清遠(yuǎn)雞要做好“內(nèi)秀”更要走出去

　　原標(biāo)題：[何不把清遠(yuǎn)雞美食節(jié)辦到北上廣？]

　　不久前，清遠(yuǎn)鳳翔麻雞發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，清遠(yuǎn)雞目前的銷(xiāo)售市場(chǎng)仍不容樂(lè)觀(guān)，需要政府部門(mén)加以引導(dǎo)。由此可見(jiàn)舉辦清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)、樹(shù)立清遠(yuǎn)雞的品牌形象的重要性。它不僅有利于傳播清遠(yuǎn)文化特色，促進(jìn)清遠(yuǎn)美食文化發(fā)展，還有利于提高清遠(yuǎn)雞的銷(xiāo)售量，改善清遠(yuǎn)養(yǎng)雞戶(hù)的經(jīng)營(yíng)狀況。

　　連年來(lái)，清城區(qū)都在清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)上下足了工夫。例如，本次清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)融入廣東國(guó)際旅游文化節(jié)的活動(dòng)之一，除了展現(xiàn)中華美食和清遠(yuǎn)特色美食外，還增加了國(guó)際美食展區(qū)，重點(diǎn)展現(xiàn)各國(guó)獨(dú)具特色的美食。

　　對(duì)于清遠(yuǎn)雞，清遠(yuǎn)市民并不陌生。舉辦這種活動(dòng)的目的，除了讓清遠(yuǎn)市民能夠品嘗到來(lái)自世界各地的各式美食外，更重要的是，向外界傳播清遠(yuǎn)的美食文化，特別是清遠(yuǎn)雞文化，讓清遠(yuǎn)雞能真正能走出清遠(yuǎn)，走向全國(guó)甚至世界。

　　因此，清遠(yuǎn)雞除了在清遠(yuǎn)樹(shù)立自己的品牌外，更應(yīng)該主動(dòng)走出去，讓外界了解清遠(yuǎn)雞、讀懂清遠(yuǎn)雞。這方面，之前清城區(qū)也做了不少探索和嘗試。例如去年12月4日上午，清城區(qū)舉行清遠(yuǎn)雞“走出國(guó)門(mén)”推介簽約儀式，該區(qū)畜牧水產(chǎn)服務(wù)中心與巴拿馬龍寶集團(tuán)簽訂了《巴拿馬龍寶公司引進(jìn)清遠(yuǎn)麻雞品種與飼養(yǎng)技術(shù)意向書(shū)》，讓清遠(yuǎn)雞“飛”出國(guó)門(mén)落戶(hù)巴拿馬。再如，在每年的清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)發(fā)布會(huì)上，該區(qū)邀請(qǐng)了來(lái)自省、市的各級(jí)媒體，借助媒體的力量將這一信息在全省、甚至全國(guó)傳播。

　　但縱觀(guān)全局，清遠(yuǎn)雞停留在清遠(yuǎn)，等著顧客慕名前來(lái)的多，真正走出去的力度還有待加強(qiáng)。

　　為此，記者認(rèn)為，在每年的清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)到來(lái)之際，清遠(yuǎn)除了做好“內(nèi)秀”，吸引外人前來(lái)品嘗和觀(guān)賞外，還可發(fā)揮市場(chǎng)的決定性作用，嘗試攜手清遠(yuǎn)的養(yǎng)雞大戶(hù)，大膽走出去，在北京、上海、廣州等大城市設(shè)立分會(huì)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)宣傳和銷(xiāo)售清遠(yuǎn)雞、教會(huì)當(dāng)?shù)厥忻袢绾伪鎰e清遠(yuǎn)雞的真假等。這既體現(xiàn)出政府對(duì)清遠(yuǎn)養(yǎng)雞戶(hù)將產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)至全國(guó)的鼓勵(lì)和支持，又有力地維護(hù)了清遠(yuǎn)雞的品牌，讓清遠(yuǎn)雞能夠真正走向全國(guó)甚至世界。