第45周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、天氣轉(zhuǎn)冷，豬市回溫

　　第45周（11月4日- 11月10日），據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為14.80元/公斤，環(huán)比上漲0.20%，同比上漲4.30%。豬肉價格為25.14元/公斤，環(huán)比下降0.40%，同比上漲8.41%。

　　全國出欄肉豬平均價格小幅上漲（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價），從上周的15.05元/公斤漲至15.08元/公斤，瘦肉型豬價格已穩(wěn)定至15.3元/公斤以上，良雜豬上漲至15元/公斤左右，同比上漲了6.5%。全國仔豬價格均價（三元和良雜仔豬均價）從上周的23.68元/公斤跌至23.66元/公斤，有止跌企穩(wěn)跡象，三元仔豬價跌至25.5元/公斤左右，去年同期至22.76元/公斤，同比上漲8.73%。

　　隨著天氣轉(zhuǎn)冷，農(nóng)歷節(jié)氣立冬過后，豬肉消費最旺季有望開啟，從而帶動豬價走出已經(jīng)持續(xù)了2個月的弱勢震蕩。預(yù)計未來兩個月將成為全年中需求最旺的月份，年內(nèi)豬價開始進(jìn)入最后一次上漲通道。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

　　第45周（11月4日- 11月10日），仔豬價格為20.13元/公斤，環(huán)比下降1.76%，同比上漲10.60%。冬季需求旺季的開啟可能帶動豬價進(jìn)入短暫的反彈上漲通道，隨之帶來仔豬補(bǔ)欄積極性的改變，業(yè)內(nèi)專家分析，一旦豬價開始上漲，便可能導(dǎo)致養(yǎng)豬人對后期豬市走勢預(yù)期產(chǎn)生分歧，從而帶動仔豬補(bǔ)欄的回升，仔豬價格暫停下跌勢頭。本周仔豬價格明顯下跌勢頭有所遏制，但本周豬價并未明顯上漲，因此短期內(nèi)仔豬價格仍難止跌回升。

　　二、雞蛋價格小幅微漲 預(yù)計后市小幅回升

　　第45周（11月4日- 11月10日），據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省雞蛋平均價格為8.02元/公斤，同比下降3.14%，環(huán)比上漲0.75%。

　　近日山東省雞蛋價格小幅上漲，個別地區(qū)漲幅明顯，雖然前期遭遇不利天氣影響，蛋雞性能和雞蛋運輸均受到制約，但目前在產(chǎn)蛋雞存欄比例偏高，雞蛋供應(yīng)充足，因而此次蛋價上漲幅度和范圍都較平穩(wěn)。后市隨著天氣逐步寒冷，蛋價將緩慢回升。

　　三、肉雞價格漲跌互現(xiàn)

　　第45周（11月4日- 11月10日），據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省活雞平均價格為9.72元/公斤，同比上漲1.89%，環(huán)比下降0.61%。

　　近日山東省肉雞價格漲跌互現(xiàn)，大部分地區(qū)震蕩企穩(wěn)，當(dāng)前雞肉產(chǎn)品走貨無力，屠宰場開工不積極，部分地區(qū)雞價高位回落，整體以震蕩企穩(wěn)為主，隨著前期雞苗價格上漲，毛雞價格隨之上行。預(yù)計近期雞價將持續(xù)震蕩調(diào)整。

　　四、牛羊肉雙雙抬升，生鮮奶再筑新高

　　第45周（11月4日- 11月10日），本周山東省牛羊肉價格再創(chuàng)今年最高價位。牛肉價格57.46元/公斤，同比增加26.84%，環(huán)比上升0.58%；羊肉價格69.09元/公斤，同比增加14.90%，環(huán)比上升0.58%。

　　本周牛羊肉價格高位抬頭上行，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢。牛羊肉價格繼續(xù)走高，是市場一種自我調(diào)節(jié)的正常表現(xiàn)。當(dāng)前隨著消費者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價格上揚的空間。尤其是在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價格仍將呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢。

　　本周山東省牛奶價格為4.03元/公斤，同比上升22.87%，環(huán)比上升0.75%，本周牛奶價格再創(chuàng)今年以來最高點，顯示了當(dāng)前奶業(yè)市場供求緊平衡的局面仍在持續(xù)。供求緊張、成本的支撐，預(yù)計后市奶價仍有上漲的空間，不過受到下游加工企業(yè)和消費市場的約束，以及原奶生產(chǎn)的恢復(fù)性增長，漲幅不會很大。2013年的氣候是導(dǎo)致奶價高企的關(guān)鍵性因素，作為全球最大奶源基地的新西蘭在2013年2月到4月陷入干旱危機(jī)，而在國內(nèi)自七八月份以來，北方個別地區(qū)出現(xiàn)干旱天氣，牧草質(zhì)量下降，進(jìn)而影響到奶牛產(chǎn)奶量。如今，內(nèi)外夾攻的情況將得到全面緩解，南半球正逐漸迎來雨水豐沛的春夏季節(jié)，新西蘭等國外奶源地即將進(jìn)入更好的產(chǎn)奶期，根據(jù)《中華人民共和國政府和新西蘭政府自由貿(mào)易協(xié)定》，明年年初中國即將享受新西蘭相關(guān)奶產(chǎn)品新一年的進(jìn)口配額，由于免稅因素作用，進(jìn)口成本將顯著降低；與此同時，國內(nèi)奶源生產(chǎn)能力也正在加大釋放，統(tǒng)計數(shù)字顯示，2012年我國進(jìn)口奶牛多達(dá)12萬頭。諸多奶企在2011年和2012年投資建設(shè)的牧場，現(xiàn)在大部分奶牛已進(jìn)入泌乳期，開始提供原奶。以上，將為穩(wěn)定原料奶供應(yīng)，平衡原奶價格起到積極的作用。

　　五、豆粕價格持續(xù)走低，玉米略有上漲

　　第45周（11月4日-11月10日），我省玉米價格為2.26元/公斤，環(huán)比增長0.44%，同比增長3.67%，豆粕4.32元/公斤，環(huán)比下降1.37%，同比增長7.46%；小麥麩1.82元/公斤，與上周持平，同比增長10.30%；進(jìn)口魚粉10.65元/公斤，環(huán)比下降1.30%，同比增長2.80%；肥豬配合飼料價格為3.21元/公斤，與上周持平，同比增長8.08%；肉雞配合料價格為3.48元/公斤，環(huán)比下降0.29%，同比增長6.75%；蛋雞配合飼料價格為2.96元/公斤，與上周持平，同比增長5.71%。　

　　截止8日，進(jìn)口大豆港口總庫存約為508萬噸，較上周增加26萬噸。本周豬價出現(xiàn)回穩(wěn)反彈跡象，后期隨入秋后節(jié)日消費的啟動，使養(yǎng)殖企業(yè)對第四季度的養(yǎng)殖效益較為看好。補(bǔ)欄預(yù)期進(jìn)一步增強(qiáng)，補(bǔ)欄的啟動拉動仔豬需求增加，這會刺激豆粕需求，提振豆粕價格。由于近期豆粕價格持續(xù)走低，且11月下旬大豆將集中到港，豆粕供應(yīng)明顯增加將進(jìn)一步對豆粕價格施加壓力，目前飼料企業(yè)采購積極性較低，繼續(xù)維持偏低庫?！?/span>

　　目前國內(nèi)玉米利多消息高于利空消息。東北產(chǎn)區(qū)，臨儲托市收購政策傳言下，玉米價格略有上漲，但農(nóng)戶對價格較不認(rèn)同，多持糧惜售。華北地區(qū)受到貨量的影響，深加工企業(yè)收購價格上漲。不過目前正值新玉米上市季節(jié)，玉米供應(yīng)量較大，玉米價格上漲空間受限。

　　                                    第45周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息

　　                                                                  單位：元／公斤、元／只