第6周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、豬價(jià)繼續(xù)走低

　　第6周（2月3日-2月9日），據(jù)對(duì)山東全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為12.29元/公斤，環(huán)比下降4.06%，同比下降21.82%。豬肉價(jià)格為22.90元/公斤，環(huán)比下降2.80%，同比下降15.44%。

　　全國(guó)出欄肉豬平均價(jià)格（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià)）先跌至11.8元/公斤的低點(diǎn)，再反彈至當(dāng)前的11.98元/公斤左右，同比下跌19.6%左右，瘦肉型豬目前反彈至12.2元/公斤左右。全國(guó)仔豬價(jià)格均價(jià)（三元和良雜仔豬均價(jià)）從春節(jié)前的18.77元/公斤仍持續(xù)3周下跌，至本周已跌至16.79元/公斤左右，三元仔豬已跌至18.8元/公斤左右，較去年同期的24.26元/公斤，下跌30.79%。

　　由于供大于求，需求低于預(yù)期，恐慌性拋售以及屠宰企業(yè)壓價(jià)等綜合原因而致生豬價(jià)格仍處于下滑態(tài)勢(shì)，目前來(lái)看整個(gè)行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩已達(dá)到了很高的程度，預(yù)計(jì)豬價(jià)下跌將會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。通常來(lái)講豬肉價(jià)格一般會(huì)滯后于豬價(jià)2周，但面對(duì)跌跌不休的生豬市場(chǎng)，終端市場(chǎng)百姓對(duì)豬價(jià)大跌并沒(méi)有太多感受，業(yè)內(nèi)人士分析這種情況多半是屠宰企業(yè)在生豬供大于求的虧損期采取的壓價(jià)逼量策略，從中獲取利益。

　　第6周（2月3日-2月9日），仔豬價(jià)格為16.90元/公斤，環(huán)比下降1.63%，同比下降11.15%。仔豬價(jià)格受生豬市場(chǎng)的影響繼續(xù)下滑。全國(guó)仔豬價(jià)格均價(jià)（三元和良雜仔豬均價(jià)）從春節(jié)前的18.77元/公斤仍持續(xù)3周下跌，至本周已跌至16.79元/公斤左右，三元仔豬已跌至18.8元/公斤左右，較去年同期的24.26元/公斤，下跌30.79%。

　　二、后市蛋價(jià)或有小幅提升

　　第6周（2月3日-2月9日），據(jù)對(duì)山東全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周山東省雞蛋平均價(jià)格為8.62元/公斤，同比下降8.69%，環(huán)比下降2.16%。

　　節(jié)后消費(fèi)不振和市場(chǎng)供應(yīng)充足是目前蛋價(jià)下滑的主要原因；后市隨著工廠復(fù)工和學(xué)校開(kāi)學(xué)影響，雞蛋需求有望上漲，蛋價(jià)有望上行，同時(shí)短期內(nèi)全國(guó)又將迎來(lái)大面積的雨雪天氣，支撐蛋價(jià)提升。淘汰雞方面，人感染H7N9流感疫情無(wú)好轉(zhuǎn)跡象，人們對(duì)雞肉產(chǎn)品的消費(fèi)信心難以恢復(fù)，雞價(jià)將維持在低位；同時(shí)近期生豬價(jià)格低迷，難以提振雞價(jià)，因而預(yù)計(jì)短期內(nèi)淘汰雞價(jià)格仍將低位震蕩。

　　三、短期內(nèi)雞價(jià)仍將弱勢(shì)運(yùn)行

　　第6周（2月3日-2月9日），據(jù)對(duì)山東全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周山東省活雞平均價(jià)格為9.30元/公斤，同比下降6.63%，環(huán)比上漲0.43%。

　　春節(jié)后，屠宰場(chǎng)已陸續(xù)開(kāi)工，提振毛雞報(bào)價(jià)，但是當(dāng)前H7N9病例頻發(fā)，加之多地受大雪天氣影響，雞只運(yùn)輸困難，廠家開(kāi)工率不足，且雞肉產(chǎn)品庫(kù)存壓力大，雞價(jià)仍然處于弱勢(shì)運(yùn)行。肉雛雞方面，當(dāng)前雞苗產(chǎn)量較多，而受雞價(jià)低迷與H7N9病例不斷增多影響，養(yǎng)戶補(bǔ)欄受限，苗價(jià)下跌；特別是河南地區(qū)因受近日雨雪天氣影響，雞苗運(yùn)輸困難，苗價(jià)落至全國(guó)最低價(jià)，無(wú)利好因素刺激，苗價(jià)持續(xù)走低。

　　四、牛羊肉高企 生鮮奶回落

　　第6周（2月3日-2月9日），山東省牛羊肉價(jià)格再次沖頂，又一次刷新最高價(jià)位記錄。本周山東省牛肉價(jià)格59.24元/公斤，同比增加5.07%，環(huán)比上升0.54%；羊肉價(jià)格70.99元/公斤，同比增加6.86%，環(huán)比上升0.07%，繼續(xù)逼近71元關(guān)口。

　　本周牛羊肉價(jià)格則持續(xù)上升，這顯示了市場(chǎng)供應(yīng)緊平衡局面仍在持續(xù)。但是牛羊肉價(jià)格雖然高位上行，但其漲幅持續(xù)持續(xù)保持微小變化，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢(shì)，預(yù)示牛羊肉價(jià)格已近閾值。當(dāng)前供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格高端變化的支撐底線，加之消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量仍然呈現(xiàn)緊張態(tài)勢(shì)，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長(zhǎng)仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間；但是牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)過(guò)一年多的上漲，價(jià)格水平也逐漸達(dá)到消費(fèi)閾值，其上升空間日漸壓縮，這也增加了牛羊肉價(jià)格回調(diào)的彈性力度。后市來(lái)看，隨著春節(jié)已過(guò)，消費(fèi)代償作用開(kāi)始顯現(xiàn)，牛羊肉雖有一定的上升空間，但其幅度已然不大，在市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)律的作用下，加之進(jìn)口牛羊肉逐步放開(kāi)，節(jié)后必然會(huì)出現(xiàn)一個(gè)回調(diào)，以緩和緊張的上漲勢(shì)頭。

　　本周山東省牛奶價(jià)格為4.49元/公斤，同比上升3014%，環(huán)比下降0.44%，牛奶價(jià)格連續(xù)三周企穩(wěn)、探高后，終于開(kāi)始回落，但是其回落振幅偏小，顯示了當(dāng)前奶業(yè)市場(chǎng)供求緊平衡的局面仍在持續(xù)。后市來(lái)看，隨著節(jié)日消費(fèi)代償作用顯現(xiàn)，消費(fèi)和加工需求趨弱，這也直接造成了奶價(jià)再次沖高的底氣不足，而且隨著新西蘭新一年奶粉進(jìn)口配額開(kāi)閘，以及規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)能力的逐步釋放，預(yù)計(jì)春節(jié)后，奶源緊張情況將有所緩解，價(jià)格也將趨于平穩(wěn)，甚至出現(xiàn)窄幅震蕩下行。

　　五、節(jié)后豆粕價(jià)格市場(chǎng)難有"春天"

　　第6周（2月3日-2月9日），山東省玉米價(jià)格為2.23元/公斤，環(huán)比下降0.45%，同比下降3.04%，豆粕4.00元/公斤，與上周持平，同比下降1.23%；小麥麩1.88元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.53%，同比增長(zhǎng)5.62%；進(jìn)口魚粉10.31元/公斤，環(huán)比下降0.10%，同比下降4.63%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.14元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)1.62%；肉雞配合料價(jià)格為3.38元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.30%，同比下降0.29%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.88元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.35%，同比下降0.69%。　　

　　1月共計(jì)576萬(wàn)噸大豆到港，2月到港預(yù)估增加至464萬(wàn)噸，3月預(yù)估上調(diào)至360萬(wàn)噸左右，節(jié)后油廠的壓榨仍主要以執(zhí)行合同為主。國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨市場(chǎng)這兩周基本處于閉市狀態(tài)。節(jié)后備貨情緒應(yīng)有一定升溫，部分油廠開(kāi)機(jī)生產(chǎn)銷售，不過(guò)仍有部分油廠停機(jī)時(shí)間較長(zhǎng)(最長(zhǎng)可至元宵節(jié))。外加前期飼料廠采購(gòu)大量合同，導(dǎo)致目前國(guó)內(nèi)豆粕庫(kù)存仍處于較為緊張狀態(tài)。飼料采購(gòu)方面，盡管前期訂購(gòu)較多合同，不過(guò)節(jié)后仍有部分廠商采購(gòu)豆粕，也是提振豆粕價(jià)格的一個(gè)因素。同樣影響豆粕市場(chǎng)的另一利空因素是南美大豆豐產(chǎn)，隨著巴西大豆的收割的展開(kāi)，以及南美大豆預(yù)期豐產(chǎn)，導(dǎo)致豆類市場(chǎng)繼續(xù)承壓下行的趨勢(shì)。

　　由于目前農(nóng)民仍沉浸在節(jié)日氣氛當(dāng)中，整體售糧意愿不強(qiáng)，部分缺少存糧條件的農(nóng)戶擔(dān)憂玉米質(zhì)量，急于售糧；而貿(mào)易商本年度由于臨儲(chǔ)的大量收購(gòu)，入市機(jī)會(huì)一直較少，節(jié)后收糧熱情依舊不高，多半已經(jīng)轉(zhuǎn)為臨儲(chǔ)代收，或直接退出市場(chǎng)。目前銷區(qū)飼料企業(yè)以消化庫(kù)存為主，加上外銷飼料需求有限，企業(yè)控制生產(chǎn)，原料需求不大，多數(shù)飼料企業(yè)玉米庫(kù)存到2月底。前期生豬集中出欄，仔豬補(bǔ)欄情況又不十分理想，預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間玉米需求仍將減少?！　?/span>

　　                        第6周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息

　　                                                       單位：元／公斤、元／只