規(guī)?；B(yǎng)禽場疫病防控策略探討

　　我國家禽成活率不高，平均死亡率高達(dá)20%左右，比發(fā)達(dá)國家高出1倍以上，每年經(jīng)濟(jì)損失百億元以上，疫病引起的生產(chǎn)性能下降、防控開支和其他損失則更為嚴(yán)重，有資料顯示，我國飼養(yǎng)1只雞平均的疫苗和藥物費用是美國的10倍。由此可見，制定科學(xué)合理的疫病防控策略是當(dāng)前發(fā)展養(yǎng)禽業(yè)的關(guān)鍵。

　　一　我國禽病防制現(xiàn)狀

　　1　我國禽病防制研究取得的重要進(jìn)展

　　(1)　病原學(xué)研究較深入

　　在利用傳統(tǒng)的血清學(xué)方法研究病原基本特性的同時，在病原的分子生物學(xué)方面也進(jìn)行了廣泛研究。如病毒核酸基因組序列或主要免疫原基因序列的測定，使人們能較清楚地認(rèn)識到病原發(fā)生遺傳變異的分子生物學(xué)基礎(chǔ)，為預(yù)測疾病的演化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)；編碼結(jié)構(gòu)蛋白氨基酸序列的推導(dǎo)，為主要免疫原性蛋白的確定和進(jìn)行特異性診斷試劑或基因工程疫苗的研制提供了途徑和依據(jù)。目前為止，影響我國養(yǎng)禽業(yè)健康發(fā)展的主要疾病如禽流感、新城疫、馬克立氏病、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎等病原的主要基因序列或其基因組序列已被測定，而且從分子水平上進(jìn)行了某些病原的野毒株和疫苗株的核酸結(jié)構(gòu)差異比較，這些都為疾病演化發(fā)展揭示出一定的分子遺傳變異規(guī)律。但對病原的致病機(jī)理和免疫機(jī)理研究的廣度和深度都有待發(fā)展，病原體重要分子的功能研究仍不夠深人，跟蹤性工作偏多，獨創(chuàng)性或特色性成果偏少。

　　(2)　疾病診斷技術(shù)發(fā)展較快

　　血清學(xué)、免疫學(xué)、病理形態(tài)學(xué)結(jié)合臨床癥狀等診斷學(xué)技術(shù)和方法幾乎深入到整個禽病防治研究領(lǐng)域，而且某些血清學(xué)方法已發(fā)展成為初步的診斷試劑(盒)，如揚州大學(xué)的新城疫強毒快速ELISA診斷試劑盒、沙門氏菌ELISA一PcR聯(lián)合檢測試劑盒以及H5、H9亞型禽流感病毒多重RT—PcR快速檢測試劑盒等；河南農(nóng)科院IBD膠體金診斷試劑盒；中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院的淋巴白血病ELISA診斷試劑、北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所的傳染性鼻炎ELISA診斷試劑等，這些初步的診斷試劑(盒)都大大提高了診斷的速度，且操作方便，準(zhǔn)確性高，為我國禽病診斷試劑的商品化發(fā)展開辟了道路。但禽病診斷研究中，重技術(shù)輕產(chǎn)品的現(xiàn)象普遍，自主研發(fā)真正適用于臨床需求的新型診斷試劑(盒)不多，更不用說形成品牌產(chǎn)品。

　　(3)　新型疫苗研制步伐力口快

　　傳統(tǒng)疫苗對保障家禽業(yè)的健康生產(chǎn)和發(fā)展起到了巨大的作用，目前疫苗免疫幾乎用于所有主要的家禽傳染病。但隨著現(xiàn)代免疫學(xué)、分子生物學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展及禽病免疫預(yù)防實踐需要，新型疫苗不斷出現(xiàn)。如重組病毒疫苗、重組細(xì)菌疫苗、基因缺失疫苗、多表位疫苗、可飼疫苗以及DNA疫苗等，這些疫苗在實驗室研究中有一定免疫效力，但如何在臨床上廣泛應(yīng)用仍有許多工作要做，不過這給人們在疫苗研制和開發(fā)中提供了新的觀念和思路。值得注意的是，新型疫苗研究中經(jīng)驗型研究模式仍占相當(dāng)比例，疫苗理性設(shè)計的新模式雖已有雛形，但理論和技術(shù)積累嚴(yán)重不足。

　　(4)　疾病機(jī)理的研究不斷深化

　　家禽疾病發(fā)病機(jī)理一直是禽病研究的重點，常規(guī)方法是從眼觀和顯微鏡下組織器官細(xì)咆水平上研究和常規(guī)微生物與免疫學(xué)細(xì)胞水平上研究，隨著分子生物學(xué)及電子顯微鏡的普及應(yīng)用，禽病研究者能從分子水平上進(jìn)行疾病發(fā)生機(jī)理的研究。這方面的研究在病原體和宿主相互f乍月規(guī)擘方面將大有作為。

　　2　我國禽病防制存在的主要問題

　　(1)　非標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)禽模式給疫病防控帶來難度

　　家禽生產(chǎn)單位所有制形式多樣，規(guī)模大中小散并存，設(shè)施工藝水平高、低、簡同在，尤其是高密度的養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、養(yǎng)殖專業(yè)村、養(yǎng)殖合作社等的建設(shè)對推動禽業(yè)規(guī)?；a(chǎn)不無裨益，但“高密度”所暴露的禽病問題則更為突出；各自為陣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系導(dǎo)致生物安全防疫體系不健全、不系統(tǒng)、不可持續(xù)，商業(yè)化的疫苗、獸藥、飼料濫用嚴(yán)重，小規(guī)模、小群體的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)缺少具有處方權(quán)的高水平的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)，導(dǎo)致疫病難以從大區(qū)域內(nèi)整體控制。

　　(2)　外來疫病多，嚴(yán)重影響家禽業(yè)生產(chǎn)

　　隨著引種及疫苗進(jìn)口頻率的增加，一些不被認(rèn)知或已知的國內(nèi)未發(fā)生的禽病也同時被帶進(jìn)來，如T—AL、cIA、HPAI、R置等，對養(yǎng)禽業(yè)造成的影響很大。

　　(3)　家禽及其產(chǎn)品流通不規(guī)范

　　活禽交易市場遍布城鄉(xiāng)，人人有權(quán)殺雞宰鵝的習(xí)慣已習(xí)以為常，家禽及其產(chǎn)品只收費不檢疫、不檢疫不收費、私自販賣、收購、運輸病死家禽及其產(chǎn)品的違法違規(guī)現(xiàn)象普遍存在。

　　(4)　相關(guān)法律法規(guī)不健全

　　我國與動物疫病和食品安全有關(guān)的主要法律法規(guī)有《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《進(jìn)出口商品檢疫法》、《進(jìn)出口動植物檢疫法》、《動物防疫法》、《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息發(fā)布管理辦法(試行)》、《獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》等，這些法律法規(guī)大都是以部門起草立法，帶來很多弊端，存在不少法律空白，有的相互抵觸，有的與國際的法律不接軌，有的可操作性差等等。

　　(5)　獸醫(yī)管理體制存在問題

　　我國的養(yǎng)殖和加工出口企業(yè)中有不同部門的獸醫(yī)在實施獸醫(yī)衛(wèi)生的監(jiān)管工作，其中既有國家畜牧獸醫(yī)主管部門派駐的獸醫(yī)，也有出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)的獸醫(yī)以及企業(yè)的獸醫(yī)，但從實踐中看，只有國家獸醫(yī)主管部門派出的官方獸醫(yī)，才能對生產(chǎn)和加工企業(yè)的家禽及其產(chǎn)品實施合法的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)管，其他獸醫(yī)在法律上均無監(jiān)管的資格。企業(yè)的獸醫(yī)作為企業(yè)的雇員，為企業(yè)利益服務(wù)，其對生產(chǎn)過程中的檢驗檢疫工作，不能代表國家的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)管程序。目前國家正在全力推進(jìn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師制度建設(shè)，推行執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師國家考試認(rèn)證，但目前擁有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資質(zhì)的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足禽業(yè)生產(chǎn)和禽病防治的需要，2014年3月1日開始執(zhí)行的《獸醫(yī)處方藥和非處方藥管理辦法》的運行將會在實際生產(chǎn)實踐中存在操作難度，養(yǎng)禽場的處方藥和禽病防控的獸醫(yī)執(zhí)業(yè)合法性面臨違法和生產(chǎn)實踐需求的重大挑戰(zhàn)。

　　二　規(guī)?；B(yǎng)禽場疾病控制對策

　　1　轉(zhuǎn)變防治禽病的觀念——貫徹執(zhí)行十六字方針

　　轉(zhuǎn)變防控禽病的觀念，實行健康養(yǎng)禽，增強禽體的體質(zhì)和天然免疫力，建立全面落實生物安全要求的健康飼養(yǎng)為基礎(chǔ)，樹立“養(yǎng)重于防，防重于治，養(yǎng)防并舉，綜合防疫”的觀念。

　　2　正確診斷和監(jiān)測疫病發(fā)生規(guī)律

　　當(dāng)前特別要重視和加強實驗室的檢測和病原學(xué)的診斷工作，養(yǎng)禽企業(yè)、禽料生產(chǎn)企業(yè)、禽藥生產(chǎn)企業(yè)、禽藥經(jīng)營企業(yè)、禽病診療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)禽科教單位等應(yīng)當(dāng)深度聯(lián)姻，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，形成產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，共同解決禽業(yè)生產(chǎn)中各種已知和未知的生產(chǎn)難題。

　　3　全方位積極推行生物安全體系

　　生物安全的中心思想是嚴(yán)格隔離、消毒和防疫。規(guī)模化養(yǎng)禽場消毒工作的制度化、規(guī)范化要認(rèn)真執(zhí)行，持之以恒；生物安全的關(guān)鍵控制點在于對人和環(huán)境的控制，建立防止病原進(jìn)入養(yǎng)禽場(群)的多層屏障；生物安全體系中的所有生物安全措施，都是針對禽群疫病發(fā)生和流行的傳染源、傳播途徑和易感禽群三個基本環(huán)節(jié)的，封閉式管理是實行生物安全防控疫病的最好模式；提升養(yǎng)禽場生物安全措施的實效性，遵守和執(zhí)行生物安全的全部規(guī)定和措施，防止疫病的傳人，減少或杜絕疫病的感染和發(fā)生。

　　4　加強種禽場的疫病凈化工作

　　充分發(fā)揮科研院所的教學(xué)科研優(yōu)勢，強化種禽場的準(zhǔn)入審批，實施種禽場特定病種的強制免疫、免疫監(jiān)測和重大疫病的凈化，確保無疫、無病種禽的市場化營運。防止種禽場成為禽病擴(kuò)散和流行的來源地，從源頭上保證禽只健康。

　　5　科學(xué)合理使用疫苗

　　根據(jù)養(yǎng)禽場所在地傳染病發(fā)生現(xiàn)狀確定接種疫苗的種類，避免盲目性。根據(jù)各個養(yǎng)禽場的實際情況和抗體檢測水平，制定和實行個性化的免疫程序，不宜隨意改變免疫程序。嚴(yán)把疫苗質(zhì)量關(guān)，使用高質(zhì)量的疫苗，加強免疫監(jiān)測工作。重視和避免在免疫工作中影響免疫效果的困素發(fā)生，做好疫苗的保存、運輸、稀釋和具體操作等。

　　6　制定和建立科學(xué)合理的藥物預(yù)防方案

　　重視耐藥菌株的存在、動態(tài)，選擇敏感藥物并合理使用(藥物種類、劑量、療程和用藥時機(jī))。開展藥物敏感性的測定(藥敏試驗)。中草藥、微生態(tài)制劑、酶制劑等是當(dāng)前禽類健康養(yǎng)殖過程中一些較好的可供大力選擇的保健藥品。

　　7　嚴(yán)把檢疫關(guān)口

　　提高檢疫水平，把好國門關(guān)，防止國外禽病傳人我國；加強種禽場的檢疫，防止成為疫病的來源地；防止國內(nèi)引種、買賣和運輸忽視檢疫的傾向，以免疫病的傳入和擴(kuò)散。

　　8　科學(xué)合理處理家禽糞便

　　家禽糞便的加工處理有自然干燥、人工干燥、厭氧發(fā)酵、氨化、青貯等幾種方法。

　　(1)自然干燥：將雞糞收集起來，除去雜物，平攤在水泥地上或塑料布上自然風(fēng)干或曬干，經(jīng)常翻動，干燥的速度越快越好，以減少營養(yǎng)物質(zhì)損失和糞中產(chǎn)生有害物質(zhì)；也可以在水分降至35%左右時加入0.5%甲醛溶液，風(fēng)干，待水分降至12%左右時粉碎、過篩，裝袋密封備用。   

　　(2)人工干燥：將雞糞放在干燥機(jī)中烘干，使水分降至13%以下。此法干燥迅速、滅菌徹底，但能耗大、養(yǎng)分損失大，成本也較高。

　　(3)厭氧發(fā)酵：用缸(池)、塑料袋或堆積發(fā)酵等多種方式發(fā)酵。為便于清掃收集雞糞，可在禽舍水泥地面鋪以糠麩、草粉、糟渣和切短的秸稈等墊料。將雞糞連同墊料一起加水?dāng)噭?，裝入容器中壓實封口發(fā)酵，溫度升高到45℃時需攤晾降溫，當(dāng)溫度恒定不變時發(fā)酵結(jié)束。   

　　(4)氨化：用切短的秸稈或牧草作墊料。將雞糞連同墊料一起用3.5%尿素溶液處理至含水量30%時堆垛或裝入容器密封，待墊草呈煙色時放氨，風(fēng)干后儲存?zhèn)溆谩?/p>

　　(5)青貯：將雞糞與切短的玉米秸稈混合，雞糞占：30%，青玉米稈占70%，利用青貯窖、塑料袋等青貯30天，待打開窖頂聞到酒香味表明青貯成功。