12月雞蛋市場(chǎng)走向何方？

　　一、11月雞蛋價(jià)格走勢(shì)回顧

 

　　(一)全國(guó)雞蛋價(jià)格變化

 

　　11月全國(guó)雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)先跌后漲的態(tài)勢(shì)，調(diào)整幅度較小。截至11月27日，全國(guó)雞蛋日均價(jià)為4.33元/斤，環(huán)比跌幅7.68%，同比跌幅7.68%。從各時(shí)間段來(lái)看，月初雞蛋價(jià)格有一定程度的下跌，可能是由于11月份處于傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，需求不佳對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生了利空影響。但后期雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了小幅反彈，主要原因在于淘汰老雞略多，雞蛋供應(yīng)量減少。

 

　　(二)山東雞蛋價(jià)格情況

 

　　山東市場(chǎng)在11月的雞蛋價(jià)格走勢(shì)與全國(guó)基本一致。11月27日，山東市場(chǎng)雞蛋日均價(jià)為4.37元/斤，環(huán)比跌幅7.81%，同比跌幅8.39%。通過(guò)對(duì)山東各地雞蛋價(jià)格的監(jiān)測(cè)可以發(fā)現(xiàn)，山東不同地區(qū)的雞蛋價(jià)格雖有一定差異，但整體變化趨勢(shì)相同。例如，在一些主要城市如濟(jì)南、濱州、濰坊等地，雞蛋價(jià)格在11月也經(jīng)歷了先跌后漲的過(guò)程。同時(shí)，山東各地的雞蛋價(jià)格變化也受到全國(guó)市場(chǎng)供需關(guān)系以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)情況等多種因素的影響。

 

　　二、11月雞蛋行情先跌后漲原因

 

　　(一)消費(fèi)淡季需求不佳

 

　　11月份是傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，寒衣節(jié)、彝族新年等地方性節(jié)日對(duì)雞蛋需求提振作用有限，且節(jié)后市場(chǎng)需求平淡，產(chǎn)區(qū)走貨速度普遍減慢。11月份處季節(jié)性消費(fèi)淡季，終端需求跟進(jìn)不足，貿(mào)易商采購(gòu)積極性不高，均隨銷(xiāo)隨采，維持低位庫(kù)存。11月份產(chǎn)區(qū)周度發(fā)貨量環(huán)比減少2.48%。另外，817肉雞價(jià)格環(huán)比下跌3.01%，蔬菜價(jià)格環(huán)比下跌9.82%，替代品價(jià)格下跌一定程度上利空雞蛋需求量，使得11月中上旬蛋價(jià)呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)。

 

　　817肉雞價(jià)格和蔬菜價(jià)格下跌，替代品價(jià)格下跌一定程度上利空雞蛋需求量。在需求減少而供應(yīng)壓力增加的情況下，雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)震蕩走低趨勢(shì)。近期在雞蛋價(jià)格不斷下探的過(guò)程中，受買(mǎi)漲不買(mǎi)跌心態(tài)影響，終端采購(gòu)積極性不高，普遍維持低位庫(kù)存，謹(jǐn)慎觀望。加之市場(chǎng)無(wú)節(jié)日等利多因素支撐，需求方面對(duì)雞蛋價(jià)格的支撐力度有限。

 

　　(二)淘汰老雞致供應(yīng)減少

 

　　11月份進(jìn)入需求淡季，業(yè)者對(duì)后市信心不足，淘汰老雞積極性提高。據(jù)監(jiān)測(cè)，截至10月底，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量12.87億只，環(huán)比減少0.23%，同比上漲6.63%。且前期雞苗銷(xiāo)量有限，本月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量仍不多，預(yù)計(jì)11月份全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)減少約0.62%。供應(yīng)量有限對(duì)11月后期雞蛋價(jià)格有拉動(dòng)作用，月底因貨源不足，價(jià)格觸底反彈。

 

　　(三)供需矛盾不尖銳

 

　　11月雞蛋供應(yīng)量有限，需求量減幅不大，供需差較寬松。由于11月雞蛋供應(yīng)量有限，需求量減幅不大，截至27日，11月全國(guó)生產(chǎn)環(huán)節(jié)平均庫(kù)存天數(shù)1.05天，較去年同期偏低0.13天，流通環(huán)節(jié)平均庫(kù)存天數(shù)1.04天，較去年同期微高0.02天。庫(kù)存量處于歷年同期低位，各方壓力均不大，因此雞蛋價(jià)格下跌幅度有限，短暫下跌后再次反彈。

 

　　三、12月雞蛋價(jià)格預(yù)測(cè)

 

　　(一)供應(yīng)方面

 

　　根據(jù)養(yǎng)殖周期推算，12月份全國(guó)新開(kāi)產(chǎn)蛋雞應(yīng)為8月份補(bǔ)欄的雞苗，小雞蛋供應(yīng)量將增多。8月份養(yǎng)殖盈利水平提升，同時(shí)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性大幅提升，雞苗銷(xiāo)量環(huán)比增加。這將導(dǎo)致12月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加，小雞蛋供應(yīng)量相應(yīng)增多。

 

　　12月進(jìn)入淘汰期的蛋雞應(yīng)為2023年5-6月補(bǔ)欄的雞苗，進(jìn)入淘汰期的蛋雞將減少，疊加養(yǎng)殖單位壓欄惜售心理，整體出欄量或減少。11月蛋價(jià)下跌養(yǎng)殖盈利收窄，多數(shù)養(yǎng)殖單位順勢(shì)淘汰產(chǎn)蛋率不高的大日齡蛋雞，故后續(xù)12月可淘蛋雞數(shù)量相對(duì)有限。預(yù)計(jì)11月老母雞出欄量增多，12月淘汰蛋雞供應(yīng)偏緊?？傮w來(lái)看，12月份全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量或環(huán)比增加0.47%，雞蛋供應(yīng)量或小幅增多。

 

　　(二)需求方面

 

　　12月前期仍處消費(fèi)淡季，但后期受年底、春節(jié)等需求拉動(dòng)，雞蛋消化量有增多趨勢(shì)，尤其是食品企業(yè)開(kāi)工率或提升，收購(gòu)量增多。12月前期，市場(chǎng)節(jié)日提振力度有限，終端消費(fèi)較為疲軟，貿(mào)易環(huán)節(jié)接貨積極性不高，同時(shí)食品企業(yè)訂單有限，采購(gòu)量偏低，各環(huán)節(jié)多以清理庫(kù)存為主。但隨著元旦、春節(jié)臨近，終端低位備貨需求提升，食品企業(yè)將陸續(xù)開(kāi)啟備貨通道，商超禮盒需求亦增加。雖然今年各地消費(fèi)相對(duì)低迷，群眾購(gòu)買(mǎi)力下降，食品企業(yè)銷(xiāo)量不及往年，預(yù)計(jì)提振力度相對(duì)有限，但仍能支撐雞蛋消化量增多。

 

　　(三)價(jià)格走勢(shì)

 

　　綜合來(lái)看，12月份全國(guó)雞蛋供應(yīng)量或小幅增加，需求量或先穩(wěn)后增，后期需求量增多或拉動(dòng)蛋價(jià)上漲。預(yù)計(jì)12月份全國(guó)雞蛋價(jià)格或先穩(wěn)后漲。月初隨著市場(chǎng)需求緩慢恢復(fù)，支撐蛋價(jià)或觸底回升。但在產(chǎn)蛋雞存欄量小幅增加，雞蛋供應(yīng)充足，限制了蛋價(jià)的上漲空間有限。不過(guò)后續(xù)隨著終端需求的支撐，下旬蛋價(jià)仍有上調(diào)的空間。具體而言，12月中上旬雞蛋市場(chǎng)受供應(yīng)增加、需求低迷，庫(kù)存壓力較大等利空因素制約，蛋價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。但下旬伴隨蛋價(jià)觸底，刺激下游拿貨積極性提升，同時(shí)受元旦需求拉動(dòng)價(jià)格可能出現(xiàn)小幅反彈。