山東濟(jì)寧活禽銷售未遇冷 交易價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定

　　11日，記者在山東濟(jì)寧城區(qū)采訪發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是普通消費(fèi)者、還是活禽銷售商、亦或是禽類養(yǎng)殖戶，對(duì)本輪禽流感風(fēng)波并未掉以輕心，紛紛加強(qiáng)自我防控。目前，濟(jì)寧市活禽正常交易，銷售未遇冷，交易價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。

　　市民淡定談禽流感，雞鴨鵝仍是過(guò)年必備菜

　　昨日，正月十二，城區(qū)博古莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里熱熱鬧鬧，幾處銷售活禽的攤位正常營(yíng)業(yè)，裝有活雞的籠子擺在攤前空地處，不時(shí)有市民過(guò)來(lái)詢問(wèn)價(jià)格，選購(gòu)肉雞。在一處活禽攤點(diǎn)前，一位戴著口罩的消費(fèi)者告訴記者：“這不是為小年飯做準(zhǔn)備嘛，還是得來(lái)買(mǎi)只雞。”

　　昨日在街頭隨機(jī)采訪中，多數(shù)市民表示，這個(gè)春節(jié)，雞鴨鵝仍是家里的必備菜。一位中年女士說(shuō)：“我看電視上說(shuō)，好像南方幾個(gè)省市有人感染了禽流感，還有死亡病例，但我覺(jué)得咱們這兒還好一些吧，買(mǎi)菜、做菜的時(shí)候注意些就行。這不是過(guò)年嘛，總得吃雞蛋、松花蛋，還得吃雞、鴨、鵝吧！”看樣子，在禽流感風(fēng)波影響下，咱們濟(jì)寧市民還是喜歡打造傳統(tǒng)家宴，將雞鴨鵝擺到餐桌上。

　　活禽正常交易，加工半成品賣(mài)得更好些

　　市民們已經(jīng)能學(xué)會(huì)冷靜面對(duì)國(guó)內(nèi)禽流感疫情，不再談“禽”色變，因此，截至目前，濟(jì)寧市活禽及相關(guān)家禽產(chǎn)品銷售幾乎未受到此輪國(guó)內(nèi)禽流感風(fēng)波波及，銷售并未遇冷，交易價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。一位銷售活禽的攤主賣(mài)力推銷：“黑腿雞7.5元一斤，蘆花雞15元一斤，比前些天還便宜呢，賣(mài)得都挺好。這些都是咱本地養(yǎng)的雞，質(zhì)量好，咱吃著也放心呀。”而菜市場(chǎng)上，家禽相關(guān)產(chǎn)品的售價(jià)也比較穩(wěn)定。一位商販吆喝道：“雞蛋4.5元一斤，鴨蛋1.3元一個(gè)，都有現(xiàn)貨。”

　　宰活賣(mài)鮮，這種傳統(tǒng)活禽交易模式，總是受到百姓熱捧。市民趙女士說(shuō)：“去菜市場(chǎng)買(mǎi)東西，就想買(mǎi)個(gè)新鮮的。要是從衛(wèi)生安全方面考慮，我可能就去超市買(mǎi)白條雞了，大企業(yè)生產(chǎn)的，品質(zhì)應(yīng)該有保證吧。”記者在城區(qū)一家超市生鮮區(qū)看到，白條雞、雞翅、雞腿都成了熱銷貨。銷售人員說(shuō)：“這半個(gè)月賣(mài)得一直不錯(cuò)，這些半成品，還有那些加工完的熟食成品，賣(mài)得都比原來(lái)好。”

　　養(yǎng)殖戶利潤(rùn)未縮水，禽流感倒逼養(yǎng)殖業(yè)升級(jí)

　　消費(fèi)者不再談“禽”色變，活禽銷售并未遇冷，那么處于這條產(chǎn)業(yè)鏈源頭的養(yǎng)殖戶是否在此輪禽流感風(fēng)波中受到影響呢？在任城區(qū)李營(yíng)街道大務(wù)屯村的林下養(yǎng)殖專業(yè)合作社，養(yǎng)殖戶告訴記者，禽流感事件將倒逼養(yǎng)殖業(yè)主動(dòng)轉(zhuǎn)型、提檔升級(jí)，家禽養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。林下養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人王香紅告訴記者，她養(yǎng)了5000多只鵝、500多只兔子。“我們都有固定的銷售渠道，過(guò)一段時(shí)間就有人上門(mén)收購(gòu)鵝蛋、鵝?，F(xiàn)在，鵝蛋、肉鵝的收購(gòu)價(jià)，和原來(lái)都差不多，利潤(rùn)也不算少。”“剛開(kāi)始的時(shí)候，就要選好一點(diǎn)的鵝苗，這都是揚(yáng)州大白鵝，疫苗都要按時(shí)注射，提高成活率。飼料也不能馬虎，不能為了省錢(qián)，隨便湊合應(yīng)付。看，我們這兒的飼料都是用玉米、棒子、草粉混合后，自己加工的，這樣營(yíng)養(yǎng)有保證，還能比買(mǎi)一斤飼料便宜好幾毛呢。”不過(guò)，談及防范禽流感，養(yǎng)殖戶王香紅向記者講述她的新招，“我自己養(yǎng)了這些鵝，還是感覺(jué)咱們養(yǎng)殖戶要科學(xué)養(yǎng)殖。有的地方養(yǎng)殖棚就那么大，養(yǎng)的鵝卻那么多，密度太大，空氣質(zhì)量不好了，雞、鴨、鵝就容易生病。像我這種林下養(yǎng)殖，鵝在樹(shù)林下散養(yǎng)，空氣流通好得多，成活率能提高不少。”