同比下降的情況。近期肉雞出欄量增加，終端市場肉類消費(fèi)疲軟，肉制品價(jià)格普遍走低，雞肉制品價(jià)格也降價(jià)出售，屠宰場均壓價(jià)收購，毛雞價(jià)格進(jìn)入下行通道，盡管各大高校陸續(xù)開學(xué)使得肉類消費(fèi)稍有增加，但節(jié)日過后終端市場肉類消費(fèi)仍然疲軟，預(yù)計(jì)近期雞價(jià)將持續(xù)下跌。

　　四、牛羊肉趨于穩(wěn)定，生鮮乳微幅震蕩

　　第10周（3月4日- 3月10日），本周山東省牛羊肉價(jià)格漲跌互現(xiàn)，牛肉價(jià)格繼續(xù)保持微幅回落態(tài)勢，為55.97元/公斤，同比上漲39.51%，環(huán)比下跌0.36%；羊肉價(jià)格為66.05元/公斤，同比上漲21.64%，環(huán)比下降0.39%。本周，牛肉最高價(jià)位在即墨，達(dá)到80.00元/公斤；羊肉最高價(jià)出現(xiàn)在文登，價(jià)格為77元/公斤。

　　牛羊肉價(jià)格只漲不跌，背后有三大推手：剛性需求增加、肉羊養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整波動以及飼養(yǎng)成本上漲。當(dāng)前市場供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格走勢的底線支撐，隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間。市場需求在增加，但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛價(jià)格雖然繼續(xù)回落，但是預(yù)計(jì)很快探底；羊肉價(jià)格則一落即起，再度反彈。

　　本周山東省牛奶價(jià)格為3.45元/公斤，同比上升6.15%，與上周持平。本周最高奶價(jià)出現(xiàn)在臨沂市蘭山區(qū)為5.00元/公斤。IFCN(國際牧場聯(lián)盟)近日公布全球奶價(jià)，2013年2月份牛奶價(jià)格為41.2美元/100kg，按1月份的匯率折算約為2.59元/千克，與上月相比增長2.5%。據(jù)悉，由于新西蘭干旱，致牛奶產(chǎn)量下降，這將推高全球乳品價(jià)格。預(yù)計(jì)2013年上半年牛奶價(jià)格將呈增長趨勢。

　　五、飼料糧價(jià)格漲勢持續(xù)

　　第10周（3月4日-3月10日），我省玉米價(jià)格為2.33元/公斤，與上周持平，同比增長6.39%，豆粕4.13元/公斤，環(huán)比增長0.24%，同比增長28.66%；小麥麩1.83元/公斤，環(huán)比增長1.10%，同比增14.38%；進(jìn)口魚粉10.71元/公斤，環(huán)比增長0.56%，同比增長6.04%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.14元/公斤，環(huán)比增長0.32%，同比增長13.36%；肉雞配合料價(jià)格為3.44元/公斤，環(huán)比增長0.88%，同比增長12.79%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.91元/公斤，環(huán)比增長0.34%，同比增長11.92%。　

　　國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨供應(yīng)偏緊，壓榨利潤良好，油廠原料緊缺，豆粕庫存及未執(zhí)行合同量逐步減少。相比豆粕價(jià)格的堅(jiān)挺，油脂價(jià)格表現(xiàn)出明顯的弱勢，國內(nèi)豆油港口和商業(yè)庫存處于偏高水平，節(jié)后豆油進(jìn)入消費(fèi)淡季，雖然大豆供應(yīng)不足，但難以支撐豆油價(jià)格。截至3月上旬國內(nèi)主要地區(qū)四級豆油價(jià)格在8400-8600元/噸。油脂價(jià)格若未出現(xiàn)止跌企穩(wěn)的跡象，豆粕價(jià)格向下的空間將有限。

　　由于近期各地玉米處于上量階段，價(jià)格弱勢運(yùn)行，企業(yè)采購謹(jǐn)慎，仍以小單成交為主，企業(yè)庫存較前期均有所減少。當(dāng)前為豬料需求淡季，企業(yè)以銷定產(chǎn)，減少生產(chǎn)線開工，一定程度上也延長了玉米的使用時(shí)間。但短期內(nèi)，產(chǎn)區(qū)貿(mào)易商發(fā)運(yùn)較為積極，唯恐價(jià)格下跌后不履行合同。目前各地玉米上量增加，但是與前期相比，價(jià)格下跌局面趨緩，農(nóng)戶挺價(jià)意愿增強(qiáng)。加之近期收購主體入市，國儲、臨儲加強(qiáng)收購，將會對市場價(jià)格構(gòu)成一定支撐，近期繼續(xù)下跌空間有限。但從供需結(jié)構(gòu)來看，短期內(nèi)玉米供應(yīng)寬松，企業(yè)采購謹(jǐn)慎，價(jià)格仍將延續(xù)弱勢行情。目前養(yǎng)殖利潤和豬糧比價(jià)出現(xiàn)明顯下滑，達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，生豬存欄量雖有下降，但仍然處于高位。能繁母豬數(shù)量保持穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶可能出現(xiàn)壓欄現(xiàn)象，飼料消費(fèi)依然旺盛。隨著養(yǎng)殖虧損的延續(xù)，后期若出現(xiàn)淘汰能繁母豬及降低仔豬補(bǔ)欄的現(xiàn)象將使飼料需求出現(xiàn)下降。

　　                                                    第10周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價(jià)格信息

　　                                                                 單位：元／公斤、元／只