第24周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、生豬小幅回落，仔豬價(jià)格維持漲勢(shì)

　　第24周（6月10日- 6月16日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為14.34元/公斤，環(huán)比下降0.49%，同比上漲3.39%。豬肉價(jià)格為23.33元/公斤，環(huán)比上漲1.26%，同比上漲2.10%。

　　本周生豬價(jià)格結(jié)束了連續(xù)4周的階段性反彈，但仔豬價(jià)格卻繼續(xù)保持上漲勢(shì)頭。其主要原因是補(bǔ)欄積極性高漲，尤其是補(bǔ)欄仔豬進(jìn)行育肥的養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為，6月份補(bǔ)欄仔豬12月份豬肉需求旺季出欄肥豬，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)極小，而且價(jià)差通常較大，利潤較高。業(yè)內(nèi)人士分析，生豬市場(chǎng)確實(shí)如此，此補(bǔ)欄方案成功率極高，但一定要看補(bǔ)欄仔豬的價(jià)格，一旦過高，便會(huì)擠壓育肥的盈利空間，風(fēng)險(xiǎn)大增。

　　第24周（6月10日- 6月16日），仔豬價(jià)格為19.52元/公斤，環(huán)比上漲1.83%，同比下降7.58%。本周為仔豬價(jià)格連續(xù)上漲的第七周。雖然豬價(jià)有所回落，但仔豬價(jià)格卻繼續(xù)飆升，三元仔豬價(jià)格已經(jīng)逼近30元/公斤，補(bǔ)欄積極性高漲是主因。后期仔豬價(jià)格若要大幅回落，需豬價(jià)再次跌回至6.5元/斤以下，甚至需要重回6元/斤附近。

　　二、雞蛋價(jià)格微幅下調(diào) 后市或小幅上行

　　第24周（6月10日-6月16日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為7.74元/公斤，同比下降7.53%，環(huán)比下降0.26%。

　　近期雞蛋價(jià)格穩(wěn)幅下調(diào)，隨著家禽行業(yè)的逐步回暖，前期滯銷的雞蛋得以消耗，目前市場(chǎng)上雞蛋品質(zhì)得以保證，為后市蛋價(jià)上行提供了支撐，同時(shí)，近期生豬價(jià)格維持漲勢(shì)，提振蛋價(jià)，后市雖然或受天氣影響，蛋價(jià)產(chǎn)蛋量有所下滑，但近期利好因素刺激消費(fèi)上漲，因而預(yù)計(jì)蛋價(jià)難以大幅上漲。

　　三、本周我省肉雞價(jià)格持續(xù)回升

　　第24周（6月10日-6月16日），據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省活雞平均價(jià)格為9.07元/公斤，同比上漲1.11%，環(huán)比上漲1.00%。

　　本周我省肉雞價(jià)格穩(wěn)中有升，但隨著端午節(jié)效應(yīng)消除，加工企業(yè)收購減少，屠宰場(chǎng)壓價(jià)收購，雞價(jià)持續(xù)下調(diào)，且近期廠家產(chǎn)品走貨速度慢，加之最近天氣炎熱，且多雨水天氣，綜合上述因素預(yù)計(jì)近期雞價(jià)或震動(dòng)下調(diào)。

　　四、牛肉震蕩微調(diào)羊肉繼續(xù)沖頂，生鮮乳上漲態(tài)勢(shì)依然持續(xù)

　　第24周（6月10日-6月16日），本周我省牛羊肉價(jià)格繼續(xù)延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，雙雙走高。本周我省牛肉價(jià)格為55.75元/公斤，同比上漲34.96%，環(huán)比下降0.13%；羊肉價(jià)格為66.11元/公斤，同比上漲17.70%，環(huán)比上升0.20%。
    本周牛肉價(jià)格小幅波動(dòng)震蕩下調(diào)，但并不影響其近期價(jià)格上行的大趨勢(shì)，入夏以來市場(chǎng)需求仍然持續(xù)，羊肉價(jià)格仍然小幅上行，接近70元大關(guān)。當(dāng)前供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格高端變化的支撐底線，隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長(zhǎng)仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間；尤其是隨著政府對(duì)于食品安全事件查處力度加大，消費(fèi)信心逐步回升，進(jìn)一步推動(dòng)了牛羊肉價(jià)格回調(diào)的力度。

　　本周我省牛奶價(jià)格為3.56元/公斤，同比上升10.90%，環(huán)比上升1.42%，為今年以來奶價(jià)的最高值。牛奶價(jià)格持續(xù)回升，拉動(dòng)主要原因仍然是市場(chǎng)供需矛盾所致。分析原因如下：一是進(jìn)入夏季，奶牛開始進(jìn)入旺產(chǎn)期，同時(shí)隨著優(yōu)質(zhì)青干草供應(yīng)充足，牛奶品質(zhì)也得到了進(jìn)一步的提高，這為牛奶價(jià)格提升奠定了基礎(chǔ)；二是受到國際奶業(yè)的影響，當(dāng)前新西蘭大旱，加之去年美國、歐盟等國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，如美國大面積殺牛，今年這兩地區(qū)的原奶供應(yīng)會(huì)明顯減少，奶源供應(yīng)緊張導(dǎo)致奶源價(jià)格上漲，進(jìn)而傳導(dǎo)到終端；三是國際乳制品消費(fèi)需求增長(zhǎng)非常快，尤其是亞洲地區(qū)對(duì)乳制品需求大，這進(jìn)一步推動(dòng)國際奶源供不應(yīng)求，價(jià)格上調(diào)；四是持續(xù)的通脹因素；五是經(jīng)營成本在增加，包括人工成本、推廣費(fèi)用、運(yùn)輸成本增加等。

　　五、飼料糧價(jià)格漲勢(shì)不斷

　　第24周（6月10日-6月16日），我省玉米價(jià)格為2.29元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.88%，同比下降2.14%，豆粕4.20元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.20%，同比增長(zhǎng)23.17%；小麥麩1.87元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)14.72%；進(jìn)口魚粉11.36元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.35%，同比增長(zhǎng)17.60%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.18元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.32%，同比增長(zhǎng)10.80%；肉雞配合料價(jià)格為3.44元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.29%，同比增長(zhǎng)9.21%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.91元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)7. 78%。

　　端午節(jié)過后，國內(nèi)玉米市場(chǎng)整體保持穩(wěn)定，局部地區(qū)價(jià)格小幅波動(dòng)。其中東北地區(qū)玉米價(jià)格整體穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)玉米延續(xù)前期堅(jiān)挺；華北地區(qū)正值新麥?zhǔn)斋@，玉米購銷多處于微量或暫停狀態(tài)，收購困難導(dǎo)致部分企業(yè)上調(diào)價(jià)格。近日國家相關(guān)部門公布數(shù)據(jù)顯示，今年國家臨時(shí)存儲(chǔ)玉米收購總量達(dá)到3,083萬噸左右，排除去年增產(chǎn)因素，如果臨儲(chǔ)玉米不在年內(nèi)進(jìn)入市場(chǎng)，則今年玉米的供給量將較上年減少1,800萬噸左右。龐大的收購規(guī)?；蛳拗茋鴥?nèi)玉米供應(yīng)，從而支撐價(jià)格。目前兩大產(chǎn)區(qū)基層糧源持續(xù)縮減，尤其市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)玉米供給不足，預(yù)計(jì)隨著有效供應(yīng)的持續(xù)減少及養(yǎng)殖業(yè)逐漸的逐漸恢復(fù)，后市玉米價(jià)格反彈動(dòng)能將會(huì)逐漸釋放顯現(xiàn)。

　　市場(chǎng)先前預(yù)期5月進(jìn)口大豆到港量將突破600萬噸，從而給豆粕市場(chǎng)帶來壓力，但由于南美裝船遲緩等，5月大豆進(jìn)口量大大低于預(yù)期。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，5月進(jìn)口大豆僅僅510萬噸，1—5月進(jìn)口量2057萬噸，比去年同期下降12.2%。同時(shí)，由于禽流感疫情結(jié)束，禽類產(chǎn)品價(jià)格緩慢上漲，禽類養(yǎng)殖逐漸恢復(fù)，豆粕需求量趨于增加。

　　                         第24周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場(chǎng)價(jià)格信息

　　                                            單位：元／公斤、元／只