廣州市白云區(qū)江村禽類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)，檔主們重新開(kāi)檔賣(mài)活雞活鴨
天氣轉(zhuǎn)暖，春天來(lái)了。然而在廣東陽(yáng)江市陽(yáng)東縣那龍鎮(zhèn)那山村肉鴨養(yǎng)殖戶(hù)張宗貴心里，寒冬還籠罩著一切。從去年12月開(kāi)始，在全國(guó)多省引起軒然大波的H7N9流感影響擴(kuò)展到了廣東。隨著確診病例的出現(xiàn)，大家談禽色變，購(gòu)買(mǎi)雞鴨的人明顯減少，一時(shí)間肉鴨銷(xiāo)售不暢、價(jià)格低迷。自去年12月以來(lái)僅陽(yáng)江市養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))虧損就達(dá)4650萬(wàn)元。
四川人張宗貴從2005年便來(lái)到那龍鎮(zhèn)養(yǎng)鴨，八九年時(shí)間中去年虧損最多，大概有20多萬(wàn)！“這一下虧慘了，一點(diǎn)辦法都沒(méi)有！”張宗貴說(shuō)，目前鴨子出場(chǎng)價(jià)只有3元/斤，最低時(shí)曾跌至2.3元/斤。而不算人工成本和水塘的租金，一只鴨的基本成本也在4.3—4.5元/斤。
在時(shí)下的艱難中，張宗貴想起以前的好日子。未受H7N9流感影響之前，鴨子出場(chǎng)價(jià)最高達(dá)到5.2元/斤，最多的時(shí)候他養(yǎng)了9000只，現(xiàn)在也還有5000只?，F(xiàn)在這些鴨子，就如滾燙的山芋，養(yǎng)著虧，不養(yǎng)更虧，沒(méi)辦法，他只能咬牙強(qiáng)撐著！
張宗貴的妻子肖乾英也是愁容滿面，在她心里，最大的愿望就是禽流感的陰影盡快過(guò)去。可是誰(shuí)知道什么時(shí)候能過(guò)去呢？
正常生活被無(wú)情改變
阿棟今年41歲，雖在廣州長(zhǎng)大，但工作后一直生活在杭州，住在杭州下城區(qū)。自從去年華東地區(qū)最先鬧起H7N9流感以來(lái)，浙江一直都是發(fā)病的重災(zāi)區(qū)。為防范禽流感，杭州出臺(tái)了嚴(yán)厲措施，關(guān)閉城區(qū)活禽交易市場(chǎng)和活禽攤檔。一貫愛(ài)吃雞的阿棟，在過(guò)了個(gè)無(wú)滋無(wú)味的“無(wú)雞之年”后，實(shí)在憋不住，決定去超市采購(gòu)冰鮮雞。
阿棟最喜歡吃白切雞，他在杭州安家后經(jīng)常到菜市場(chǎng)買(mǎi)新鮮宰殺的雞回來(lái)自己做。開(kāi)始鬧禽流感時(shí)他也不在意，照樣一只只往家買(mǎi)。然而病例不斷增加，通報(bào)顯示大多數(shù)患者都有明確的活禽接觸史，這讓他的浙江太太坐不住了，一再警告他，“要為一家老小考慮”，不能再頻繁去菜市場(chǎng)了！
聽(tīng)太太勸，有一陣子他較少去市場(chǎng)了。后來(lái)他再去時(shí)也傻了眼，活禽交易區(qū)冷冷清清，已經(jīng)休市了。那天他在萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看著空空的檔口發(fā)了好一陣子呆。旁邊賣(mài)青菜的阿婆說(shuō)，雞鴨檔的人好久沒(méi)見(jiàn)到了，“聽(tīng)說(shuō)要改行了”。這個(gè)春節(jié)，阿棟總感覺(jué)缺了什么味道。節(jié)后回廣州看親戚，才知道廣州也休市了，只得跑到郊區(qū)農(nóng)家樂(lè)大吃了一頓。
本指望休市后很快能開(kāi)張，2月中旬杭州市政府又出臺(tái)新規(guī)，計(jì)劃休市無(wú)限期延續(xù)，主城區(qū)關(guān)閉所有活禽市場(chǎng)?？磥?lái)阿棟只得改掉去菜市場(chǎng)買(mǎi)活雞的習(xí)慣了！
防范病毒需要系統(tǒng)工程
科學(xué)對(duì)于疾病，還有很多未知的領(lǐng)域，就像2003年的非典，病毒來(lái)無(wú)蹤去無(wú)影，至今還是謎。H7N9流感病毒去年2月在上海安徽被發(fā)現(xiàn)后，去年夏季消停了一段時(shí)間，秋季又卷土重來(lái)，今年春節(jié)出現(xiàn)了發(fā)病高峰。如今要問(wèn)禽流感何時(shí)能過(guò)去，專(zhuān)家們也回答不了。
“流感病毒是一種古老的病毒，人類(lèi)出現(xiàn)時(shí)它就存在，因此不可能杜絕。”廣東省疾控中心首席專(zhuān)家、傳染病預(yù)防控制所所長(zhǎng)何劍峰說(shuō)，流感病毒家庭龐大，且不斷變異，即便是H7N9過(guò)去了，還可能有H1、H5、H9，前陣子江西還出現(xiàn)了H10。
防范流感有沒(méi)有一勞永逸的措施？有！何劍峰說(shuō)，從目前國(guó)內(nèi)的調(diào)查情況看，病毒主要是暴露于活禽市場(chǎng)環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖場(chǎng)一直都沒(méi)查出有病毒存在，因此管好活禽市場(chǎng)是防控禽流感的關(guān)鍵。“如果關(guān)閉活禽市場(chǎng)，絕大部分人的染病機(jī)會(huì)可避免！”
禽肉是人類(lèi)主要肉食品之一，不可能因?yàn)榍萘鞲芯筒怀噪u鴨，關(guān)閉了市場(chǎng)，就只能購(gòu)買(mǎi)冰鮮食品了。然而說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻是個(gè)系統(tǒng)工程。何劍峰說(shuō)，首先社會(huì)要構(gòu)建起集中屠宰、冰鮮上市的產(chǎn)業(yè)能力，同時(shí)要改變民眾到菜市場(chǎng)買(mǎi)活禽的習(xí)慣，讓他們主動(dòng)選購(gòu)冰鮮食品。“這每個(gè)環(huán)節(jié)都不是短期內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)的！”
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