農(nóng)業(yè)部等三部門就春節(jié)期間食品安全保障答記者問

　　1月16日上午，國務(wù)院新聞辦召開新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會、國家食品藥品監(jiān)督管理總局有關(guān)負責人出席，就春節(jié)期間食品安全保障情況回答了記者提問。

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長馬愛國表示，春節(jié)期間做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障，總的要求就是在產(chǎn)品的數(shù)量上供應充足，品種上豐富多樣，質(zhì)量上保障安全，讓老百姓在春節(jié)期間吃得好、吃得放心。為此，農(nóng)業(yè)部重點做了以下工作——及早安排部署，加強督促指導。元旦前印發(fā)通知對春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工作進行了全面部署，隨后，又在全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管視頻會議、全國畜禽屠宰行業(yè)管理視頻會議上進行了再次強調(diào)。同時，兩次派出10個督導組，督促各地農(nóng)業(yè)部門落實好相關(guān)監(jiān)管措施。

　　開展風險隱患排查。以蔬菜和動物產(chǎn)品為重點，鎖定主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)，重點排查蔬菜生產(chǎn)基地、畜禽水產(chǎn)規(guī)模化養(yǎng)殖場、農(nóng)產(chǎn)品收儲運場所、生豬定點屠宰場，重點防范違規(guī)使用高毒農(nóng)藥、濫用抗生素、非法添加有毒有害物質(zhì)等問題，堅決杜絕屠宰病死畜禽行為。在主銷區(qū)與食藥部門建立聯(lián)防聯(lián)控機制，加強對各類批發(fā)市場、展會、年貨市場的排查。

　　強化監(jiān)督抽檢，加大執(zhí)法力度。針對各地重點農(nóng)產(chǎn)品、地方特色農(nóng)產(chǎn)品，加大上市前的監(jiān)督檢查和質(zhì)量抽檢頻次和范圍。對不合格產(chǎn)品和違法違規(guī)行為，及時依法進行查處；對涉嫌犯罪的，堅決移送司法機關(guān)。同時要求各地公布投訴舉報電話，強化公眾參與和社會監(jiān)督。

　　加強產(chǎn)銷銜接，實施聯(lián)防聯(lián)控。強化營銷促銷，確保節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品供應充足。推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、銷地實施質(zhì)量安全監(jiān)管跨區(qū)聯(lián)動，加強信息互通和報送，健全農(nóng)產(chǎn)品準出準入機制，維護市場秩序，保障農(nóng)產(chǎn)品消費安全。

　　加強應急值守，妥善處置突發(fā)事件。近日，農(nóng)業(yè)部修訂了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應急預案》，強化應急值守和信息報送機制，要求各地加強值守，暢通信息渠道，落實工作責任，強化節(jié)日值守，確保發(fā)生突發(fā)問題后能及時妥善處置。

　　國家衛(wèi)生和計劃生育委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司司長蘇志介紹，各級衛(wèi)生計生行政部門制定了應急預案，以做好應急處置技術(shù)儲備，加強食源性疾病報告和管理，一旦發(fā)現(xiàn)食源性疾病或疑似病例，將按照預案做好“早發(fā)現(xiàn)、早預警、早控制”。此外，還將會同有關(guān)部門組織開展對大宗消費食品和節(jié)日特色食品等的食品安全風險監(jiān)測，各地衛(wèi)生計生部門也將針對食品安全開展宣傳教育工作。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良說，隨著春節(jié)臨近，食品消費已進入高峰期，食品安全也相應進入風險高發(fā)期。近期，食藥總局結(jié)合春節(jié)食品消費特點，加大了對乳制品、肉制品、酒類、食用油、飲料、糕點、調(diào)味品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查。以承辦年夜飯、春節(jié)聚餐活動較多的餐飲服務(wù)單位為重點，加強專項執(zhí)法檢查，加強對春節(jié)期間農(nóng)村集體聚餐等活動的宣傳教育，防控群體性食物中毒事件發(fā)生。以批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點監(jiān)測場所，以肉制品、食用油、酒類、飲料、炒貨食品為重點品種開展專項風險監(jiān)測，開展風險隱患排查和治理，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險。