上海出臺(tái)新《活禽市場(chǎng)交易規(guī)范》強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)

　　上海市有條件陸續(xù)恢復(fù)活禽交易后，為規(guī)范市場(chǎng)設(shè)置和交易行為，重新修訂出臺(tái)了強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)。市質(zhì)監(jiān)局6月28日發(fā)布新版《活禽市場(chǎng)交易規(guī)范》，今后必須以此為據(jù)，對(duì)提出開(kāi)辦活禽交易的市場(chǎng)進(jìn)行檢查和驗(yàn)收。

　　根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，活禽零售交易點(diǎn)應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離鬧市中心，設(shè)置在面積大于1000平米的零售市場(chǎng)，而且零售交易點(diǎn)的面積不小于50平米，銷售區(qū)還要與宰殺區(qū)隔離。市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)沈偉民說(shuō)，這對(duì)市場(chǎng)的要求更高：

　　[實(shí)況]增加了活禽批發(fā)市場(chǎng)、零售交易點(diǎn)活禽流通 安全信息追溯系統(tǒng)的建立和使用的要求，批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者，包括供貨商和進(jìn)貨商進(jìn)行實(shí)名注冊(cè)備案，并辦理活禽流通安全信息追溯卡。

　　目前，能夠達(dá)到這些強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的活禽交易點(diǎn)僅5家，2家在青浦、2家在松江，市區(qū)僅仙霞西路上的虹康菜市場(chǎng)一家。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這個(gè)銷售點(diǎn)全部由透明鋼化玻璃封閉，有3個(gè)圓形小開(kāi)窗用于收款、發(fā)貨，另有一扇連接市場(chǎng)外的邊門作為活禽進(jìn)出的專用通道。市場(chǎng)負(fù)責(zé)人朱華介紹，所有設(shè)置都是為了避免人群與活禽直接接觸。

　　[實(shí)況]這里是購(gòu)買的地方，顧客看到哪只雞，秤了以后打單，單子出來(lái)到這里宰殺，這里宰殺好以后，馬夾袋套好，從這個(gè)窗口傳出來(lái)，你人是接觸不到雞的。

　　該市場(chǎng)每月5號(hào)、20號(hào)休市，進(jìn)行清掃消毒。活禽主管顧志軍說(shuō)，顧客購(gòu)買活雞后，銷售人員會(huì)提供一張小票，上面有一串追溯碼，在上海食用農(nóng)產(chǎn)品流通安全信息網(wǎng)上，輸入這個(gè)追溯碼就可以查到這只雞來(lái)自哪個(gè)批發(fā)市場(chǎng)？誰(shuí)進(jìn)貨的？相關(guān)進(jìn)貨發(fā)票和檢疫合格證明也都一目了然。

　　[實(shí)況]這個(gè)網(wǎng)頁(yè)打進(jìn)去以后，這里有一個(gè)活雞追溯碼查詢，輸入W500120806然后確認(rèn)，你看上海農(nóng)產(chǎn)品中心家禽批發(fā)市場(chǎng)，上農(nóng)批的，陳宏安攤主，二黃雞，270公斤，180只，達(dá)到地點(diǎn)是虹康菜市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，上海有條件陸續(xù)開(kāi)放活禽交易后，原來(lái)定點(diǎn)的3個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、461個(gè)零售點(diǎn)將減少到2個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、200個(gè)零售點(diǎn)。沈偉民說(shuō)，今后要申請(qǐng)開(kāi)辦活禽交易的，必須按照這一標(biāo)準(zhǔn)組織相應(yīng)的設(shè)置和運(yùn)營(yíng)，并對(duì)相關(guān)市場(chǎng)進(jìn)行檢查、驗(yàn)收。

　　另外，上海市三家獲得許可的冷鮮雞生產(chǎn)企業(yè)已全部投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。一旦這些冰鮮雞經(jīng)查驗(yàn)存在生物性污染，或帶有已知或未知的禽流感病毒，或市民食用冷鮮雞后發(fā)生食物中毒、引起其他食源性疾患，最高可獲得1萬(wàn)元的醫(yī)療賠償，死亡賠償最高10萬(wàn)元。