2025中國肉雞市場分析及下半年形勢展望：產(chǎn)能仍過剩、需求持續(xù)低迷

2025年上半年，我國白羽肉雞祖代引種市場經(jīng)歷了較大的格局變動(dòng)。截至6月 24日，祖代雞合計(jì)引種量約15.26萬套，較2024年同期的30.6萬套銳減50.1%。

1-2月美國、新西蘭禽流感疫情導(dǎo)致的引種停滯——期間全國祖代雞更新量僅10萬套，同比下降60.8%。在此背景下，益生股份通過多批次引種搶占市場先機(jī)，上半年累計(jì)引種9萬套，占全國總量的59%。

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上半年白羽肉雞市場均價(jià)預(yù)估值為3.52元/斤 ，與去年同期相比下降 6.96%。價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)出顯著的階段性特征。

（一）供應(yīng)過剩：出欄量持續(xù)增長  

供應(yīng)端壓力是導(dǎo)致價(jià)格低迷的重要因素。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年白羽肉雞出欄量預(yù)估值為 44.12 億只 ，同比增幅 11.70%。年內(nèi)來看，上半年白羽肉雞月度出欄量整體呈震蕩上升趨勢，1 - 2 月受春節(jié)屠宰企業(yè)放假影響，毛雞出欄量處于上半年低點(diǎn)，其中月度出欄量在 5 月份達(dá)到最高值 。  

近年來，毛雞養(yǎng)殖以中大型養(yǎng)殖場為主，其補(bǔ)欄節(jié)奏相對穩(wěn)定。3 - 6 月隨著養(yǎng)殖端陸續(xù)實(shí)現(xiàn)盈利，整體補(bǔ)欄積極性提升，加之雞苗供應(yīng)量增多，推動(dòng)毛雞出欄量增加。以江蘇某養(yǎng)殖大縣為例，2024 年白羽肉雞出欄量為 5000 萬只，2025 年上半年已突破 3000 萬只，同比增長 20%。出欄量的持續(xù)大幅增長致使市場供應(yīng)嚴(yán)重過剩，屠宰企業(yè)在采購過程中占據(jù)主導(dǎo)地位，不斷壓低收購價(jià)格，嚴(yán)重壓縮了養(yǎng)殖戶的利潤空間。  

（二）需求疲軟：市場需求持續(xù)低迷  

需求端表現(xiàn)同樣不容樂觀，持續(xù)低迷的市場需求進(jìn)一步加劇了價(jià)格下行壓力。上半年企業(yè)凍品平均庫容率為 79.90%，同比上升 7.93 個(gè)百分點(diǎn) 。從毛雞出欄情況來看，與去年同期相比有所增加，但屠宰企業(yè)收購積極性不高，市場整體呈現(xiàn)供大于求態(tài)勢。  

從需求端分析，產(chǎn)品市場需求持續(xù)低迷，貿(mào)易環(huán)節(jié)采購謹(jǐn)慎，多采取隨用隨采的方式，導(dǎo)致企業(yè)出貨壓力較大。特別是在二季度，屠宰企業(yè)頻繁外租冷庫，反映出企業(yè)產(chǎn)銷情況不佳以及庫存壓力偏大，市場處于產(chǎn)能相對過剩狀態(tài)，這無疑是肉雞價(jià)格下滑的重要原因之一。在廣東某大型超市肉類銷售區(qū)，購買豬肉和牛肉的顧客明顯多于購買白羽肉雞的顧客，主要原因在于價(jià)格因素和替代品的競爭。宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化影響消費(fèi)者的消費(fèi)能力和意愿，消費(fèi)者在購買肉類產(chǎn)品時(shí)更加謹(jǐn)慎，對價(jià)格敏感度提高，部分消費(fèi)者因經(jīng)濟(jì)壓力減少白羽肉雞購買量，或選擇價(jià)格更低的替代品，進(jìn)一步抑制了白羽肉雞的市場需求。  

（三）價(jià)格波動(dòng)：階段性特征明顯  

上半年白羽肉雞價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)出明顯的階段性特征。2 月 11 日，肉雞價(jià)格跌至上半年最低點(diǎn)，每斤僅 2.79 元。春節(jié)剛過，跨年雞集中出欄，企業(yè)復(fù)工后前期積壓的雞源大量涌入市場，供應(yīng)端壓力巨大。而需求端由于社會(huì)雞企業(yè)復(fù)工延遲，市場需求缺乏有力支撐，在這些因素共同作用下，毛雞價(jià)格大幅下跌。  

3 月 29 日，毛雞價(jià)格攀升至上半年最高點(diǎn)，每斤 3.71 元。這是因?yàn)榍捌谘a(bǔ)欄量減少，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)虧損日益嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性受到極大打擊。加之 3 月晝夜溫差大，大風(fēng)天氣影響，養(yǎng)殖難度大幅上升，毛雞出欄量緊張，市場甚至出現(xiàn)加價(jià)收購現(xiàn)象。盡管產(chǎn)品市場走貨情況一般，企業(yè)收購積極性不高且?guī)齑鎵毫ι仙?，但供?yīng)端的收縮對價(jià)格的提振作用更為顯著。  

到了 6 月，隨著產(chǎn)品市場需求逐漸放緩，企業(yè)庫存壓力越來越大，收購意愿急劇下降，再加上雞源不斷增加，毛雞價(jià)格再次跌至年內(nèi)相對低點(diǎn)，每斤 3.41 元。若剔除春節(jié)假期后企業(yè)尚未完全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的時(shí)間段以及 6 月超預(yù)期低迷的時(shí)間段，上半年白羽肉雞價(jià)格運(yùn)行節(jié)奏整體較為平穩(wěn)，主流成交價(jià)格一直在 3.55 - 3.70 元 / 斤之間橫盤調(diào)整，波動(dòng)幅度相對較小。但由于上半年出欄量同比增加、需求持續(xù)低迷以及企業(yè)庫存壓力較大，毛雞市場價(jià)格整體仍低于去年同期水平，行業(yè)發(fā)展面臨困境。  

下半年肉雞市場產(chǎn)能過剩局面或略有緩解，雞價(jià)或低位小幅回升

綜上所述，2025年上半年市場供需格局趨于寬松，白羽肉雞均價(jià)明顯低于去年同期；下半年市場供需格局或有望收緊，預(yù)計(jì)下半年肉雞價(jià)格或在觸底小漲，預(yù)計(jì)下半年白羽肉雞主流價(jià)格運(yùn)行區(qū)間在3.48-3.75元/斤，均價(jià)為3.66元/斤，較上半年上漲4.52%。

5月我國中速黃羽雞銷售均價(jià)10.63元/公斤，月環(huán)比-4.06%，主要系五一節(jié)后需求回落，端午節(jié)假日刺激不足，需求端支撐疲軟。據(jù)中國禽業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，樣本企業(yè)5月黃羽雞父母代雞苗銷量656.96萬套，環(huán)比+10.98%，商品代雞苗銷量1.51億羽，環(huán)比+4.86%。5月末黃羽祖代種雞總存欄量280.39萬套，環(huán)比+0.73%，處于2020年以來高位，父母代種雞總存欄2268.62萬套，環(huán)比+1.19%。6月處于消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)黃雞價(jià)格或偏弱運(yùn)行。

養(yǎng)殖生產(chǎn)：理論出欄量環(huán)比減少15.5%，同比增長1.3%，接近歷史最低值；1-5月份的累計(jì)出欄量同比增加1.9%。根據(jù)企業(yè)公告披露，上市公司的出欄量環(huán)比增4.0%，同比增長15.0%；1-5月份累計(jì)出欄量同比增長9.6%。

毛雞市場：勞動(dòng)節(jié)后，黃雞交易多呈向好趨勢，往往量價(jià)齊升。今年形勢異于往年，呈“量價(jià)起降”，理論出欄量下降，毛雞價(jià)格呈下跌走勢。月均毛雞價(jià)格為13.88元/公斤，環(huán)比跌1.7%，同比下降15.0%。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)殖戶的虧損比例為16.7%。

根據(jù)企業(yè)公告，5月份上市公司的毛雞銷售價(jià)格環(huán)比下跌3.8%，同比下降21.8%。

4、苗雞市場：春節(jié)過后，商品雞苗市場迎來銷售高峰期，3-4月份的銷售量都達(dá)到了3.2億只，5月份進(jìn)一步增至3.4億只，為近2年的高位。年內(nèi)雞苗銷量同比增長了7.7%。伴隨著雞苗產(chǎn)銷量的提高，雞苗價(jià)格不斷下跌，本月環(huán)比繼續(xù)下跌1.1%，同比下跌13.8%。

后市預(yù)期：依據(jù)生產(chǎn)周期的規(guī)律性分析，6-8月份黃羽肉雞出欄量會(huì)有較大幅度的增量。市場數(shù)據(jù)顯示，5月份無論是出欄量還是價(jià)格，都呈下跌的走勢。產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)收益方面，商品養(yǎng)殖收益下降，但虧損面有所減少。對照歷史數(shù)據(jù)看，產(chǎn)業(yè)形勢不佳，產(chǎn)量增加而價(jià)格低迷下跌。綜合判斷，預(yù)計(jì)6月份黃羽肉雞市場呈供需雙增的態(tài)勢，預(yù)計(jì)毛雞價(jià)格會(huì)有上漲，但幅度有限。 

1.孵化端：賠的沒了脾氣！

今年817雞苗價(jià)格低迷，高報(bào)低走，莘縣苗價(jià)長期在0.35元左右徘徊，抽蛋轉(zhuǎn)商的活珠子產(chǎn)業(yè)都拉不起低迷的苗價(jià)，快羽雞苗0.8元左右，打破了去年快羽雞苗不會(huì)低于1元的禁錮！去年快羽苗是一苗難求，今年也開始銷售不暢。

2. 養(yǎng)殖端：成本高、售價(jià)低，養(yǎng)殖戶深度虧損

飼料成本高位運(yùn)行：豆粕、玉米價(jià)格仍處高位，817料肉比雖優(yōu)化，但綜合成本仍在3.5-4.0元/斤，近段時(shí)間個(gè)別地方到了3.1-3.2元/斤，每只雞虧損嚴(yán)重。  

養(yǎng)殖戶退出加速：2023年山東、河南等主產(chǎn)區(qū)散戶退出率超30%，部分轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖蛋雞或黃羽肉雞。  

2. 屠宰端：庫存高、走貨慢，屠宰企業(yè)虧損 

凍品庫存積壓：2024年上半年屠宰企業(yè)庫存同比增加15%，部分企業(yè)被迫降價(jià)拋售。  終端消費(fèi)疲軟：餐飲需求恢復(fù)不及預(yù)期，團(tuán)餐、快餐采購量下降。  

3. 銷售端：白條雞價(jià)格低迷，經(jīng)銷商利潤微薄

批發(fā)市場白條雞價(jià)格：2024年均價(jià)4.8-5.2元/斤（去年同期5.5-6.0元/斤），經(jīng)銷商利潤壓縮至0.3-0.5元/只。  

展望下半年，下半年肉雞出欄量預(yù)期增加，但增幅縮小，需求方面8-9月開學(xué)季、10月國慶等假期對產(chǎn)品市場需求存在季節(jié)性提振，但考慮到終端需求超預(yù)期低迷，疊加企業(yè)凍品庫存高位制約，需求面預(yù)期利好提振有限，預(yù)計(jì)下半年肉雞價(jià)格存低位回升可能性，但價(jià)格環(huán)比漲幅空間相對較小。