第31周山東省畜產品市場行情分析

　　一、豬價上揚全線“飄紅”

　　全國范圍內豬價隨著華東地區(qū)大面積上揚，至此，全國生豬市場走出了連續(xù)5個月的虧損期。瘦肉型豬價上周漲破15元/公斤后，本周已漲至15.5元/公斤左右的價位，部分地區(qū)甚至已經漲破16元/公斤。豬糧比價和豬料比價均連續(xù)第2周處于盈虧平衡線以上，并繼續(xù)上漲。而去年同期，由于飼料價格的大幅上漲則剛好處于5-10月份低迷期的最低谷，頭均虧損程度達到36元/公斤。

　　豬價的快速上漲，再次引起了社會的廣泛關注。因為當前正值全年中天氣最為炎熱的時期，也是豬肉消費最低迷的時期，此時豬價便大幅上漲，后期豬肉消費旺季來臨后，普遍擔心會漲的更高。業(yè)內人士分析，當前豬價盡管連續(xù)快速上漲，但我們根據(jù)3-7月份虧損期間存欄及補欄的變化判斷，上漲空間有限，豬料比價5：1，豬糧比價7：1基本便是春節(jié)前生豬市場上漲的上限。預計下周生豬價格有望維持穩(wěn)定，望各養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調整生豬存欄結構，適時出欄。

　　仔豬價格一路上揚，本周更是出現(xiàn)環(huán)比增長2.64%的上漲幅度，詢問仔豬價格的育肥戶也明顯增多，補欄意愿較強，但目前仔豬價格偏高，育肥成本進一步增高，8月以后補欄需慎重。

　　二、蛋價恢復性上漲

　　近日雞蛋價格恢復性上漲，環(huán)比上漲近5%，邁入8元區(qū)間。天氣炎熱造成主產區(qū)雞蛋產能下降，蛋雞歇伏和老雞淘汰導致雞蛋產量減少是近期蛋價回調的重要因素，但目前終端消費依舊低迷，提振雞蛋消費因素不足，難以推動雞蛋價格上漲，近期雞蛋價格或進入弱勢穩(wěn)定期，如無雨水因素刺激，蛋價將逐步趨穩(wěn)。

　　三、H7N9出現(xiàn)人傳人病例 禽類產品價格或將下跌

　　近期天氣炎熱，多地出現(xiàn)高溫干旱，部分地區(qū)亦出現(xiàn)洪澇災害，天氣原因成為造成終端市場走貨緩慢，屠宰場收購意愿不強的重要因素，加上最近剛發(fā)現(xiàn)的H7N9人傳人病例，或導致屠宰場可趁機壓價，雞價驟然下跌，目前看來全省整體趨穩(wěn)，個別地區(qū)小幅震蕩，但整體看來此次新出現(xiàn)的H7N9人傳人病例對禽業(yè)的影響還未見端倪，但其形成威脅的可能性仍不容小覷。

　　四、牛羊肉繼續(xù)走強生鮮乳再創(chuàng)新高

　　近期，山東省牛羊肉價格呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢，先后幾次回落后，又再次走高，整體延續(xù)強勢，其中本周羊肉達到年度最高點，也是自2008年以來的最高價位。這種變化是入夏以來對于市場需求變化的綜合反映。當前市場供需矛盾仍是牛羊肉價格走勢的底線支撐，市場需求在增加，但在當下牛羊產業(yè)發(fā)展基礎薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價格仍將呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢。

　　山東省牛奶價格繼續(xù)走高，主要原因仍然是市場供需矛盾所致，一是政策性影響，7月初，國家發(fā)改委對五大洋奶粉品牌進行的反壟斷調查，促使各大進口品牌奶粉紛紛調低出售價格。這項政策的實施對于規(guī)范國內奶粉市場、提振消費信心、提高國產品牌的影響力和競爭力都有良好的助推作用，這對于國內奶原生產和原奶價格也有相當大的提振作用；二是疾病的影響，造成奶牛產奶量降低、淘汰率升高；三是肉牛產業(yè)的影響，由于牛肉價格快速升高，導致奶牛提前淘汰，催肥出欄現(xiàn)象增加；四是受到國際奶業(yè)的影響，當前新西蘭大旱，加之去年美國、歐盟等國家產業(yè)結構調整，如美國大面積殺牛，今年這兩地區(qū)的原奶供應會明顯減少，奶源供應緊張導致奶源價格上漲，進而傳導到終端。以上因素導致牛奶價格持續(xù)走高，但奶價同時受到下游加工企業(yè)的約束，原奶價格上升幅度不會太大，綜合而言，預計后市奶價會延續(xù)振蕩態(tài)勢，但振幅不會太大。

　　五、飼料糧價格穩(wěn)中上揚

　　豆粕是唯一小幅下降指標，但未來數(shù)月豆粕行情被一致看好，一方面由于進口大豆的不斷到港，港口大豆庫存已較上月有較大回升；另一方面預計到時全球豆粕進口量可能增至570萬噸，比上年同期增長10%，也是6個季度以來首次年比增長。但是豆粕供應的增幅可能更多被其他油粕供應緊張所抵消，尤其是葵花粕和菜籽粕，因而油粕價格將保持堅挺。而豆粕市場由于較好需求和油廠挺價支撐，預計將繼續(xù)保持強勢。粕強油弱局面在三季度仍將維持。目前國內外豆粕市場仍處于供應緊張的局面，特別是國內穩(wěn)定的蛋白粕需求增量以及逐漸復蘇的養(yǎng)殖市場使得豆粕需求保持穩(wěn)定，豆粕基差始終保持較高水平。隨著大豆到貨速度加快，供應偏緊局面將逐步緩解，基差逐步下降可能性較大。

　　經過近期雨水的輪番造訪，東北產區(qū)新季玉米生長狀態(tài)逐漸成為市場關注焦點，其中部分低洼地區(qū)玉米受澇偏重，將直接導致后期減產甚至絕收。近入七月末，產區(qū)將自南向北迎來揚花授粉期，屆時，天氣情況將成為后期定產關鍵。伴隨產區(qū)玉米收購成本的持續(xù)上升，華北玉米漲價后與東北價差不斷縮小，銷區(qū)企業(yè)對于華北玉米的需求呈明顯下降趨勢，于此同時，港口價格優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，近期走貨量逐漸提升。另外，面對目前的較高采購價格，部分中小型企業(yè)觀望情緒顯現(xiàn)，近期采購態(tài)度較為謹慎。

　　                     第31周山東省畜產品及飼料市場價格信息

　　                                                      單位：元／公斤、元／只