一、生豬價格震蕩，后期走勢平穩(wěn)
第35周(8月28日-9月3日)，據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省生豬價格出現(xiàn)震蕩，略有回落。截至本周末，山東省生豬價格為13.91元/公斤，同比回落23.19%，環(huán)比回落0.57%；豬肉價格為25.21元/公斤，同比降低17.10%，環(huán)比升高0.32%。豬糧比價為7.73：1，同比降低19.72%，環(huán)比升高0.53%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在100元左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利約為200元左右。
仔豬價格為27.83元/公斤，同比降低26.04%，環(huán)比回升0.51%，去除三個無效數(shù)據(jù)，最高價為41元/公斤(鄒城)，最低價為17.50元/公斤(萊蕪)。隨著生豬生產(chǎn)日漸穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶對于后市預(yù)期走強，補欄情緒向好，仔豬價格會出現(xiàn)回升。
從市場根本供需需求來看，消費需求變化仍是當(dāng)前豬價震蕩的主要原因。隨著9月的來臨，豬價利好消息逐漸增多，看漲后市心態(tài)逐漸占據(jù)主流。需求端看，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼對消費形成良好的支撐，加之中秋國慶節(jié)前屠宰企業(yè)備貨需求推動，需求正在邊際改善，再者前期豬場拆遷導(dǎo)致的豬源集中出欄亦對現(xiàn)在的豬價形成利好，豬價有望重回14元以上，預(yù)計反彈行情持續(xù)到9月，中秋國慶前后是年內(nèi)的價格高點。短期來看預(yù)計9月生豬價格走勢相對平穩(wěn)，10月份可能出現(xiàn)季節(jié)性下滑。通過對2008-2016年生豬價格數(shù)據(jù)統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn)，生豬價格變化季節(jié)性規(guī)律較為明顯，其中10月份豬價下跌概率較大，平均環(huán)比下跌分別為1.9%、4.8%。
二、雞蛋價格高位回落
第35周，山東省雞蛋價格高位回落。本周，山東省雞蛋價格為9.12元/公斤，誠如我們所預(yù)料雞蛋價格后市乏力，支撐不足，價格出現(xiàn)回落，同比升高6.92%，環(huán)比回落0.44%。以雞蛋成本5.6-6元/公斤核算，目前蛋雞養(yǎng)殖開始脫離困境，向好趨勢延伸。按目前價格及成本推算，未來蛋雞養(yǎng)殖盈利為每只10元左右。
短期來看，隨著各大高校陸續(xù)開學(xué)，食堂采購陸續(xù)恢復(fù)，走貨速度有加快跡象，雞蛋需求仍然較大，短期內(nèi)對蛋價仍有一定的提振作用；后市來看，隨著白露之后，氣溫下降，蛋雞產(chǎn)蛋量逐漸恢復(fù)，加上中秋備貨接近尾聲，而且目前蛋雞養(yǎng)殖利潤較高，蛋雞補欄量開始增加，后期雞蛋供需格局恐會有所改觀。
本周蛋雛雞為2.85元/只，同比降低6.25%，環(huán)比回升1.79%。雞蛋價格走強，提升了養(yǎng)殖戶的補欄熱情，蛋雛雞價格隨之向好運行。
三、肉雞價格逆市回落，向好預(yù)期不變
第35周，本周肉雞行情震蕩，價格回落，為9.22元/公斤，同比降低3.15%，環(huán)比回落2.64%。
近期雞苗、毛雞價格受環(huán)保影響有所回落，市場對未來漲價行情能否繼續(xù)有所擔(dān)憂，我們認為產(chǎn)能去化和未來供給透支帶來的后續(xù)價格向上彈性才是真正應(yīng)該關(guān)注的重點。當(dāng)前整體市場供給下降，屠宰企業(yè)收購困難，而終端產(chǎn)品價格也需要消化，體現(xiàn)出了市場短期內(nèi)供給和需求的較明顯的變化，但補欄需求又受到環(huán)保影響，所以我們預(yù)計環(huán)保影響會有持續(xù)，供給收縮邏輯依然成立。預(yù)計環(huán)保因素將導(dǎo)致9月山東省毛雞出欄量下降15%-20%，全國毛雞出欄下降5%左右，供給收縮為雞價繼續(xù)上行提供動力；需求端看，受到學(xué)校開學(xué)、食品廠備貨，H7N9影響基本消退等利好推動，下游需求逐步提升。近期調(diào)研了解到父母代雞苗結(jié)算價已大幅提升至25元/套。此外，巴西白羽雞遭反傾銷調(diào)查，直接利好國內(nèi)白羽雞產(chǎn)業(yè)，預(yù)計漲價行情有望延續(xù)到10月份，下半年整體會處于較好的景氣狀態(tài)或維持較長時間。
目前山東省雞苗平均價格為2.19元/羽，同比降低36.71%，環(huán)比回落23.43%；分區(qū)域來看，莘縣因為所養(yǎng)的品種為817小肉食雞，受養(yǎng)殖端關(guān)停搬遷影響價格僅為0.5元/羽，臨朐縣雞苗價格達到4.25元/羽，兩地差異顯著。從種禽場來看，種禽場建設(shè)水平高，一般均能達到環(huán)保要求，因此環(huán)保對于產(chǎn)能影響主要通過影響商品代苗價，造成資金壓力，被動淘汰種雞。近期，父母代種雞在產(chǎn)存欄比較穩(wěn)定，總體低于均衡水平。祖代種雞在產(chǎn)存欄略有回升，與均衡水平基本持平，但后備存欄下降明顯。由此判斷，未來3個月內(nèi)，在環(huán)保壓制產(chǎn)能復(fù)蘇的背景下，祖代種雞在產(chǎn)存欄和父母代種雞在產(chǎn)存欄將繼續(xù)下降。從養(yǎng)殖周期和歷史經(jīng)驗來看，在產(chǎn)父母代存欄是預(yù)期雞苗供給，非常準確的領(lǐng)先指標(biāo)。從這一指標(biāo)變化的方向上看，預(yù)計9月開始，雞苗供給將面臨進一步壓力，疊加庫存消化比較充分和消費繼續(xù)回暖的影響，毛雞價格將繼續(xù)高位上漲，并自下而上地傳導(dǎo)至商品代雞苗價格。
四、牛羊肉震蕩，生鮮乳企穩(wěn)
第35周，山東省牛羊肉價格高位回落，呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢。本周山東省牛肉價格59.07元/公斤，同比升高2.50%，環(huán)比回落0.35%；羊肉價格59.17元/公斤，同比升高5.70%，環(huán)比回升0.89%。
從活牛市場來看，當(dāng)前活牛價格回落，目前為23.63元/公斤，同比升高1.46%，環(huán)比回落0.04%；活羊價格出現(xiàn)回升，當(dāng)前最低價為19元/公斤，最高達到26元/公斤，全省平均為22.30元/公斤，同比升高5.70%，環(huán)比回升0.89%。
牛羊肉價格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價格調(diào)節(jié)供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價格的變化走勢，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢，這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經(jīng)達到了一個緊平衡的位點，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規(guī)律為基本運行規(guī)則。后市來看，隨著天氣轉(zhuǎn)冷的到來，尤其是羊肉屬于溫性食品，既能御風(fēng)寒，又可補身體，最適宜于秋冬寒冷季節(jié)食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎，羊肉消費也逐步進入旺季，隨著供需好轉(zhuǎn)，預(yù)計9月羊肉價格也將呈現(xiàn)一定程度反彈。同時隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進一步提高，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將抬升牛羊肉價格上行動力。預(yù)計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進一步調(diào)整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關(guān)注進口牛羊肉對于市場的影響，尤其是美國牛肉進口勢必對我國牛肉生產(chǎn)和牛肉消費帶來多方面的影響，需要跟蹤觀測。
第35周，生鮮乳繼續(xù)高位企穩(wěn)，呈現(xiàn)盤整態(tài)勢。本周末，山東省生鮮乳收購價為3.47元/公斤，同比升高8.44%，與上周持平，連續(xù)4周不變。在山東省監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有12個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面略有收縮。其中最高價格為陽信縣、蓬萊市和蘭山區(qū)，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在章丘市，為2.60元/公斤，最高價與最低價差值為1.40元/公斤，差價有所放大。
隨著奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，規(guī)?；瘓錾a(chǎn)水平提升，加之天氣轉(zhuǎn)涼，奶牛生產(chǎn)進入產(chǎn)業(yè)旺季，奶產(chǎn)量出現(xiàn)。據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省奶站監(jiān)測，8月份山東省奶站生鮮乳產(chǎn)量同比增加5.26%，環(huán)比升高2.28%，奶產(chǎn)量止跌回升。
消費上則由于仲秋、國慶、春節(jié)等節(jié)日較多，奶制品需求轉(zhuǎn)旺，8月份后開始缺奶，供求緊張。據(jù)了解，目前加工企業(yè)已經(jīng)取消了限購限價政策，開始敞開收購原奶。據(jù)尼爾森2017年1-5月乳業(yè)終端銷售數(shù)據(jù)顯示，常溫酸奶收入和銷量均增速>30%，乳酸菌與核桃乳成增長新亮點。高端白奶銷售額、量增速均10%增加；基礎(chǔ)白奶銷售額量均接近10%，促銷不減。
同時政策利好不斷傳來：一是8月23日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布第六批嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊目錄信息。截止目前，國家食藥監(jiān)總局共公布6批次奶粉配方注冊通過名單，共182個配方獲得注冊。注冊批文落地后，行業(yè)進入補庫存周期，景氣回暖拐點出現(xiàn)。
二是8月22日，2017第一屆中國優(yōu)質(zhì)乳工程發(fā)展論壇在福州召開。論壇發(fā)布了《福州宣言》，首次將國家優(yōu)質(zhì)乳核心標(biāo)準明確為天然活性營養(yǎng)。會議指出，牛奶中的天然活性營養(yǎng)只存在于巴氏鮮奶中，未來國內(nèi)將全面普及巴氏鮮奶，這預(yù)示著我國奶業(yè)將加速進入巴氏鮮奶時代。巴氏奶通常在2-6°環(huán)境下的保質(zhì)期為7天左右，由于受保存環(huán)境低和保質(zhì)期短的限制，故物流運輸半徑較小，有利于地方優(yōu)質(zhì)龍頭企業(yè)的發(fā)展。
后市看來，2017年上游去產(chǎn)疊加需求走強則有望帶動奶價回升。伴隨奶業(yè)上游去產(chǎn)動力明顯減弱，國產(chǎn)大包粉庫存較2016 年中已經(jīng)下降至合理水平，供需關(guān)系逐步趨于平衡，加之乳品企業(yè)備貨基本結(jié)束，近期原奶價格將逐漸企穩(wěn)。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，要關(guān)注天氣變化，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、玉米價格繼續(xù)探底
第35周，山東省玉米價格繼續(xù)回落，豆粕再次企穩(wěn)。本周玉米價格為1.79元/公斤，同比降低4.28%，環(huán)比回落1.10%；豆粕2.97元/公斤，同比降低6.01%，與上周持平；小麥麩1.53元/公斤，同比升高15.04%，環(huán)比降低0.65%；進口魚粉12.17元/公斤，同比增長2.35%，環(huán)比升高0.16%。受飼料原料價格調(diào)整和養(yǎng)殖行情的影響，相關(guān)的畜禽配合料價格也呈現(xiàn)溫和回落態(tài)勢，本周山東省育肥豬配合飼料價格為2.72元/公斤，同比降低5.56%，環(huán)比降低1.09%；肉雞配合料價格為2.76元/公斤，同比降低3.16%，環(huán)比降低0.72%；蛋雞配合飼料價格為2.40元/公斤，同比降低4%，環(huán)比升高0.41%。近期，山東、河南等養(yǎng)殖重要省份刮起環(huán)保風(fēng)暴，禁養(yǎng)區(qū)政策得到嚴格執(zhí)行，環(huán)保影響在延續(xù)和擴散，畜禽養(yǎng)殖和飼料行業(yè)的生產(chǎn)受到不同程度上的影響和沖擊。
后市看，玉米、豆粕作為飼料主要原料，短期面臨下行壓力，將利好銷量穩(wěn)步增長的飼料龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)；受農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革影響，玉米種植面積調(diào)減將導(dǎo)致產(chǎn)需缺口不斷擴大，中長期玉米價格或?qū)⒆吒?，對種植業(yè)盈利提升產(chǎn)生積極作用。
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