我國肉蛋奶生產(chǎn)無明顯過剩

　　近日，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院中國農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)研究中心和畜牧大集網(wǎng)主辦的第三期農(nóng)經(jīng)沙龍?jiān)诒本┡e辦。本期沙龍的主題是“《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》（以下簡稱《綱要》）發(fā)布對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的潛在影響”。來自農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等方面的專家學(xué)者就《綱要》對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響，我國畜禽產(chǎn)品消費(fèi)空間、趨勢變化、政策取向和企業(yè)的未來行為進(jìn)行了報告和研討。

　　與會專家指出，《綱要》的頒布，對保障食物有效供給、優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化居民營養(yǎng)改善、促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。在食物與營養(yǎng)問題上，我們要堅(jiān)持食物數(shù)量與質(zhì)量并重、堅(jiān)持生產(chǎn)與消費(fèi)協(xié)調(diào)發(fā)展、堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新有機(jī)統(tǒng)一、堅(jiān)持引導(dǎo)與干預(yù)有效結(jié)合的原則。《綱要》確定的食物消費(fèi)量目標(biāo)，尤其是動物源食品消費(fèi)量目標(biāo)，與實(shí)際生產(chǎn)和需求背離較大。

　　與會專家強(qiáng)調(diào)，從國內(nèi)外的動物源食品消費(fèi)情況看，我國的動物源食品生產(chǎn)并沒有出現(xiàn)明顯過剩的情況，行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員、企業(yè)要對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿信心，投融圈等關(guān)注農(nóng)牧業(yè)的人士也不必?fù)?dān)心產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。在我國動物源食品消費(fèi)由吃飽、好吃向吃好的轉(zhuǎn)型過程中，農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展仍有巨大空間，企業(yè)仍大有作為。今后應(yīng)主要以依靠市場力量為主、政府調(diào)控為輔來積極促進(jìn)我國畜禽產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。下一步的發(fā)展重點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)食品安全控制，并積極探索市場等級對接制度、完善食品安全檢測機(jī)制、加強(qiáng)食品安全追溯體系的建設(shè)。