4月5日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　陜西寧強(qiáng)男子偷7只豬崽獲刑半年

　　想發(fā)展養(yǎng)豬事業(yè)，卻又拿不出本錢(qián)購(gòu)買(mǎi)豬崽，于是突發(fā)奇想欲做無(wú)本生意，干起了偷盜豬崽的勾當(dāng)，豈料伸手即被捉。近日，寧強(qiáng)縣人民法院對(duì)被告人李某涉嫌盜竊一案作出一審判決，依法判處李某有期徒刑6個(gè)月，緩刑一年，并處罰金1500元。

　　現(xiàn)年49歲的被告人李某，系勉縣鎮(zhèn)川鄉(xiāng)茅草梁村二組村民。去年9月13日凌晨1時(shí)許，被告人李某駕駛湘江750型偏三輪摩托車(chē)竄至寧強(qiáng)縣胡家鎮(zhèn)王家營(yíng)村一組王興安家盜走豬崽6頭。隨后，李某騎車(chē)又沿城黃公路返回，行至勉縣元墩鎮(zhèn)唐灣村八組劉正蘭家，盜走豬崽1頭。

　　案發(fā)后，寧強(qiáng)警方迅速組織警力展開(kāi)偵破，辦案民警在主要路口設(shè)卡堵截，走投無(wú)路的李某懾于警方的強(qiáng)大攻勢(shì)，當(dāng)天下午向警方投案自首，所盜的7頭豬崽被全部追回并退還給失主。經(jīng)鑒定，7頭豬崽總價(jià)值3582元。

　　浙江：數(shù)頭死豬漂浮在義烏江半月灣

　　“義烏江半月灣附近漂著數(shù)頭死豬，臭味難聞。”最近幾天，不斷有人致電96150反映。3月28日，當(dāng)記者趕到半月灣風(fēng)光帶附近時(shí)，看到有幾頭死豬仍然漂浮在江面上。死豬已被泡得腫脹，周?chē)€夾雜著飯盒、塑料瓶等物，由此形成了一條垃圾帶，一股惡臭迎面撲來(lái)。

　　“死豬、死羊、死雞、死狗等等都經(jīng)常會(huì)在這江面上出現(xiàn)，前兩年，甚至還會(huì)發(fā)現(xiàn)人的尸體。”附近養(yǎng)豬場(chǎng)的一名女士對(duì)記者說(shuō)，“這些動(dòng)物尸體，聽(tīng)著就覺(jué)得惡心，既不美觀又污染水質(zhì)，希望有關(guān)部門(mén)趕緊處理。”據(jù)附近的群眾反映，此前也發(fā)生過(guò)類(lèi)似情況，沒(méi)想到現(xiàn)在又出現(xiàn)了。

　　真有其事？記者沿江一路走過(guò)去，在幾十米遠(yuǎn)的江面上就能看見(jiàn)五頭死豬。它們大多由編織袋等物套住，有的半只死豬露在外面，有的只露出四條腿，有的內(nèi)臟都流出來(lái)了，上面還有無(wú)數(shù)蒼蠅叮著。因?yàn)樘鞖鉄?，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到惡臭。記者走到半月灣水利樞紐工程的閘門(mén)堰壩時(shí)，見(jiàn)一只死豬正在水閘處不停地轉(zhuǎn)著圈 子。如果死豬由此流到下游，將會(huì)一直流向富春江。

　　這些大小不一的死豬是從哪兒來(lái)的呢？記者了解到，在義烏江兩岸有幾家養(yǎng)豬場(chǎng)，可規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)病死豬都建有無(wú)害化處理設(shè)施，難道都是被一些散養(yǎng)戶扔到江上來(lái)的？“只要把死豬撈上來(lái)，看看豬耳朵的記號(hào)就能判斷，因?yàn)橛嘘P(guān)部門(mén)對(duì)圈養(yǎng)豬都標(biāo)有記號(hào)。”佛堂鎮(zhèn)政府的一位工作人員說(shuō)。有人猜測(cè)，這些豬很可能是因病致死，上游的不良養(yǎng)豬戶為圖方便，將死豬直接扔進(jìn)了江里。

　　“死豬漂在這里，又臟又臭，萬(wàn)一有瘟病，我們擔(dān)心會(huì)傳染到附近養(yǎng)豬場(chǎng)的豬。”附近的一位女士說(shuō)，這些死豬漂在江面上，不但污染環(huán)境，影響附近居民的健康，也給大家造成了很多不便。

　　對(duì)這些死豬將作怎樣的處理？記者為此也查找了有關(guān)資料。根據(jù)《浙江省動(dòng)物防疫條例》第53條規(guī)定：違法棄置在江河、湖泊、水庫(kù)等場(chǎng)所的病死動(dòng)物和病死動(dòng)物產(chǎn)品，由負(fù)責(zé)水域環(huán)境衛(wèi)生的管理部門(mén)組織打撈，并運(yùn)送至無(wú)害化處理公共設(shè)施運(yùn)營(yíng)單位，由無(wú)害化處理公共設(shè)施運(yùn)營(yíng)單位進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)此，希望相關(guān)部門(mén)盡快把它們處理掉，還大家一個(gè)干凈的休閑環(huán)境。

　　山東生豬價(jià)格跌破七元 降至去年5月份以來(lái)最低

　　在進(jìn)口豬肉和本地生豬出欄量同時(shí)增加的情況下，我省生豬價(jià)格年內(nèi)首次跌破7元/斤，降至去年5月份以來(lái)的價(jià)格最低點(diǎn)。

　　山東省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，3月底，全省超市五花肉平均價(jià)格為每斤12.62元，相比一周之前的12.73元又下降0.11元/斤。目前，棗莊和濱州的超市五花肉均價(jià)最低為11元/斤。

　　便宜豬肉越來(lái)越多的同時(shí)，養(yǎng)豬戶的日子便日漸艱難。山東省畜牧獸醫(yī)信息中心數(shù)據(jù)顯示，按照3月31日我省玉米每斤1.2元左右的均價(jià)，我省生豬養(yǎng)殖業(yè)已進(jìn)入虧損的警戒線。煙臺(tái)市物價(jià)局部門(mén)監(jiān)測(cè)顯示，部分散養(yǎng)戶為規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的不必要的損失，開(kāi)始清欄退出待機(jī)而動(dòng)。

　　內(nèi)蒙扎蘭屯一養(yǎng)殖場(chǎng)大火燒死100多頭豬

　　當(dāng)?shù)叵啦块T(mén)接到報(bào)警后立即趕到現(xiàn)場(chǎng)。由于起火地點(diǎn)距離市區(qū)消防隊(duì)約60多公里路程，消防官兵在前往火場(chǎng)的過(guò)程中，利用手機(jī)通知報(bào)警人及時(shí)自救，防止火災(zāi)造成更大損失。附近群眾在火災(zāi)發(fā)生后利用水泵取水向起火地點(diǎn)澆水降溫，才沒(méi)有造成更大財(cái)產(chǎn)損失。消防官兵到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后全力撲救，次日1時(shí)10分大火被撲滅。

　　據(jù)消防部門(mén)初步了解，火災(zāi)是由于豬舍發(fā)電機(jī)短路引燃周?chē)扇嘉镌斐?。由于夜里山上風(fēng)大，火災(zāi)蔓延迅速，起火豬舍全部過(guò)火造成100多頭豬的損失。

豬傳染性胃腸炎要嚴(yán)防死守

　　“這段時(shí)間,很多仔豬拉稀,嚴(yán)重影響了成活率及生長(zhǎng)速度。”近日,省農(nóng)科院畜牧所養(yǎng)豬研究工作室研究員成建國(guó)對(duì)記者說(shuō)。

　　與此同時(shí),記者從省畜牧獸醫(yī)信息中心了解到:去年11月至今,乳豬腹瀉嚴(yán)重,導(dǎo)致養(yǎng)殖戶整體生豬存欄量環(huán)比下降,甚至有部分種豬場(chǎng),出現(xiàn)了無(wú)豬可賣(mài)的情況。

　　那么,引起乳豬腹瀉的原因是什么?養(yǎng)殖場(chǎng)戶該如何防治呢?成建國(guó)研究員認(rèn)為:腹瀉的乳豬中,大部分是傳染性胃腸炎病毒感染,目前沒(méi)有實(shí)用有效的治療方法。

　　很多因素引發(fā)腹瀉

　　成建國(guó)介紹,傳染性胃腸炎是一種高度接觸性傳染的病毒性傳染病,以引起兩周齡以下仔豬嘔吐、嚴(yán)重腹瀉和高死亡率(通常為100%)為特征。豬傳染性胃腸 炎病毒屬于冠狀病毒科冠狀病毒屬,廣泛存在于病豬的各器官、體液和排泄物中,能在豬腎、甲狀腺和唾液腺等細(xì)胞培養(yǎng)物中繁殖。該病毒在低溫下可長(zhǎng)期存活,所 以,多發(fā)生在寒冷季節(jié),冬天、初春,尤其冬春換季,天氣驟變時(shí)易發(fā)。

　　從傳播渠道來(lái)看,豬傳染性胃腸炎通過(guò)糞便、嘔吐物、乳汁、鼻分泌物以及呼出氣體排泄病毒,污染飼料、飲水、空氣等,通過(guò)消化道和呼吸道而傳染,傳播速度很快。

　　從誘發(fā)因素看,不良環(huán)境條件如溫度過(guò)低、濕度較大、舍內(nèi)氣體污濁、飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)葢?yīng)激因素,均可成為誘發(fā)因素。

　　另外,免疫程序不合理、疫苗使用不當(dāng)造成群體免疫力不高；沒(méi)有做好必要的生物安全措施也是引發(fā)該病的原因。

　　發(fā)現(xiàn)癥狀馬上治療

　　豬感染傳染性胃腸炎病毒,不同日齡段的豬癥狀不同。

　　仔豬:典型癥狀為短暫嘔吐,水樣黃色腹瀉,脫水快,腹瀉中常含有凝乳塊,有惡臭味。兩周齡內(nèi)乳豬發(fā)病死亡率高達(dá)100%。

　　生長(zhǎng)豬:表現(xiàn)為厭食,腹瀉一至數(shù)天,伴有嘔吐。不用藥能耐過(guò)。

　　母豬:少量母豬體溫升高,無(wú)乳,嘔吐,厭食,腹瀉。大部分母豬癥狀輕微,無(wú)腹瀉表現(xiàn)。

　　后備公母豬:與生長(zhǎng)豬癥狀表現(xiàn)類(lèi)似。

　　如果發(fā)現(xiàn)這種情況,應(yīng)該立即采取措施,對(duì)癥治療。有脫水癥狀的,及時(shí)補(bǔ)充水分；同時(shí)補(bǔ)充小蘇打,按照0.3%的比例混入飼料飼喂；為防止繼發(fā)感染,可添加廣譜抗生素。與此同時(shí),加強(qiáng)護(hù)理,保持豬舍干燥,溫度保持在32℃以上。

　　也可采用高免血清或高免異源抗體治療,抗病毒藥物金剛烷胺、干擾素具有某種程度的抑制作用。

　　在采取以上措施的同時(shí),用傳染性胃腸炎弱毒凍干疫苗進(jìn)行預(yù)防免疫:妊娠母豬20-30天注射2毫升；初生仔豬0.5毫升10-50公斤注射1毫升；50公斤以上注射2毫升。免疫期半年。

　　減少腹瀉預(yù)防為主

　　因?yàn)樨i傳染性胃腸炎現(xiàn)在還沒(méi)有切實(shí)有效的治療方法,所以豬場(chǎng)一旦發(fā)生該病,最大的目標(biāo)應(yīng)放在減少下批豬感染的幾率。為此,成建國(guó)提出如下建議:

　　當(dāng)一個(gè)豬場(chǎng)發(fā)生豬傳染性胃腸炎、懷孕母豬尚未感染時(shí),應(yīng)最大限度地減少即將出生仔豬感染該病。如果這些母豬將在2周后產(chǎn)仔,可有意使母豬接觸強(qiáng)毒,如給 全場(chǎng)豬(包括新引進(jìn)的)飼喂切碎的感染豬的腸道組織,使其在產(chǎn)仔期獲得免疫力；如果這些母豬將在2周內(nèi)產(chǎn)仔,盡可能提供設(shè)施和加強(qiáng)管理,使他們至少在產(chǎn)后 3周不被感染。

　　如果要引進(jìn)種豬、購(gòu)買(mǎi)豬仔,豬場(chǎng)應(yīng)在凈化后4～6個(gè)月后,豬傳染性胃腸炎病毒癥狀消失2個(gè)月后、且血清陰性時(shí),方可引進(jìn)新豬群；引進(jìn)豬時(shí),進(jìn)行2～4周的隔離后方可混群。

　　湖北老胡的豬糞產(chǎn)業(yè)鏈

　　塘邊青草茵茵，老胡的腳步聲，驚嚇得林蛙們“突突突”跳進(jìn)水里，又浮出水面探頭探腦。老胡古銅色的臉上，樂(lè)開(kāi)了花。

　　老胡叫胡志端，今年43歲。去年他在鄂州市杜山鎮(zhèn)東港村2組租了150畝地，成立了豐林蛙養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社。以豬糞為核心，老胡成功編織了一條“豬糞―紅蚯蚓―林蛙、黃鱔”的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　3月29日7時(shí)，天下著毛毛雨。穿著長(zhǎng)膠靴的老胡來(lái)到基地水田。老胡告訴記者，水田里都是豬糞，是喂紅蚯蚓的好飼料，一畝田可以產(chǎn)2500公斤紅蚯蚓。蚯蚓含高蛋白，喂林蛙和黃鱔最好。

　　老胡曾養(yǎng)過(guò)7年的黃鱔，最大的問(wèn)題是“不開(kāi)口”（不吃食），于是他四處取經(jīng)。2009年，他在福建得知，當(dāng)?shù)貜慕骱秃贤匣刎i糞養(yǎng)水蚯蚓，再用水蚯蚓養(yǎng)黃鱔和鰻魚(yú)。他買(mǎi)回水蚯蚓一試，果然有效。

　　老胡想：我也用豬糞養(yǎng)水蚯蚓，成本不是更低嗎？杜山鎮(zhèn)周邊有3家萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)，豬場(chǎng)老板們正為豬糞成災(zāi)發(fā)愁。

　　2010年，老胡與3家豬場(chǎng)簽訂協(xié)議，免費(fèi)拖走全部4000噸豬糞，作為補(bǔ)償，他負(fù)責(zé)豬場(chǎng)的衛(wèi)生清掃。那一年，老胡將幾十萬(wàn)元積蓄全部投入到紅蚯蚓養(yǎng)殖，不料遭遇大旱，水蚯蚓和黃鱔死光了，損失60萬(wàn)。老胡沒(méi)有放棄，而是增建了排水設(shè)施。

　　去年，老胡迎來(lái)大豐收。黃梅縣和仙桃市的一些養(yǎng)黃鱔大戶，都來(lái)買(mǎi)他的紅蚯蚓，僅紅蚯蚓收入就達(dá)120萬(wàn)元。老胡還用紅蚯蚓養(yǎng)林蛙和黃鱔。除去原來(lái)債務(wù)，去年純收入超過(guò)200萬(wàn)元。

　　目前，老胡的池塘里蹦騰著9萬(wàn)對(duì)林蛙，他笑著盤(pán)算：按市場(chǎng)價(jià)可以賣(mài)到上千萬(wàn)元。他準(zhǔn)備引導(dǎo)周邊農(nóng)民養(yǎng)水蚯蚓和黃鱔，加粗他的豬糞產(chǎn)業(yè)鏈。

　　韓養(yǎng)豬戶抗議 2日起暫停生豬出欄

　　韓國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)1日稱，全國(guó)5000多養(yǎng)豬農(nóng)戶從2日起無(wú)限期停止生豬出欄。養(yǎng)豬農(nóng)戶在全國(guó)范圍停止生豬出欄尚屬首次。養(yǎng)豬協(xié)會(huì)人士表示：“將在各屠宰場(chǎng)安排人員24小時(shí)進(jìn)行監(jiān)督，若有違者將公布養(yǎng)豬戶名單。”

　　去年在韓國(guó)上市的豬肉共94.5萬(wàn)噸，其中國(guó)產(chǎn)為57.5萬(wàn)噸。政府為穩(wěn)定豬肉價(jià)格，繼第一季度進(jìn)口7萬(wàn)噸之后，計(jì)劃第二季度繼續(xù)無(wú)關(guān)稅進(jìn)口7萬(wàn)噸豬肉。 對(duì)此養(yǎng)豬農(nóng)戶表示抗議，認(rèn)為豬肉價(jià)格低于去年，而飼料成本上漲40%多，在這樣的情況下增加無(wú)關(guān)稅進(jìn)口，勢(shì)必造成很大損失。然而農(nóng)林水產(chǎn)食品部說(shuō)：“五花 肉供不應(yīng)求，價(jià)格比5年平均高出20%以上，有必要應(yīng)對(duì)供求失衡。”明確表示不會(huì)中止無(wú)關(guān)稅進(jìn)口。

　　北美跨國(guó)豬場(chǎng)成功的奧秘

　　談及國(guó)際養(yǎng)豬生產(chǎn)，Lily養(yǎng)豬場(chǎng)無(wú)疑是一個(gè)很好的例子。2800頭繁殖母豬的規(guī)模場(chǎng)，由韋寧可和他的妻子Lily所擁有，位于加拿大亞伯達(dá)省拉科姆鎮(zhèn)附近。

　　然而，育成階段需要在距離此24小時(shí)車(chē)程或2500公里的地方完成。19天斷奶以后，仔豬被運(yùn)往美國(guó)奧蘭治城附近的養(yǎng)殖場(chǎng)繼續(xù)飼養(yǎng)。10位在愛(ài)荷華州飼養(yǎng)生豬的合約養(yǎng)豬戶共同管理大約16個(gè)生豬欄舍。

　　這些設(shè)施加起來(lái)共能同時(shí)飼養(yǎng)超過(guò)3萬(wàn)頭生豬，每年可以向美國(guó)發(fā)送超過(guò)6萬(wàn)頭育成豬。在曼尼托巴省更為東部的省份，跨國(guó)飼養(yǎng)的戰(zhàn)略在育種員間是較為常見(jiàn)的，愛(ài) 荷華州則相對(duì)較為靠近他們。雖然離太平洋有點(diǎn)遠(yuǎn)，大約4年前，韋寧可還是決定在美國(guó)成立自己公司，名為South Pork Feeders。這部分搬遷的主要原因是考慮生產(chǎn)成本。韋寧可解釋說(shuō)：“我們?cè)诩幽么蟮慕ㄔO(shè)成本較高，這主要由于寒冷氣候需要更高的建設(shè)費(fèi)用和更為精密的 貯藏條件。傳統(tǒng)上，美國(guó)的玉米已比加拿大的飼料玉米供應(yīng)要便宜，因?yàn)橥ǔＮ覀兂酥Ц队衩椎膬r(jià)格，還要加上運(yùn)輸成本。”

　　美國(guó)

　　溝通交流是非常方便的，他解釋道，韋寧可通過(guò)電子郵件和電話與他在愛(ài)荷華州的公司進(jìn)行溝通交流。他每半會(huì)去一趟愛(ài)荷華州與公司員工進(jìn)行面對(duì)面的交流。育成豬的上市體重大約在113-116公斤(250-300磅)，這主要看天氣情況。

　　韋寧可使用加裕公司的遺傳方法來(lái)繁育自己養(yǎng)殖場(chǎng)的純種品系。在母系血統(tǒng)方面，韋寧可使用F1代母豬，并有效地與約克夏、長(zhǎng)白和大白進(jìn)行雜交。韋寧可說(shuō)，“由加拿大的遺傳技術(shù)供應(yīng)商提供幫助，如果需要的話，后續(xù)的行動(dòng)和服務(wù)也指日可待。”兩個(gè)場(chǎng)都在產(chǎn)仔豬。在Spruceville有一個(gè)2300平方米 (25,000平方英尺)的飼養(yǎng)場(chǎng)，韋寧可保持有160頭母豬處于哺乳期。這也是仔豬被運(yùn)往美國(guó)前飼養(yǎng)的地方。

　　拉科姆飼養(yǎng)場(chǎng)

　　育成階段遷至愛(ài)荷華州有一個(gè)十分顯著的副作用，即關(guān)于農(nóng)場(chǎng)主要位置的母豬舍靠近拉科姆。在遷移之前，Lily養(yǎng)豬場(chǎng)曾是產(chǎn)仔到出欄一體的管理模式，生長(zhǎng)豬和育肥豬都在10,200平方米(110,000平方英尺)的拉科姆飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)。

　　然而，當(dāng)最后一頭育成豬離開(kāi)Lily養(yǎng)豬場(chǎng)后，這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)將轉(zhuǎn)變成專(zhuān)門(mén)飼養(yǎng)種豬、妊娠母豬和240多頭哺乳母豬的場(chǎng)所。韋寧可還決定更進(jìn)一步地采用經(jīng)濟(jì)有效 方法改變養(yǎng)豬舍--他開(kāi)始成組飼養(yǎng)母豬，并采用相同的液體飼料。他用液體飼料飼喂妊娠母豬，包含有小麥、大麥、玉米酒糟、豆粕、菜籽粕、豌豆以及水。

　　韋寧可想著自己不為常見(jiàn)的組合不禁咧嘴一笑：“我可能是極少數(shù)的保持母豬群養(yǎng)，并采用液體飼料的人。”(見(jiàn)圖2)盡管母豬定位欄可能在預(yù)防攻擊方面能達(dá)到更 佳的效果，但是韋寧可說(shuō)液體飼料提供了一種同時(shí)飼養(yǎng)一群母豬的方法。“例如，固定量的液體飼料能以相同的速度進(jìn)入飼料槽，所有的母豬都能夠有采食的空間以 及足量的飼料，同時(shí)它們還能同一時(shí)間進(jìn)行采食。這確實(shí)是一種可接受的工作，而且能夠讓我們遵從了日后可能對(duì)妊娠欄位限制的可能。”他還接著說(shuō)，“我們將母 豬案飼養(yǎng)星期、身體狀態(tài)和/或大小來(lái)進(jìn)行分組飼養(yǎng)，以盡量限制豬群間出現(xiàn)攻擊的情況。一般情況下，我們會(huì)先將母豬飼養(yǎng)在妊娠定位欄內(nèi)直到超聲波檢查確定成 功配種，然后才進(jìn)行分組飼養(yǎng)。”

　　飼料的配給量都是通過(guò)飼養(yǎng)計(jì)算機(jī)和飼料曲線，根據(jù)飼養(yǎng)天數(shù)和身體狀況來(lái)進(jìn)行控制。此外，一些因素如可用的谷倉(cāng)面積、具有競(jìng)爭(zhēng)力的飼料原料以及外界溫度對(duì)確定最低成本的飼料配給量來(lái)說(shuō)都發(fā)揮著重要的作用。

　　原產(chǎn)國(guó)標(biāo)簽(COOL)

　　盡管韋寧可的戰(zhàn)略很有遠(yuǎn)見(jiàn)，但美國(guó)的“原產(chǎn)國(guó)標(biāo)簽”立法使得其經(jīng)濟(jì)狀況看起來(lái)有些復(fù)雜。原產(chǎn)國(guó)標(biāo)簽(COOL)是美國(guó)對(duì)新鮮牛肉、豬肉和羊肉產(chǎn)品標(biāo)明其原產(chǎn)地的立法。

　　貿(mào) 易保護(hù)者解釋說(shuō)，特別是加拿大和墨西哥的生產(chǎn)商對(duì)這一立法感到非常不滿和擔(dān)心。因?yàn)楫?dāng)美國(guó)消費(fèi)者在有選擇的情況下，他們將更傾向于購(gòu)買(mǎi)本國(guó)的產(chǎn)品。對(duì)美國(guó) 農(nóng)產(chǎn)品越是強(qiáng)勁的需求，將反過(guò)來(lái)導(dǎo)致美國(guó)生產(chǎn)者的價(jià)格更高。毫不奇怪，加拿大生產(chǎn)者經(jīng)?？吹较喾吹那闆r發(fā)生。當(dāng)他們將畜禽售給加工商時(shí)，他們都會(huì)遭到折扣 或甚至禁令。對(duì)于韋寧可，他說(shuō)幸運(yùn)的是這個(gè)立法對(duì)其沒(méi)有太大的影響。因?yàn)樗呀?jīng)與美國(guó)一家大型的屠宰加工生產(chǎn)商簽訂了一份多年的供應(yīng)、運(yùn)送和價(jià)格的合同。 韋寧可感到很高興，因?yàn)樗B(yǎng)的豬能與美國(guó)本土的豬有相同的待遇，而且強(qiáng)調(diào)從合同簽訂的第一天起就得到承認(rèn)，無(wú)論是立法前還立法后?；仡櫰饋?lái)，養(yǎng)豬場(chǎng)遷至美 國(guó)是一個(gè)正確的選擇，韋寧可說(shuō)：“總的來(lái)說(shuō)，我是十分滿意的。豬定價(jià)的基本原則是積極地使得加拿大幣與美元水平同等，特別是當(dāng)加元高于面值。此時(shí)，在加拿 大美國(guó)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工具已變得更有效、固定和定時(shí)。還有許多種營(yíng)銷(xiāo)模式。這只是其中少數(shù)的優(yōu)勢(shì)。目前的不足之處是美國(guó)政府的乙醇政策，人為地扭曲了傳統(tǒng)的飼料 成本比較。”原產(chǎn)國(guó)標(biāo)簽“立法并沒(méi)有阻止韋寧可獲得成功，目前還不清楚此立法還會(huì)持續(xù)多久。加拿大和墨西哥共同向世界貿(mào)易組織(WTO)就美國(guó)此立法提起 上訴，聲稱此立法違背了WTO的標(biāo)準(zhǔn)。去年5月份的臨時(shí)裁決已經(jīng)決定此立法被視為是‘非法’的?，F(xiàn)在還不清楚這是否會(huì)是美國(guó)調(diào)整或廢除該法例。無(wú)論結(jié)果如 何，北美的生豬育種者將會(huì)有更緊密的合作。”

　　湖南省新寧縣推行品種改良做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)

　　“我準(zhǔn)備在這旁邊再建一棟肥豬舍和一棟飼料倉(cāng)庫(kù), 在自家門(mén)口總投資50多萬(wàn)元建一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)，踏踏實(shí)實(shí)干一番好事業(yè)…”4月4日，湖北省新寧縣高橋鎮(zhèn)長(zhǎng)坪2組的村民徐運(yùn)志指著新建好的3棟漂亮標(biāo)準(zhǔn)化欄舍高興地對(duì)記者說(shuō)。據(jù)悉，今年來(lái)，該縣新建生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)32個(gè)，發(fā)展生豬41萬(wàn)頭。

　　生豬是新寧縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重頭產(chǎn)業(yè)，是增加農(nóng)民收入的主要來(lái)源。今年初，為了全力推進(jìn)生豬品種改良，提高生豬產(chǎn)業(yè)化程度，確保全縣生豬產(chǎn)業(yè)快速健康持續(xù)發(fā)展，該縣成立了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化考核范圍。并要求縣領(lǐng)導(dǎo)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)及縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧部門(mén)，帶頭辦點(diǎn)示范，每人每年掛點(diǎn)興辦一個(gè)年出欄500頭以上(能繁母豬不少于30頭)的養(yǎng)殖場(chǎng)或年出欄1000頭以上的養(yǎng)殖小區(qū)。

　　新寧縣還設(shè)立了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)基金，主要用于新增良種種豬、新建欄舍補(bǔ)貼、貸款貼息及環(huán)境設(shè)施改造。實(shí)施了優(yōu)惠用地用電、良種引種補(bǔ)貼、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)扶助、貸款貼息等系列政策。凡用于生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貸款，銀行建立快速通道，特事特辦。扶貧辦從扶貧資金中拿出一定的資金用于貸款貼息。為了確保2012年能繁母豬存欄4.5萬(wàn)頭，年出欄肥豬60萬(wàn)頭的目標(biāo)，新寧縣對(duì)年出欄10萬(wàn)頭的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1萬(wàn)頭的村及1000頭的組將給予重獎(jiǎng)。

一跌一漲兩頭擠 海南養(yǎng)豬戶呼吁政府關(guān)注

　　新鮮后腿上肉每斤10.08元。從今年2月份起，生豬收購(gòu)價(jià)格逐月下跌，而豬飼料價(jià)格逐月上漲。一跌一漲兩頭擠壓，剛剛好轉(zhuǎn)的養(yǎng)豬業(yè)再次面臨困境。價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶擔(dān)心市場(chǎng)會(huì)萎縮，而價(jià)格下跌，冰凍期會(huì)卷土重來(lái)，這時(shí)零售市場(chǎng)價(jià)格就會(huì)飆升。多位養(yǎng)殖戶向記者表示，希望政府部門(mén)提前給予關(guān)注。

　　養(yǎng)殖戶：成本增加 虧了兩個(gè)多月

　　從2月中旬開(kāi)始，海南省生豬價(jià)格持續(xù)小幅下降，目前，海南省生豬價(jià)格為每公斤14.93元，比2月下旬的15.73元下降5.09%，比去年同期下降4.29%。肉價(jià)下探而飼料價(jià)格卻呈現(xiàn)上漲勢(shì)頭。“從今年2月初開(kāi)始，已經(jīng)連續(xù)虧損2個(gè)多月了。”海口美富雅養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)殖戶項(xiàng)運(yùn)清說(shuō)。他給記者算了一筆賬：豬飼料的主要原料，玉米、豆粕、麥麩的價(jià)格比去年高了近1成，這直接導(dǎo)致了成本的增加，再算上人工費(fèi)用等其他開(kāi)銷(xiāo)，一頭豬從仔豬到出欄，算下來(lái)成本在1400元左右，現(xiàn)在賣(mài)出最好的時(shí)候也就是1400元左右。如果生豬收購(gòu)價(jià)繼續(xù)下跌，他準(zhǔn)備將正在養(yǎng)的幾百頭生豬提早出欄，出欄一頭200斤的豬，虧損大約在150元左右。另一養(yǎng)殖戶李先生表示仍在觀望，但對(duì)后市行情并不看好。據(jù)介紹，很多散養(yǎng)戶都萌生退意。

　　據(jù)介紹，2007年到2008年，豬肉價(jià)格連續(xù)攀高，部分養(yǎng)豬場(chǎng)趕上了，隨后一些養(yǎng)豬場(chǎng)紛紛增加生豬飼養(yǎng)量的同時(shí)，也吸引了游資爭(zhēng)先恐后進(jìn)入該行業(yè)，結(jié)果市場(chǎng)萎縮，賠錢(qián)的養(yǎng)豬場(chǎng)不勝枚舉。瓊山區(qū)云龍村委會(huì)養(yǎng)殖戶陳先生對(duì)記者說(shuō)：“對(duì)于養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，最害怕的不是行情不好，而是豬價(jià)劇烈波動(dòng)，無(wú)法把握，稍有不慎，就會(huì)被突然跌落的行情裹進(jìn)去，賠個(gè)底朝天。”近幾年肉價(jià)大幅波動(dòng)，都會(huì)使一批養(yǎng)殖戶和經(jīng)營(yíng)者蒙受巨大損失。

　　經(jīng)營(yíng)戶：尋找平衡，需要政府指導(dǎo)

　　老百姓對(duì)豬肉價(jià)格變化最敏感，一旦超越了其承受能力與限度，城鄉(xiāng)居民就會(huì)減少消費(fèi)或者干脆不消費(fèi)，其直接后果是消費(fèi)者對(duì)豬肉消費(fèi)減少。

　　記者采訪中了解到，因?yàn)榱闶凵淌歉鶕?jù)生豬收購(gòu)價(jià)格的高低決定零售價(jià)格，正常情況下，零售商的毛利率在20%左右，每銷(xiāo)售一頭豬肉的收益在200元左右，如果豬價(jià)大幅持續(xù)上揚(yáng)，豬肉消費(fèi)明顯減少，生豬屠宰量會(huì)急驟下降，相對(duì)應(yīng)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都會(huì)受到影響。經(jīng)營(yíng)戶李運(yùn)生認(rèn)為，由于目前春節(jié)剛過(guò)沒(méi)兩個(gè)月，豬肉銷(xiāo)量不大，而價(jià)格傳導(dǎo)需要一個(gè)過(guò)程，所以生豬收購(gòu)價(jià)格沒(méi)能及時(shí)反應(yīng)到零售環(huán)節(jié)。積累到一定時(shí)間后，會(huì)使得終端市場(chǎng)價(jià)格也隨之發(fā)生相應(yīng)變化，反應(yīng)到養(yǎng)殖鏈上的變化就是大起大落。市場(chǎng)和價(jià)格應(yīng)該有一個(gè)相對(duì)應(yīng)的平衡點(diǎn)，這就需要政府的指導(dǎo)和介入。

　　專(zhuān)家：編制規(guī)劃，不能無(wú)序養(yǎng)豬

　　畜牧業(yè)生產(chǎn)不僅是我市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，而且是農(nóng)民增收渠道之一，發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)豬是一大新亮點(diǎn)，越來(lái)越受農(nóng)民青睞，也受到各級(jí)黨委政府的重視。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我市養(yǎng)豬業(yè)要避免大起大落，就既要確保城鄉(xiāng)居民菜籃子副食品供應(yīng)，又要考慮高價(jià)位條件下生豬生產(chǎn)的高風(fēng)險(xiǎn)；既要考慮生豬養(yǎng)殖的有利可圖，又要考慮人居環(huán)境、行業(yè)規(guī)劃布局；既要考慮就業(yè)難題和農(nóng)民收入的穩(wěn)定，又要兼顧各個(gè)利益群體。專(zhuān)家建議，首先應(yīng)編制區(qū)域與行業(yè)相協(xié)調(diào)的統(tǒng)籌規(guī)劃書(shū)，明確區(qū)域功能，讓老百姓都知道，無(wú)序養(yǎng)豬對(duì)生產(chǎn)能力的負(fù)面影響。其次，生豬養(yǎng)殖要實(shí)施區(qū)域化、規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化。引導(dǎo)分散的家庭養(yǎng)殖戶向養(yǎng)殖區(qū)集中養(yǎng)殖，由單家獨(dú)戶向組織化養(yǎng)殖方向發(fā)展，鼓勵(lì)和培育各種養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織和行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展，實(shí)行規(guī)?；瘜?zhuān)業(yè)化飼養(yǎng)。引導(dǎo)和鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與眾多農(nóng)戶簽訂訂單生產(chǎn)合同，鼓勵(lì)農(nóng)戶做大做強(qiáng)，提高市場(chǎng)波動(dòng)中的組織、消化、協(xié)調(diào)和維護(hù)自身利益的能力。尤其是保險(xiǎn)業(yè)要為都市農(nóng)業(yè)保駕護(hù)航，化解生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　四川：隔壁是養(yǎng)殖場(chǎng) 氣味熏得睡不著

　　“豬的糞便亂排，臭氣熏天，簡(jiǎn)直沒(méi)法住人”。昨日，家住龍馬潭區(qū)小市畢集街道的張煥林，給華西城市讀本打來(lái)熱線電話稱，離他家住房10米外的山上，養(yǎng)豬戶亂排豬糞便，嚴(yán)重影響了附近居民的生活和身體健康。

　　現(xiàn)場(chǎng)又臟又臭

　　昨日上午，華西城市讀本記者來(lái)到了龍馬潭區(qū)小市畢集街道。一走進(jìn)張煥林房屋住處時(shí)，便能聞到一股濃濃的刺鼻味。記者在房屋后面看到，豬糞從一條小水溝徑直往下流，在小水溝口子處，有很多垃圾、糞便。現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)的惡臭，讓人嘔吐。

　　“這兒根本沒(méi)法住人，屋里屋外臭氣熏天，沒(méi)有胃口吃飯，晚上更是睡不著覺(jué)”。張煥林告訴華西城市讀本記者。山上的養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)有10多年的歷史了，有4家養(yǎng)豬戶在此養(yǎng)豬。以前規(guī)模很小，現(xiàn)在養(yǎng)豬規(guī)模擴(kuò)大了，山上一共近400頭生豬，越來(lái)越多的豬糞順著水溝流下來(lái)。

　　“豬糞的臭味每天熏得我們非常難受，養(yǎng)豬場(chǎng)每隔3天就沖洗一次豬圈，由于排水不暢，夾雜著豬糞便的污水直接流淌到路上。”張煥林說(shuō)。

　　附近的吳先生對(duì)記者說(shuō)：“養(yǎng)豬場(chǎng)離我家只有20米的距離，平時(shí)臭氣熏人，蚊蠅滋生，夏天更是讓人惡心，嚴(yán)重影響了我們的生活和健康”。

　　賣(mài)副食的黃女士氣憤地說(shuō)，自從這里養(yǎng)豬后，蚊蠅老鼠多了起來(lái)，讓這個(gè)原本空氣清新的地方臭氣沖天，整天關(guān)窗閉戶也難阻臭氣的進(jìn)入。

　　養(yǎng)豬戶推卸責(zé)任

　　記者來(lái)到了山上的養(yǎng)豬場(chǎng)，看到有幾間磚瓦結(jié)構(gòu)一層式的豬場(chǎng)，旁邊還有2間民房，看起來(lái)特別顯眼，與創(chuàng)建省級(jí)文明示范城市極為不符。

　　離豬圈大約10米左右，就能聽(tīng)到一陣陣“嗷、嗷、嗷”的豬叫聲，走近一看，只見(jiàn)豬棚里蒼蠅飛舞，散發(fā)出陣陣惡臭，實(shí)在難聞，公路一側(cè)便是排糞便的溝道。

　　記者問(wèn)起豬糞會(huì)不會(huì)影響居民生活時(shí)，養(yǎng)豬戶晏明珍說(shuō)：“我們這里建有沼氣池，專(zhuān)門(mén)裝豬糞，至于糞便讓居民臭氣熏天，這不關(guān)我們的事情，是其他養(yǎng)豬戶排放的。”

　　另外幾家養(yǎng)豬戶給予了同樣的回復(fù)“不關(guān)他們的事情”。記者在山坡上明顯看到，這些養(yǎng)豬戶將糞便直接排放到了水溝里，徑直流到山下居民的住處。

　　相關(guān)部門(mén)正在協(xié)調(diào)

　　龍馬潭區(qū)小市下大街社區(qū)黨委書(shū)記杜軍介紹，養(yǎng)豬場(chǎng)不屬于下大街社區(qū)，而屬于魚(yú)塘鎮(zhèn)管轄。對(duì)于山上的養(yǎng)豬戶糞便困擾居民問(wèn)題，社區(qū)已經(jīng)和魚(yú)塘鎮(zhèn)政府多次協(xié)調(diào)。鎮(zhèn)政府也給養(yǎng)豬戶打過(guò)招呼，但是收效甚微。

　　杜軍說(shuō)，山上養(yǎng)豬場(chǎng)污水排放問(wèn)題，社區(qū)已向市環(huán)保局反應(yīng)，環(huán)保局很重視這個(gè)問(wèn)題。目前，此事正在進(jìn)一步協(xié)調(diào)處理中。

　　湖南岳陽(yáng)推行機(jī)械化屠宰引發(fā)壟斷爭(zhēng)議

　　當(dāng)?shù)赝郎绦毂蛴X(jué)得生意做不下去了，“一頭豬送去代宰后要少賺 100元左右，搞不好還要虧本。”屠商們認(rèn)為，作為岳陽(yáng)中心城區(qū)唯一的屠宰場(chǎng)——湖南海泰食品有限公司屠宰場(chǎng)采取種種方法拒絕代宰，意在壟斷豬肉批發(fā)。

　　在豬肉批發(fā)利益鏈上的屠商、湖南海泰在重新洗牌中正各自發(fā)力，相互較勁。

　　5家生豬手工屠宰場(chǎng)關(guān)閉

　　3月16日后，岳陽(yáng)中心城區(qū)有岳陽(yáng)市食品公司大市場(chǎng)、洛王屠宰場(chǎng)、九龍堤屠宰場(chǎng)、湖濱屠宰點(diǎn)和郭鎮(zhèn)屠宰點(diǎn)等5個(gè)屠宰場(chǎng)或者屠宰點(diǎn)關(guān)閉，原因不止與存在水污染有關(guān)。

　　岳陽(yáng)市政府副秘書(shū)長(zhǎng)禹輝在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，屠宰環(huán)節(jié)是動(dòng)物疫病交叉感染的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，必須加強(qiáng)規(guī)范管理。此前，這5家屠宰場(chǎng)(點(diǎn))都處于手工屠宰的原始作坊狀況，裝豬運(yùn)肉普遍使用同一輛車(chē)，存在二次污染。另外，根據(jù)《湖南省生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置管理辦法》的要求，縣級(jí)以上人民政府所在地的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須達(dá)到機(jī)械化水平。

　　徐保堯曾是洛王手工屠宰場(chǎng)的?？?，他收購(gòu)生豬送到屠宰場(chǎng)代宰，交代宰費(fèi)和相關(guān)稅費(fèi)后將豬肉及豬內(nèi)臟批發(fā)給超市。3月16日后，他的生豬屠宰業(yè)務(wù)必須與湖南海泰發(fā)生關(guān)系。

　　熱鮮肉供應(yīng)減量后恢復(fù)正常

　　3 月16日，湖南海泰食品有限公司投資的屠宰場(chǎng)開(kāi)業(yè)。就在當(dāng)天，岳陽(yáng)城區(qū)出現(xiàn)熱鮮豬肉銷(xiāo)售短缺的情況。在五里牌市場(chǎng)、亞華市場(chǎng)等大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，大半攤位都無(wú)肉可買(mǎi)。其中五里牌市場(chǎng)原先有30來(lái)個(gè)肉攤，當(dāng)天只有兩家肉攤銷(xiāo)售豬肉，其中一家還是做冷鮮肉的。屠商李七寶說(shuō)，湖南海泰拒絕為屠商代宰生豬，因此他們不得不停下來(lái)。

　　這是岳陽(yáng)市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市一周內(nèi)熱鮮豬肉市場(chǎng)的狀況：3月16日至3月21日，每天在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的熱鮮豬肉只占日消耗量的一半左右。從3月22日開(kāi)始，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的鮮豬肉量有所增加，基本趨于正常。按照岳陽(yáng)中心城區(qū)在這個(gè)季節(jié)熱鮮豬肉的銷(xiāo)售量，生豬日消耗量在500 頭到700頭。

　　湖南海泰食品有限公司提供了3月16日至3月23日該公司機(jī)械化屠宰生豬的數(shù)據(jù)，最多的一天是23日，445頭。公司總經(jīng)理劉泰坦言，這些被屠宰的生豬都是公司收購(gòu)來(lái)的，沒(méi)有一筆代宰業(yè)務(wù)。岳陽(yáng)市商務(wù)局分管生豬屠宰管理的副局長(zhǎng)陳文斌說(shuō)，據(jù)他了解，湖南海泰到3月28 日止沒(méi)有代宰業(yè)務(wù)。

　　屠商與屠宰場(chǎng)因代宰問(wèn)題起爭(zhēng)議

　　徐保堯稱，他3月16日送10頭經(jīng)檢疫合格的生豬到湖南海泰申請(qǐng)代宰，被拒絕。對(duì)方給了他兩個(gè)選擇：一是可以代宰，但豬頭、內(nèi)臟、大腸、小腸等副產(chǎn)品歸湖南海泰所有；二是不代宰，由湖南海泰公司收購(gòu)其送過(guò)來(lái)的生豬。徐保堯認(rèn)為，第一種選擇將導(dǎo)致他做虧本買(mǎi)賣(mài)，因?yàn)楦碑a(chǎn)品本身就可以賣(mài)錢(qián)。按照第二種做法，利潤(rùn)空間也比以往狹窄，賺不到錢(qián)甚至虧本。

　　岳陽(yáng)中心城區(qū)年消費(fèi)生豬30萬(wàn)頭左右，利潤(rùn)空間很大。在岳陽(yáng)城區(qū)做豬肉買(mǎi)賣(mài)的大屠商至少有7位。他們普遍認(rèn)為，湖南海泰設(shè)置這些條件，是想達(dá)到壟斷岳陽(yáng)中心城區(qū)熱鮮肉批發(fā)的目的。

　　劉泰說(shuō)，海泰公司并不拒絕代宰，而是屠商提出的要求不能接受，所以不接受代宰，比如屠商擔(dān)心自己送去的生豬被更換，要求進(jìn)入屠宰車(chē)間察看生豬屠宰過(guò)程，這不符合機(jī)械化屠宰車(chē)間的衛(wèi)生要求。

　　事實(shí)上，橫亙?cè)诤虾Ｌ┡c屠商之間的關(guān)鍵問(wèn)題是，湖南海泰覺(jué)得機(jī)械化屠宰成本高，代宰沒(méi)有收益。劉泰說(shuō)，公司當(dāng)然愿意屠宰自己收購(gòu)的生豬。目前，湖南海泰已經(jīng)就提高代宰收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向相關(guān)部門(mén)提出申請(qǐng)，也正在敲定公司的代宰管理辦法。

　　陳文斌表示，代宰是湖南海泰屠宰場(chǎng)必須履行的職責(zé)，不得拒絕。

　　合作養(yǎng)豬效益高

　　大量社會(huì)資本投向養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，規(guī)模養(yǎng)殖在生豬生產(chǎn)中所占比重快速上升。不少養(yǎng)殖企業(yè)積極向產(chǎn)業(yè)鏈上游的飼料領(lǐng)域、種豬繁育領(lǐng)域發(fā)展，同時(shí)涉足產(chǎn)業(yè)鏈下游的屠宰、零售、深加工等領(lǐng)域，力圖實(shí)現(xiàn)效益最大化。

　　散戶養(yǎng)豬有三怕

　　在四川省仁壽縣，生豬屠宰企業(yè)玉泉食品公司副總經(jīng)理閔文勇告訴記者，5年前公司屠宰加工的生豬50%至60%來(lái)自散戶，目前這個(gè)比例已經(jīng)降到15%至25%。

　　四川省是我國(guó)生豬產(chǎn)出第一大省，生豬產(chǎn)量占全國(guó)的10%左右，外調(diào)量占全國(guó)省際豬肉貿(mào)易量的三分之一。簡(jiǎn)陽(yáng)市每年的生豬出欄量居四川第三。在簡(jiǎn)陽(yáng)的農(nóng)村，每家每戶都有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，不過(guò)這一情況在最近5年正發(fā)生改變。

　　在簡(jiǎn)陽(yáng)市街鄰村，全村480戶人家，5年前幾乎家家都養(yǎng)豬，規(guī)模一般在2到3頭。目前，養(yǎng)豬戶僅有210多戶，其中參加合作社模式規(guī)模養(yǎng)豬的有50多戶，其余150多戶自繁自養(yǎng)。

　　記者了解到，在養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)變化等多重因素的影響下，現(xiàn)在散戶養(yǎng)豬的數(shù)量越來(lái)越少，同時(shí)，現(xiàn)有養(yǎng)豬戶的養(yǎng)豬模式也發(fā)生著一系列變化。

　　養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)方面主要來(lái)自于疫病。統(tǒng)計(jì)顯示，豬的傳染類(lèi)疾病至少有48種，包括病毒性傳染病和細(xì)菌性傳染病。生豬散養(yǎng)戶大多養(yǎng)殖方式落后、管理粗放、防疫缺失，這些都增加豬染病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)方面主要是生豬出欄后的價(jià)格難以預(yù)料。簡(jiǎn)陽(yáng)市玉成鄉(xiāng)的農(nóng)戶雷學(xué)云告訴記者，以前他常年養(yǎng)豬，2008年和2009年養(yǎng)豬持續(xù)虧本，積極性受到影響，如今拆了豬圈，跑起運(yùn)輸。數(shù)據(jù)顯示，2008年至2009年生豬價(jià)格大幅下跌，2010年至2011年又上漲超過(guò)100%。

　　簡(jiǎn)陽(yáng)市玉成鄉(xiāng)街鄰村黨支部書(shū)記李和軍告訴記者，全村1800口人，常年外出務(wù)工的青壯年有500多人，如今留在村里的農(nóng)民缺乏養(yǎng)豬知識(shí)，怕麻煩，散戶養(yǎng)豬越來(lái)越少。

　　一位生豬企業(yè)的負(fù)責(zé)人形象地把散戶養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)概括為：怕死豬、怕跌價(jià)、怕投入。

　　合作養(yǎng)豬路正寬

　　李和軍還有一個(gè)身份是簡(jiǎn)陽(yáng)市玉成豬業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，記者來(lái)到合作社時(shí)，他正跟社員核實(shí)配送仔豬的數(shù)量和時(shí)間。

　　街鄰村村民黃玉是玉成豬業(yè)合作社社員，他建有4間豬舍，每個(gè)豬舍接近20平方米，可養(yǎng)40頭豬，去年共出欄120頭豬，純收入14000多元。

　　合作社社員把豬從50斤育肥到200斤出欄，一年可以出欄3批，一般會(huì)養(yǎng)殖20至30頭。一般散戶養(yǎng)豬，從母豬下崽到育肥至200斤出欄需要6個(gè)月。合作社社員養(yǎng)豬只負(fù)責(zé)育肥期，3個(gè)半月到4個(gè)月就可以將一頭豬從50斤育肥到200斤。

　　根據(jù)協(xié)議，合作社社員養(yǎng)豬主要利潤(rùn)來(lái)源有兩方面。一是育肥的費(fèi)用。養(yǎng)殖公司為社員提供仔豬時(shí)不收費(fèi)，只記錄仔豬重量，每頭豬每增重1斤社員可獲得0.5元，以從50斤到200斤增重150斤計(jì)算，每養(yǎng)一頭豬可獲益75元。二是節(jié)約飼料的獎(jiǎng)勵(lì)。按照測(cè)算標(biāo)準(zhǔn)料肉比（生豬每增重1斤所消耗飼料比例）為2.8:1，集中養(yǎng)殖下，料肉比可以做到2.6:1或更低，公司將節(jié)約出的飼料100%返還養(yǎng)殖戶。綜合兩種收益，出欄一頭豬農(nóng)戶收益大約在110元至120元之間。

　　當(dāng)前，自繁自養(yǎng)一頭豬的利潤(rùn)在300元左右，合作模式下每頭利潤(rùn)才120元，農(nóng)民為何不選擇自繁自養(yǎng)？黃玉告訴記者，合作養(yǎng)豬養(yǎng)殖規(guī)模較大，單頭豬利潤(rùn)雖少，但數(shù)量多了，利潤(rùn)依然可觀。在合作養(yǎng)豬模式下，養(yǎng)殖戶們不負(fù)責(zé)賣(mài)豬，不用擔(dān)心市場(chǎng)行情，如飼養(yǎng)期間豬死亡，農(nóng)戶只損失勞務(wù)費(fèi)。

　　但是，并非所有的農(nóng)戶都能參加合作養(yǎng)豬。合作養(yǎng)豬對(duì)豬舍的要求比較嚴(yán)格，需具備標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的條件，每戶豬圈面積不小于15平方米，必須有自動(dòng)飲水設(shè)施，有水泥硬化地面，保證圈舍寬敞透光、通風(fēng)保暖。

　　無(wú)獨(dú)有偶，養(yǎng)豬大縣仁壽縣出現(xiàn)了一種在專(zhuān)門(mén)的封閉養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行養(yǎng)豬的模式。仁壽縣玉泉食品公司建設(shè)了優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)，吸引養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶入駐，實(shí)施統(tǒng)一飼料配送、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一無(wú)害化處理糞污。今年，公司與園區(qū)8400戶養(yǎng)殖戶簽訂養(yǎng)豬合同，比去年增加2000戶。

　　仁壽縣所在的眉山市去年全年出欄生豬531.6萬(wàn)頭，規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)27928戶，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到61.1%。

　　企業(yè)拓展產(chǎn)業(yè)鏈

　　近年來(lái)，國(guó)家政策扶持和高利潤(rùn)回報(bào)的驅(qū)使下，大量社會(huì)資本投向養(yǎng)豬，規(guī)模養(yǎng)殖在生豬生產(chǎn)中所占比重快速上升。同時(shí)，不少養(yǎng)殖企業(yè)積極向產(chǎn)業(yè)鏈上游的飼料領(lǐng)域、種豬繁育領(lǐng)域發(fā)展，同時(shí)涉足產(chǎn)業(yè)鏈下游的屠宰、零售、深加工等領(lǐng)域，力圖實(shí)現(xiàn)效益最大化。

　　五友農(nóng)牧公司是集飼料生產(chǎn)、種豬繁育、生豬育肥、屠宰加工、冷鮮直銷(xiāo)于一體的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。5年間，公司建起一個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈：自產(chǎn)飼料對(duì)自有種畜場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)、育肥場(chǎng)和關(guān)聯(lián)的豬業(yè)合作社配送；種畜場(chǎng)生產(chǎn)的二元母豬向擴(kuò)繁場(chǎng)配送；擴(kuò)繁場(chǎng)生產(chǎn)的仔豬配送給自有育肥場(chǎng)和養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社；所有仔豬育肥后由加工廠回收，進(jìn)行屠宰加工；加工出的豬肉制品由連鎖專(zhuān)賣(mài)店與合作貿(mào)易公司對(duì)外銷(xiāo)售。

　　據(jù)介紹，生豬飼料成本中，玉米占到60%，大型飼料企業(yè)還會(huì)采購(gòu)豆粕。近些年來(lái)，飼料價(jià)格一直處于上行趨勢(shì)，玉米、豆粕價(jià)格均有不同程度的上漲。目前，飼料原料交易市場(chǎng)玉米的價(jià)格已達(dá)每噸2600元，豆粕則達(dá)每噸3300元，均達(dá)到歷史高點(diǎn)。

　　五友公司的做法是，在玉米豐收大量上市時(shí)，以較低價(jià)大批量買(mǎi)入并儲(chǔ)存。為了長(zhǎng)期儲(chǔ)存玉米，五友公司建設(shè)了日處理250噸級(jí)濕玉米的脫水干燥設(shè)備。該公司飼料部門(mén)負(fù)責(zé)人告訴記者，玉米濕度大，如果儲(chǔ)存不好，會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，超標(biāo)的黃曲霉素會(huì)在豬體內(nèi)積累，對(duì)肉食安全造成影響。

　　四川省社科院農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所陳武元研究員指出，以規(guī)模化養(yǎng)殖為特點(diǎn)的大型企業(yè)加入生豬產(chǎn)業(yè)，可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)村養(yǎng)豬散戶的數(shù)量越來(lái)越少，這是一個(gè)很好的發(fā)展趨勢(shì)。大型企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，把握市場(chǎng)信息的速度快，使得豬肉供應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)大起大落，市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。

2012年04月05日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年04月05日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年04月05日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）