養(yǎng)殖戶受傷 政府緊急救助
“最擔(dān)心的事情還是發(fā)生了。”面對(duì)著林子里活蹦亂跳的成群土雞，肖賢斌一臉愁容。“原指望這批土雞能趕上春節(jié)賣個(gè)好價(jià)錢，將上半年的損失挽回一點(diǎn)。沒(méi)想到這下虧得更慘。”
肖賢斌是長(zhǎng)興縣泗安鎮(zhèn)的土雞養(yǎng)殖大戶，2013年上半年那波禽流感沖擊，他損失了10多萬(wàn)元。疫情過(guò)后，他重新補(bǔ)欄，增加了飼養(yǎng)量，希望能借春節(jié)傳統(tǒng)銷售旺季打上一個(gè)翻身仗。
“1月初看到新聞報(bào)道說(shuō)有人感染了H7N9，我的心就提到了嗓子眼，一個(gè)勁地祈禱千萬(wàn)不要再像上次那樣關(guān)閉市場(chǎng)。”肖賢斌告訴記者，往年這時(shí)候，都是銷售最火爆的時(shí)候。但現(xiàn)在，別說(shuō)價(jià)格，壓根沒(méi)人要貨。“5000多只雞，一天的飼料成本就要上千元。”按他的估計(jì)，這批土雞虧損將近20萬(wàn)元，加上去年上半年的虧損，“一年時(shí)間將辛苦幾年的利潤(rùn)全賠進(jìn)去了。”
浙江省家禽業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、寧波振寧牧業(yè)公司董事長(zhǎng)屠友金告訴記者，一方面，消費(fèi)者現(xiàn)在很敏感，一聽(tīng)說(shuō)發(fā)生了人感染H7N9，都降低了對(duì)家禽消費(fèi)的意愿；另一方面，2013年上半年那波禽流感，養(yǎng)禽企業(yè)、養(yǎng)殖戶損失很大，都希望借春節(jié)市場(chǎng)多賺一點(diǎn)，所以存欄量比較大，這次關(guān)閉措手不及，受傷更重。另外，對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，年關(guān)是給工人發(fā)工資、付飼料款的時(shí)候，等著用錢，原指望銷售回籠資金，現(xiàn)在銷售停滯，企業(yè)資金鏈立刻繃緊。
目前，振寧牧業(yè)壓欄的優(yōu)質(zhì)商品雞已經(jīng)超過(guò)20萬(wàn)羽。盡管日子艱難，公司仍在按訂單價(jià)格收購(gòu)農(nóng)戶的土雞。負(fù)責(zé)任的結(jié)果是：公司每天新增6000多羽壓欄。“我不會(huì)跑路，只要振寧不倒，與農(nóng)民簽的訂單一直會(huì)執(zhí)行下去。”說(shuō)這話的時(shí)候，屠友金甚至帶著一絲悲壯。
針對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)的困境，政府也在千方百計(jì)想辦法。省政府正采取緊急幫扶措施，幫助重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)破解資金鏈緊張難題。各級(jí)畜牧部門(mén)組織專家組，深入家禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、戶，幫助做好養(yǎng)殖場(chǎng)所的消毒防疫工作，指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)、大戶科學(xué)養(yǎng)殖，降低成本，共渡難關(guān)。寧波市在春節(jié)以前，對(duì)瀕臨破產(chǎn)的養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)施緊急救助，同時(shí)鼓勵(lì)加工企業(yè)加大收儲(chǔ)加工活禽力度。
借機(jī)引導(dǎo)活禽消費(fèi)轉(zhuǎn)型
政府部門(mén)的這些緊急救助措施雖然是雪中送炭，但在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，解決養(yǎng)禽業(yè)的困境，還需要探尋長(zhǎng)遠(yuǎn)之道。
“是到了下決心改變活禽交易方式的時(shí)候了。”屠友金認(rèn)為，農(nóng)民養(yǎng)了雞，他總會(huì)想辦法賣出去，監(jiān)管難度很大。比較可行的辦法還是改變流通方式，發(fā)展加工業(yè)，改活雞交易為殺白上市或冷鮮禽銷售。
其實(shí)，浙江發(fā)展冷鮮禽交易是完全有條件的。因?yàn)檎憬仪輼I(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)程度比較高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省20家骨干企業(yè)占市場(chǎng)80%的份額。而當(dāng)下制約冷鮮禽銷售的主要因素其實(shí)還是一個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣問(wèn)題。
屠友金告訴記者，在上一波禽流感沖擊時(shí)，振寧就上了屠宰加工線，配置了冷藏車，并在杭州、寧波等主要城市的振寧土雞專賣店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置了冰柜，銷售冷鮮禽。但后來(lái)，活禽交易放開(kāi)，冷鮮禽沒(méi)了市場(chǎng)，公司也沒(méi)辦法堅(jiān)持下去。“消費(fèi)習(xí)慣不是說(shuō)改就改的，需要時(shí)間引導(dǎo)，關(guān)鍵是要下決心去做。”
杭州申浙家禽有限公司總經(jīng)理陳國(guó)興也持相同的看法。申浙公司是一家專門(mén)從事快大雞飼養(yǎng)和分割加工銷售的公司，擁有日分割加工6萬(wàn)羽快大雞的生產(chǎn)能力，如果是簡(jiǎn)單的土雞殺白，日屠宰量可達(dá)到10萬(wàn)羽，但現(xiàn)在每天實(shí)際加工量不到4萬(wàn)羽，生產(chǎn)線處于常年吃不飽的狀態(tài)。“其實(shí)，土雞在工廠里殺白，通過(guò)冷鏈運(yùn)到市場(chǎng)上銷售，品質(zhì)是完全有保證的。”消費(fèi)者習(xí)慣了現(xiàn)場(chǎng)宰殺再買回去。引導(dǎo)改變還需要一段時(shí)間。這次禽流感倒是一個(gè)機(jī)會(huì)。
除了加強(qiáng)市場(chǎng)引導(dǎo)，發(fā)展家禽加工業(yè)還要切實(shí)幫助解決企業(yè)的土地、資金等問(wèn)題。眼下對(duì)陳國(guó)興來(lái)說(shuō)，最困難的還是資金。因?yàn)槭袌?chǎng)銷售遇冷，公司已經(jīng)積壓了三四千萬(wàn)元的庫(kù)存。“現(xiàn)在正差錢，商業(yè)銀行卻不肯放貸給我了。”他無(wú)奈地說(shuō)。
而據(jù)省畜牧局傳來(lái)的最新消息，浙江省將支持骨干企業(yè)啟動(dòng)家禽殺白上市項(xiàng)目，加快家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。
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