第52周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、豬價(jià)向上，高位收盤。

 

　　第52周(12月26日-2017年1月1日)，本周是2016年最后一周。據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周生豬價(jià)格延續(xù)好的行情，繼續(xù)向上，豬市全面向好，豬價(jià)高位收盤。本周，山東省生豬價(jià)格為17.16元/公斤，再次突破“17元”關(guān)口，同比回升了6.98%，環(huán)比回升1.06%；豬肉價(jià)格為28.86元/公斤，同比升高7.21%，環(huán)比升高1.33%。豬糧比價(jià)為9.82：1，同比增加17.51%，環(huán)比回升1.60%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在500元左右。

 

　　仔豬價(jià)格保持回升，目前價(jià)格為31.31元/公斤，環(huán)比回升4.23%，同比上升34.49%，最高價(jià)為46.80元/公斤(鄒城)，最低價(jià)為21元/公斤(安丘)。仔豬價(jià)格止跌回升，這一方面顯示了養(yǎng)殖端對(duì)于后市的積極心態(tài)，另一方面也顯示了仔豬價(jià)格回暖是市場(chǎng)規(guī)律調(diào)節(jié)的必然，連續(xù)多周仔豬價(jià)格走低，加之能繁母豬數(shù)量出現(xiàn)階段性緊張，也助推了仔豬價(jià)格趨高。

 

　　目前山東省能繁母豬存欄仍在筑底，據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測(cè)，山東省11月份能繁母豬存欄為499.32萬頭，同比減少2.46%，根據(jù)能繁母豬對(duì)應(yīng)10-12個(gè)月后生豬產(chǎn)能供應(yīng)來看，預(yù)計(jì)明年生豬供給仍將處于緊缺狀態(tài)，豬價(jià)看漲至明年中期。望廣大養(yǎng)殖戶注意重視季節(jié)轉(zhuǎn)變期的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整2017年農(nóng)歷新年前的生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。

 

　　二、雞蛋價(jià)格震蕩回落，后市向好。

 

　　第52周，山東省雞蛋價(jià)剛抬頭向上，即震蕩回落，說明市場(chǎng)供求仍處于寬松態(tài)勢(shì)。本周蛋價(jià)為6.97元/公斤，同比降低13.42%，環(huán)比回落1.47%。隨著年末市場(chǎng)的到來，受圣誕節(jié)、元旦小長假影響，目前部分中間商開始加大庫存儲(chǔ)備，終端的食品企業(yè)和餐飲企業(yè)也開始著手備貨，國內(nèi)雞蛋消費(fèi)高峰也初見端倪，預(yù)計(jì)短期雞蛋市場(chǎng)還將呈現(xiàn)小幅上行的趨勢(shì)。

 

　　從中長期來看，上半年在豬價(jià)大幅反彈的帶動(dòng)下，蛋雞補(bǔ)欄積極性較大，多數(shù)產(chǎn)區(qū)的蛋雞存欄維持滿欄狀態(tài)，近期新產(chǎn)蛋雞較淘汰蛋雞量更大，預(yù)計(jì)后期蛋雞存欄量環(huán)比將上升。在蛋雞存欄不斷增加的情況下，雞蛋供應(yīng)較為寬松?；诨久婀?yīng)寬裕，以及隨著大中院校在明年1月即將進(jìn)入寒假將影響消費(fèi)，山東省雞蛋市場(chǎng)行情將呈現(xiàn)短線偏強(qiáng)，中長線市場(chǎng)偏弱的變化，但今年節(jié)日市場(chǎng)需求應(yīng)該是值得期待的。

 

　　本周蛋雛雞價(jià)格為2.98元/只，同比升高12.03%，環(huán)比回落1.32%。

 

　　三、肉雞價(jià)格高位回落。

 

　　第52周，山東省活雞價(jià)格居高回落。本周價(jià)格為9.00元/公斤，同比增高2.16%，環(huán)比回落0.33%。肉雞均價(jià)近期逐步企穩(wěn)，主要基于節(jié)假日臨近帶動(dòng)需求的增長。我們判斷明年一季度雞價(jià)或在需求拉動(dòng)及在產(chǎn)父母代或出現(xiàn)集中淘汰的背景下上漲。長期來看引種截止明年上半年仍然受限，雞價(jià)景氣向上或維持較長時(shí)間。養(yǎng)殖戶在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響，嚴(yán)格把控銷售計(jì)劃，以增重增效操作為主。

 

　　本周商品代肉雛雞價(jià)格1.25元/只，同比回落0.79%，環(huán)比降低28.16%。近期由于補(bǔ)欄雞苗出欄時(shí)間正好處于屠宰場(chǎng)的春節(jié)停工期，處于全年最低狀態(tài)，導(dǎo)致雞苗價(jià)格無量下跌，屬于行業(yè)正常情況。

 

　　四、年關(guān)向好，牛羊產(chǎn)品全面向上。

 

　　第52周，牛羊肉行情向好，價(jià)格全面走高。本周山東省牛肉價(jià)格58.72/公斤，同比回升1.17%，環(huán)比回升0.31%；羊肉價(jià)格57.91元/公斤，同比升高1.78%，環(huán)比回升0.42%。

 

　　從活牛市場(chǎng)來看，本周活牛價(jià)格有所震蕩回落，估計(jì)應(yīng)該是受近期霧霾天氣影響，交通受阻，流通不暢，導(dǎo)致活畜運(yùn)輸停滯，活牛價(jià)格回落，本周山東省活牛價(jià)格為23.39元/公斤，同比降低5.53%，環(huán)比回落0.17%；活羊價(jià)格繼續(xù)回升，差異區(qū)間有所減小，最低價(jià)為18元/公斤，最高達(dá)到25.80元/公斤，全省平均為20.76元/公斤，同比回升4.01%，環(huán)比升高0.48%。后市來看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將抬升牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。

 

　　第52周，山東省牛奶價(jià)格再次高點(diǎn)向上，為3.49元/公斤，同比升高3.25%，環(huán)比升高0.49%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無效數(shù)據(jù)，有13個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面與上周持平。其中最高價(jià)格為蓬萊市，為4.20元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在章丘為2.65元/公斤。奶源緊張，奶價(jià)向好，這是受供需矛盾所決定的，當(dāng)前奶業(yè)市場(chǎng)供需矛盾仍是鮮奶價(jià)格走勢(shì)的底線支撐，奶價(jià)后市仍具有上行動(dòng)力。奶價(jià)上行，原因有四：一是前期去產(chǎn)能力度頗大，奶牛存欄量持續(xù)走低，牛奶產(chǎn)量回縮，乳品企業(yè)奶粉庫存消化殆盡，鮮奶需求穩(wěn)步增加；二是鮮奶尤其是酸奶的消費(fèi)逐步開始回穩(wěn)，牛奶價(jià)格得到有效的拉升；三是國家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，連續(xù)發(fā)布利好奶業(yè)政策，對(duì)于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用；四是進(jìn)口洋奶價(jià)格上漲，現(xiàn)在恒天然全脂奶粉每噸到岸價(jià)近3萬元，折合原奶大概3.5元/公斤。現(xiàn)在進(jìn)口折合成原奶的價(jià)格已經(jīng)高于我們國家牛奶的平均價(jià)格，也已接近大牧場(chǎng)價(jià)格。如果全脂奶粉每噸價(jià)格達(dá)到4000美元，進(jìn)口折合原料奶價(jià)格將全面超過國內(nèi)價(jià)格。這樣就迫使一些乳品企業(yè)不再單一大量進(jìn)口洋奶粉，而改成收購生鮮乳。

 

　　后市看來，一方面國際原奶價(jià)格自2016年5月至今已上漲50%且原奶主產(chǎn)國處于加速去產(chǎn)能的狀態(tài)，國際奶價(jià)呈現(xiàn)持續(xù)走高，帶動(dòng)國內(nèi)奶價(jià)走高；另一方面在元旦和春節(jié)的拉動(dòng)下，奶制品消費(fèi)端得到有效的啟動(dòng)和開發(fā)，奶價(jià)具有上行動(dòng)力，奶業(yè)行情趨于持續(xù)景氣發(fā)展。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，要關(guān)注天氣變化，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。

 

　　五、豆粕弱勢(shì)延續(xù)　行情穩(wěn)中下滑。

 

　　山東省玉米價(jià)格為1.72元/公斤，環(huán)比下降0.58%，同比下降8.99%；豆粕3.61元/公斤，環(huán)比下降0.28%，同比增長31.75%；小麥麩1.49元/公斤，環(huán)比下降1.97%，同比增長12.88%；進(jìn)口魚粉12.62元/公斤，環(huán)比增長0.72%，同比增長16.96%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.87元/公斤，環(huán)比下降0.69%，同比增長0.70%；肉雞配合料價(jià)格為2.90元/公斤，環(huán)比下降0.34%，同比增長1.05%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.54元/公斤，環(huán)比下降0.39%，同比增長3.25%?！　?/div>