青年時(shí)報(bào)：冷鮮雞監(jiān)管與追溯迫在眉睫

　　日前，杭州市政府辦公廳印發(fā)《建立人感染H7N9禽流感源頭防控長(zhǎng)效機(jī)制的實(shí)施辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）中首次明確發(fā)布：“杭州主城區(qū)將永久性關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)。”這意味著，杭城主城區(qū)的活禽交易終將成為歷史。

　　其實(shí)早在10年前，杭州就曾想過(guò)推廣“殺白家禽”，但遭到消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)戶的反對(duì)，方案無(wú)疾而終。但從去年4月開(kāi)始，一場(chǎng)禽流感襲來(lái)，催逼著我們反思活禽交易是否衛(wèi)生與科學(xué)。

　　民以食為天，食以安為先。為了安全，政府將永久性關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，我們非常贊成。但是取消活禽交易之后，如何保證市民吃到安全可口的冷鮮雞將成為接下來(lái)一段時(shí)間迫在眉睫需要解決的問(wèn)題。

　　“我怎么知道這雞殺之前，是活的還是死的？”記者昨天下午在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪時(shí)，市民陳大伯的疑問(wèn)代表了大多數(shù)消費(fèi)者的顧慮。“杭州要建立一套完善的、系統(tǒng)的集中養(yǎng)殖、集中屠宰、集中交易、集中冷鏈配送的供應(yīng)鏈體系。”在市“兩會(huì)”上，市人大代表，祐康食品有限公司的戴天榮提出觀點(diǎn)，這是根據(jù)祐康的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)得出。如果每一個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管到位，絲絲相扣，能夠隨時(shí)接受老百姓的追溯，老百姓自然可以放心。但是，目前杭城，還未形成這樣的監(jiān)管體系和追溯體系。

　　《辦法》要求，各相關(guān)部門需要在2月20日前以正式文件將可行性方案報(bào)市聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制辦公室，確保各項(xiàng)工作于7月1日前順利完成。

　　從今天到7月1日，還有4個(gè)多月，這期間我們可能需要經(jīng)歷一段“空白期”，期待相關(guān)方案能盡快填補(bǔ)這份空白。