紹興：監(jiān)管活禽市場的措施要更周密

　　暫?；钋萁灰滓粋€多月后，前幾天紹興市重新開放活禽交易市場。那么，如何監(jiān)管重啟后的活禽市場呢？工商部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除了每天必須的清掃、消毒要求外，以后活禽交易每個月還必須休市3天，進(jìn)行徹底的消毒，以確保衛(wèi)生安全。

　　終于在機關(guān)食堂吃到了久違的鴨肉，味道好極了。說實話，小時候我吃過得“雞瘟”的病死雞，并不見有誰感染了什么“雞感冒”的。一則那時候窮，舍不得將死雞扔掉，另一則當(dāng)時科技落后，不曉得“雞瘟”是咋回事。現(xiàn)在回過頭來想想，還是慌兮兮的。現(xiàn)在大家都曉得“雞瘟”是怎么回事了，再窮也不至于吃病死雞了。那么，活的雞鴨可以放心吃嗎？一個月前不敢，現(xiàn)在敢了。問題是，以后還能吃得安心和放心嗎？市工商部門已經(jīng)給出了答案，盡可以放心吃！

　　據(jù)報道，工商部門表示，除了上述措施，還要求經(jīng)營戶做好活禽交易前的檢驗檢疫，必須做好索票索證和臺賬記錄。那么，除此之外呢？筆者對照了2006年農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家工商行政管理總局關(guān)于《活禽經(jīng)營市場高致病性禽流感防控管理辦法》，認(rèn)為還應(yīng)該采取以下措施：

　　其一，盡可能完善活禽交易市場的硬件設(shè)施。如隔離水禽經(jīng)營區(qū)域與其他活禽經(jīng)營區(qū)域，封閉活禽宰殺區(qū)域，活禽宰殺加工區(qū)域應(yīng)設(shè)置專用盛血桶、熱水器、加蓋的廢棄物盛放桶等設(shè)施設(shè)備，地面設(shè)下水明溝，配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的沖水龍頭和消毒設(shè)施，安裝排風(fēng)及照明裝置等。

　　其二，要求市場主辦者建立健全市場內(nèi)部管理制度，落實責(zé)任追究制。市場主辦者不僅要承擔(dān)起進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、建立購銷臺賬等責(zé)任，還應(yīng)建立消毒、無害化處理等常規(guī)制度，配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備。與此同時，還應(yīng)設(shè)置禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示欄，及時向消費者公示相關(guān)信息，進(jìn)行消費警示和提示，滿足公眾知情權(quán)，接受社會監(jiān)督。

　　其三，明確活禽交易者的責(zé)任。工商部門一開始就要給他們交代清楚，經(jīng)營的活禽必須有檢疫證明，應(yīng)根據(jù)銷量購進(jìn)活禽，以防造成大量積壓；在建立購銷臺賬時，應(yīng)如實記錄進(jìn)貨時間、來源、名稱、數(shù)量等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還應(yīng)記錄銷售的禽類及禽類產(chǎn)品名稱、流向、時間、數(shù)量等內(nèi)容。尤其要告誡經(jīng)營者，千萬不能從事死雞死鴨交易，否則管理部門就要對他們實行“一票否決”，吊銷他們的營業(yè)執(zhí)照。

　　總之，為了確保市民吃上放心的雞鴨肉，希望職能部門對恢復(fù)后的活禽市場加強監(jiān)管，不斷完善監(jiān)管措施，盡可能使活禽交易市場的監(jiān)管制度化和規(guī)范化。