廣東：無(wú)懼禽流感 市民過(guò)冬排隊(duì)買雞

　　昨日“冬至”，記者昨日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，盡管近期省內(nèi)有禽流感發(fā)生的報(bào)道，但市民不受禽流感影響，仍大方采購(gòu)，不少雞肉檔前都排起了長(zhǎng)隊(duì)。

　　在楊箕村肉菜市場(chǎng)內(nèi)的雞肉檔前，前來(lái)買雞肉的市民絡(luò)繹不絕。不少雞肉檔前都擠滿了購(gòu)買的市民，差不多一分鐘內(nèi)就有四五個(gè)市民前來(lái)問(wèn)價(jià)，一次買半只雞以上的市民不在少數(shù)。

　　大部分市民都直接在柜臺(tái)挑選已經(jīng)宰殺好的雞，也有部分市民會(huì)親自挑選活雞。檔主陳姨告訴記者，前來(lái)買雞的市民也比前兩日多了，生意并沒(méi)有受到禽流感疫情的影響。

　　“大家都習(xí)慣了，該買還是會(huì)買。”陳姨告訴記者，自己的檔口也已經(jīng)收到了通知，在23日當(dāng)天將會(huì)進(jìn)行休市，清潔整頓。“全市所有的雞檔還有批發(fā)市場(chǎng)都要關(guān)門。我們自己每天也都會(huì)在結(jié)束營(yíng)業(yè)的時(shí)候做一次大清潔，這是習(xí)慣。”

　　不少前來(lái)購(gòu)買雞肉的市民就表示，禽流感對(duì)自己的影響并不大。“以前也都發(fā)現(xiàn)過(guò)禽流感了，不是什么大事吧。只要把雞肉充分煮熟了，相信也不會(huì)有什么問(wèn)題。”市民李先生說(shuō)。

　　昨日中午，越秀區(qū)永勝街肉菜市場(chǎng)的活雞檔也排起了長(zhǎng)隊(duì)。問(wèn)到銷量是否受禽流感影響，一名老板笑瞇瞇地說(shuō)，“今天冬至的銷量還翻倍。”他告訴記者，平時(shí)該雞檔每日銷售活雞200只，昨天一天的銷量就超過(guò)了400只，“很意外”。

　　專家提醒

　　活雞煮熟吃仍安全

　　吃雞是否安全？省人感染H7N9禽流感病原學(xué)專家組組長(zhǎng)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)廖明表示，流感病毒對(duì)各種理化因素的抵抗力不強(qiáng)，但對(duì)熱敏感，56攝氏度環(huán)境下煮30分鐘，或者60攝氏度環(huán)境下煮10分鐘，均可以將病毒滅活，雞肉煮熟后食用是安全的。

　　廖明建議市民到合法的攤檔購(gòu)買經(jīng)過(guò)檢疫的家禽，特別是在養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)過(guò)檢疫以后的家禽上市是安全可靠的，“選購(gòu)雞時(shí)要保持一個(gè)正常距離，讓家禽的正常從業(yè)人員幫你挑選，自己盡量不要去挑”。