一、豬市維持上漲
第48周（11月26日- 12月2日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為14.67元/公斤，環(huán)比增長1.38%，同比下降10.11%。豬肉價格為23.66元/公斤，環(huán)比增長1.15%，同比下降12.44%。
本周全國豬料比價較上周繼續(xù)明顯上漲，從4.67:1漲至4.82：1，同比下降14.6%。全國豬糧比價則由上周的6.36：1大幅上漲至6.54：1,同比下降11.07%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的80元大漲至125元，瘦肉型豬已達185元/頭。豬市漲幅較預(yù)期擴大，部分地區(qū)一周內(nèi)上漲了0.3元/斤，東北、華北、華中、西南地區(qū)均有省份突破8元/斤，四川瘦肉型豬價格甚至已經(jīng)達到8.3元/斤左右。雖然入冬進入疾病高發(fā)季，但全國大部分地區(qū)均未出現(xiàn)因疾病造成的恐慌性出欄現(xiàn)象，近期豬價上漲較猛，甚至還出現(xiàn)了惜售現(xiàn)象，從而推動豬價進一步上漲。
本周我省生豬價格漲速有些加快，但仍處于正常的波動范圍之內(nèi)。供求關(guān)系的影響，本次上漲較前期相對偏低的豬肉價格來說，應(yīng)屬于恢復(fù)性上漲。近期飼料價格的下降，豬糧比價呈現(xiàn)穩(wěn)步上揚的態(tài)勢，部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益有所改觀。近期冷空氣來襲，養(yǎng)殖戶應(yīng)確保豬只處于最佳生產(chǎn)狀態(tài)，最大限度地減少疫病發(fā)生的機會，從而取得最大的社會經(jīng)濟效益。
第48周（11月26日- 12月2日），仔豬價格為17.76元/公斤，環(huán)比下降1.08%，同比下降21.03%。生豬價格持續(xù)弱勢，養(yǎng)殖戶補欄謹慎，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶普遍維持現(xiàn)狀，散養(yǎng)戶逐漸退出市場，仔豬的需求量減少，導(dǎo)致價格下降。
二、多因素拉升雞蛋價格
第48周（11月26日-12月2日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價格為元8.96/公斤，同比增長9.54%，環(huán)比上漲2.87%。
本周我省雞蛋價格持續(xù)小幅上行。由于受前段時間疾病影響，淘汰了大批雞只，蛋雞存欄量有一定的下降，加之氣溫不斷下降，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，目前我省地區(qū)蛋品供應(yīng)較前期有所減少，蛋價回升。
三、肉雞價格持續(xù)微幅上漲
第48周（11月26日-12月2日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省活雞平均價格為9.93元/公斤，同比下降1.97%，環(huán)比上漲3.01%。
今日肉雞價格小幅波動。目前市場雞源供應(yīng)量依然沒有明顯回升，大雞價格高位走穩(wěn)，受近期霧霾天氣增多的影響，，物流運輸受阻，雞價小幅上漲。隨著市場消費量增加，屠宰場禽肉產(chǎn)品走貨加快，預(yù)計近期毛雞價格仍將小幅上漲。
四、牛羊肉再創(chuàng)新高，生鮮乳高位回落
第48周（11月26日- 12月2日），牛羊肉價格繼續(xù)領(lǐng)漲，再攀高點。本周我省牛肉價格為46.99元/公斤，同比上漲21.55%，環(huán)比上漲1.58%；羊肉價格為61.31元/公斤，同比上漲28.05%，環(huán)比上漲0.61%。
牛羊肉價格繼續(xù)雙雙抬頭走高，市場供需矛盾仍是牛羊肉價格走勢的底線支撐。牛羊肉不斷增長的市場需求，推動了價格的一再攀升。當前牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲。而供給不足，則拉伸了牛羊價格上揚的空間。牛羊肉價格上漲的深層次原因是我國牛羊肉生產(chǎn)多為農(nóng)戶散養(yǎng)，規(guī)模化養(yǎng)殖程度不高。近幾年大量養(yǎng)殖散戶不斷退出，造成了一定的市場供給短缺。加之牛羊繁殖周期長，一頭母豬一年可以繁殖7-8頭，而一頭母牛、母羊平均一年繁殖1.3頭，所以牛羊生產(chǎn)規(guī)模的擴大，相對而言需要很長時間，如果由于存欄不足造成貨源短缺，想在短期內(nèi)恢復(fù)生產(chǎn)是不可能的。
市場需求在增加，但在當下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價格會一再攀上新高?！?/p>
本周我省牛奶價格為3.27元/公斤，同比上升0.93%，環(huán)比回落0.30。當前，牛奶價格高位回落，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展受市場影響的必然反映，說明進入冬季，鮮奶需求進入穩(wěn)定增長階段，加之這個階段牛奶質(zhì)量升高，產(chǎn)量下降，原奶價格也開始走高。但是隨著進口奶粉的沖擊，而且受到相關(guān)安全事件影響，使乳制品消費市場受到諸多利空因素影響，對牛奶價格造成下行壓力，造成生奶價格回落，預(yù)計近期牛奶價格仍有上升，但是空間不會太大。
五、飼料糧價格維持弱勢格局。
第48周（11月26日-12月2日），我省玉米價格為2.17元/公斤，與上周持平，同比下降3.98%，豆粕3.84元/公斤，環(huán)比下降1.79%，同比增長23.08%；小麥麩1.68元/公斤，環(huán)比增長0.60%，同比增長5%；進口魚粉10.31元/公斤，與上周持平，同比下降14.37%；肥豬配合飼料價格為2.97元/公斤，與上周持平，同比增長7.22%；肉雞配合料價格為3.24元/公斤，環(huán)比下降0.61%，同比增長5.88%；蛋雞配合飼料價格為2.77元/公斤，環(huán)比下降0.36%，同比增長5.32%。
國內(nèi)玉米價格以穩(wěn)為主，隨著新玉米批量上市玉米價格仍存下探空間，華北地區(qū)短期供應(yīng)增加，企業(yè)補庫意愿增加，玉米價格區(qū)域性上漲;銷區(qū)企業(yè)采購意愿下降，價格仍將維持弱勢運行。未來2周內(nèi)，隨著東北玉米上市量的增加，玉米價格還有下跌空間，但是由于成本支撐的因素影響，快速下跌的行情必將加重農(nóng)戶與貿(mào)易商的惜售心態(tài)，因此玉米價格將以穩(wěn)定或小幅下滑為主。
國家糧油信息中心12月4日消息： 11月中下旬以來，國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價格結(jié)束此前長達近兩個多月的持續(xù)下跌態(tài)勢，逐漸企穩(wěn)回升，上周開始漲幅迅速擴大，目前已較上月下旬的近期低點回升180-260元/噸，累計漲幅普遍在5-7%之間。大連豆粕期貨4日震蕩調(diào)整，連豆粕繼續(xù)受制于3280-3300區(qū)間壓制，短期依舊沒有走出強勢突破局面。近期豆粕市場成交良好，各地工廠未執(zhí)行合同數(shù)量明顯增加，而沿海地區(qū)開工率雖有所恢復(fù)，但依然處較低水平，工廠庫存不斷下降，加之大豆壓榨依然處于虧損局面，工廠提價意愿較強。另外，目前正值畜禽育肥期，飼料需求逐漸回暖，豆粕需求正在增加，且經(jīng)過近期持續(xù)上漲后，買家信心逐漸恢復(fù)，正在加大庫存儲備。預(yù)計近期豆粕價格仍有進一步上漲空間。
第48周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息
單位：元／公斤、元／只
一周閱讀排行