2018年第3周雞蛋、淘汰雞市場(chǎng)行情一周評(píng)述(1月15日—21日)

2018年第3周雞蛋、淘汰雞市場(chǎng)行情一周評(píng)述(1月15日—21日)
喬建卿
雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)首席分析師

　　一、雞蛋市場(chǎng)(紅皮蛋價(jià)格)：

數(shù)據(jù)來(lái)源：雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

　　上周日(1月14日)

　　A、傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、中原地區(qū)(晉冀魯豫)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高域區(qū)出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.30元/斤左右(冀魯)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.10元/斤左右(晉)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.20元/斤左右。

　　2、東北地區(qū)(遼吉黑蒙)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.20元/斤左右(蒙)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.80元/斤左右(黑)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.00元/斤左右。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、華南及江南地區(qū)(滬湘粵閩)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域上車(chē)均價(jià)4.80元/斤左右(閩)，最低區(qū)域上車(chē)均價(jià)4.35元/斤左右(滬)，全地區(qū)總平均上車(chē)價(jià)4.58元/斤左右。

　　2、西南地區(qū)(云貴川渝)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域上車(chē)均價(jià)4.45元/斤左右(貴川渝)，最低區(qū)域上車(chē)均價(jià)4.25元/斤左右(云)，全地區(qū)總平均上車(chē)價(jià)4.35元/斤左右。

　　3、西北地區(qū)(陜甘寧疆)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域上車(chē)均價(jià)4.45元/斤左右(甘)，最低區(qū)域上車(chē)均價(jià)3.90元/斤左右(疆)，全地區(qū)總平均上車(chē)價(jià)4.18元/斤左右。

　　據(jù)本周雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)全天候觀察(第3周，1月15日—21日)周內(nèi)主產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)平均落幅不大和非主產(chǎn)區(qū)蛋在高價(jià)位區(qū)間價(jià)落幅較大：

　　周一(1月15日)

　　A、傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、中原地區(qū)(晉、冀、魯、豫)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高域區(qū)出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.25元/斤左右(冀)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.10元/斤左右(晉)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.18元/斤左右。

　　2、東北地區(qū)(遼、吉、黑、中北蒙)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.15元/斤左右(中北蒙)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.85元/斤左右(黑)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.00元/斤左右。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、華南及江南地區(qū)(滬、湘、粵、閩)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.75元/斤左右(閩)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.35元/斤左右(滬、湘、粵)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.55元/斤左右。

　　2、西南地區(qū)(云、貴、川、渝)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.40元/斤左右(貴、川、渝)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.05元/斤左右(云)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.23元/斤左右。

　　3、西北地區(qū)(陜、甘、寧、疆)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.35元/斤左右(甘)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.75元/斤左右(疆)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.05元/斤左右。

　　*傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與上周日相比對(duì)(1月14日)，中原地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.02元/斤左右、東北地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)維穩(wěn)。

　　*非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與上周日相比對(duì)(1月14日)，華南及江南地區(qū)出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.03元/斤左右、西南地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.12元/斤左右、西北地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.13元/斤左右。

　　周三(1月17日)

　　A、傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、中原地區(qū)(晉、冀、魯、豫)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.15元/斤左右(豫魯)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.00元/斤左右(晉)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.08元/斤左右。

　　2、東北地區(qū)(遼、吉、黑、蒙)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.10元/斤左右(遼、蒙)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.85元/斤左右(黑)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)3.97元/斤左右。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、華南及江南地區(qū)((滬、粵、閩、湘)，食用商品蛋非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.55元/斤左右(閩)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.25元/斤左右(粵、滬、湘)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.40元/斤左右。

　　2、西南地區(qū)(云、貴、川、渝)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.20元/斤左右(川、渝、貴)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.90元/斤左右(云)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.05元/斤左右。

　　3、西北地區(qū)(陜、甘、寧、疆)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.20元/斤左右(陜、甘)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.70元/斤左右(疆)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)3.95元/斤左右。

　　*傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與本周一相比對(duì)(1月15日)，中原地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.10元/斤左右、東北地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.03元/斤左右。

　　*非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與本周一相比對(duì)(1月15日)，華南及江南地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.15元/斤左右、西南地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.18元/斤左右、西北地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.10元/斤左右。

　　周六(1月20日)

　　A、傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：1、中原地區(qū)(晉、冀、魯、豫)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高域區(qū)出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.85元/斤左右(豫、冀、魯)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.70元/斤左右(晉)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)3.78元/斤左右。

　　2、東北地區(qū)(遼、吉、黑、蒙)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.90元/斤左右(蒙)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.60元/斤左右(黑)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)3.75元/斤左右。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、華南及江南地區(qū)(滬、湘、粵、閩)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.30元/斤左右(閩)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)4.15元/斤左右(滬、湘、粵)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)4.23元/斤左右。

　　2、西南地區(qū)(云、貴、川、渝)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.95元/斤左右(貴、川、渝)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.75元/斤左右(云)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)3.85元/斤左右。

　　3、西北地區(qū)(陜、甘、寧、疆)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.90元/斤左右(陜、甘)，最低區(qū)域出場(chǎng)上車(chē)均價(jià)3.35元/斤左右(疆)，全地區(qū)總平均出場(chǎng)上車(chē)價(jià)3.62元/斤左右。

　　*傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與本周三相比對(duì)(1月17日)，中原地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)下滑0.30元/斤左右、東北地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)下滑0.22元/斤左右。

　　*非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與本周三相比對(duì)(1月17日)，華南及江南地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.17元/斤左右、西南地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)下滑0.20元/斤左右、西北地區(qū)平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.32元/斤左右。

　　本周看點(diǎn)(1月15日—21日)：中原地區(qū)本周周一至周六平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.40元/斤左右；東北地區(qū)本周周一至周六平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.25元/斤左右；華南及江南地區(qū)本周周一至周六平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.32元/斤左右；西南地區(qū)本周周一至周六平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.38元/斤左右；西北地區(qū)本周周一至周六平均出場(chǎng)蛋價(jià)落價(jià)0.43元/斤左右。本周看點(diǎn)所報(bào)漲落均價(jià)不是個(gè)別時(shí)間蛋價(jià)比對(duì)震蕩幅度，不可做為個(gè)別時(shí)間蛋價(jià)振幅參閱，只能做為地區(qū)性一周內(nèi)漲落均數(shù)參考。

　　預(yù)計(jì)2018年第4周(1月22日—1月28日)，蛋價(jià)將由高價(jià)位區(qū)間滑入中價(jià)位區(qū)間震蕩。

　　注：本評(píng)述價(jià)格都是紅蛋雞場(chǎng)出場(chǎng)上車(chē)價(jià)，不是批發(fā)價(jià)，出場(chǎng)上車(chē)價(jià)到終端商出售價(jià)格相對(duì)價(jià)高出0.15—0.25元/斤。本網(wǎng)采集數(shù)據(jù)全部是雞場(chǎng)和零售點(diǎn)數(shù)據(jù)。

　　二、淘汰雞市場(chǎng)：

數(shù)據(jù)來(lái)源：雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

　　上周日(1月14日)

　　A、全國(guó)蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)價(jià)3.95—4.25元/斤左右(黑均價(jià)3.95元/斤左右、冀均價(jià)4.00元/斤左右、魯均價(jià)4.25元/斤左右、豫均價(jià)4.25元/斤左右)。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)價(jià)4.50—5.00/斤左右(滇均價(jià)4.50元/斤左右、湘均價(jià)4.95元/斤左右、疆均價(jià)5.00元/斤左右、甘均價(jià)5.00元/斤左右)。

　　據(jù)觀察，本周以來(lái)(2018年第3周，1月15日—21日)：

　　周一(1月15日)

　　A、全國(guó)蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)價(jià)3.95—4.20元/斤左右(黑3.95元/斤左右、冀3.95元/斤左右、魯4.20元/斤左右、豫4.20元/斤左右)。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)價(jià)4.30—5.00/斤左右(滇4.30元/斤左右、湘4.85元/斤左右、疆5.00元/斤左右、甘4.95元/斤左右)。

　　*1、與上周日相比對(duì)(第2周，1月14日)：全國(guó)蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)均價(jià)微落，個(gè)別小區(qū)域落價(jià)。*2、與上周日相比對(duì)(第2周，1月14日)：全國(guó)蛋雞非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰雞上車(chē)均價(jià)落價(jià)，個(gè)別小區(qū)域落價(jià)。

　　周三(1月17日)

　　A、全國(guó)蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)價(jià)3.80—4.10元/斤左右(黑3.80元/斤左右、冀3.85元/斤左右、魯4.00元/斤左右、豫4.10元/斤左右)。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)價(jià)4.00—4.95/斤左右(滇4.00元/斤左右、湘4.60元/斤左右、疆4.95元/斤左右、甘4.90元/斤左右)。

　　*1、與本周一相比對(duì)(1月15日)：全國(guó)蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)均價(jià)下滑。*2、與本周一相比對(duì)(1月15日)：全國(guó)蛋雞非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰雞上車(chē)均價(jià)落價(jià)。

　　周六(1月20日)

　　A、全國(guó)蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)價(jià)3.70—4.00元/斤左右(黑3.70元/斤左右、冀3.70元/斤左右、魯3.75元/斤左右、豫4.00元/斤左右)。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)價(jià)3.80—4.90/斤左右(滇3.80元/斤左右、湘4.20元/斤左右、疆4.90元/斤左右、甘4.70元/斤左右)。

　　*1、與本周一相比對(duì)(1月17日)：全國(guó)蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車(chē)均價(jià)大落。*2、與本周一相比對(duì)(1月17日)：全國(guó)蛋雞非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰雞上車(chē)價(jià)落。

　　本周看點(diǎn)(1月15日—21日)：受蛋雞淘汰雞進(jìn)入消費(fèi)淡季影響，再疊加全國(guó)主產(chǎn)區(qū)淘汰雞出現(xiàn)集中淘汰潮因素，另有某些不便明言的原因，導(dǎo)致全國(guó)蛋雞淘汰雞價(jià)格價(jià)格震蕩下滑。

　　預(yù)計(jì)2018年第4周，1月21日-27日)，淘汰雞上車(chē)價(jià)小幅震蕩。

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