一大早，在仁懷城區(qū)賣雞蛋的商販余興龍來到位于大壩鎮(zhèn)巖坪村的貴州贏家農(nóng)業(yè)有限公司蛋雞養(yǎng)殖場批發(fā)雞蛋。走進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖場，一排排蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖籠架排列有序，雞鳴聲此起彼伏。
在雞籠架里，蛋雞正啄食自動(dòng)投喂的飼料，一枚枚剛產(chǎn)下的雞蛋，通過傳送帶運(yùn)到工人面前，工人將雞蛋進(jìn)行分揀、打包。“我在養(yǎng)殖場主要負(fù)責(zé)養(yǎng)雞、揀雞蛋，雖然每天都做同樣的事情，但是看著這些滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)碾u蛋，很高興。”村民王堅(jiān)一邊揀蛋，一邊說。
“我每周都要來大壩鎮(zhèn)批發(fā)雞蛋，這里的雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高，好多客人反饋很好。”商販余興說。
為保證雞蛋品質(zhì)，蛋雞養(yǎng)殖場采用科學(xué)化喂養(yǎng)模式，堅(jiān)持谷物養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖、科學(xué)養(yǎng)殖。同時(shí)，雞舍內(nèi)部設(shè)有飲水喂食系統(tǒng)和溫度濕度控制系統(tǒng)，為蛋雞提供舒適環(huán)境，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化養(yǎng)雞增收創(chuàng)效。
該養(yǎng)殖場采用“公司+農(nóng)村+集體經(jīng)濟(jì)”模式運(yùn)營產(chǎn)品，除銷往本地各大商超市場外，還銷往習(xí)水、重慶等地。目前，養(yǎng)殖場在用雞舍有2棟，養(yǎng)殖品種為海南灰，蛋雞總存欄量3萬余羽，年產(chǎn)蛋72噸，年產(chǎn)值達(dá)700萬元。
“持續(xù)做好蛋雞養(yǎng)殖，提升雞蛋品質(zhì)，將蛋雞產(chǎn)業(yè)品牌打得更響。同時(shí)探索發(fā)展跑山雞養(yǎng)殖，計(jì)劃引進(jìn)放養(yǎng)15000羽延伸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，爭取在山林間闖出一條生態(tài)致富路。”貴州贏家農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人陳永銀說。
陳永銀的蛋雞養(yǎng)殖場是貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的縮影。日前，記者從貴州省禽業(yè)協(xié)會(huì)主辦、貴州貴安供應(yīng)鏈科技有限公司協(xié)辦的“金融科技推動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級(jí)，產(chǎn)地集采助力企業(yè)降本增效”研討會(huì)獲悉，2024年三季度，貴州省蛋雞存欄4398.2萬羽，累計(jì)蛋產(chǎn)量38.6萬噸，同比增長38.4%。為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
貴州加速發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)
一枚小雞蛋，富民大產(chǎn)業(yè)。畢節(jié)市赫章縣雙坪鄉(xiāng)發(fā)展農(nóng)村蛋雞產(chǎn)業(yè)，激活鄉(xiāng)村振興活水，小雞蛋“孵化”富民強(qiáng)村大產(chǎn)業(yè)。
走進(jìn)雙坪鄉(xiāng)貴州開碧同創(chuàng)養(yǎng)殖有限公司蛋雞養(yǎng)殖基地，雞舍排列整齊、干凈敞亮、雞鳴聲不斷，機(jī)械設(shè)備順利運(yùn)轉(zhuǎn)，喂料、撿蛋、消毒、包裝等有序運(yùn)行。
據(jù)了解，該養(yǎng)殖基地常年蛋雞存欄量約90萬羽，日產(chǎn)蛋率達(dá)90%以上，帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩习傩站蜆I(yè)30余人。“我已經(jīng)在養(yǎng)雞場干了一年多了，按照計(jì)件拿工資，一天能賺160元左右。”家住養(yǎng)雞場附近的一名工人說，村民們?cè)诩议T口就吃上了“產(chǎn)業(yè)飯”。
“要有安全的蛋，必須先有健康的雞！”養(yǎng)殖基地嚴(yán)格飼料和養(yǎng)殖管理，采用無抗生素、無重金屬、無農(nóng)藥殘留的飼料喂養(yǎng)，均衡調(diào)控蛋雞營養(yǎng)，確保產(chǎn)出的雞蛋安全健康。
目前，該公司處于穩(wěn)步發(fā)展階段，銷售渠道逐步完善，正在進(jìn)行雞糞加工等產(chǎn)業(yè)延伸。下一步，公司將加快對(duì)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的改造與升級(jí)，進(jìn)一步提高智能化管理水平，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)自動(dòng)化、數(shù)字化、精細(xì)化管理，形成產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效的新格局。同時(shí)，赫章縣雙坪鄉(xiāng)將持續(xù)做好貴人服務(wù)，營造良好的營商環(huán)境，以高質(zhì)量服務(wù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
黨的二十大報(bào)告指出，“樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。”作為日常生活中最易獲得的高性價(jià)比營養(yǎng)食品，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、鈣、鐵等成分，氨基酸比例最適合人體需求，易被機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上。尤其含有現(xiàn)代人缺乏的磷脂、膽堿，被營養(yǎng)學(xué)界稱為“全營養(yǎng)食品”，其消費(fèi)量持續(xù)穩(wěn)步增長，產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略價(jià)值日益提高。
貴州省高度重視家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把該產(chǎn)業(yè)作為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果和推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來培育，通過政策資金投入，撬動(dòng)和引導(dǎo)民間資本參與的方式不斷夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，并陸續(xù)出臺(tái)多項(xiàng)政策文件，按照“上規(guī)模、調(diào)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)、增效益、防風(fēng)險(xiǎn)”的總體思路，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為全省蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)有力的要素保障。
“我們將努力推動(dòng)蛋雞產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)中有增的總體態(tài)勢，一產(chǎn)上做好雞蛋產(chǎn)品的民生保供需求，保持自給有余；二三產(chǎn)上穩(wěn)步提升占比，強(qiáng)化蛋品加工，做好品牌建設(shè)，培優(yōu)地方特色品種，提升產(chǎn)品品質(zhì)，著力構(gòu)建生產(chǎn)高效、保供有力、產(chǎn)銷協(xié)調(diào)的蛋雞產(chǎn)業(yè)體系，加快推進(jìn)貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。”貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總獸醫(yī)師唐隆強(qiáng)對(duì)蛋雞產(chǎn)業(yè)的未來充滿希望，他表示，蛋雞行業(yè)是糧食安全的重要組成部分，它的高質(zhì)量發(fā)展關(guān)系到人民群眾的高質(zhì)量健康和高品質(zhì)生活。聚合新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往，就是落實(shí)和踐行大農(nóng)業(yè)觀和大食物觀的具體行動(dòng)。
數(shù)字化推動(dòng)貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)打通“任督二脈”
據(jù)中國經(jīng)濟(jì)信息社貴州經(jīng)濟(jì)研究中心分析，貴州生態(tài)好，氣候好，適合多數(shù)蛋雞品種生長，為好吃的貴州蛋生產(chǎn)提供了良好的環(huán)境條件。貴州多山，生物隔離條件好，蛋雞疫病少，藥物使用率低，雞蛋更安全。“好吃、安全”成為促進(jìn)貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天然推動(dòng)力。但貴州土地資源緊張，92.5%為山地丘陵，46%為生態(tài)保護(hù)紅線區(qū)域和耕地，61%的土地坡度大于25度。同時(shí)，養(yǎng)殖場選址還需符合交通、供水、供電、防疫等方面要求，大中型蛋雞規(guī)模場建設(shè)用地選址較為困難，加之缺乏水運(yùn)優(yōu)勢，飼料原料運(yùn)輸成本高。產(chǎn)業(yè)成本高、效率低成為抑制貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度的主因。
環(huán)境約束力倒逼著貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)向集約要效益。但在傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)條件下，規(guī)模越大，風(fēng)險(xiǎn)越高。直到貴州初步完成“高速平原”建設(shè)，補(bǔ)齊了交通短板，“數(shù)實(shí)融合”推動(dòng)蛋雞產(chǎn)業(yè)批量實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，制約貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成本和效率問題才得以緩解，產(chǎn)業(yè)的“任督二脈”才被打通。
貴州省大數(shù)據(jù)發(fā)展管理局產(chǎn)業(yè)融合處周廷珽認(rèn)為，貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化發(fā)展水平已經(jīng)由初級(jí)階段邁入中高級(jí)階段，通過全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化串聯(lián)，將傳統(tǒng)的分散管理變成了高效的線性統(tǒng)籌。目前，企業(yè)對(duì)數(shù)據(jù)應(yīng)用及其價(jià)值轉(zhuǎn)化釋放的需求迅速提升，企業(yè)間的高水平協(xié)同對(duì)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)的處理能力提出了更高要求，行業(yè)的高質(zhì)量數(shù)據(jù)治理也需要更加高效地匯聚和處理“熱數(shù)據(jù)”。未來依托人工智能、大模型推動(dòng)更多有效的數(shù)字應(yīng)用場景開發(fā)，貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化水平將更加成熟，產(chǎn)業(yè)效率也將大幅提升。
貴州貴安供應(yīng)鏈科技有限公司總經(jīng)理潘蓉介紹：“貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化程度高，為產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級(jí)奠定了良好基礎(chǔ)。在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省大數(shù)據(jù)局支持下，我們搭建了數(shù)智蛋禽平臺(tái)。通過與省禽業(yè)協(xié)會(huì)合作，推動(dòng)養(yǎng)殖企業(yè)上鏈，為上鏈企業(yè)提供數(shù)字畫像，精準(zhǔn)提供供應(yīng)鏈金融、集采降本、社會(huì)化服務(wù)和品牌賦能等服務(wù)，取得了很好的效果。截至2024年底，我們已服務(wù)企業(yè)超50家，服務(wù)養(yǎng)殖規(guī)模超500萬羽，玉米豆粕飼料集采超萬噸，雞蛋銷售額過千萬元，2024年平臺(tái)交易流量過億元。”
對(duì)比貴州蛋雞業(yè)的變化，貴州山水黔農(nóng)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理劉鑫充滿感慨和自豪：“2005年我以服務(wù)商身份進(jìn)入蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，那年貴州蛋雞存欄量僅40萬余羽左右。當(dāng)時(shí)是采用石棉瓦做雞舍頂棚的開放式養(yǎng)殖模式，雞舍環(huán)境受外界天氣影響大，疾病防控難度大，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)高，生產(chǎn)效率低?，F(xiàn)在的雞舍采用全封閉模式，實(shí)行全過程監(jiān)管，舍內(nèi)配備先進(jìn)的環(huán)境控制系統(tǒng)，可以精準(zhǔn)調(diào)節(jié)舍內(nèi)環(huán)境，有效隔離外界不良環(huán)境因素，大幅降低了疾病發(fā)生率，提高了生產(chǎn)效率和雞蛋品質(zhì)。在先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備支持下，我們已經(jīng)達(dá)到了養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化，產(chǎn)蛋期管理水平已基本達(dá)到全國領(lǐng)先水平。”
貴州雞蛋乘勢跨越山海 實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展
近日，經(jīng)貴陽海關(guān)所屬六盤水海關(guān)查驗(yàn)合格后，貴州六盤水厚全生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司一批470箱共計(jì)160200枚禽蛋順利出口至中國香港，標(biāo)志著貴州六盤水禽蛋實(shí)現(xiàn)首次出口，成功進(jìn)入國際市場。
貴州六盤水厚全生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司在2022年通過招商引資落地水城區(qū)營盤蛋雞養(yǎng)殖場，2023年企業(yè)營收達(dá)到近一個(gè)億，實(shí)現(xiàn)凈利潤400余萬元。“目前，公司員工中超過半數(shù)是當(dāng)?shù)卮迕瘢晔杖朊咳丝蛇_(dá)5萬元，加上臨時(shí)用工等需求，間接帶動(dòng)就業(yè)3800余人次，人均年收入4200元左右。在六盤水海關(guān)的悉心指導(dǎo)下，我們順利出口了第一批禽蛋，未來將持續(xù)拓展國際市場，預(yù)計(jì)出口業(yè)務(wù)每年可以給公司帶來5%的營收增長。”該公司蛋雞養(yǎng)殖場副場長劉帥說，這不僅有效解決了當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)問題，也顯著帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
為支持地方特色農(nóng)產(chǎn)品順利“出山出海”，六盤水海關(guān)立足地方實(shí)際，積極發(fā)揮職能優(yōu)勢，實(shí)地檢查禽蛋生產(chǎn)、包裝等流程和質(zhì)量管控情況，幫助企業(yè)提升疫病防控、用藥管理等方面能力，完善食品質(zhì)量安全管理體系。同時(shí)，充分發(fā)揮“關(guān)長送政策上門”機(jī)制作用，針對(duì)企業(yè)對(duì)禽蛋出口相關(guān)政策規(guī)定、流程不熟悉的情況，開展“一對(duì)一”指導(dǎo)。此外，通過設(shè)立“鮮活易腐農(nóng)食產(chǎn)品查檢綠色通道”，實(shí)行“7×24”預(yù)約通關(guān)服務(wù)，為產(chǎn)品高效出口奠定基礎(chǔ)。
畢節(jié)市蛋禽協(xié)會(huì)副會(huì)長周杰說：“根據(jù)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)貴州雞蛋在一線城市市場口碑非常好，我們很有信心。”
貴州雞蛋以抗生素檢出率低，蛋殼硬、有光澤、蛋液稠、無腥味等特點(diǎn)深受大灣區(qū)等外省市場歡迎，尤其是廣東市場有效支撐了貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。貴州蛋雞養(yǎng)殖業(yè)已發(fā)展成為粵黔合作互惠互利的代表性產(chǎn)業(yè)。
貴州省紅楓湖畜禽水產(chǎn)有限公司銷售分公司總經(jīng)理王選杰也對(duì)拓展和穩(wěn)固大灣區(qū)市場底氣十足，“我們的雞蛋在香港和深圳市場都有3000多萬元的年銷售額，市場反饋很好”。
據(jù)介紹，目前已有34家貴州蛋雞企業(yè)進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地名單，形成了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。貴州雞蛋入粵量從2020年的4.8萬噸，增加到2024年的11.4萬噸，年均增速約30%，目前占廣東外調(diào)量的16%左右。
為進(jìn)一步打通制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信息、市場和技術(shù)壁壘，鞏固拓展貴州雞蛋在粵市場份額，貴州省邀請(qǐng)中國工程院院士康相濤指導(dǎo)，專門組織制定了《貴州省供粵雞蛋專項(xiàng)發(fā)展規(guī)劃（2024-2027年）》，計(jì)劃結(jié)合全省雞蛋生產(chǎn)和廣東市場需求現(xiàn)狀，總體構(gòu)建“兩軸十基地五特色帶”的供粵生產(chǎn)布局。通過一系列措施抓基地建設(shè)，供應(yīng)鏈建設(shè)和品牌建設(shè)，計(jì)劃2027年供粵雞蛋量16萬噸（其中特色蛋0.5萬噸），產(chǎn)值17億元以上，年均增速14%左右。
貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?鄧鉞潔
編輯 劉紹波
二審 劉悅
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