一、2024 年家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）蛋雞養(yǎng)殖
蛋雞存欄量持續(xù)增加，2024 年在產(chǎn)蛋雞存欄量呈持續(xù)增加趨勢(shì)，主要受養(yǎng)殖盈利可觀、補(bǔ)欄積極性高及壓欄惜售影響。
據(jù)某資訊和陽(yáng)光畜牧網(wǎng)等資料顯示，在蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)中，在產(chǎn)蛋雞存欄量具有 3 - 4 年的周期性變化規(guī)律。自 2023 年開(kāi)始，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入新一輪周期，并處在產(chǎn)能上升階段。截至 2024 年 10 月底，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量約 12.87 億只，年內(nèi)平均全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量約為 12.55 億只，同比增幅達(dá) 5.55%。
雞苗銷量恢復(fù)性增長(zhǎng)，適齡待淘蛋雞占比有限，綜合補(bǔ)欄和出欄因素，存欄量不斷增加。雞苗銷量是從增量的維度影響蛋雞存欄量。2024 年 1 - 10 月份新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞主要是 2023 年 9 月 - 2024 年 6 月補(bǔ)欄的雞苗，由于此時(shí)間段養(yǎng)殖盈利較為可觀，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄意向較高。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，此時(shí)間段樣本企業(yè)雞苗總銷量為 43496 萬(wàn)羽，同比增幅 7.06%。
淘汰雞出欄量是從減量的維度影響蛋雞存欄量。2024 年 1 - 10 月，淘汰雞樣本月均出欄量達(dá) 247.36 萬(wàn)只，同比增幅 16.00%。其中由于 1 - 2 月份進(jìn)入淘汰期的蛋雞繼續(xù)增加，疊加 2023 年下半年惜售延淘的蛋雞，且臨近春節(jié)預(yù)期收益降低，養(yǎng)殖單位多積極出欄，使得此階段實(shí)際出欄量大于理論出欄量。其余時(shí)間段除清明節(jié)、中元節(jié)、中秋節(jié)前后等養(yǎng)殖單位出欄量增加之外，其他多數(shù)時(shí)間段由于蛋雞養(yǎng)殖盈利良好，出欄量整體處于偏低水平。年內(nèi)整體來(lái)看，上半年淘汰雞出欄量整體多于下半年。
綜合來(lái)看，2024 年 1 - 10 月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量整體大于淘汰雞出欄量的數(shù)量，進(jìn)而使得在產(chǎn)蛋雞存欄量呈現(xiàn)不斷增加趨勢(shì)。根據(jù)目前蛋雞存欄結(jié)構(gòu)以及養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄心態(tài)來(lái)看，2025 年在產(chǎn)蛋雞存欄量或仍有增加預(yù)期，且將增至周期內(nèi)最高點(diǎn)。2025 年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄量或增幅較為明顯，主要是因?yàn)?2024 年下半年雞苗銷量同比有所提升，且 8 - 10 月份種雞企業(yè)的種蛋利用率多達(dá) 80% 以上，所以預(yù)計(jì) 2025 年上半年新開(kāi)產(chǎn)蛋雞的數(shù)量也將呈現(xiàn)增加趨勢(shì)。而從淘汰產(chǎn)能來(lái)看，由于養(yǎng)殖單位多集中在春節(jié)前出欄適齡蛋雞，節(jié)后待淘蛋雞有限，導(dǎo)致 2025 年上半年老母雞出欄量或整體處于相對(duì)低位。新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加而老母雞出欄量有限，共同支撐 2025 年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄量或仍呈增加趨勢(shì)，且有望突破 13 億只水平。2025 年下半年在產(chǎn)蛋雞存欄量或緩慢降低。由于上半年雞蛋供應(yīng)相對(duì)充足，或?qū)﹄u蛋價(jià)格產(chǎn)生利空影響，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格處于相對(duì)低位，雖飼料成本同樣有下跌預(yù)期，但養(yǎng)殖盈利或不及業(yè)者預(yù)期，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性不高，導(dǎo)致下半年新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量或有限。加之養(yǎng)殖單位多集中在中元節(jié)以及中秋節(jié)前集中出欄適齡蛋雞，老母雞出欄量或有所增加，三、四季度在產(chǎn)蛋雞存欄量較上半年或有所下降，產(chǎn)蛋雞存欄量整體處于去產(chǎn)能階段，但由于目前淘汰日齡的普遍延長(zhǎng)，去產(chǎn)能速率或有所下降，下半年在產(chǎn)蛋雞存欄量或緩慢降低。
（二）白羽肉雞養(yǎng)殖
我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，國(guó)產(chǎn)品種占比大幅提升。2023 年屠宰量達(dá) 82.5 億只，山東和遼寧為屠宰大省。產(chǎn)業(yè)具有生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率低等優(yōu)勢(shì)，目前正處于發(fā)展上升期。
據(jù)國(guó)產(chǎn)白羽肉雞品種市場(chǎng)占有率升至 25.1% 的新聞報(bào)道以及相關(guān)研究報(bào)告可知，2023 年我國(guó)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域科技攻關(guān)取得突破，國(guó)產(chǎn)白羽肉雞品種市場(chǎng)占有率提升到 25.1%，為主要畜禽核心種源自主可控提供了有力支撐。2023 年我國(guó)白羽肉雞全年屠宰量達(dá)到 82.5 億只，折合 1900 萬(wàn)噸產(chǎn)品，全年國(guó)產(chǎn)祖代雞入欄占比接近 40%，父母代推廣量 1300 萬(wàn)套。分省份看，山東和遼寧是白羽肉雞屠宰大省，2023 年的屠宰量分別為 35.4 億只、16.4 億只。
我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)起步于 20 世紀(jì) 80 年代，通過(guò)引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良品種，經(jīng)過(guò)近 40 年的發(fā)展，已成為全球第三大白羽肉雞生產(chǎn)國(guó)之一。近年來(lái)白羽肉雞國(guó)產(chǎn)品種占比大幅提升，2021 年白羽肉雞三大國(guó)產(chǎn)品種通過(guò)審定，2022 年下半年正式開(kāi)啟產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用。目標(biāo)是力爭(zhēng)到 2030 年，我國(guó)三個(gè)自主培育的白羽肉雞新品種市場(chǎng)占有率超過(guò) 50%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023 年我國(guó)祖代白羽肉雞種雞更新量為 128 萬(wàn)羽，其中國(guó)產(chǎn)品種（圣澤 901 + 廣明 2 號(hào) + 沃德 188）合計(jì)占比已達(dá) 42%。
（三）其他家禽養(yǎng)殖
生豬養(yǎng)殖：德康農(nóng)牧出欄生豬 402.61 萬(wàn)頭，盈利 3.63 億元。上半年?duì)I收增長(zhǎng)，主要得益于豬價(jià)、黃羽肉雞價(jià)格上漲及飼料原料價(jià)格下調(diào)。
德康農(nóng)牧作為中國(guó)西南地區(qū)頭部豬企，2024 年 1 - 6 月出欄生豬 402.61 萬(wàn)頭，通過(guò)生豬和家禽板塊雙輪驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。上半年德康農(nóng)牧營(yíng)收 94.07 億元，凈利潤(rùn) 3.63 億元。
公司利潤(rùn)較上年同期大幅上漲，主要是因?yàn)閲?guó)內(nèi)豬價(jià)、黃羽肉雞價(jià)格上漲，以及飼料原料價(jià)格下調(diào)，養(yǎng)殖成本降低。新牧網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，4 月末開(kāi)始，豬價(jià)開(kāi)啟新一輪上漲，8 月豬價(jià)突破 10 元 / 斤。此外，上半年飼料原料尤其是豆粕的價(jià)格持續(xù)維持低位，當(dāng)前已跌至 3000 元 / 噸以下。
德康農(nóng)牧生豬完全成本持續(xù)下降，2024 年上半年完全成本為 7.1 元 / 斤，其中第二季度降至 6.9 元 / 斤，優(yōu)秀區(qū)域公司已低于 6.33 元 / 斤。截至 6 月 30 日，德康農(nóng)牧擁有 2 個(gè)國(guó)家級(jí)生豬核心育種場(chǎng)，存欄核心種豬近 1.5 萬(wàn)頭（含后備母豬和后備公豬），存欄純種豬 14.63 萬(wàn)頭。目前，德康農(nóng)牧擁有德康 E 系、德康 Z 系、德康長(zhǎng)白、德康約克、德康杜洛克、德康二元等品種。
黃雞養(yǎng)殖：德康農(nóng)牧銷售黃雞 3984 萬(wàn)羽，產(chǎn)量回調(diào)但平均售價(jià)增加。形成優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)鏈布局，擁有多個(gè)知名品牌。
2024 年上半年，德康農(nóng)牧黃雞銷量達(dá) 3983.95 萬(wàn)羽，與上年同期相比產(chǎn)量有所回調(diào)；平均售價(jià)為 37.7 元 / 只，而上年同期為 35.3 元 / 只。
德康農(nóng)牧深耕黃雞市場(chǎng)，現(xiàn)已形成優(yōu)質(zhì)雞保種、新品系開(kāi)發(fā)、種雞苗生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)商品肉雞養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈布局，打造出 “嶺南黃”“御品鳳 ?”“香粵麻”“德鄉(xiāng)” 四大知名品牌，其中 “嶺南黃” 雞被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。豬禽雙輪驅(qū)動(dòng)，德康農(nóng)牧 2024 年上半年整體毛利率達(dá)到 12.4%，上年同期為 -5.2%。中報(bào)透露，報(bào)告期內(nèi)德康農(nóng)牧商品豬、商品雞平均成本較去年同期下降 14.4% 和 11.9%。
二、2024 年家禽養(yǎng)殖業(yè)數(shù)據(jù)呈現(xiàn)
（一）畜牧業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)
2024 年前三季度，家禽出欄量 98957.10 萬(wàn)只，下降 1.4%；禽肉產(chǎn)量 141.21 萬(wàn)噸，下降 2.2%；禽蛋產(chǎn)量 38.03 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 2.4%。從全國(guó)范圍來(lái)看，家禽養(yǎng)殖在畜牧業(yè)中占據(jù)著重要地位。盡管出欄量和禽肉產(chǎn)量有所下降，但禽蛋產(chǎn)量的增長(zhǎng)為家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了一定的亮點(diǎn)。
根據(jù)各地的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，如葫蘆島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公布的信息，2024 年前三季度全市禽 9254.36 萬(wàn)只，同比增長(zhǎng) 5.94%；禽蛋 3.86 萬(wàn)噸，同比下降 6.95%。平昌縣人民政府的數(shù)據(jù)顯示，2024 年上半年，禽出欄 114.38 萬(wàn)只，禽蛋產(chǎn)量 0.77 萬(wàn)噸。百色市 2024 年上半年家禽出欄 2692.27 萬(wàn)只，同比下降 1.9%；期末存欄 1963.51 萬(wàn)只，同比增長(zhǎng) 8.4%。這些數(shù)據(jù)反映出不同地區(qū)家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展情況存在差異。
（二）蛋雞存欄與價(jià)格數(shù)據(jù)
2024 年蛋雞存欄超 12 億羽，雞蛋價(jià)格春節(jié)后下跌，供過(guò)于求格局持續(xù)，年均價(jià)同比預(yù)計(jì)下跌。
從全國(guó)整體情況來(lái)看，2024 年蛋雞存欄量處于較高水平。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至 2 月 26 日（正月十七），中國(guó)雞蛋市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)為 4.31 元 / 斤，較 2 月 5 日（臘月二十六）的 4.86 元 / 斤累計(jì)跌幅超 11%。國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，2024 年第 8 周春節(jié)期間市場(chǎng)流通滯緩，節(jié)后各環(huán)節(jié)以清理積壓庫(kù)存為主，供應(yīng)端壓力較大，雞蛋價(jià)格下跌；全國(guó)蛋料比價(jià)為 2.32，環(huán)比下降 13.43%。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)蛋雞養(yǎng)殖每只虧損 4.78 元。
具體來(lái)看，2024 年上半年淘汰雞出欄量或不及新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量，在產(chǎn)蛋雞存欄量整體將保持增加。多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2024 年雞蛋基本面供過(guò)于求格局將持續(xù)。近幾年蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)新建、擴(kuò)建現(xiàn)象普遍，預(yù)計(jì) 2024 年在產(chǎn)蛋雞存欄量將呈增加趨勢(shì)，產(chǎn)能或會(huì)繼續(xù)釋放，雞蛋供應(yīng)也將進(jìn)一步增加。
雞蛋價(jià)格走勢(shì)方面，機(jī)構(gòu)展望普遍看空。銀河期貨認(rèn)為，明年雞蛋在產(chǎn)存欄量將繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)明年雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格受其影響以及較低的飼料成本對(duì)雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格支撐減弱而處于較低位置。長(zhǎng)江期貨表示，后疫情時(shí)代，雞蛋戶外消費(fèi)有所增加，但在存欄恢復(fù)預(yù)期下，預(yù)計(jì)蛋價(jià)高點(diǎn)或有所下移。國(guó)投安信期貨指出，2024 年雞蛋價(jià)格的驅(qū)動(dòng)在供應(yīng)端和成本端，對(duì)明年蛋價(jià)預(yù)期悲觀。瑞達(dá)期貨認(rèn)為，由于前期補(bǔ)欄量相對(duì)較好，上半年產(chǎn)能有望維持高位，整體供應(yīng)較為充裕，今年蛋價(jià)回落幅度有望高于往年同期，下半年隨著中秋和國(guó)慶的提振，蛋價(jià)有望低位回升，但預(yù)計(jì)全年蛋價(jià)整體水平將低于上年同期。正信期貨認(rèn)為，2024 年一、二季度，雞蛋市場(chǎng)仍面臨新開(kāi)產(chǎn)增多帶來(lái)的供應(yīng)面的壓力，在產(chǎn)蛋雞存欄量達(dá)到近三年高位水平。
此外，從短期來(lái)看，2024 年第 43 周，我省雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲，小幅回升，再次升至 “10 元” 區(qū)間。本周雞蛋價(jià)格小幅回升，主要是階段性供給趨緊，蛋價(jià)小幅上行。供給端，近期老母雞淘汰出欄量有所增加，處于過(guò)去兩年同期高位，一定程度抵消產(chǎn)蛋率上升帶來(lái)的壓力。需求端，臨近 “雙十一” 商超、電商存在一定補(bǔ)庫(kù)需求，雞蛋價(jià)格順勢(shì)回升。但后市預(yù)計(jì)短期雞蛋價(jià)格或趨穩(wěn)震蕩為主，當(dāng)前正值季節(jié)性消費(fèi)淡季，加之蔬菜價(jià)格回落，豬肉價(jià)格持續(xù)疲軟，終端市場(chǎng)對(duì)高價(jià)蛋抵觸情緒較高，雞蛋替代需求有限。
2024 年 11 月 19 日，全國(guó)雞蛋平均價(jià)格為 10.08 元 / 公斤，價(jià)格區(qū)間在 7.20 元 / 公斤至 17.20 元 / 公斤之間。
綜上所述，2024 年蛋雞存欄超 12 億羽，雞蛋價(jià)格受供過(guò)于求格局持續(xù)影響，難有亮眼表現(xiàn)，年均價(jià)同比預(yù)計(jì)下跌。
三、2025 年家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
（一）蛋雞養(yǎng)殖
2025 年存欄量或呈先增后降趨勢(shì)，上半年在產(chǎn)蛋雞存欄量或增幅明顯，有望突破 13 億只水平；下半年因雞蛋供應(yīng)充足利空價(jià)格，養(yǎng)殖盈利不及預(yù)期，存欄量或緩慢降低。
根據(jù)某資訊及眾多業(yè)內(nèi)人士分析，2024 年下半年雞苗銷量同比提升，且 8 - 10 月份種雞企業(yè)的種蛋利用率多達(dá) 80% 以上，預(yù)計(jì) 2025 年上半年新開(kāi)產(chǎn)蛋雞的數(shù)量將呈現(xiàn)增加趨勢(shì)。同時(shí)，由于養(yǎng)殖單位多集中在春節(jié)前出欄適齡蛋雞，節(jié)后待淘蛋雞有限，導(dǎo)致 2025 年上半年老母雞出欄量或整體處于相對(duì)低位。新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加而老母雞出欄量有限，共同支撐 2025 年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄量或仍呈增加趨勢(shì)，且有望突破 13 億只水平。
然而，2025 年下半年在產(chǎn)蛋雞存欄量或緩慢降低。由于上半年雞蛋供應(yīng)相對(duì)充足，或?qū)﹄u蛋價(jià)格產(chǎn)生利空影響，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格處于相對(duì)低位，雖飼料成本同樣有下跌預(yù)期，但養(yǎng)殖盈利或不及業(yè)者預(yù)期，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性不高，導(dǎo)致下半年新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量或有限。加之養(yǎng)殖單位多集中在中元節(jié)以及中秋節(jié)前集中出欄適齡蛋雞，老母雞出欄量或有所增加，三、四季度在產(chǎn)蛋雞存欄量較上半年或有所下降，產(chǎn)蛋雞存欄量整體處于去產(chǎn)能階段，但由于目前淘汰日齡的普遍延長(zhǎng)，去產(chǎn)能速率或有所下降，下半年在產(chǎn)蛋雞存欄量或緩慢降低。
（二）白羽肉雞養(yǎng)殖
父母代種雞銷量仍處高位，2025 年白雞供給預(yù)計(jì)較為充足，供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)利潤(rùn)有望分化，看好父母代種雞和商品代雞苗環(huán)節(jié)盈利。
2025 年農(nóng)林牧漁行業(yè)投資策略指出，白羽雞養(yǎng)殖中，2024 年父母代種雞銷量仍處高位，2025 年白雞供給預(yù)計(jì)較為充足，靜待消費(fèi)持續(xù)復(fù)蘇。供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)利潤(rùn)預(yù)計(jì)有所分化，看好父母代種雞和商品代雞苗環(huán)節(jié)盈利。相關(guān)標(biāo)的如圣農(nóng)發(fā)展、益生股份等。圣農(nóng)發(fā)展 2025 年，圣農(nóng)白羽雞 10 億羽，父母代銷售 2000W 套，白羽雞平均每個(gè)掙 2 元，父母代每套凈利 15 元，食品端凈利 5 - 6 億。目前對(duì)于圣農(nóng)合理估值在 350 - 550 億之間，波動(dòng)看市場(chǎng)情緒，新高是時(shí)間問(wèn)題。
同時(shí)，獨(dú)家系列更新的數(shù)據(jù)顯示，2024 年 9 月份，白羽肉雞祖代引種更新量為 13.80 萬(wàn)套，環(huán)比增幅 40.82%，同比增幅 130.00%；白羽肉雞父母代雞苗銷量為 554 萬(wàn)套，環(huán)比減幅 10.58%，同比增幅 6.91%。2024 年 1 - 9 月份，白羽肉雞祖代引種自繁更新量共累計(jì) 109.20 萬(wàn)套，同比增幅 12.48%。2024 年 1 - 9 月份，白羽肉雞父母代雞苗銷量共累計(jì) 5193.68 萬(wàn)套，同比增幅 5.87%。9 月份父母代雞苗銷量減量的主要原因是受 2023 年 11 月 - 12 月美國(guó)安偉捷公司引種斷檔影響，疊加國(guó)產(chǎn)品種前期祖代種雞更新量亦有減量，致使現(xiàn)階段整體父母代雞苗供應(yīng)量減少。結(jié)合近日市場(chǎng)調(diào)研，10 月份美國(guó)祖代種雞引種量存在增量預(yù)期；父母代雞苗銷量也有小幅增量趨勢(shì)，同時(shí)，在父母代雞苗價(jià)格方面，從今年 3 月份開(kāi)始呈逐月漲價(jià)趨勢(shì)，截至 2024 年 9 月份，白羽肉雞父母代雞苗成交均價(jià)漲至 54.87 元 / 套；而現(xiàn)下各家企業(yè)計(jì)劃基本順暢，父母代苗價(jià)仍存高位支撐。
四、2025 年家禽養(yǎng)殖業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)
（一）產(chǎn)業(yè)化能力較弱
中國(guó)家禽飼養(yǎng)行業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)化能力較弱的投資風(fēng)險(xiǎn)。近年來(lái)，盡管家禽養(yǎng)殖市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)穩(wěn)定，存欄量保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但行業(yè)整體的產(chǎn)業(yè)化水平仍有待提高。
從產(chǎn)業(yè)鏈上下游來(lái)看，雖然上下游正在不斷完善，但仍存在諸多問(wèn)題。上游方面，禽苗育種、飼料生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)家禽養(yǎng)殖至關(guān)重要，但目前這些領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化程度不高。例如，禽苗育種市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小，競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，難以滿足大規(guī)模養(yǎng)殖的需求。飼料生產(chǎn)方面，雖然工業(yè)飼料行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展仍不均衡，部分飼料產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，影響家禽的生長(zhǎng)和養(yǎng)殖效益。技術(shù)服務(wù)方面，行業(yè)對(duì)新技術(shù)的引進(jìn)和應(yīng)用相對(duì)滯后，無(wú)法及時(shí)為養(yǎng)殖戶提供有效的技術(shù)支持。
中游家禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖戶多以小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)為主，缺乏規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式。這種經(jīng)營(yíng)方式導(dǎo)致養(yǎng)殖成本較高，生產(chǎn)效率低下，同時(shí)也難以保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性。此外，小規(guī)模養(yǎng)殖戶在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于弱勢(shì)地位，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，一旦遇到市場(chǎng)波動(dòng)、疫病等問(wèn)題，容易遭受重大損失。
下游方面，家禽產(chǎn)品正向著深加工和精細(xì)化的方向發(fā)展，但目前深加工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度不高，產(chǎn)品附加值提升有限。同時(shí)，零售批發(fā)、商超、電商、餐飲等消費(fèi)渠道的整合度也較低，導(dǎo)致銷售環(huán)節(jié)成本較高，影響了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的效益。
綜上所述，產(chǎn)業(yè)化能力較弱是 2025 年家禽養(yǎng)殖業(yè)投資面臨的重要風(fēng)險(xiǎn)之一，需要行業(yè)各方共同努力，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合，提高產(chǎn)業(yè)化水平，以降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
（二）價(jià)格周期延長(zhǎng)
2025 年家禽養(yǎng)殖業(yè)投資面臨價(jià)格周期延長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。盡管目前中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)正在逐步恢復(fù)生產(chǎn)，但豬瘟造成的生豬損失較大，在短時(shí)間內(nèi)無(wú)法彌補(bǔ)。因此，家禽肉類填補(bǔ)豬肉缺口仍需一段周期，這使得家禽肉的價(jià)格將維持一段時(shí)間的上漲或者高位運(yùn)行，價(jià)格周期延長(zhǎng)。
一方面，生豬存欄量仍在下滑，豬肉供應(yīng)不足，消費(fèi)者對(duì)家禽肉的需求增加，推動(dòng)家禽肉價(jià)格上漲。然而，家禽養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)能調(diào)整相對(duì)滯后，短期內(nèi)難以快速增加供應(yīng)以滿足市場(chǎng)需求，導(dǎo)致價(jià)格上漲趨勢(shì)持續(xù)。
另一方面，家禽養(yǎng)殖成本也在影響價(jià)格周期。飼料價(jià)格、人工成本等因素的波動(dòng)，使得家禽養(yǎng)殖成本不穩(wěn)定。例如，玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格的上漲，會(huì)直接增加養(yǎng)殖成本。同時(shí)，疫病防控、環(huán)保投入等也增加了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，這些成本的上升可能會(huì)傳導(dǎo)至家禽產(chǎn)品價(jià)格上，進(jìn)一步延長(zhǎng)價(jià)格周期。
此外，市場(chǎng)供需關(guān)系的不確定性也加劇了價(jià)格周期延長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者需求的變化、國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)的波動(dòng)等因素，都可能對(duì)家禽產(chǎn)品的供需關(guān)系產(chǎn)生影響，從而延長(zhǎng)價(jià)格周期。
綜上所述，價(jià)格周期延長(zhǎng)給 2025 年家禽養(yǎng)殖業(yè)投資帶來(lái)了不確定性，投資者需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，合理評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，制定相應(yīng)的投資策略。
（三）人造肉沖擊養(yǎng)殖業(yè)
2025 年，人造肉對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)的沖擊不容忽視。隨著科技的發(fā)展，人造肉已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，替代真實(shí)肉類成為現(xiàn)實(shí)的可能性越來(lái)越大。
人造肉主要分為三種：一是純粹的素食，以美國(guó)的 beyond meat 公司為代表，主要原材料是大豆，通過(guò)工程師研發(fā)團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出口感和外形都和牛肉非常相似的產(chǎn)品，可用于漢堡、牛排等烹飪用途；二是看起來(lái)帶血的 “人造肉”，典型代表是 impossible foods，主要食材仍然是大豆等植物蛋白質(zhì)，但從大豆中提取出豆血紅蛋白分子加入到人造肉中，使口感更接近真實(shí)肉；三是基因技術(shù)培育出來(lái)的 “人造肉”，目前仍處于實(shí)驗(yàn)室階段，成本高昂。
人造肉的出現(xiàn)具有諸多優(yōu)勢(shì)。從環(huán)保角度看，牲畜養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境污染破壞大，如肉牛養(yǎng)殖是溫室氣體排放的第二大來(lái)源，養(yǎng)豬會(huì)產(chǎn)生大量廢水。而人造肉可以緩解因畜牧業(yè)生產(chǎn)造成的森林砍伐、水污染和溫室氣體排放。此外，人造肉可以人工控制成分，脂肪、熱量等不健康成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于真肉，對(duì)養(yǎng)生的吃貨有吸引力。
目前，人造肉已經(jīng)到了產(chǎn)業(yè)爆發(fā)的臨界點(diǎn)。相關(guān)股票上漲厲害，如 beyond meat 的股價(jià)上市至今暴漲 220%，其投資人當(dāng)中包含影視明星小李子、比爾·蓋茨等；李嘉誠(chéng)也投資了 impossible foods。就連 A 股也在跟風(fēng)炒作人造肉概念股。
雖然短期內(nèi)人造肉對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)的影響有限，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，如果人造肉技術(shù)逐步提升，尤其是基因技術(shù)培養(yǎng)的人造肉成本降低，可能會(huì)對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生重大沖擊。例如，如果人造肉替代率達(dá)到 10%，就有可能導(dǎo)致生豬、肉牛等產(chǎn)品價(jià)格大幅下跌，家禽產(chǎn)品價(jià)格也可能受到影響。
綜上所述，人造肉沖擊養(yǎng)殖業(yè)是 2025 年家禽養(yǎng)殖業(yè)投資面臨的潛在風(fēng)險(xiǎn)之一，投資者需要密切關(guān)注人造肉行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，以便及時(shí)調(diào)整投資策略。
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