11月6日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年11月06日全國外三元價格排行榜

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2013年11月06日全國內(nèi)三元價格排行榜

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2013年11月06日全國土雜豬價格排行榜

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貴州省雷山縣：放養(yǎng)黑毛豬，每天練體能

　　此前逐漸被淘汰的雷公山黑毛豬現(xiàn)在又出現(xiàn)在了貴州雷公山區(qū)域的農(nóng)家豬舍和養(yǎng)殖場里。據(jù)雷山縣有關(guān)部門統(tǒng)計，現(xiàn)今全縣可出欄的黑毛豬達(dá)到了6、7萬頭，今后還會有增長。

　　據(jù)了解，黑毛豬早年是雷公山上的農(nóng)戶飼養(yǎng)的豬種之一，野性、善跑，肉質(zhì)鮮美，皮糯、肥肉肥而不膩。但是這種豬也有弱點，長得太慢，150斤的豬，需要喂養(yǎng)一年。

　　因有此弱點，它越發(fā)不受養(yǎng)殖戶喜歡，有的村寨甚至不愿再飼養(yǎng)。

　　近年來，雷山縣大力發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)，雷公山黑毛豬“重出江湖”。當(dāng)然，現(xiàn)今的雷公山黑毛豬的養(yǎng)殖方法已不同以往，除了圈養(yǎng)，還放養(yǎng)，讓它們在劃定的區(qū)域內(nèi)“撒野”，進行體能訓(xùn)練。

　　“每天到喂食時，放養(yǎng)的黑毛豬會從幾百米、甚至更遠(yuǎn)的地方跑回，養(yǎng)殖場這樣做，除了喂食，也在有意識訓(xùn)練這些小家伙的體能。”大塘鄉(xiāng)黑毛豬養(yǎng)殖戶熊德芬說，進行體能訓(xùn)練，就是想讓黑毛豬肉質(zhì)會更鮮美。

　　因為肉質(zhì)美，所以黑毛豬在市場上賣價極高，瘦肉和排骨每斤至少30元，做成臘肉至少60元/斤，肥肉每斤也少不下13元，還遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、重慶等大城市，供不應(yīng)求。

　　雷山縣副縣長龍志波說，為了便于打造品牌，該縣已啟動了為黑毛豬申請商標(biāo)的工作，取名為“王頭虎豬”，國家商標(biāo)局已受理了雷山縣的申請。

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云南省丘北縣今年可實現(xiàn)生豬外調(diào)75萬頭

　　訊：今年，云南省丘北縣可實現(xiàn)生豬存欄65.5萬頭、出欄100萬頭，外調(diào)達(dá)到75萬頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)99000噸，生豬產(chǎn)值達(dá)10862萬元的發(fā)展目標(biāo)。

　　丘北縣大力發(fā)展生豬養(yǎng)殖，不斷擴大生豬良種覆蓋率。生豬調(diào)出大縣獎勵資金項目主要用于扶持贏牧、北平、原野、同樂、大地、神州、映山紅7個規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場，實現(xiàn)年可增加商品仔豬出欄16020頭、肥豬出欄8791頭，實現(xiàn)年銷售收入1722.4萬元，利潤227.3萬元。此外，通過規(guī)?；B(yǎng)殖場帶動周邊生豬養(yǎng)殖的能動性，提高生豬養(yǎng)殖專業(yè)戶的積極性，助推生豬養(yǎng)殖向規(guī)莫化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化邁進，擴大生豬良種覆蓋率，增強生豬市場供應(yīng)保障能力，增加生豬外調(diào)量。

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春節(jié)消費高峰來臨前 年底豬價漲幅有限

　　據(jù)監(jiān)測的生豬報價信息統(tǒng)計，2013年11月4日全國豬價7.2-8元/斤，豬價指數(shù)117.69，較11月3日上升0.15點，養(yǎng)豬業(yè)處于盈利狀態(tài)。11月4日，四會豬價7.45-7.6元/斤，化州7.3-7.4元/斤，新興7.3-7.6元/斤。

　　雖然秋冬季節(jié)豬肉消費有所上升，加上臘味腌制將逐步提振豬價，但需求的上升幅度總體不及供應(yīng)量。因此行業(yè)人士普遍預(yù)計，在春節(jié)消費高峰來臨前，11月份豬價漲幅有限。

　　臘味制作拉升豬價 11月或漲0.1-0.2元/斤

　　一般來說，11月份處于雙節(jié)和春節(jié)之間的“空檔期”，業(yè)內(nèi)人士表示，雖然天氣轉(zhuǎn)冷，肉類消費上升，但對今年豬價提升有限。豬價指數(shù)分析部認(rèn)為，推動11月全國生豬行情走出弱勢的最大利好因素是臘味腌制。據(jù)了解，每年11月至次年1月為臘味原料采購期，期間對豬肉需求較大。

　　廣西聚銀牧業(yè)有限公司同時經(jīng)營生豬養(yǎng)殖和肉類加工業(yè)務(wù)，其副總經(jīng)理何應(yīng)龍介紹，臘味企業(yè)加工量逐年增大，另外由于采用低溫烘干技術(shù)，全年都可以制作臘味。一般情況下，11月份后由于供應(yīng)緊張，加工企業(yè)肉類采購難度很大，從而推動11月份豬價上漲，但具體時間還要看天氣何時轉(zhuǎn)冷。

　　據(jù)了解，傳統(tǒng)臘味加工要求室外低溫必須在15℃以下，才能保證臘味風(fēng)干后不變質(zhì)，因此采購一般集中在12月份。平南桂隆種豬場黃澤宋反映，北方臘味加工企業(yè)采購集中在10月底或11月初，南方則根據(jù)天氣而定。

　　“臘肉確實會拉動價格，但今年不會大漲。”四會沙化養(yǎng)殖場梁啟華認(rèn)為，南方農(nóng)村人口減少，加上臘味企業(yè)開工靈活，采購行為短期不集中，短期拉升行情不明顯。關(guān)于加工企業(yè)的采購規(guī)律，何應(yīng)龍解釋說，11月到次年1月臘味加工企業(yè)的采購總量占到全年的70%左右，一些沒有足夠倉儲能力的小企業(yè)甚至達(dá)到90%-100%。11月份是大企業(yè)提前備貨期，考慮到行業(yè)集中度，11月臘味需求提升消費并不明顯。而12月初小企業(yè)也會加入采購大軍，所以臘味需求在12月初集中暴發(fā)，這也是支撐每年12月初豬價大漲的原因之一，該現(xiàn)象在西南地區(qū)尤為明顯。

　　淡季不淡透支旺季行情 12月漲勢將不如去年

　　農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王宗禮此前曾表示，2013年冬春季節(jié)消費需求變化將是今年的生豬價格走勢的主導(dǎo)因素，而生豬屠宰量是反映季節(jié)需求變化的指標(biāo)。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，每年12月份平均生豬屠宰量比全年月均屠宰量高出20.5%，最高可接近40%，因此12月豬價最可能大漲。其中2012年12月，豬價漲速接近“一天1毛”，整個月總體上漲1元左右。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2012和2013年能繁母豬基本平穩(wěn)在5000萬頭上下，生豬存欄量差別不明顯，波動皆為“兩頭高，中間低”的大走勢。但2013年7月份后價格一直高于2012年同期0.5元/斤左右，表現(xiàn)為“淡季不淡”。

　　不少養(yǎng)殖戶認(rèn)為，“淡季不淡”將透支旺季行情，導(dǎo)致“旺季不旺”。芝華商業(yè)數(shù)據(jù)分析有限公司畜牧和乳制品行業(yè)分析師袁松也認(rèn)為，考慮到今年11月份生豬存欄量與去年同期基本持平，需求卻沒有明顯回升，2013年11-12月份的上漲空間可能被提前透支，2013年則可能不會復(fù)制去年12月份直線漲價行情。

　　袁松分析，這樣的結(jié)果主要是因為年初北方地區(qū)仔豬腹瀉嚴(yán)重，導(dǎo)致2013年7-8月份生豬存欄量下降，市場生豬供應(yīng)偏緊；另外一方面，2013年2月份價格低于往年，養(yǎng)殖戶補欄量低，導(dǎo)致2013年7月份豬價提前回升，從而“淡季不淡”。而往年7月份屬于夏季生豬消費淡季，價格以持續(xù)低迷為主。

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大學(xué)生聯(lián)手創(chuàng)業(yè) 岳陽版中國合伙人養(yǎng)土豬

　　11月5日，岳陽縣9634農(nóng)貿(mào)市場。站在店門口，商務(wù)英語系畢業(yè)生趙文在本子上登記著預(yù)訂豬肚的居民名字。從當(dāng)天到2014年元月8日，這兩個月的豬肚都被預(yù)訂了。

　　趙文是“一佳土豬”養(yǎng)殖場的創(chuàng)始人。與他一道的還有另外三名大學(xué)生。趙文并不認(rèn)同大學(xué)生豬倌是最大的“賣點”，他指了指門面上的廣告詞“很土，很香，很安全”。

　　雖然被很多人不理解，趙文還是堅持“不管結(jié)果如何，至少我的人生是精彩的”。

　　鄉(xiāng)親覺得這些伢子的大學(xué)是白讀了

　　大學(xué)畢業(yè)后，趙文幾經(jīng)曲折創(chuàng)辦了“一佳土豬”養(yǎng)殖場和銷售點。和他一起創(chuàng)業(yè)的，是另外三名有數(shù)年工作經(jīng)歷的大學(xué)生：負(fù)責(zé)賣肉的趙春陽、負(fù)責(zé)豬場養(yǎng)殖的賀明禮和路俊。

　　四個年輕人從事這行，都不同程度受到家人的反對。有些鄉(xiāng)親甚至嘲笑他們“白讀大學(xué)”了。“我們不想做傳統(tǒng)的養(yǎng)豬，我們想改變。”賀明禮說。

　　在豬種選擇上，“一佳土豬”選擇了廣東的梅山豬，而不是“良種豬”。“良種豬大部分是從歐美引進，只要四個月就能出欄。我們的豬得養(yǎng)十個月。”趙文說，如果成長周期短，免不了喂吃抗生素以增強抵抗力，而這正是他所反對的。

　　“一佳土豬”的生意不錯，每天殺一頭豬，上午九點左右就差不多賣光。11月5日一大早，鹿角鎮(zhèn)大成村的村民鄒艷騎摩托車，從10公里外趕到“一佳土豬”買了幾斤排骨和五花肉。“還不是圖個放心。”鄒艷笑道。

　　“實在寂寞，就對著大山唱唱歌”

　　四個年輕人，兩人負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，兩人負(fù)責(zé)銷售，分工又合作。

　　豬場遠(yuǎn)離村莊，位于一片經(jīng)過開墾的荒山內(nèi)。在這里，極少人經(jīng)過，沒有任何娛樂。

　　“已經(jīng)習(xí)慣了寂寞。”26歲的賀明禮笑道。他和路俊現(xiàn)在都沒談女朋友，兩人并不急。在他們眼里，事業(yè)成功之時，也許愛情自會降臨。

　　對養(yǎng)豬的辛勞和孤獨，趙文體會最深。兩年前開始養(yǎng)豬時，他沒有經(jīng)驗，曾為接生幼豬在豬欄內(nèi)整整守候了三天三夜。與豬為伍的這些年，他從沒回家過春節(jié)，“每天必須喂豬，沒辦法。”

　　趙文在豬場的宿舍內(nèi)掛著一把吉他。“一個人在豬場只能逗狗玩。”已長了許多白發(fā)的趙文說，實在寂寞得慌，就對著大山唱歌，“使勁地吼幾聲”。

　　四個年輕人相信，只要堅持下去，他們的循環(huán)式生態(tài)農(nóng)莊會形成一個產(chǎn)業(yè)鏈。

　　1路俊：母豬有了助產(chǎn)師

　　1985年生，衡山縣人，畢業(yè)院校 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)。

　　主要職責(zé)：飼養(yǎng)母豬、保健幼豬和疾病防控

　　打開保溫箱，8只出生才三天的幼豬沖到母豬邊，拼命的吸吮乳汁。路俊趕忙用手將幼豬分開，免得相互踢傷。

　　從湖南農(nóng)大畢業(yè)后，路俊在廣東一家大型豬場工作期間，積累了母豬飼養(yǎng)和接生經(jīng)驗。今年10月，趙文的“一佳土豬”項目吸引了他，兩人一拍即合。

　　“豬是非常愛干凈的。”路俊說。豬舍里的豬按母豬、幼豬、肥豬分別飼養(yǎng)，讓豬健康成長是路俊的主要工作。

　　2賀明禮：知識分子養(yǎng)豬得不同

　　1987年生，平江縣人

　　畢業(yè)院校：青海大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)。

　　主要職責(zé)：喂豬、清潔、種菜

　　穿著套鞋，一身臟亂地從豬舍里走出來，賀明禮給人的感覺就是一位勤勞的農(nóng)民。在“一佳土豬”養(yǎng)殖場，四名大學(xué)生既是合伙人，也是工人。最年輕的賀明禮，承擔(dān)著最重的體力活。

　　每天，他得攪拌飼料、喂豬，得把糞便挑到土里，然后清掃豬舍并消毒，還要種菜、割青草…… 。

　　如今，賀明禮謀劃著在養(yǎng)殖方面注入更多科技含量，“我們勉強也算個知識分子吧，養(yǎng)豬肯定得有所不同！”

 

　　3趙春陽：屠夫原來也是技術(shù)活

　　1984年生 岳陽縣人

　　畢業(yè)院校：湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院模具設(shè)計專業(yè)。

　　主要職責(zé)：運輸生豬、分割豬肉

　　每天凌晨兩點多，趙春陽就必須起床。

　　“我之前從沒拿過殺豬刀。”趙春陽笑道。7月，他到廣州一所屠夫?qū)W校學(xué)習(xí)了20多天，“教你怎么殺豬，怎么賣豬。”回岳陽后，趙春陽跟一位有20多年經(jīng)驗的老屠夫?qū)W習(xí)刀法。

　　10月“一佳土豬”店營業(yè)，趙春陽成為主刀手。他的刀法顯然還算不上熟練。“別的師傅剁骨頭只用一刀，我得砍兩三刀。”

　　案臺邊，擺放著剔骨刀、砍骨刀、刮毛刀和分割刀。趙春陽的屠夫生涯，剛剛開始。

　　4趙文：前外貿(mào)業(yè)務(wù)員的農(nóng)業(yè)夢

　　1985年生 岳陽縣人

　　畢業(yè)學(xué)校 湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)

　　職務(wù) “一佳土豬”創(chuàng)始人

　　主要職責(zé)：賣豬肉

　　11月5日上午，在岳陽縣9634農(nóng)貿(mào)市場，身披綠色圍裙的趙文向買肉居民介紹土豬肉的“肥而不膩”。

　　大學(xué)畢業(yè)時，趙文已通過英語六級，畢業(yè)后在廣東美資公司做外貿(mào)業(yè)務(wù)員。2009年，趙文不顧家人的強烈反對，在家鄉(xiāng)干起了養(yǎng)豬這一行。

　　趙文自己動手砌豬舍，歷經(jīng)半年建起了近200平方米的豬舍。2012年，他將養(yǎng)豬場搬到鹿角鎮(zhèn)幸福村一片20畝的荒山內(nèi)，養(yǎng)豬規(guī)模擴大到260多頭。

　　賣肉空閑時他也會上網(wǎng)看看英語電影，以“鞏固一下記憶”。

　　[對話]

　　“不管結(jié)果如何，至少我的人生是精彩的”

　　瀟湘晨報：你大學(xué)學(xué)的是商務(wù)英語，畢業(yè)后在廣東從事外貿(mào)工作待遇也不錯。為什么要回家養(yǎng)豬？

　　趙文：從事農(nóng)業(yè)是我的夢想，讀高中的時候就有這個想法。農(nóng)民為什么只能靠苦力生活，我們的農(nóng)業(yè)能不能有所改變？

　　瀟湘晨報：你辦養(yǎng)豬場的時候，壓力應(yīng)該不小吧？

　　趙文：那當(dāng)然。我媽無論如何不同意，說我?guī)啄甏髮W(xué)白讀了。我自己花半年時間砌豬舍，手起泡，泡破后又起繭。我住的豬場那間屋子夏天溫度有40多度，我熱得每10分鐘就得沖個冷水澡。豬場四周是墳?zāi)梗乙粋€人在那住了兩年。最苦的時候，我也沒跟家里人說過。我就是想按自己的方式生活。

　　瀟湘晨報：你和其他三位年輕人是怎樣的合作方式？創(chuàng)業(yè)過程有分歧嗎？

　　趙文：趙春陽在銷售這塊占一半股份，賀明禮和路俊現(xiàn)在都是拿每月3000元的工資，今年過完也會入股。我希望四個人加在一起要大于四。分歧當(dāng)然有。比如豬生點病，學(xué)獸醫(yī)的路俊首先想到的是打針，我覺得盡量別打針，讓豬出去玩玩可能就好了。我們的大方向是一致的。

　　瀟湘晨報：今后還有什么打算嗎？

　　趙文：先在縣城開四五家豬肉連鎖店，然后爭取開到岳陽市里去。我的理想是做一條產(chǎn)業(yè)鏈。我想做自己喜歡的事情，努力奮斗過了，不管結(jié)果如何，至少我的人生是精彩的。

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養(yǎng)豬業(yè)：資本熱捧與行業(yè)舉步維艱的悖論

　　為什么一方面外國資本及其他行業(yè)資本認(rèn)為養(yǎng)豬業(yè)是中國最后一片投資沃土，而另一方面行業(yè)內(nèi)部分養(yǎng)豬企業(yè)覺得發(fā)展越來越難？贏利難；用人難；管理難；上規(guī)模難。

　　在養(yǎng)豬行情好時，企業(yè)早期采用粗放式的管理也能達(dá)到40%以上利潤，而到現(xiàn)在的三年一個周期——一年掙錢、一年保本、一年虧錢，每到行情周期下降的時候，種種情況總是表現(xiàn)得比較突出，成為焦點，也成為最迫切需要解決的問題。

　　規(guī)?；C及行業(yè)贏利水平下降危機

　　規(guī)?；C：近三四年來，中國養(yǎng)豬業(yè)正處在快速規(guī)模化發(fā)展過程中，一方面是因為農(nóng)村生活發(fā)展的變化，另一方面是因為國家大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)引導(dǎo)調(diào)整，但在規(guī)模化的過程中，因為基礎(chǔ)并不完備，也導(dǎo)致了規(guī)模化的脆弱性，如首先是人才儲備的短缺，其次是政府過度補貼導(dǎo)致為數(shù)不少的投機性養(yǎng)豬，不為養(yǎng)豬只為圈地和補貼，并且因政府干預(yù)正常市場化的規(guī)模化進程，導(dǎo)致養(yǎng)豬企業(yè)的發(fā)展脆弱，養(yǎng)豬業(yè)形成實質(zhì)上的非健康發(fā)展，該面對的問題沒有面對，抗競爭能力弱。最后是正常的行情周期被打破，因為非正常的全市場化進程，歐美的行情周期一般是五年，在國內(nèi)前幾年是四年，而近幾年就變?yōu)槿?，與此有很大原因。

　　行業(yè)贏利水平下降危機：本身，中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展就存在著基礎(chǔ)性硬傷，品種絕大部分要從國外引進，做為飼料的最重要部分——豆粕60%以上要從國外進口，而生產(chǎn)水平低是多少年來的個體養(yǎng)豬沒有解決的問題。中國工程院院士陳煥春表示，中國一頭母豬平均每年只能提供15頭~16頭商品豬，而在美國一頭母豬一年可以提供28頭~30頭商品豬，兩者肉價如何比?再加上疾病、行情、成本等三重影響，行業(yè)贏利水平已經(jīng)比過去明顯下降，養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)逐漸到了要比真本領(lǐng)的時候。

　　和國外養(yǎng)豬業(yè)競爭危機

　　中國的養(yǎng)豬業(yè)，自基礎(chǔ)便面臨著和國外養(yǎng)豬業(yè)的不平等競爭，這一點甚至比養(yǎng)禽業(yè)更加嚴(yán)重。

　　做為世界第一豬肉生產(chǎn)大國和消費大國，國產(chǎn)豬品種能占到5%就不錯，世界上排名前五位的豬育種公司無一屬于中國，與中國目前的國際地位不相符，與其他養(yǎng)殖業(yè)比較也不相稱。

　　而外資企業(yè)也進入了中國市場，不少企業(yè)選擇了以種豬育種為突破口。全球最大的種豬育種公司美國PIC在山東擁有龍大、萬福等幾家祖代豬場，后又在東營通過美國深藍(lán)集團投資建設(shè)3000頭母豬的曾祖代、祖代豬場。荷蘭TOPIGS將中國總部放在青島，另在齊河、壽光等地積極布點。加拿大海波爾集團也在煙臺海陽建設(shè)了原種豬場。

　　美國艾格菲國際集團資金實力雄厚，整合上下游產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，形成壟斷從“預(yù)混料生產(chǎn)商”變成了“預(yù)混料商+生豬生產(chǎn)供應(yīng)商”，通過在福建、廣西、海南、江西等地設(shè)廠，也形成足夠的影響;此外，美國深南控股集團公司也在山東省利津市建設(shè)100萬頭規(guī)模的養(yǎng)豬場，由美方獨資建設(shè)，包括生豬養(yǎng)殖場、種豬繁育場和飼料加工廠等子項目。

　　中國的養(yǎng)豬業(yè)面臨的困境

　　人才及管理危機：因為各種原因，養(yǎng)豬企業(yè)的管理問題非常突出，因為80后、90后農(nóng)民更向往城市生活，農(nóng)業(yè)對農(nóng)村養(yǎng)殖逐漸淡化，一線養(yǎng)殖工人的短缺是突出問題，而能夠接受一線養(yǎng)豬工作的以中老年居多，學(xué)歷不高使管理較難，畜牧專業(yè)的大、中專畢業(yè)生安心于封閉的一線養(yǎng)豬的也不多，員工流失率高是養(yǎng)豬企業(yè)遇到的共性問題。

　　又因為養(yǎng)豬業(yè)在目前的環(huán)境下，國家政策好，發(fā)展機會多，導(dǎo)致了行業(yè)內(nèi)略為浮躁的風(fēng)氣，能踏實做企業(yè)的略少，能踏實在企業(yè)中鉆進去、鉆好本職工作的略少，而在行業(yè)中遇到如行情差重大問題的時候，因缺少辦法而輕易拋棄行業(yè)，這在畜牧業(yè)近幾年屢見不鮮，從而導(dǎo)致行業(yè)的人才危機，招人難，用人難，管理難。

　　雖然存在這樣的問題，但橫向、縱向比較，中國的養(yǎng)豬業(yè)仍然是非常有吸引力的行業(yè)，只不過是在規(guī)?；^程中出現(xiàn)了不少新問題或是老問題凸顯，沒有一個行業(yè)不存在問題，清醒地知道問題所在，并行之有效的解決才是最重要的。

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國內(nèi)年底生豬存欄攀升 豆粕需求量將增加

　　目前，國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨市場總體處于緩跌狀態(tài)，美盤豆價季節(jié)性承壓，以及國內(nèi)進口大豆預(yù)期集中到港、油廠開機率回升造成豆粕供應(yīng)的持續(xù)寬松前景，均施壓豆粕現(xiàn)貨價格持續(xù)下跌

　　市場目前預(yù)估四季度國內(nèi)共將到港近1700萬噸的進口大豆，與此同時國內(nèi)油廠的整體開機率也將逐漸回升，因而至少從供應(yīng)上來看，豆粕將會慢慢步入供應(yīng)寬松局面，不過有消息稱11月份大豆到港量可能低于預(yù)期，一些船期或推遲至12月份，這將會繼續(xù)支撐個別油廠的挺價心理。

　　對于11月份的總體飼料消費預(yù)期則是相對有所增長，一方面是存欄豬只對于飼料消費的貢獻(xiàn)，目前存欄的豬只大多是為供應(yīng)春節(jié)，在明年1月上旬和中旬，出欄量將達(dá)到高峰，這意味著今年11-12月份為存欄豬只耗料最高的階段，另一方面禽料消費的增幅則會較為有限。而當(dāng)前國內(nèi)飼料廠商大多看空后市，近期入市謹(jǐn)慎，豆粕新單成交不多，油廠也以執(zhí)行前期合同為主，因而國內(nèi)沿海地區(qū)油廠豆粕庫存量處于恢復(fù)過程中，未執(zhí)行合同量則有所下降。

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浙江?。荷i養(yǎng)殖往外移很多地方都在做

　　“將生豬養(yǎng)殖往外省轉(zhuǎn)移，省內(nèi)很多地方四五年前就開始做了。” 浙江省畜牧獸醫(yī)局畜牧處工作人員解釋，比如寧波、蕭山、紹興等地在江蘇、安徽、江西等省建立大型生豬養(yǎng)殖基地，“一般來說，這些地方有它的區(qū)域優(yōu)勢，比如飼料價格低、土地成本低等。所以我們也是鼓勵企業(yè)走出去的，這也是它解決自身生產(chǎn)的一種措施。”

　　這些在外投資企業(yè)所飼養(yǎng)的生豬會流回到浙江市場上嗎？

　　“當(dāng)然能流回來是再好不過了。不過從外地運回浙江市場，這中間有運輸費、損耗費。如果在兩地肉價等同的情況下，企業(yè)肯定是不愿意回運的。”

　　如果這樣，會不會影響省內(nèi)市場的豬肉供應(yīng)？

　　“目前省內(nèi)市場上80%左右的豬肉屬于自產(chǎn)自銷，剩下的一部分則是從省外外調(diào)。”該工作人員說，不過這也要看市場調(diào)節(jié)，“應(yīng)該說，只要周邊市場穩(wěn)定，基本不會沖擊到正常的市場供應(yīng)。”

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淄博城郊暗藏泔水豬 養(yǎng)殖戶稱多銷往南方

　　據(jù)山東廣播電視臺公共頻道《真相力量》報道，最近記者接到淄博市民的舉報電話，反映在淄博市張店區(qū)存在著一個泔水豬養(yǎng)殖基地。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些豬多銷往南方，部分“挑剩下”的則流入本地市場。

　　養(yǎng)殖戶專養(yǎng)泔水豬 多銷往南方

　　記者了解到，一個養(yǎng)殖戶就樣了一百來頭，但是交談中這位村民對記者十分警惕，沒聊兩句就以生豬還沒到出欄時間為由讓記者趕快離開。記者試圖繞到后面看看是否有豬圈，卻被幾只兇惡的大狗攔住了去路。

　　養(yǎng)豬戶對陌生人為什么會如此警惕呢？難道這里面真的藏有玄機？為了徹底弄清養(yǎng)豬場里的內(nèi)幕，記者幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，在村北頭找到了另一家生豬養(yǎng)殖戶。

　　這位村民告訴記者，自家存欄有一百多頭，光是他們村附近，養(yǎng)殖的生豬就有好幾百頭。一番攀談下來，記者了解到，養(yǎng)殖戶喂豬用的飼料，正是從張店區(qū)各個飯店拉來的泔水。而泔水也根據(jù)“質(zhì)量”好壞，給酒店付賬，有的一年需要付“千數(shù)塊錢”。

　　交談中記者了解到，這位村民養(yǎng)的泔水豬，主要是銷往南方。因為南方人“專門要俺這豬，還喜歡要俺這豬，飼料豬他們都不要，嫌小，嫌那個肉不香”。

　　正說著這位養(yǎng)豬戶突然攔住了一位過路的村民，轉(zhuǎn)身告訴記者，他也是養(yǎng)殖泔水豬的。據(jù)了解，泔水豬的賣價現(xiàn)在已經(jīng)到了八塊錢一斤。

　　喂泔水一頭豬利潤高出三四百元 病死豬也有人收

　　在簡單了解了解（XIE音）營村的泔水豬養(yǎng)殖情況后，記者隨后以收購生豬為由，進到了這位養(yǎng)豬戶的家中。一進門，記者便看見了一輛拉泔水的三輪摩托車。對方告訴記者，自己每天都去市區(qū)拉泔水，拉回來摻些輔料就可以直接喂豬。

　　這位村民隨后給記者算了一筆賬，一頭小豬崽的價格在七百元左右，喂飼料的話，一頭豬出欄光飼料成本就需要將近900元，而用泔水喂養(yǎng)則要便宜得多?？傮w算賬，一頭泔水豬的利潤要比飼料豬高出三四百元。不過讓他感到頭痛的是，泔水豬的病死率太高。

　　而更讓記者沒有想到的，這位養(yǎng)殖戶告訴記者，即便是病死的豬也可以拿來賣錢。去年他養(yǎng)的豬“死了三十多個大豬，它長口蹄（疫），死了三十多個大豬，賣的時候才多少錢，賣的時候100塊錢，80塊錢，有的就干脆不要了”。

　　部分泔水豬流入本地市場 養(yǎng)殖環(huán)境骯臟不堪

　　交談中，更令記者震驚的是，像這樣的泔水豬養(yǎng)殖，在淄博張店絕非個例，只有到桓臺那邊才是喂飼料。記者還了解到，不僅泔水豬養(yǎng)殖在淄博張店區(qū)絕非少數(shù)，不少的泔水豬也直接流入了本地市場。

　　最后，記者表示想現(xiàn)場看看豬，這位村民以豬剛喂過泔水不能驚擾它們?yōu)橛删芙^了記者的要求。第二天，記者再次來到了這位村民家中，表示一定要看到豬才能談價。

　　經(jīng)過反復(fù)交涉，這位村民最后勉強答應(yīng)讓記者看一眼。最終，記者在村民家后面低矮的豬圈里，見到了十多頭骯臟不堪的泔水豬。

　　在利益的驅(qū)使下，明知泔水豬飼養(yǎng)違法違規(guī)，卻屢屢有人不顧他人健康而鋌而走險，除了加強監(jiān)管之外，完善餐飲泔水的立法管理，從源頭上消除“泔水豬”的存在，更顯得尤為重要。除了嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)，強化監(jiān)管之外，切實解決好城市餐飲業(yè)泔水管理的問題，從源頭上切斷飼養(yǎng)來源，才能讓我們的餐桌更健康、更安全。

　　小知識：通俗來說，泔水豬是指用未經(jīng)消毒處理的飲食行業(yè)的餐飲垃圾喂養(yǎng)的豬，也就是人們常說的“垃圾豬”。由于餐飲業(yè)產(chǎn)生的泔水中富含各種病原微生物，同時泔水也是高脂肪飼料，長期使用泔水喂出來的豬，一般都會出現(xiàn)脂肪肝，并且極易感染各種疾病，人一旦食用這樣的豬肉會嚴(yán)重危害人體健康。正因為這些原因，早在2006年，我國出臺的《中華人民共和國畜牧法》就明確規(guī)定，嚴(yán)禁使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂養(yǎng)家畜。

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英國食物垃圾“變廢為寶”成為畜牧飼料

　　食物垃圾的不斷增多正成為英國國內(nèi)各大媒體關(guān)注的焦點。然而，英國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(AIC)近日卻指出，英國畜牧飼料行業(yè)正致力于將食物垃圾轉(zhuǎn)化為畜牧飼料的“變廢為寶”的工作，該項工作在解決英國國內(nèi)畜牧業(yè)飼料緊缺的同時，有效地緩解了城市垃圾處理的難題。

　　通過近幾年的不懈努力，AIC已經(jīng)找到了一條可以將食物垃圾的營養(yǎng)價值有效放大并將其加工為適合于牲畜食用的飼料，同時，AIC還以此為基礎(chǔ)打造了一條人類食物垃圾變?yōu)樯箫暳系墓?yīng)鏈。

　　AIC飼料行業(yè)部門主任喬治·佩羅特指出，英國每年會有成千上萬噸的食物垃圾進入飼料市場，而這些垃圾在畜牧飼料開發(fā)專業(yè)人士眼里則是飼料加工的“原料”。這種價格低廉且營養(yǎng)價值豐富的飼料產(chǎn)品的不斷推陳出新對于廣大從事畜牧業(yè)養(yǎng)殖的農(nóng)民而言無疑是個好消息。

　　佩羅特進一步指出，對于畜牧業(yè)來說，制定并逐步完善一套嚴(yán)格意思上的國內(nèi)食物垃圾再利用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還需要一段時間。為確保飼料“原料”與畜牧產(chǎn)品的安全可靠，英國政府應(yīng)對飼料“原料”來源、飼料加工、飼料經(jīng)銷等各個環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格把關(guān)。

　　佩羅特認(rèn)為，目前，英國國內(nèi)食物垃圾在變?yōu)轱暳系募庸ぬ幚磉^程中所面臨最大的問題就是食物垃圾的分類問題。他說，很多帶有包裝但有些變質(zhì)的食品需要垃圾分類員對其進行先期處理，否則，這些垃圾是無法被畜牧飼料垃圾處理部門回收利用的。

　　佩羅特強調(diào)指出，為確保“垃圾食物變飼料”回收與加工過程中的食品安全，英國通用飼料保障計劃(UFAS)便應(yīng)運而生了。不僅如此，英國政府還要求AIC密切配合該計劃，對飼料加工的“原料”進行嚴(yán)格的篩查與分類，確保上述“原料”來源的安全可靠。

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2013年11月06日豬評：豬肉消費高峰尚未開啟

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2013年11月06日全國各省生豬平均價格為15.48元/千克，較昨日豬價下跌0.02元/公斤，跌幅為0.13%，較上周同期豬價（10月30日）下跌0.02元/公斤，跌幅為0.13%（見圖1）。今日豬糧比為6.81：1，較昨日豬糧比上漲0.04，漲幅為0.55%，與上周同期豬糧比（10月30日）持平。

 

　　11月06日生豬市場行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價為17.30元/千克，最低地區(qū)為山東省，生豬平均價為14.31元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　從各地市場調(diào)研得知，現(xiàn)階段全國大部分養(yǎng)殖戶壓欄較多，生豬存欄量較多。原因有三：1生豬市場即將迎來銷售旺季，養(yǎng)殖戶對豬價有所期待實屬正常；2局部雖有疫情，但尚未形成大面積態(tài)勢，生豬拋售現(xiàn)象小范圍出現(xiàn)；3、567三月仔豬成活率較高，目前大、中豬存欄量較高?，F(xiàn)階段生豬供需基本維持穩(wěn)定狀態(tài)，各地對生豬需求未大幅提升，由于南方天氣仍舊維持相對高溫，不適合腌制臘肉，豬肉消費高峰尚未開啟。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

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黑龍江鶴崗市畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)建設(shè)有新起色

　　一是深入推進示范養(yǎng)殖場創(chuàng)建。從良種引進繁育、養(yǎng)殖設(shè)施改造、規(guī)范生產(chǎn)操作、防疫制度管理、糞便資源處理這五個方面，積極推進標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場建設(shè)。目前，鶴崗市共建有養(yǎng)殖小區(qū)8個，規(guī)模養(yǎng)殖場（大戶）208個，專業(yè)戶839個，創(chuàng)建國家級標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖示范場4個，市級4個?，F(xiàn)正在對7個規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場進行標(biāo)準(zhǔn)化改造升級，建成后可大大提高產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，帶動周邊畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　二是深入推進龍頭企業(yè)建設(shè)。區(qū)域內(nèi)，在完達(dá)山乳業(yè)軍川分公司和寶泉嶺生豬屠宰加工企業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)上，正全力推進寶泉嶺2.4億只白羽肉雞生產(chǎn)屠宰加工項目，該項目現(xiàn)已完成初期建設(shè)，第二期項目建設(shè)已開始啟動。同時，為實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)畜牧產(chǎn)業(yè)良性互動，互為補充，鶴崗市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局還大力推進市縣龍頭企業(yè)建設(shè)。信贏食寶60萬頭生豬屠宰加工項目、阿凌達(dá)50萬頭生豬屠宰加工項目已建成投產(chǎn)。

　　三是特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)再上新臺階?？偼顿Y9000萬元的中暉5萬只種貂養(yǎng)殖項目基礎(chǔ)建設(shè)已全部完成，投產(chǎn)初期養(yǎng)殖規(guī)?？蛇_(dá)5000只。鶴立湖養(yǎng)殖有限公司生態(tài)豬養(yǎng)殖場項目已初具規(guī)模，現(xiàn)飼養(yǎng)生態(tài)豬1300頭。特色產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，建設(shè)梅花鹿養(yǎng)殖場8個，養(yǎng)殖梅花鹿500只。綏濱縣招商引資建設(shè)奧里米養(yǎng)殖加工廠，設(shè)計年加工銷售鴨蛋400萬枚，現(xiàn)年加工銷售鴨蛋10萬枚。

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內(nèi)蒙古通遼奈曼旗新玉米價格穩(wěn)定

　　

　　11月6日（周三），中國玉米網(wǎng)從通遼奈曼旗某貿(mào)易商處獲悉，當(dāng)?shù)厮?0%左右的新季玉米價格為1680元/噸，近期暫無波動。

　　據(jù)了解，從整體來看，當(dāng)?shù)靥幱谑奂Z活動伊始，當(dāng)前農(nóng)戶處售糧心態(tài)尚可，貿(mào)易商處收購量較為穩(wěn)定，糧質(zhì)較好，多發(fā)往南方。

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人造生物膜技術(shù)讓養(yǎng)豬污水變廢為寶

　　如何解決養(yǎng)豬產(chǎn)生的大量污水一直是個難題。

　　記者昨從中科院水生所獲悉，在湖北省科技廳日前組織的科技成果鑒定會上，武漢益生泉生物科技開發(fā)有限責(zé)任公司（下稱：益生泉公司）完成的“人造生物膜——強化污水處理及污泥減量新技術(shù)”給出了解決方案。

　　據(jù)了解，我國養(yǎng)豬數(shù)量居世界第一，2012年達(dá)6.9億頭。以一個萬頭養(yǎng)豬場為例，每年要產(chǎn)生污水近兩萬噸。若不進行有效處理，會對環(huán)境造成極大危害。

　　日前，益生泉公司以“人造生物膜”、“人造生物膜漂浮懸掛式裝置”兩項專利為核心技術(shù)，結(jié)合相關(guān)配套措施設(shè)計的污水凈化系統(tǒng)，成功處理了廣東惠州汝湖農(nóng)場萬頭養(yǎng)豬場的污水。其污水處理達(dá)標(biāo)回用，無污泥排放，污水處理現(xiàn)場基本無臭氣，并可實現(xiàn)除磷、氮資源回收，為養(yǎng)豬污水處理開辟了新途徑。

　　

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臨泉縣多措并舉推進生豬良種補貼項目實施

　　生豬良種補貼是一項惠民項目，為更好的推進該項目的開展，臨泉縣畜牧獸醫(yī)局多措并舉措扎實有力地推進該項目的實施：

　　一是加大宣傳力度。及時召開生豬良種補貼項目工作會，對項目實施進行統(tǒng)一安排和部署。以會議培訓(xùn)的形式，公布和宣傳補貼政策、補貼標(biāo)準(zhǔn)、補貼方式、收費標(biāo)準(zhǔn)等，做到讓輸精員和養(yǎng)殖戶了解，明白。

　　二是完善項目基礎(chǔ)設(shè)施。全縣新建15個生豬供精點，鞏固完善生豬良種補貼項目人工授精輸配種點和供精點配備相關(guān)儀器設(shè)備。

　　三是加強人員培訓(xùn)和管理，指導(dǎo)輸精員和養(yǎng)殖戶規(guī)范操作。截至目前，共培訓(xùn)技術(shù)人員100余人次。對項目技術(shù)人員實行分片包干，責(zé)任到人，考核獎懲。

　　四是加強對供精單位的監(jiān)管和指導(dǎo)。要求供精單位對精液的生產(chǎn)、保存和運輸嚴(yán)格按照豬人工授精操作規(guī)程執(zhí)行。指導(dǎo)督促供精單位利用科技提升豬人工授精技術(shù)水平，抓好精液生產(chǎn)、管理和服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的工作。

　　五是規(guī)范項目檔案管理。嚴(yán)格按照《臨泉縣生豬良種補貼項目管理辦法》要求，加強材料管理。項目工作小組發(fā)放《豬人工受精技術(shù)操作規(guī)程》和《精液的常溫保存的操作規(guī)程》等技術(shù)規(guī)程明白紙；發(fā)放《臨泉縣生豬良種補貼項目精液領(lǐng)取登記表》、《臨泉縣生豬良種補貼項目人工受精臺賬》和《臨泉縣生豬良種補貼項目月報表》等材料到各個供精及輸精配種點，并按時上報，強化管理，確保項目有序開展。

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四川省“老山林土豬”帶動鄉(xiāng)親致富

　　“青川老山林土豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社的法人營業(yè)執(zhí)照辦下來了”！昨日，四川廣元青川縣老山林土豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社法人徐彥華來到報社，興奮地向記者展示他的營業(yè)執(zhí)照和注冊30萬元的“老山林土豬”品牌商標(biāo)，并介紹他的老山林土豬養(yǎng)殖過程。

　　專業(yè)合作社：不忍綠色土豬賤賣

　　青川老山林土豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社位于青川縣蘇河鄉(xiāng)，法人徐彥華本是青川縣關(guān)莊鎮(zhèn)人。五年前為了在一片廢墟的家園上求生存，曾貸款辦養(yǎng)殖場從事普通飼料養(yǎng)殖生豬，由于飼料成本高，他基本沒賺到錢。

　　前年，他上山走了一圈，發(fā)現(xiàn)高山上的村民養(yǎng)豬基本都是上世紀(jì)六七十年代的自繁自養(yǎng)模式，與牛、雞一起山坡散養(yǎng)或純糧食喂養(yǎng)。而他們賣出去的價格與普通豬價格一樣。

　　徐彥華覺得他們太虧，好豬沒賣上好價錢，責(zé)任感促使他立刻做出決定：以公司+農(nóng)戶形式成立專業(yè)合作社，整合資源，讓這些村民每頭豬可以多賣幾百元錢。

　　于是，他與每家每戶簽訂合同，預(yù)付定金，高出市場價格收購。試行一年，效果很好。去年年底，“老山林土豬”銷售200多頭。

　　山里百姓：收入增加銷路不愁

　　蘇河鄉(xiāng)栗子村村民袁定武告訴記者，以前，高山上村民養(yǎng)殖生豬沒有規(guī)?；B(yǎng)殖，家家戶戶都是用自家的洋芋、紅苕、瓜果蔬菜和玉米等糧食拌以野生豬菜進行小規(guī)模喂養(yǎng)，一般都不用飼料喂養(yǎng)。100多斤的喂養(yǎng)半年以上，200斤以上的喂養(yǎng)一年以上，很多家庭的大肥豬都要喂養(yǎng)一年半。碰上家里糧食多就喂養(yǎng)四五頭，少就喂養(yǎng)兩三頭。收購生豬的人進村來，他們見錢就賣。

　　從去年開始，跟村民簽訂合同以后，村民遵守合同，絕對不用飼料喂養(yǎng)。在養(yǎng)殖的過程中，一直有人關(guān)心過問，進行養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，防疫監(jiān)督，他們不愁銷路，無后顧之憂。收入比過去增加，養(yǎng)豬的積極性有所增加。但袁定武說，目前他沒有打算擴大養(yǎng)殖規(guī)模，他要按照自己家的出產(chǎn)來規(guī)劃生豬養(yǎng)殖，如果糧食多就多養(yǎng)，糧食少就少養(yǎng)，如果要買糧養(yǎng)殖，那成本會大大增加。

　　黨委政府：嚴(yán)格監(jiān)管保障品質(zhì)

　　“老山林土豬品牌的注冊和專業(yè)合作社的成立，是該鄉(xiāng)響應(yīng)青川縣號召，創(chuàng)生態(tài)產(chǎn)品示范縣的具體行動之一。”蘇河鄉(xiāng)黨委書記劉琪告訴記者，蘇河鄉(xiāng)全鄉(xiāng)基本為林地，山高坡陡，村民居住分散，適合山地種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，該鄉(xiāng)成立板栗、核桃、魔芋等專業(yè)合作社。老山林土豬專業(yè)合作社的成立和品牌注冊，填補了青川縣生態(tài)豬養(yǎng)殖空白。

　　對于徐彥華帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富，降低農(nóng)民養(yǎng)殖風(fēng)險這一行為，劉琪非常贊賞，并表態(tài)將給予大力支持。

　　蘇河鄉(xiāng)獸防站的何仕俊告訴記者，為確保生態(tài)豬品質(zhì)，保護“老山林品牌”效益，他們?yōu)楹贤瑧艚n案，定期下鄉(xiāng)防疫，不定期下鄉(xiāng)檢查合同戶的生豬食槽，養(yǎng)殖過程，確保“老山林土豬”的品牌含金量。

　　“明年春天，我們將在廣元開一個‘老山林土豬’專賣店，常年銷售綠色無污染生豬鮮肉。”徐彥華又有了進一步打算。