劉永好稱速成雞沒錯關(guān)鍵在監(jiān)管

　　3月9日消息，過去的一年里，說起食品安全，總會讓人有點皺眉。從白酒塑化劑，到國產(chǎn)奶粉信任危機，這些事件的先后發(fā)生，使得熱播紀錄片《舌尖上的中國》里的世界，讓人覺得近在眼前，又遠在天邊。

　　在這其中，“速成雞”是引發(fā)爭議最大、牽涉鏈條最廣的事件之一。一句“從孵出到上桌生命周期被精簡為45天”的傳言，讓大到國外連鎖肯德基和國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，小到每一個個體農(nóng)戶，都受到不小的影響。昨天，記者對話被卷入這一漩渦的全國人大代表、新希望董事長劉永好。這位被稱作“中國最成功的農(nóng)業(yè)民營企業(yè)家”面對質(zhì)疑，給出了什么樣的答案呢？

　　不過，過去的幾個月時間，他的日子并不好過。身處“速成雞”事件漩渦中心的山東六和集團，正是劉永好于2011年12月納入自己農(nóng)業(yè)版圖的重要棋子。官方調(diào)查結(jié)果稱，“速生雞”的名稱并不恰當，其42天的出欄時間有嚴格的規(guī)程，但是濫用抗生素的情況的確存在。

　　時隔3個月，劉永好再次面對這一問題時，首先為“速成雞”正名。

　　劉永好：白羽肉雞是全球主要的肉雞品種，它的生產(chǎn)周期短、糧食消耗少，這是被聯(lián)合國糧農(nóng)組織肯定和推廣的，所以白羽肉雞本身并沒有錯。只是怎么去監(jiān)管，使得食品安全得到保證。

　　新希望曾發(fā)布公告，承認子公司六和集團下屬平度食品廠存在收購農(nóng)村養(yǎng)殖戶白羽肉雞把關(guān)不嚴等問題。業(yè)內(nèi)人士分析，在“公司+農(nóng)戶”的模式下，企業(yè)對于農(nóng)戶添加違禁藥物的行為沒有重視、甚至放任。

　　對此，劉永好1月28日首度回應(yīng)說，公司將適度調(diào)整養(yǎng)殖模式——“公司+家庭農(nóng)場+合作社”成為他掛在嘴邊的新方向。1月31日，中央一號文件出爐，“家庭農(nóng)場”的概念首次在其中出現(xiàn)，對于他來說，無疑是一個好消息。此次他還帶來了一條建議，就是將“家庭農(nóng)場”納入工商辦證范疇，以確定其法律地位。

　　劉永好：通過“公司+家庭農(nóng)場+合作社”這種模式，組件產(chǎn)業(yè)鏈上下游的銜接，既能保證農(nóng)民收入的增長，同時能較好防范食品安全，又能滿足市場快速變化的需求。

　　食品安全有兩面：企業(yè)的良心和管理、政府的決心和監(jiān)督。今年的政府工作報告中提出，要改革和健全食品藥品安全監(jiān)管體制。劉永好對此有怎樣的理解呢？

　　劉永好：食品安全在不同環(huán)節(jié)有不同部門監(jiān)管，其實把它整合起來形成一個整體的監(jiān)控體系，才能防止監(jiān)控沒有死角。同時，國家要制定出既幫助農(nóng)民提高收入，又能夠保證食品安全的政策。我們國家大企業(yè)上百億的銷售，小的可能就是一、兩個人的作坊，條件很差，而且他們沒有經(jīng)過檢驗，沒有相關(guān)的法律手續(xù)，基本都是三無的，我覺得這是根本問題。

　　有人說，“速成雞”事件對新希望的傷害，遠大于收購六和帶來的財富效應(yīng)。也有人說，只要調(diào)整一下，把這個風(fēng)波扛過去，以后企業(yè)不還是照樣運轉(zhuǎn)，畢竟這么大一個企業(yè)。

　　但是，哪怕是30年的品牌，也容不得警鐘一再響起。