2月9日訊 對(duì)家禽養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，今年是最“寒冷”的春節(jié)——往年趁著過(guò)年熱銷(xiāo)的雞、鴨和鴿子等，如今只能囤積在欄里。“H7N9禽流感對(duì)家禽業(yè)的影響，你說(shuō)有多嚴(yán)重就有多嚴(yán)重。”市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士告訴記者，看到養(yǎng)殖戶(hù)們都愁容滿(mǎn)面，工作人員下去調(diào)查時(shí)也不忍心“揭傷疤”。
但當(dāng)全行業(yè)遭受重創(chuàng)時(shí)，重大變革也在醞釀之中。前天是節(jié)后上班第一天，市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)呂鋼進(jìn)就接到了好幾家企業(yè)的電話(huà)，對(duì)方均表示希望成為家禽定點(diǎn)屠宰單位。
有些幼鴿開(kāi)始餓死了
章森彪是斗門(mén)和興鴿業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人，他存欄的鴿子有1萬(wàn)多只。從1月下旬紹興活禽交易暫停后，他的鴿子就再?zèng)]賣(mài)出去過(guò)。宰殺，沒(méi)條件冰凍；運(yùn)往外省，紹興是疫區(qū)，原則上禁止出省。惟一的選擇是繼續(xù)養(yǎng)著，“可每天吃飼料就要1200～1300元，這已經(jīng)是最低限度的開(kāi)支了，僅夠維持鴿子生命而已。”他嘆息著說(shuō)，已經(jīng)有幼鴿開(kāi)始餓死了。
養(yǎng)殖戶(hù)的日子都不好過(guò)。前天上午，周邊的好幾個(gè)家禽養(yǎng)殖戶(hù)都聚集到了章森彪的家里，七嘴八舌地商量著對(duì)策。“等吧，等到重新開(kāi)市的那一天。”章森彪顯得很無(wú)奈。
全市家禽壓欄600多萬(wàn)只
家禽養(yǎng)殖戶(hù)也希望得到政府的補(bǔ)助。但有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這難以解決根本問(wèn)題。
據(jù)市畜牧獸醫(yī)局今年1月下旬的初步統(tǒng)計(jì)，受禽流感疫情影響，目前家禽壓欄約661萬(wàn)只。其中肉雞200萬(wàn)只，肉鴨100萬(wàn)只，鵝17萬(wàn)只，鴿子44萬(wàn)只，鵪鶉300萬(wàn)只。
其中越城區(qū)及市直開(kāi)發(fā)區(qū)約有26萬(wàn)只家禽壓欄，具體為肉雞14萬(wàn)只，肉鴨9萬(wàn)只，鵝3萬(wàn)只。另有12萬(wàn)只鴿子和40萬(wàn)只鵪鶉壓欄，鴨蛋加工企業(yè)壓庫(kù)1050噸。預(yù)計(jì)在統(tǒng)計(jì)時(shí)已造成損失達(dá)3500萬(wàn)元。
有關(guān)人士認(rèn)為，損失是大范圍存在的，但政府補(bǔ)助必定是有限的。據(jù)了解，去年4月禽流感疫情期間，根據(jù)省政府的統(tǒng)一要求，越城區(qū)及市本級(jí)對(duì)家禽業(yè)的發(fā)展補(bǔ)助資金為247萬(wàn)余元，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的實(shí)際損失而言，這只是杯水車(chē)薪。而今年的家禽業(yè)補(bǔ)助方案尚未出臺(tái)。
養(yǎng)殖企業(yè)自謀升級(jí)
除了大量家禽存欄，市民暫時(shí)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)不到雞鴨外，本次禽流感疫情對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)影響尚難預(yù)料。據(jù)市畜牧獸醫(yī)局調(diào)查，目前雖然雞鴨蛋銷(xiāo)量及價(jià)格暫未有較大影響，但苗禽已經(jīng)開(kāi)始滯銷(xiāo)，部分孵坊只能作屠宰取絨處理；種蛋作商品蛋處理。
不過(guò)，呂鋼進(jìn)認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，老百姓吃雞鴨的習(xí)慣不會(huì)改變，只要市場(chǎng)在，這個(gè)行業(yè)就不會(huì)垮。
那么，當(dāng)下家禽養(yǎng)殖業(yè)何去何從？根據(jù)省政府統(tǒng)一要求，農(nóng)歷正月十六(2月15日)之前，全省設(shè)區(qū)市和疫情嚴(yán)重的縣(市)主城區(qū)活禽市場(chǎng)交易將休市3個(gè)月。7月1日起，全省設(shè)區(qū)市的主城區(qū)永久性關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)。
也就是說(shuō)，無(wú)論禽流感疫情是否過(guò)去，沿襲以前的活禽交易的路都將越走越窄了。根據(jù)省政府要求，各地將落實(shí)關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)后的定點(diǎn)屠宰布局、“殺白禽”流通、活禽經(jīng)營(yíng)業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)等工作，并要求于2月底前向省政府上報(bào)方案。
根據(jù)這一要求，紹興市主城區(qū)將實(shí)現(xiàn)雞鴨等的定點(diǎn)屠宰，“就像豬的定點(diǎn)屠宰一樣，將來(lái)市民在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的將不再是活雞鴨，而是分割后的雞胸、雞翅膀等。”市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士介紹，在禽流感疫情的高壓下，活禽交易的老傳統(tǒng)將迎來(lái)變革。
有養(yǎng)殖企業(yè)也開(kāi)始主動(dòng)謀求轉(zhuǎn)型。前天上午，紹興咸亨種鴨有限公司的負(fù)責(zé)人邱善其就主動(dòng)聯(lián)系市畜牧獸醫(yī)局，希望能成為定點(diǎn)屠宰單位。“這是大勢(shì)所趨，而且從科學(xué)的角度看，冷藏過(guò)的家禽風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)更好。”他拜托記者多宣傳，讓更多的消費(fèi)者接受“殺白”家禽。
邱善其調(diào)查得來(lái)的數(shù)據(jù)是，紹興一年雞鴨的屠宰量約為500萬(wàn)只，“大規(guī)模定點(diǎn)屠宰技術(shù)上沒(méi)有問(wèn)題”。
呂鋼進(jìn)表示，紹興家禽定點(diǎn)屠宰方案還在醞釀中，爭(zhēng)取盡快出臺(tái)。
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