第18周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、節(jié)日提振，豬價(jià)微升

　　第18周（4月28日- 5月5日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為11.74元/公斤，環(huán)比上漲1.47%，同比下降17.56%。豬肉價(jià)格為20.49元/公斤，環(huán)比下降0.15%，同比下降13.47%。

　　本周全國(guó)出欄肉豬平均價(jià)格（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià)）也較為平穩(wěn)，均價(jià)保持在11.6元/公斤左右，瘦肉型豬價(jià)個(gè)保持在12元/公斤左右，同比下跌15.77%。全國(guó)仔豬價(jià)格均價(jià)（三元和良雜仔豬均價(jià)）至21.59元/公斤，去年同期32.82元/公斤，同比下跌34.22%。本周全國(guó)豬料比價(jià)從上周的3.62：1至3.61：1，同比下降21.79%。豬糧比價(jià)至5：1，同比下降15.41%。全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平至-236元，已連續(xù)第6周保持在頭均200元以上的深度虧損，去年同期盈利水平至127元/頭。

　　本周受五一小長(zhǎng)假影響，消費(fèi)需求略有提升，豬價(jià)較上周上漲1.47%。再者，近期的流感事件也在一定程度上推動(dòng)了豬肉的消費(fèi)，使得近期的豬價(jià)有了穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)，但畢竟是階段性影響。隨著氣溫的逐漸轉(zhuǎn)暖，夏季需求淡季的到來(lái)，生豬價(jià)格將再次呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖虧損程度也在繼續(xù)拉大。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，至今未出現(xiàn)普遍性淘汰母豬的現(xiàn)象,仔豬價(jià)格和母豬價(jià)格仍保持在相較于肉豬價(jià)格較高的水平。因此，本周周期的虧損期極有可能會(huì)被延長(zhǎng),五六月份便是生豬市場(chǎng)最為關(guān)鍵的兩個(gè)月。

　　第18周（4月28日- 5月5日），仔豬價(jià)格為16.08元/公斤，環(huán)比上漲0.37%，同比下降26.97%。前期仔豬價(jià)格跟隨豬價(jià)下滑，進(jìn)入4月份后，降幅逐步減少。目前雖然專業(yè)外銷仔豬養(yǎng)殖戶仍有小幅盈利，但不滿足于目前仔豬市場(chǎng)價(jià)格，選擇自己育肥，將對(duì)中、后期養(yǎng)殖壓力有所擴(kuò)大。

　　二、雞蛋價(jià)格持續(xù)小幅震蕩 預(yù)計(jì)后市小幅回調(diào)

　　第18周（4月28日- 5月5日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為7.57元/公斤，同比增長(zhǎng)14.52%，環(huán)比下降0.79%。

　　近期我省雞蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)，整體均價(jià)小幅下滑。隨著H7N9疫情的逐步緩和，其影響在被逐漸淡化，居民對(duì)雞蛋消費(fèi)需求的信心有所恢復(fù)，雞蛋價(jià)格進(jìn)入恢復(fù)性上漲期，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)將震蕩上漲，但漲幅不會(huì)太大。

　　三、肉雞價(jià)格小幅回升

　　第18周（4月28日- 5月5日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省活雞平均價(jià)格為8.15元/公斤，同比下降17.76%，環(huán)比上漲9.10%。

　　本周肉雞價(jià)格小幅上漲，但仍未達(dá)到成本線。最近由于價(jià)格過(guò)低，屠宰場(chǎng)收雞困難，而受H7N9時(shí)間影響，后期毛雞供應(yīng)量將必然不足，屠宰場(chǎng)又不得不再次提高收購(gòu)價(jià)格，以減少后期成本，加之民眾消費(fèi)信心有所恢復(fù)，所以使得本周肉雞價(jià)格有所回升，預(yù)計(jì)近期仍將持續(xù)小幅回升態(tài)勢(shì)。

　　四、牛羊肉持續(xù)小幅回調(diào) 生鮮乳價(jià)格平穩(wěn)

　　第18周（4月28日- 5月5日），本周我省牛羊肉價(jià)格一扭下跌態(tài)勢(shì)，觸底反彈。本周我省牛肉價(jià)格為55.12元/公斤，同比上漲36.06%，環(huán)比上升0.07%；羊肉價(jià)格為65.50元/公斤，同比上漲18.44%，環(huán)比上升0.00%。

　　本周牛羊肉的價(jià)格仍處震蕩回升態(tài)勢(shì)。牛羊肉價(jià)格仍居于高位震蕩，同比仍增加兩位數(shù)以上，尤其是牛肉同比增加幅度最大。這說(shuō)明，牛羊肉價(jià)格微幅調(diào)整只是一種消費(fèi)的代償作用，是表面的調(diào)整，并非根本的供需矛盾得到了緩和。當(dāng)前市場(chǎng)供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格走勢(shì)的底線支撐，隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長(zhǎng)仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間。市場(chǎng)需求在增加，但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格將會(huì)保持高位整蕩態(tài)勢(shì)。

　　本周我省牛奶價(jià)格為3.42元/公斤，同比上升6.21%，環(huán)比上升0.29%。近期天氣轉(zhuǎn)暖，奶牛生產(chǎn)水平得到提高，但是牛奶品質(zhì)略有下滑，許多生產(chǎn)廠家開始執(zhí)行夏季收購(gòu)價(jià)格，這導(dǎo)致牛奶價(jià)格出現(xiàn)回落，但同時(shí)受到供需緊平衡和生產(chǎn)成本高企的雙重約束，原奶價(jià)格回落幅度不會(huì)太大，綜合而言，預(yù)計(jì)后市奶價(jià)會(huì)延續(xù)振蕩態(tài)勢(shì)，但振幅不會(huì)太大。

　　五、飼料糧價(jià)格逐漸企穩(wěn)

　　第18周（4月29日-5月5日），我省玉米價(jià)格為2.27元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.89%，同比下降2.16%，豆粕3.99元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)14%；小麥麩1.87元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.54%，同比增長(zhǎng)14.02%；進(jìn)口魚粉11.13元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.55%，同比增長(zhǎng)13.34%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.15元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)10.14%；肉雞配合料價(jià)格為3.39元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.30%，同比增長(zhǎng)8.31%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.88元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.35%，同比增長(zhǎng)7.46%。

　　截止4月25日港口大豆庫(kù)存為383.29萬(wàn)噸，本月份預(yù)計(jì)到港430萬(wàn)噸，目前已經(jīng)到345.34萬(wàn)噸。目前市場(chǎng)對(duì)于5、6、7三個(gè)月份國(guó)內(nèi)大豆進(jìn)口總量預(yù)估集中在1850萬(wàn)噸之上，由此可見5月中旬前后的大豆到港節(jié)奏和數(shù)量較為關(guān)鍵。受禽流感疫情打壓，國(guó)內(nèi)禽類消費(fèi)降至冰點(diǎn)，豆粕需求驟減；加之生豬養(yǎng)殖虧損，存欄明顯偏低，影響到豆粕消費(fèi)前景。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2013年3月，我國(guó)生豬存欄為44402萬(wàn)噸，同比去年下跌3.82%，環(huán)比上月存欄上漲0.9%。能繁母豬存欄略有上漲，存欄為5028萬(wàn)頭，同比上漲1.49%，漲幅較前兩個(gè)月略有下滑;綜合來(lái)看，本月生豬存欄有回暖趨勢(shì)，也支撐了豆粕消費(fèi)。但目前來(lái)看，生豬養(yǎng)殖仍處于深度虧損中，導(dǎo)致未來(lái)數(shù)月飼料需求預(yù)期減少，一定程度上影響國(guó)內(nèi)飼料廠商對(duì)豆粕現(xiàn)貨后期走勢(shì)較為看空。

　　考慮到2012年?yáng)|北地區(qū)玉米收獲期推遲，秋糧上市以來(lái)雨雪頻繁，玉米水分普遍偏高，受市場(chǎng)需求不旺和近期出現(xiàn)的禽流感疫情等因素影響，目前農(nóng)民手中仍有部分玉米在售，根據(jù)目前玉米收購(gòu)進(jìn)展情況，為保護(hù)種糧農(nóng)民的利益，國(guó)家糧食局日前會(huì)同有關(guān)部門聯(lián)合下發(fā)公報(bào)，將2012年國(guó)家臨儲(chǔ)玉米收購(gòu)截至期由2013年的4月30日延長(zhǎng)至2013年的5月31日。東北產(chǎn)區(qū)國(guó)家臨儲(chǔ)玉米收購(gòu)時(shí)間延長(zhǎng)，將對(duì)市場(chǎng)價(jià)格形成長(zhǎng)期支撐，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格已難有下跌空間。目前雖然玉米市場(chǎng)需求仍受到H7N9禽流感的不利影響，但影響正在減弱。豬肉價(jià)格小幅回升和飼養(yǎng)戶肉雞補(bǔ)欄信心增強(qiáng)，表明玉米下游需求正在好轉(zhuǎn)，這也將放大國(guó)家政策的利多效應(yīng)。　　

　　                          第18周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息

　　                                                   單位：元／公斤、元／只