原標(biāo)題《雞場雜草及腰 雞農(nóng)慎投苗》
H7N9過后，養(yǎng)雞場內(nèi)野草齊腰高，雞農(nóng)嘆價(jià)低而不敢投苗；聰明商家趁低買雞冷庫儲存，待市場回暖投放市場……當(dāng)H7N9預(yù)警漸漸遠(yuǎn)去之際，記者回訪廣州養(yǎng)雞戶和各級市場發(fā)現(xiàn)，廣州雞價(jià)雖谷底回升，但有養(yǎng)殖戶因前景不明朗拒絕買進(jìn)雞苗，預(yù)計(jì)兩個月后，特別是中秋節(jié)消費(fèi)高峰來臨之際，肉雞價(jià)格將漲至頂峰；有聰明商家則趁前一段時(shí)間的低價(jià)期收購肉雞，冷藏之后待市場回暖再出售。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，由于冷庫調(diào)節(jié)，這一輪雞漲價(jià)的漲幅恐只有1成。
盡管雞價(jià)有所回升，雞農(nóng)顧慮仍然很多
養(yǎng)殖悲觀派：緩養(yǎng)雞
在蚌湖鎮(zhèn)養(yǎng)雞多年的劉豪最近很清閑，他家養(yǎng)雞場的草已經(jīng)長得有快到腰身高了。“實(shí)在是有顧慮啊，還看不清雞價(jià)什么時(shí)候能恢復(fù)正常。”他說。
老劉的養(yǎng)雞場不大，平時(shí)最多養(yǎng)4棚雞，數(shù)量達(dá)到1萬多只，正常來說，70多天就能出欄。如果每只雞虧1元，對他來說已經(jīng)是不可承受之重。
記者再三追問老劉什么時(shí)候會再養(yǎng)雞，他每次都回答：在觀望。“從現(xiàn)在的情況看，哪怕到了5元一斤我都不敢養(yǎng)，稍晚一點(diǎn)投苗，差不多能趕上中秋國慶的節(jié)日市場，按理說價(jià)格應(yīng)該不錯，但是我還是不敢下決心。”
養(yǎng)殖樂觀派：放開養(yǎng)
與劉豪不同，位于白云區(qū)江高鎮(zhèn)大石崗村的大鵬家禽養(yǎng)殖廠，雞鴨鵝當(dāng)下的存欄量有30萬只，平均每天賣出1.8萬只雞鴨鵝。負(fù)責(zé)人黃廣燦的兒子稱，正常情況一年能賣出100萬只雞鴨鵝。
昨日，該養(yǎng)殖場賣出的毛鴨價(jià)格5元/斤、鵝12元/斤，均比H7N9爆發(fā)前高。
黃廣燦兒子告訴記者，現(xiàn)在市場都預(yù)計(jì)9月是肉雞青黃不接的月份，價(jià)格可能會升高。但在他看來，如果冷庫產(chǎn)品屆時(shí)上市，會讓雞價(jià)漲幅有限，預(yù)計(jì)只有1成左右。
批發(fā)憂心派：怕堅(jiān)持不到9月
與養(yǎng)殖戶壓力稍減不同，在廣州市百興三鳥批發(fā)市場2排5檔批發(fā)廣西三黃雞的李先生稱依然“鴨梨山大”。
李先生給記者算了一筆賬，相比最低8元/斤的批發(fā)價(jià)，昨日三黃雞的批發(fā)價(jià)已經(jīng)回升至9.2~9.3元/斤；銷量也回來了，昨日他一共賣出了400多只三黃雞，但這只是正常情況下的一半，不僅無助于挽回前一段時(shí)間的損失，而且依然不能賺回當(dāng)下檔口的租金。
賠錢之下，李先生坦誠自己已經(jīng)兩個月沒有交租了。“百興三鳥批發(fā)市場承諾如果一次性交租3個月，也可以減租15%，計(jì)算下來，也可以省約4500元。” 李先生說自己將一次性交納3個月的租，但最怕堅(jiān)持不到9月。
批發(fā)樂天派：市民已正常買雞
與產(chǎn)業(yè)上游尚不明朗不同，終端市場率先回暖，東川新街市副經(jīng)理徐健生長年從事市場價(jià)格統(tǒng)計(jì)，她告訴記者，市場內(nèi)一共有5個檔口賣雞，從端午節(jié)開始，該市場每日賣出300多只光雞，回升至之前8成。
酒樓：禽類消費(fèi)回升兩三成
酒樓之中，家禽消費(fèi)也回升了。記者昨日來到珠江新城某酒樓，菜牌上的白切文昌雞，其售價(jià)一欄用膠布貼上，標(biāo)示為88元，該店副經(jīng)理黃直健向記者坦言：“這個月雞的采購價(jià)格漲了，我們的菜牌也恢復(fù)了原價(jià)。”
記者了解到，上月底以來，廣州各大酒樓白切雞、乳鴿等禽類菜品銷量開始回升。“畢竟廣東人無雞不成宴。” 廣州市飲食行業(yè)商會秘書長倪弘指出，“我們觀察到，上月底以來廣州各大酒樓家禽類菜品的點(diǎn)擊率普遍回升兩到三成。”
市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測顯示，雖然家禽價(jià)格仍低于禽流感之前，但銷售情況繼續(xù)好轉(zhuǎn)，江村家禽批發(fā)市場的家禽日均銷量從之前的4萬多只回升至目前的7萬只左右。
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