第8周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、本周豬價跌幅明顯

　　第8周（2月18日- 2月24日），據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為14.71元/公斤，環(huán)比下降4.67%，同比下降7.83%。豬肉價格為25.97元/公斤，環(huán)比下降2.52%，同比下降3.02%。

　　全國方面來看，本周豬料比價從上周的4.61：1跌至4.35：1，一舉跌破4.4：1的盈虧平衡線，同比下降19.01%。豬糧比價則從上周的6.19：1暴跌至5.91：1，同比下降16.22%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的64元直接跌至-15元，去年同期盈利水平至352元/頭。

　　本周生豬價格出現(xiàn)明顯跌勢。由于節(jié)后終端消費人群返崗就業(yè)，消費需求驟降；近期體重較大豬出欄較為集中致使市場肉源供應充足；加之部分較大企業(yè)壓價，造成散戶恐慌加快生豬出欄速度，諸多因素導致生豬價格大幅度下降。就目前消費需求的低迷情況以及國家部委釋放了一定量的凍儲豬肉，整個市場處于供需失衡的狀態(tài)，預計短期內(nèi)豬市仍將處于疲弱行情。

　　第8周（2月18日- 2月24日），仔豬價格為18.44元/公斤，環(huán)比下降2.43%，同比下降17.09%。業(yè)內(nèi)人士分析認為2013年豬市將以震蕩為主，望養(yǎng)殖場戶不要盲目補欄，目前應加大冬季疫病防控和圈舍溫濕調控等管理力度，嚴防仔豬腹瀉。

　　二、節(jié)后效應顯著，蛋價小幅下跌

　　第8周（2月18日- 2月24日），據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價格為8.94元/公斤，同比增長32.64%，環(huán)比下降3.77%。

　　隨著雙節(jié)過后消費者消費水平的下降，本周雞蛋價格持續(xù)小幅下調，因短時間內(nèi)沒有促使大幅漲跌的因素產(chǎn)生，故整體價格大幅調整可能性不大。在未來的幾周內(nèi)，隨著個大高校及中小學的陸續(xù)開學，雞蛋價格或將小幅震蕩上調，近期雞蛋價格將在9元上下震蕩調整。

　　三、節(jié)后價格微幅上調

　　第8周（2月18日- 2月24日），據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省活雞平均價格為10.17元/公斤，同比上漲4.52%，環(huán)比上漲1.05%。

　　雙節(jié)過后各屠宰加工企業(yè)已陸續(xù)開始上班，因節(jié)后集中開工，極易造成雞源不足，加之養(yǎng)殖戶惜售心理作用，從而推動雙節(jié)過后肉雞價格小幅上調，預計近期受到中小學及個大高校陸續(xù)開學等利好因素提振，肉雞價格或將再回上漲區(qū)間，但整體價格仍將保持趨穩(wěn)態(tài)勢。

　　四、牛羊肉高位回調，生鮮乳向下探底

　　第8周，經(jīng)過一輪漫長的沖頂，牛羊肉價格終于開始高位回落。本周我省牛肉價格為56.35元/公斤，同比上漲41.26%，環(huán)比下跌0.39%；羊肉價格為66.30元/公斤，同比上漲23.14%，環(huán)比下跌0.30%。本周，牛肉最高價位仍然在即墨，達到80.00元/公斤；羊肉最高價出現(xiàn)在章丘，達到80元/公斤。

　　牛羊肉價格開始高位回調，這是市場規(guī)律的必然。一是春節(jié)過后，經(jīng)過節(jié)前的消費需求釋放，節(jié)后市場需求開始回落；二是天氣漸暖，牛羊的消費也逐步開始降低；三是牛羊肉的價格經(jīng)過近一年來的連續(xù)上漲，其剛性空間和消費者的心理承受底線已接近閾值，在市場消費規(guī)律的作用下，必然會出現(xiàn)一個回調，以緩和緊張的上漲勢頭。

　　但是需要明確的是，牛羊肉價格回調只是一種消費的代償作用，是表面的調整，并非根本的供需矛盾得到了緩和。當前市場供需矛盾仍是牛羊肉價格走勢的底線支撐，隨著消費者飲食結構的調整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價格上揚的空間。市場需求在增加，但在當下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價格雖然出現(xiàn)回落，但是預計很快探底，會再度反彈。

　　本周我省牛奶價格為3.44元/公斤，同比上升5.85%，環(huán)比下跌0.29%。本周最高奶價出現(xiàn)在臨沂市蘭山區(qū)為5.00元/公斤。隨著春節(jié)過后，企業(yè)停止大量備貨，開始清倉，加之市場生奶需求意愿減弱，綜合因素之下奶價出現(xiàn)回落，預計后市奶價會出現(xiàn)振蕩態(tài)勢，且振幅不會太大。

　　五、豆粕價格逆勢走高。

　　第8周（2月18日-2月24日），我省玉米價格為2.31元/公斤，與上周持平，同比增長5.00%，豆粕4.05元/公斤，環(huán)比增長0.25%，同比增長27.76%；小麥麩1.79元/公斤，環(huán)比增長1.13%，同比增長11.18%；進口魚粉10.54元/公斤，環(huán)比下降2.95%，同比下降0.66%；肥豬配合飼料價格為3.11元/公斤，環(huán)比增長0.65%，同比增長13.09%；肉雞配合料價格為3.39元/公斤，環(huán)比增長0.30%，同比增長11.51%；蛋雞配合飼料價格為2.89元/公斤，環(huán)比下降0.34%，同比增長11.58%。

　　隨著節(jié)日效應對豬肉消費的提振結束，近期全國生豬市場已趨于平穩(wěn)，前期上漲勢頭已經(jīng)結束。近期大部分地區(qū)生豬行情呈現(xiàn)震蕩調整格局，與前期相比，局部地區(qū)下降范圍還在不斷擴大，玉米在經(jīng)過上周幾乎連續(xù)的降價之后，現(xiàn)階段多以隨用隨收為主，收購價格弱穩(wěn)。主要因為上周降價幅度跌破貿(mào)易商心理價位，中間利潤持續(xù)縮減，送廠積極性減弱，本周多以謹慎銷售為主，到廠玉米數(shù)量有明顯下降。“十五”后銷區(qū)飼料企業(yè)雖陸續(xù)進入采購階段，但收購量較年前相比仍舊處于較低水平，多以消耗年前庫存為主，收購活動尚未全面啟動?！　?/p>

　　國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價格跟隨期貨市場連續(xù)兩日下調，上周價格持續(xù)反彈，刺激國內(nèi)終端市場陸續(xù)入市備貨，貨源緊張加劇，國內(nèi)油廠總體挺價意愿較強，豆粕現(xiàn)貨價格維持堅挺。國內(nèi)油脂企業(yè)壓榨利潤有所恢復，但仍不穩(wěn)定，截至2月21日，進口大豆港口庫存為490萬噸，遠低于1月4日的525.9萬噸。國家糧食局2月26日發(fā)布2012/13年度玉米(2436,1.00,0.04%)與大豆收購進展公告稱，截至2月15日，黑龍江、吉林等6個大豆主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)已經(jīng)合計收購2012年產(chǎn)大豆292.6萬噸，比上年同期少收134.4萬噸。國家發(fā)改委2月26日發(fā)布公告稱，在2月6日至2月20日兩周期間，全國大中城市生豬出場價格繼續(xù)回落，主要批發(fā)市場玉米價格持穩(wěn)，令豬糧比價進一步回落至6.46，但仍處在普遍認定的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點6.00上方。

　　                        第8周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息

　　                                                      單位：元／公斤、元／只