第29周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬市穩(wěn)中伴小幅回落

　　全國方面，本周出欄肉豬平均價格（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價）從上周的14.02元/公斤漲至14.18元/公斤，瘦肉型豬價格則從已保持了一個月余的14.3元/公斤左右漲至14.6元/公斤，良雜豬則漲至14.2元/公斤左右，較上周上漲了1.14%，同比上漲了2.98%。

　　本周價格已是連續(xù)第四周微幅下滑，與全國生豬市場的快速上漲相比，我省仍處于穩(wěn)中伴局部小幅回落態(tài)勢。隨著高溫高濕天氣的來臨，豬肉消費(fèi)進(jìn)入全年之中最低水平，在缺少有效的市場需求的情況下，短期內(nèi)豬價將繼續(xù)底部震蕩徘徊。進(jìn)入夏季后隨著高溫高濕天氣的到來，豬熱應(yīng)激明顯增加。業(yè)內(nèi)人士分析，主要原因是近四個月的豬價低迷，致使養(yǎng)豬盈利長期處于虧損狀態(tài)，部分養(yǎng)豬場戶為降低成本更換低價飼料，以及防疫成本下降，進(jìn)而導(dǎo)致豬病大幅上升。

　　我省本周仔豬價格依然維持上漲。全國仔豬價格均價（三元和良雜仔豬均價）從上周的29.02元/公斤上漲至29.15元/公斤，三元仔豬仍在31元/公斤左右，去年同期28.39元/公斤，同比上漲2.68%。

　　二、蛋價依舊低迷因上漲動力不足

　　近日主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格震蕩調(diào)整，整體均價小幅回落，雖然蛋雞歇伏和老雞淘汰導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量減少，但目前終端消費(fèi)依舊低迷，提振雞蛋消費(fèi)因素不足，難以推動雞蛋價格上漲，近期雞蛋價格或進(jìn)入弱勢穩(wěn)定期，如無雨水因素刺激，蛋價將逐步趨穩(wěn)。

　　三、H7N9B病例再現(xiàn) 肉雞價格持續(xù)弱勢下跌

　　當(dāng)前天氣炎熱，近期雨水增多，終端市場走貨緩慢，屠宰場收購意愿不強(qiáng)，加上又出現(xiàn)一例H7N9病例，屠宰場可趁機(jī)壓價，雞價下跌，全省整體趨穩(wěn)，個別地區(qū)小幅震蕩，整體看來此次H7N9病例對肉雞影響有限，預(yù)計近期或?qū)⒊掷m(xù)弱勢下跌，預(yù)計至少一個月后毛雞價格才將進(jìn)入快速上漲通道，許多養(yǎng)殖戶為此也在準(zhǔn)備。

　　四、牛羊肉漲落互現(xiàn)生鮮乳繼續(xù)沖頂

　　我省牛羊肉價格走勢出現(xiàn)差異化，牛肉價格回落，羊肉價格繼續(xù)走高。近期，我省牛羊肉價格呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢，先后幾次回落后，又再次走高，但仍未達(dá)到年度最高點(diǎn)，這種變化是入夏以來對于市場需求變化的綜合反映。當(dāng)前供需矛盾仍是牛羊肉價格高端變化的支撐底線，隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價格上揚(yáng)的空間；尤其是隨著政府對于食品安全事件查處力度加大，消費(fèi)信心逐步回升，進(jìn)一步推動了牛羊肉價格上行的力度。

　　我省牛奶價格繼續(xù)走高，主要原因仍然是市場供需矛盾所致，一是政策性影響，7月初，國家發(fā)改委對五大洋奶粉品牌進(jìn)行的反壟斷調(diào)查，促使各大進(jìn)口品牌奶粉紛紛調(diào)低出售價格。這項(xiàng)政策的實(shí)施對于規(guī)范國內(nèi)奶粉市場、提振消費(fèi)信心、提高國產(chǎn)品牌的影響力和競爭力都有良好的助推作用，這對于國內(nèi)奶原生產(chǎn)和原奶價格也有相當(dāng)大的提振作用；二是疾病的影響，造成奶牛產(chǎn)奶量降低、淘汰率升高；三是肉牛產(chǎn)業(yè)的影響，由于牛肉價格快速升高，導(dǎo)致奶牛提前淘汰，催肥出欄現(xiàn)象增加；四是受到國際奶業(yè)的影響，當(dāng)前新西蘭大旱，加之去年美國、歐盟等國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，如美國大面積殺牛，今年這兩地區(qū)的原奶供應(yīng)會明顯減少，奶源供應(yīng)緊張導(dǎo)致奶源價格上漲，進(jìn)而傳導(dǎo)到終端。以上因素導(dǎo)致牛奶價格持續(xù)走高，但奶價同時受到下游加工企業(yè)的約束，原奶價格上升幅度不會太大，綜合而言，預(yù)計后市奶價會延續(xù)振蕩態(tài)勢，但振幅不會太大。

　　五、飼料糧價格維持穩(wěn)定

　　前期由于大豆庫存偏緊造成今年豆粕現(xiàn)貨市場供應(yīng)不足，預(yù)計豆粕緊張狀況在8月-9月期間將會有所改善。一方面由于進(jìn)口大豆的不斷到港，港口大豆庫存已較上月有較大回升；另一方面預(yù)計到時全球豆粕進(jìn)口量可能增至570萬噸，比上年同期增長10%，也是6個季度以來首次年比增長。但是豆粕供應(yīng)的增幅可能更多被其他油粕供應(yīng)緊張所抵消，尤其是葵花粕和菜籽粕，因而油粕價格將保持堅挺。而豆粕市場由于較好需求和油廠挺價支撐，預(yù)計將繼續(xù)保持強(qiáng)勢。粕強(qiáng)油弱局面在三季度仍將維持。目前國內(nèi)外豆粕市場仍處于供應(yīng)緊張的局面，特別是國內(nèi)穩(wěn)定的蛋白粕需求增量以及逐漸復(fù)蘇的養(yǎng)殖市場使得豆粕需求保持穩(wěn)定，豆粕基差始終保持較高水平。隨著大豆到貨速度加快，供應(yīng)偏緊局面將逐步緩解，基差逐步下降可能性較大。

　　　　經(jīng)過近期雨水的輪番造訪，東北產(chǎn)區(qū)新季玉米生長狀態(tài)逐漸成為市場關(guān)注焦點(diǎn)，其中部分低洼地區(qū)玉米受澇偏重，將直接導(dǎo)致后期減產(chǎn)甚至絕收。近入七月末，產(chǎn)區(qū)將自南向北迎來揚(yáng)花授粉期，屆時，天氣情況將成為后期定產(chǎn)關(guān)鍵。伴隨產(chǎn)區(qū)玉米收購成本的持續(xù)上升，華北玉米漲價后與東北價差不斷縮小，銷區(qū)企業(yè)對于華北玉米的需求呈明顯下降趨勢，于此同時，港口價格優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，近期走貨量逐漸提升。另外，面對目前的較高采購價格，部分中小型企業(yè)觀望情緒顯現(xiàn)，近期采購態(tài)度較為謹(jǐn)慎。

　　                      第29周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息

　　                                                    單位：元／公斤、元／只