第47周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、生豬微漲，仔豬難同步

　　第47周（11月18日- 11月24日），據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為14.89元/公斤，環(huán)比增長0.81%，同比上漲2.90%。豬肉價格為25.24元/公斤，環(huán)比增長0.56%，同比上漲7.91%。
本周全國方面，出欄肉豬平均價格小幅上漲（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價），從上周的15.22元/公斤漲至15.3元/公斤，瘦肉型豬價格已反彈至15.6元/公斤以上，良雜豬上漲至15.31元/公斤左右，同比上漲了6.47%。全國仔豬價格均價（三元和良雜仔豬均價）從上周的24.12元/公斤落至23.73元/公斤，依舊處于底部區(qū)域。三元仔豬價至25.17元/公斤左右，去年同期至21.63元/公斤，同比上漲9.7%。

　　本周生豬價格雖然受天氣轉(zhuǎn)冷、需求提升的作用有了微幅上漲，但仍未出現(xiàn)多地區(qū)明顯幅度的回升。受國家儲備肉釋放的影響，將使春節(jié)前生豬市場受到嚴重壓迫，今年年底豬價可能將不再出現(xiàn)類似于去年年底的那種瘋漲。另外，近期疾病發(fā)病率較高，望各養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

　　第47周（11月18日- 11月24日），仔豬價格為19.45元/公斤，環(huán)比下降0.56%，同比上漲10.70%。本周仔豬價格再次回落，依舊處于底部區(qū)域，弱勢震蕩。業(yè)內(nèi)人士分析，春節(jié)前即使肥豬價格上漲，仔豬價格也很難同步跟漲。即使仔豬價格較低，對育肥豬養(yǎng)殖戶誘惑力很大，但由于補欄后的肥豬出欄日期剛好在2014年3-6月份期間，因此，風險還是很大。

　　二、雞蛋價格整體平穩(wěn) 后市小幅上漲可能性大

　　第47周（11月18日- 11月24日），據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東 省雞蛋平均價格為8.06元/公斤，同比下降7.46%，環(huán)比上漲0.25%。

　　近日山東 省雞蛋價格相對平穩(wěn)，雖然目前天氣日漸寒冷，蛋雞產(chǎn)蛋率開始小幅回落，未來一段時隨著冷空氣的影響增大，尤其是部分地區(qū)受雨雪天氣影響，雞蛋運輸也受到影響；但目前山東 省在產(chǎn)蛋雞存欄量偏高，雞蛋供應不足，因而部分地區(qū)蛋價存在小幅回落現(xiàn)象；但短期內(nèi)雞蛋消費仍較為平穩(wěn)，蛋價上漲幅度有限；隨著元旦、春節(jié)的逐步來臨，預計后市蛋價將逐步回升。

　　三、肉雞價格小幅下跌

　　第47周（11月18日- 11月24日），據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東 省活雞平均價格為9.77元/公斤，同比上漲1.35%，環(huán)比下降0.83%。

　　近日全省肉雞價弱勢下調(diào)，當前雞肉產(chǎn)品走貨無力，屠宰場開工不積極，加之近期受區(qū)域間雞源增加及前期雞苗價格降低影響，部分屠宰場存在壓價現(xiàn)象，地區(qū)間雞價局部走弱。預計近期雞價持續(xù)弱勢震蕩運行。

　　四、牛羊肉價格高企微漲 生鮮乳增幅加大

　　第47周（11月18日- 11月24日），本周山東 省牛羊肉價格繼續(xù)微幅走高，刷新今年最高價位。牛肉價格57.62元/公斤，同比增加24.56%，環(huán)比上升0.17%；羊肉價格69.67元/公斤，同比增加13.82%，環(huán)比上升0.50%。

　　當前供需矛盾仍是牛羊肉價格高盤支撐的根本原因。一方面，隨著氣溫回落，牛羊肉消費進入旺季，加之消費者生活水平提高，牛羊肉消費量穩(wěn)步增長，尤其是近年來豬肉瘦肉精等食品安全問題頻發(fā)，消費者食品安全意識增強，減少了豬肉消費，相應增加了牛羊肉消費量；另一方面，受養(yǎng)殖成本上升、母畜養(yǎng)殖效益偏低等多重因素的影響，全國肉牛、肉羊存欄減少，產(chǎn)量增長減緩，個別年份略有下降，供求關(guān)系趨緊，局部地區(qū)出現(xiàn)牛羊肉供不應求。預計今后一段時期，隨著消費需求增長拉動和生產(chǎn)成本進一步上升，牛羊肉價格仍將保持上漲態(tài)勢。

　　本周山東 省牛奶價格為4.22元/公斤，同比上升28.66%，環(huán)比上升2.68%，本周牛奶價格首次漲幅突破2%，生鮮乳平均收購價格再創(chuàng)今年以來最高點，顯示了當前奶業(yè)市場供求緊平衡的局面仍在持續(xù)。供求緊張、成本的支撐，預計后市奶價仍有上漲的空間，不過受到下游加工企業(yè)和消費市場的約束，以及原奶生產(chǎn)的恢復性增長，漲幅不會很大。據(jù)調(diào)查，當前奶源生產(chǎn)已進入恢復期，主要表現(xiàn)有二：一是國際奶源開始增收，2013年的氣候是導致奶價高企的關(guān)鍵性因素，作為全球最大奶源基地的新西蘭在2013年2月到4月陷入干旱危機，而在國內(nèi)自七八月份以來，北方個別地區(qū)出現(xiàn)干旱天氣，牧草質(zhì)量下降，進而影響到奶牛產(chǎn)奶量。如今，內(nèi)外夾攻的情況將得到全面緩解，南半球正逐漸迎來雨水豐沛的春夏季節(jié)，新西蘭等國外奶源地即將進入更好的產(chǎn)奶期，根據(jù)《中華人民共和國政府和新西蘭政府自由貿(mào)易協(xié)定》，明年年初中國即將享受新西蘭相關(guān)奶產(chǎn)品新一年的進口配額，由于免稅因素作用，進口成本將顯著降低；二是國內(nèi)奶源生產(chǎn)能力也正在加大釋放，統(tǒng)計數(shù)字顯示，2012年我國進口奶牛多達12萬頭。諸多奶企在2011年和2012年投資建設(shè)的牧場，現(xiàn)在大部分奶牛已進入泌乳期，開始提供原奶。以上，將為穩(wěn)定原料奶供應，平衡原奶價格起到積極的作用。

　　五、玉米價格短期向好

　　第47周（11月18日-11月24日），山東 省玉米價格為2.28元/公斤，環(huán)比增長0.88%，同比增長5.07%，豆粕4.31元/公斤，環(huán)比增長0.23%，同比增長10.23%；小麥麩1.83元/公斤，與上周持平，同比增長9.58%；進口魚粉10.64元/公斤，環(huán)比下降0.28%，同比增長3.20%；肥豬配合飼料價格為3.20元/公斤，與上周持平，同比增長7.74%；肉雞配合料價格為3.47元/公斤，環(huán)比增長0.29%，同比增長6.44%；蛋雞配合飼料價格為2.96元/公斤，環(huán)比增長0.34%，同比增長6.47%?！?/span>

　　目前豆粕12月合同價格維持在3850-3900元/噸附近，而豆粕1月預售價降至3800元/噸。因此在豆粕供應緊張的背景下，飼料企業(yè)采購積極性較低，繼續(xù)維持偏低庫，大多以隨用隨買方式為主。供應方面，據(jù)消息稱，12月大豆到港或高達700萬以上，屆時在壓榨利潤豐厚刺激下，油廠開機率將進一步提升至偏高水平，豆粕供應將明顯增加。需求方面來看，后期生豬供應充足，未來兩個月為豬飼料消耗高峰期，對豆粕需求量也將有所增加。

　　11月15日發(fā)改委發(fā)布秋糧收儲工作的通知，明確玉米收儲價格、水分扣量、補貼等事項。整體來看，政策對市場還是存有支撐的，尤其是落實運費補貼和水分折扣，將刺激南方企業(yè)北方采購及貿(mào)易商采購濕糧烘干轉(zhuǎn)賣的積極性。我們應該看到，收儲政策發(fā)布前后玉米價格出現(xiàn)止跌回升，但這時候，市場需求僅是暫時性的，供應壓力并沒有消失，而是后移了。飼養(yǎng)市場，目前生豬存欄仍在高位，飼養(yǎng)業(yè)對玉米的剛性需求仍然存在。收儲雖已啟動，資金尚未到位。另外，受降雪影響，部分地區(qū)玉米霉變增加，國儲購銷清淡，市場在沖動過后暫歸平靜。后期待購銷回暖，長期來看，在供過于求環(huán)境下，玉米市場強勢難為。

　　                         第47周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息

　　                                                        單位：元／公斤、元／只