第20周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

第20周 山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、生豬價(jià)格企穩(wěn)緩升

　　第20周（5月13日-5月19日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為12.24元/公斤，環(huán)比上漲2.94%，同比下降11.43%。豬肉價(jià)格為20.78元/公斤，環(huán)比上漲0.68%，同比下降10.51%。

　　　發(fā)改委稱，近期國(guó)家啟動(dòng)預(yù)案調(diào)控市場(chǎng)的效果逐漸顯現(xiàn)，生豬價(jià)格趨穩(wěn)回升，快速下跌的趨勢(shì)得到初步遏制。截至5月15日，全國(guó)平均生豬出場(chǎng)價(jià)格為每市斤12.79元，連續(xù)3周出現(xiàn)小幅上漲，每公斤較前期低點(diǎn)回升0.18元；豬糧比價(jià)為5.33∶1，連續(xù)4周小幅回升。政府第二批儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)和近期天氣回暖戶外消費(fèi)增加，是豬價(jià)暫時(shí)上漲的主要原因。但夏天已至，豬肉消費(fèi)最淡季即將來(lái)臨，豬價(jià)繼續(xù)反彈的空間已經(jīng)不大。

　　第20周（5月13日-5月19日），仔豬價(jià)格為16.91元/公斤，環(huán)比上漲3.43%，同比下降22.57%?？傮w來(lái)看，肥豬和仔豬價(jià)格漲幅較大，呈快速回升趨勢(shì)，但養(yǎng)豬戶依然仍然處于虧損區(qū)域。分析其原因，主要有四方面：一是近期200市斤以上肥豬存欄量明顯低于常年；二是由于生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶因虧損而惜售。屠宰廠近期都加大了豬肉收貯庫(kù)存量，使豬價(jià)出現(xiàn)短期內(nèi)快速回升。肥豬價(jià)格的快速回升，導(dǎo)致仔豬補(bǔ)欄大幅增加，仔豬價(jià)格較上周大幅上揚(yáng)。

　　二、雞蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)整體趨穩(wěn)

　　第20周（5月13日-5月19日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為7.64元/公斤，同比增長(zhǎng)16.29%，環(huán)比下降0.65%。

　　近日我省雞蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)，整體均價(jià)保持平穩(wěn)。近期雞蛋市場(chǎng)價(jià)格逐步恢復(fù)，并保持平穩(wěn)運(yùn)行，主要是受目前雞蛋庫(kù)存豐富，而終端消費(fèi)仍較為低迷影響，后期隨著目前庫(kù)存的消耗以及終端市場(chǎng)消費(fèi)的回暖，雞蛋價(jià)格將會(huì)緩慢上揚(yáng)，預(yù)計(jì)近期仍以震蕩回升為主。

　　三、利好因素增多 肉雞價(jià)格持續(xù)回升

　　第20周（5月13日-5月19日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省活雞平均價(jià)格為8.59元/公斤，同比下降9.67%，環(huán)比上漲1.42%。

　　本月17日，我省宣布終止人感染H7N9流感IV應(yīng)急響應(yīng)，利好肉雞市場(chǎng)消費(fèi)，我省大部分地區(qū)的肉雞價(jià)格均有所上漲。但受終端市場(chǎng)消費(fèi)限制及雞肉產(chǎn)品庫(kù)存壓力大等因素制約，漲幅較小，預(yù)計(jì)后市雞價(jià)企穩(wěn)回暖，局部地區(qū)或有小幅價(jià)格震蕩，但整體以穩(wěn)幅回漲為主。

　　四、牛羊肉雙雙小幅上漲生鮮乳持續(xù)回升

　　第20周（5月13日-5月19日），本周我省牛羊肉價(jià)格有升有落，漲跌互現(xiàn)。本周我省牛肉價(jià)格為55.49元/公斤，同比上漲35.28%，環(huán)比上升0.49%；羊肉價(jià)格止升回落，為65.49元/公斤，同比上漲17.81%，環(huán)比下降0.14%。

　　本周牛羊價(jià)格雙雙微幅上漲，究其原因是入夏以來(lái)對(duì)于市場(chǎng)需求變化的綜合反映。一是供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格高端變化的支撐底線，隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長(zhǎng)仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間；二是食品安全事件對(duì)于牛羊肉，尤其是羊肉消費(fèi)的沖擊，造成了一定的打壓。近期隨著南方“老鼠肉冒充羊肉”事件的查處，對(duì)于消費(fèi)者的消費(fèi)需要求造成了一定的影響，造成羊肉價(jià)格下滑。

　　后市來(lái)看，隨著政府查處力度加大，食品安全事件消極影響減弱，牛羊肉仍有一定的回升空間，因?yàn)樽鳛橹饕艿墓┬杈o張持續(xù)存在。

　　本周我省牛奶價(jià)格為3.45元/公斤，同比上升7.14%，環(huán)比上升0.58%。本周牛奶價(jià)格持續(xù)回升，拉動(dòng)主要原因就是南方奶源進(jìn)入夏季，牛奶生產(chǎn)減少，造成北奶南運(yùn)，拉動(dòng)了我省奶價(jià)走高。

　　五、飼料糧價(jià)格維持穩(wěn)定

　　第20周（5月13日-5月19日），我省玉米價(jià)格為2.27元/公斤，與上周持平，同比下降2.16%，豆粕3.98元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)14.04%；小麥麩1.87元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)14.02%；進(jìn)口魚粉11.20元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.18%，同比增長(zhǎng)14.52%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.15元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)10.53%；肉雞配合料價(jià)格為3.39元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)7.96%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.88元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)7.46%。

　　由于油廠豆粕庫(kù)存穩(wěn)定，港口大豆的庫(kù)存量依舊偏低，本周國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨市場(chǎng)震蕩走高。本周五國(guó)內(nèi)豆粕成交均價(jià)為3950元/噸，同比上周五漲50元;周成交總量為40.6萬(wàn)噸，環(huán)比上周減少約為7.4萬(wàn)噸，單日成交最高為13.8萬(wàn)噸，由此可以看出本周飼料廠采購(gòu)心態(tài)較強(qiáng)，以及油廠出貨較為積極。需求方面，養(yǎng)殖業(yè)仍未得到恢復(fù)，生豬虧損依舊較為嚴(yán)重;未來(lái)生豬補(bǔ)欄產(chǎn)生的飼料需求要到3季度后期才能體現(xiàn)。因此下游飼用需求的實(shí)質(zhì)性轉(zhuǎn)好則還需時(shí)日。隨著5月底(或6月初)大豆的集中到港，上游供應(yīng)緊張將得到緩解，而下游需求依舊清淡的背景下，豆粕下行空間較大?！?/span>

　　現(xiàn)階段山東省內(nèi)企業(yè)采購(gòu)價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)，近期波動(dòng)幅度較少。近期隨著東北產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)玉米的持續(xù)縮減影響，北方港口報(bào)價(jià)堅(jiān)挺，成本底部?jī)r(jià)位支撐動(dòng)能強(qiáng)勁。受此傳導(dǎo)，南方銷區(qū)近期報(bào)價(jià)有跟漲趨勢(shì)，貿(mào)易環(huán)節(jié)挺價(jià)意愿也隨之上漲。天氣方面，降雨天氣給玉米購(gòu)銷帶來(lái)一定抑制作用，部分地區(qū)交通運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)程較前期放緩，玉米供應(yīng)節(jié)奏有待恢復(fù)。受國(guó)家二次收儲(chǔ)政策提振，生豬價(jià)格近半月一直在反彈。生豬虧損減少，受此提振，飼料企業(yè)采購(gòu)心態(tài)逐漸恢復(fù)。

　               　第20周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息

　　                                                                 單位：元／公斤、元／只