雞肌胃腺胃炎在我國已經(jīng)流行5年，并且危害逐步在加大。從目前看，我國仍有部分養(yǎng)殖者；對此病認識模糊；受市場表面現(xiàn)象誤導。導致很多養(yǎng)殖企業(yè)在飼養(yǎng)過程中，出現(xiàn)嚴重的料肉比超高、出欄期延長、生產(chǎn)效益降低等現(xiàn)象。也導致了家禽在患病后病難控，免疫抑制普遍存在。我們雖然每年都有引導性分析，但是，市場認識、應對策略方面仍面臨堪憂。
那么，我們究竟應該如何認識此病的本質，如何讓養(yǎng)殖家禽料肉比降低，使生產(chǎn)效益最大化呢？
一、病因確定
（一）病因認識現(xiàn)狀
在病原病因的確定上，部分行業(yè)單位和人士，仍然陷于“傳染性腺胃炎”的困境中，仍認為是REV和其它病毒混感引起的。也有很多一線技術人員、經(jīng)銷商停留在什么流感病毒（AIV）、傳支病毒（IBV）、體溫升高引起、藥物中毒引起、胃酸過多（PH值過低引起）、包括維生素缺乏引起。是這樣嗎？這個問題，我們必須回答清楚，這些單位或人士才能有所感悟。
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1、霉菌毒素中毒
?、庞衩?、豆粕等霉變廣泛：
首先、根據(jù)世界糧農(nóng)組織提供信息顯示，世界玉米世界性緊缺。最主要的是玉米用途更加廣泛，導致從加工鏈以下的每個環(huán)節(jié)都出現(xiàn)問題，導致玉米霉變嚴重。由于用途廣價格高，所以田間收獲、脫粒、曬干、保存、運輸、再保存再運輸?shù)倪^程，都出現(xiàn)嚴重的粗放操作。致使玉米多個環(huán)節(jié)都受到重復霉變的過程；出現(xiàn)我國乃至世界性玉米質量差，霉菌毒素超標現(xiàn)象極為嚴重。我們檢測的黃曲霉毒素也許沒有大量超標；但是，多毒素累積是嚴重超標的，仍達到了霉菌毒素超標的危害。
?、莆覀兺ㄟ^大量的試驗表明，肌胃潰爛的雞，在肌胃組織、腺胃組織、腺胃分泌液內可以提取3-4株不同類型的霉菌（一只）。通過培養(yǎng)試驗，可以培養(yǎng)出多種霉菌菌落；其中、黃曲霉、煙曲霉、土曲霉、赭曲霉、黑曲霉污染最突出。我們同這些霉菌對食物進行污染撮合，然后喂給確定健康雛雞，結果再采食一至兩周后剖檢，可以看到大量的雞都出現(xiàn)了肌胃角質層潰爛、腺胃腫大等現(xiàn)象，雞嚴重消瘦。(如圖1)
2、成品飼料霉變
成品飼料存放粗放，養(yǎng)戶保存放霉變意識不足。根據(jù)調查，我國飼料保存時間一般定在3月左右；但是根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，飼料目前由于保存環(huán)境的惡劣、原材料玉米、豆粕、魚粉、肉骨粉等霉變變質嚴重；導致成品料實際保存時間不能達到3個月。最常見在20天左右就發(fā)現(xiàn)大量飼料霉變現(xiàn)象；所以，建議有關機構能對目前養(yǎng)殖狀況、環(huán)境狀況，將飼料保存期給予縮短；便于我們養(yǎng)殖者監(jiān)督和引起重視。
3、維生素礦物質缺乏
霉菌毒素引起飼料中維生素缺乏普遍。其中，有多重維生素和營養(yǎng)物質的缺乏會直接增加了肌胃潰爛的機會。 （如圖2）
——趙繼勛提供
（三）不用霉菌方向的方案為什么有效？
1、根據(jù)權威資料顯示，目前H9病毒隱性感染率1-2%。免疫抑制病肌胃炎，可以引起接種疫苗失敗導致新城疫并發(fā)普遍；并發(fā)病的幾率極高。也可以說，正常雞群中，這些致病病毒已經(jīng)普遍存在了。一旦肌胃腺胃炎發(fā)生，這些病毒就會發(fā)揮致病性，肌胃炎霉菌毒素中毒就扮演了應激因素；這個時候用抗病毒藥物就可以減少死亡率、改變這些病毒引起的采食量下降。
2、霉菌及毒素污染導致飼料中維生素嚴重缺乏，因此在治療此病時候，用足量的維生素制劑可以在短期內看到雞采食量提高現(xiàn)象，尤其是B族維生素。
3、霉菌性肌胃腺胃炎，引起消化道黏膜嚴重損傷，易繼發(fā)感染細菌性腸炎，尤其是腸毒綜合癥。所以，養(yǎng)戶或獸醫(yī)用抗菌藥物如阿莫西林、青霉素沒有刺激性抗菌藥物可以看到效果。采食量短期升了，精神稍好轉了，拉稀減輕了或糞便成型了。但是，這是暫時的，不過2-3天就要再次發(fā)生。
4、遇到混感時候，部分獸醫(yī)用退燒藥物，如安乃近等飲水，發(fā)現(xiàn)患群精神也會好轉，采食量也會有所短期提升；于是就認為是體溫升高引起肌胃糜爛腺胃腫大。
我們很多行業(yè)人都被這些表面現(xiàn)象蒙蔽了，認為養(yǎng)戶說這樣效果明顯，就認定了這是對應的某種原因。形成自己的肌胃炎肌胃腺胃炎病因學說，實則，是嚴重的錯誤理念觀點。部分企業(yè)調研機構，在市場調研時候，如果只憑詢問客戶，通過客戶認知度的高與低來確定本病病因；這些機構必定會出現(xiàn)誤區(qū)，犯了跟隨或總結現(xiàn)象的調研。
二、流行現(xiàn)狀
1、四季發(fā)病
從2009年開始，肌胃腺胃炎我國大面積流行，氣溫較低的冬季照樣發(fā)病，發(fā)病形式多是肌胃炎，腺胃腫病變大較少；這個病已經(jīng)成為我們家禽飼養(yǎng)中的一個常在病、流行極為廣泛的一個病。但是，冬春秋季由于雞呼吸道病或AI、ND、氣囊炎等病的嚴重流行，從某種程度上說掩蓋了肌胃炎或肌胃腺胃炎對家禽的危害。行業(yè)人把更多的精力來，用到控制那些搞死亡率的疾病上，把本病給予忽略。但是，此病引起的過料、料肉比高、料蛋比高、整體養(yǎng)殖利潤空間小，卻始終存在！為什么氣溫很低的季節(jié)仍然發(fā)生霉菌性肌胃腺胃炎呢？其實，大家都忽略了霉菌毒素的理化特性，能夠使霉菌毒素分解或降價的溫度是268-267度；能夠讓霉菌停止生長的最低溫度是 零下8度。因此，夏秋季霉變的飼料，其危害在冬季仍然有蓄積性中毒的機會；氣溫零下8度以上，霉菌都可以正常生長，只是生長期稍長而已。
2、每年6-9月是大流行期
近4年，幾乎每到6-9月份，霉菌性肌胃腺胃炎病都出現(xiàn)大的流行，發(fā)病形式多是肌胃腺胃炎，單純肌胃炎較少。先出現(xiàn)肌胃潰爛，后出現(xiàn)腺胃腫大、擴張。發(fā)病率或隱性發(fā)病率機會是90%。2009年、2010年分別在6-9月份出現(xiàn)了龍頭不敢放養(yǎng)，養(yǎng)戶不敢飼養(yǎng)的現(xiàn)象出現(xiàn)；2011年同期相對沒有那樣嚴重。一度對我們養(yǎng)殖行業(yè)造成巨大的威脅，尤其是白羽肉雞更為突出。從2012年6月流行情況看，今年6-9月份肌胃腺胃炎流行度要大于去年，接近2010年流行情況。
3、發(fā)病日齡廣泛
一般多見4-50日齡；一日齡發(fā)病現(xiàn)象也極為普遍。50-90日齡發(fā)病嚴重程度次于50日齡前，從病變程度、癥狀嚴重性、危害程度都弱于雛雞。成年家禽一般多呈隱性感染，只出現(xiàn)輕微的生產(chǎn)性能下降，輕微的飼料便；這類家禽發(fā)病后往往被行業(yè)人忽視或否認此病。
4、種雞垂直傳播確定
由于霉菌毒素的不易分解性，它在動物機體中可以長期長時間儲存，在對動物或家禽沒有出現(xiàn)嚴重致病性時候，毒素可以通過動物體的代謝，將毒素最終儲存在動物或家禽的最終生產(chǎn)產(chǎn)物中。也就動物的奶、家禽的蛋，如蒙牛的“毒素奶事件”。也可以說，目前我們人食用的雞蛋中，也有大量的雞蛋出現(xiàn)霉菌毒素超標現(xiàn)象。如果種雞群出現(xiàn)霉菌毒素蓄積性中毒或輕微中毒情況下；雞蛋內的毒素可以導致種雞產(chǎn)蛋率下降、受精率下降、后期死胚率上升、孵化率下降；攜帶霉菌毒素量小的雞蛋會孵出雛雞，這些雞在出殼時候出現(xiàn)大量的殘次雞苗。剩余沒有明顯癥狀雞苗賣到養(yǎng)戶家，就引發(fā)出1日齡發(fā)生肌胃炎的現(xiàn)象。經(jīng)過我們研究，發(fā)現(xiàn)雞胚在孵化的第18日就出現(xiàn)肌胃角質層黑色卡他性潰瘍，1日齡出現(xiàn)明顯潰瘍。
5、各種家禽均可以發(fā)病
從多年來的發(fā)病規(guī)律和現(xiàn)狀看，各種家禽都可以明顯發(fā)生霉菌毒素中毒，出現(xiàn)肌胃炎、肌胃腺胃炎病。日齡越小發(fā)病越嚴重，日齡大禽群會出現(xiàn)慢性隱性感染及中毒現(xiàn)象。根據(jù)研究，發(fā)現(xiàn)商品肉雞、鴨感染率發(fā)病率最高。
6、無繼發(fā)感染病例死亡率低
根據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，除黃曲霉毒素外，其它毒素對雞群的致死率相對較低。只出現(xiàn)采食量低，消瘦、生產(chǎn)緩慢或停止、拉飼料樣糞便等。出現(xiàn)感染其他病原或出現(xiàn)某些應激因素后，才發(fā)生死亡、死亡率明顯等癥狀。
三、控制現(xiàn)狀
1、重視度不足
關于雞肌胃炎、肌胃腺胃炎的控制問題，實際上已經(jīng)成為我們家禽養(yǎng)殖者面臨的一個宏觀、嚴峻的問題。如果，沒有科學領先的理念、措施、方法我們很難應對本病。就目前看，已經(jīng)有50%獸藥企業(yè)重視此病、有70%養(yǎng)殖集團（公司）、40%養(yǎng)戶重視這個問題。我發(fā)現(xiàn)尤其是較大的養(yǎng)殖集團技術總監(jiān)或技術團隊，仍沒有弄清此病的發(fā)病原因，一直停留在一些老的觀念上。始終和“傳染性腺胃炎”糾纏不清，造成整個集團或公司間接損失嚴重。甚至目前行業(yè)中口頭禪仍是“腺胃炎”。
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