普陀區(qū)首家活禽交易點正式開張

　　近日，龍泉公司永昌華池菜市場根據(jù)上海市《活禽市場交易規(guī)范》的規(guī)定，按照與其它經(jīng)營區(qū)域隔斷、有獨立出入口、宰殺區(qū)與銷售區(qū)嚴格分離等原則對原活禽銷售點實施了專項改造。8月7日，改造后的活禽交易點一次性通過驗收。

　　日前，編號為0001的普陀區(qū)第一家活禽零售交易點在區(qū)供銷社永昌華池標準化菜市場正式開張營業(yè)。該交易點有活禽銷售區(qū)、宰殺區(qū)兩個區(qū)域，面積近70平方米，其中宰殺區(qū)18平方米。活禽銷售區(qū)店面4個，宰殺區(qū)店面2個，均有獨立的出入口。交易點嚴格實行“兩隔離一分開”，即活禽銷售區(qū)與消費者之間有物理隔離，活禽攤位之間有物理隔離，活禽宰殺區(qū)與活禽交易區(qū)分開，消費者可以透過玻璃看到活禽銷售、宰殺的全過程。

　　恢復(fù)供應(yīng)后，市場將嚴格按照“上海市活禽交易管理辦法”進行監(jiān)管。經(jīng)營戶用IC卡進貨，市場把這些經(jīng)營戶的進貨信息導入信息追溯管理系統(tǒng)以及電子秤，每一只雞都有一個食品安全追溯碼，以便菜市場掌握其銷售情況。市場嚴格實行衛(wèi)生、消毒、無害化處理制度，經(jīng)營戶每天收市后自行對活禽經(jīng)營存放區(qū)、宰殺場所以及活禽籠具、宰殺器具等進行清洗、消毒，對病死禽必須進行無害化處理，并做好記錄。同時市場實行“每周休市半天”制度，現(xiàn)暫定每星期二下午為休市消毒時間，在此期間， 市場對活禽交易點進行全面物理消毒。市場還將加強對經(jīng)營戶的培訓教育，引入競爭機制，對有顧客投訴、不誠信的經(jīng)營戶采取末位淘汰制，確保食品安全，盡力為消費者提供放心合格的活禽。