市場風云：價格暴跌與不確定性驟增
2025年6月，白羽肉雞市場價格呈現(xiàn)急劇下跌態(tài)勢，降至第二季度最低點，價格為每斤3.45元。這一價格下滑對養(yǎng)殖戶和相關企業(yè)均造成顯著影響，市場形勢嚴峻。進入7月，市場不確定性進一步加劇，毛雞供應量成為影響市場的關鍵因素。供應量的變化直接關系到市場供需平衡與價格走向，對整個白羽肉雞行業(yè)發(fā)展具有重要意義。
在國際貿(mào)易方面，巴西作為重要的雞肉進口國，其雞肉產(chǎn)品進口渠道的突然中止，引發(fā)了國內(nèi)市場的廣泛關注。這一政策調(diào)整對國產(chǎn)雞肉需求及市場份額劃分產(chǎn)生的影響尚不明朗，有待進一步觀察。當前，7月份毛雞價格受供應、需求及進口等多因素交織影響，走勢充滿不確定性。下文將從供應端、需求端及屠宰企業(yè)開工情況等關鍵角度，深入分析這一復雜的市場局勢。
供應之困：增量壓力與養(yǎng)殖挑戰(zhàn)
6月毛雞價格的暴跌對種禽市場產(chǎn)生了連鎖反應。當前補欄的毛雞出欄期恰逢三伏天，高溫潮濕的氣候條件給肉雞養(yǎng)殖帶來巨大挑戰(zhàn)。高溫環(huán)境下，肉雞易患病，成活率降低，養(yǎng)殖成本相應增加。部分小型養(yǎng)殖場為減少損失，不得不選擇毀苗止損。
然而，從整體預排計劃及規(guī)模養(yǎng)殖場情況來看，毛雞供應高位的格局仍未改變。規(guī)模養(yǎng)殖場憑借資金、技術及管理優(yōu)勢，具備較強的抗風險能力，能夠維持穩(wěn)定生產(chǎn)。據(jù)相關平臺數(shù)據(jù)顯示，7月毛雞供應情況如下：雖預計7月下旬進入初伏后養(yǎng)殖密度會降低，但從樣本企業(yè)商品代出苗量推測的出欄量走勢來看，7月整體毛雞量仍處于高位，與6月份相比，有大約 1% 的小幅增長。
出欄量居高不下，市場供大于求，養(yǎng)殖戶為銷售毛雞相互壓價，導致價格持續(xù)下跌，利潤空間不斷壓縮。這種狀況若持續(xù)，將對養(yǎng)殖戶經(jīng)營及白羽肉雞行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展產(chǎn)生極為不利的影響。
需求博弈：進口變數(shù)與團膳縮量
在白羽肉雞市場需求端，6 - 7月通常處于需求低迷期，價格易跌至低點。主要原因是學校陸續(xù)放假，學校食堂作為雞肉消費的重要團膳渠道，采購量大幅減少，導致市場上雞肉產(chǎn)品銷售困難，產(chǎn)品端價格下滑，進而拖累毛雞價格。根據(jù)往年經(jīng)驗，7月份團膳渠道大概率仍會縮量，這對產(chǎn)品端價格回升形成較大阻礙。
近期巴西雞肉產(chǎn)品進口渠道的中止給市場帶來新的變數(shù)。海關總署數(shù)據(jù)顯示，5 月份雞肉進口量環(huán)比略有增長，但這可能是之前訂單的延續(xù)，尚未受到巴西進口中止的影響。由于巴西產(chǎn)品運抵中國需約 45 天，7 月份雞肉進口量缺口將較為明顯。進口量減少會降低市場上雞肉的總供應量，為國產(chǎn)雞肉產(chǎn)品帶來潛在發(fā)展機遇。
但目前來看，這一利好因素尚未在市場上產(chǎn)生顯著影響。市場對政策變化的反應需要時間，且受多種因素制約。消費者購買習慣難以短期內(nèi)改變，其他進口渠道能否及時填補缺口尚不確定，國產(chǎn)雞肉企業(yè)的產(chǎn)能及供應穩(wěn)定性也會影響這一利好因素能否轉化為市場需求增長和價格提升。因此，當前需求端呈現(xiàn)進口減量與團膳縮量的博弈態(tài)勢，未來發(fā)展仍需持續(xù)觀察。
開工困境：屠宰企業(yè)的艱難抉擇
屠宰企業(yè)目前面臨嚴峻的經(jīng)營困境。截至6月23日，6月份整體產(chǎn)能利用率僅為 68.41%，這表明屠宰企業(yè)實際生產(chǎn)規(guī)模與設計產(chǎn)能存在較大差距，大量設備閑置，工人工作不飽和，運營成本大幅增加。
屠宰企業(yè)深陷虧損困境，產(chǎn)品出貨情況不佳，市場需求疲軟導致產(chǎn)品滯銷，庫存持續(xù)高位，爆庫、倒庫現(xiàn)象頻發(fā)。爆庫時企業(yè)需尋找額外倉儲空間，增加倉儲成本，且產(chǎn)品長時間存放易導致質(zhì)量下降；倒庫則會增加物流成本，產(chǎn)品在搬運過程中易出現(xiàn)損耗，進一步提高企業(yè)運營成本。
在這種困境下，屠宰企業(yè)開工積極性受到嚴重打擊。頭部集團廠雖實力相對較強，但也只能采取控量開工策略，以平衡市場需求，維持企業(yè)基本運營和市場份額。中小企業(yè)因資金、技術薄弱，抗風險能力差，很多選擇停產(chǎn)以緩解資金周轉壓力。部分中小企業(yè)近兩個月放假天數(shù)已增加到 8 - 10 天左右。長期停產(chǎn)雖能節(jié)省部分水電費、設備損耗費和員工工資，但會導致客戶流失、市場份額下降、員工隊伍不穩(wěn)定及設備老化等問題，給企業(yè)后續(xù)發(fā)展帶來巨大困難。
毛雞出欄量居高不下，而屠宰企業(yè)開工不足，進一步加劇了毛雞的供需矛盾。出欄毛雞大量積壓，屠宰企業(yè)消化能力有限，市場供大于求狀況愈發(fā)嚴重，毛雞成交價格不斷下跌。養(yǎng)殖戶銷售毛雞困難，價格低廉，嚴重打擊了養(yǎng)殖戶的積極性，對白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展產(chǎn)生不利影響，整個行業(yè)面臨嚴峻考驗。
價格預判：短期低迷與觸底可能
綜合供應端、需求端及開工情況等多方面因素，對7月份白羽肉雞價格走勢進行分析預測。當前形勢下，7月份白羽肉雞價格走勢仍不容樂觀，短期內(nèi)難現(xiàn)明顯利好因素。
在多數(shù)時間段，學校團膳渠道持續(xù)收縮，市場對毛雞需求不斷減少，毛雞價格大概率將以下跌趨勢為主。養(yǎng)殖戶將繼續(xù)承受價格下滑帶來的壓力，毛雞銷售難度增加，利潤空間進一步壓縮。
然而，市場存在一定不確定性。7月下旬，隨著毛雞價格不斷觸底，其性價比優(yōu)勢可能逐漸顯現(xiàn)，有望吸引部分消費者和采購商關注。同時，巴西雞肉進口缺口的出現(xiàn)將改變市場雞肉供應結構，國產(chǎn)雞肉產(chǎn)品有望借此搶占更多市場份額，這在一定程度上可能推動毛雞價格出現(xiàn)小幅觸底反彈。但需注意，這種反彈幅度相對有限，難以改變 7 月價格低迷的總體趨勢。預計下個月毛雞價格將在3.30 - 3.50元 / 斤的區(qū)間內(nèi)低位震蕩，月均價將繼續(xù)下行，這對整個白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈構成巨大挑戰(zhàn)。
行業(yè)破局：挑戰(zhàn)中尋找機遇
在當前復雜多變的供需形勢下，白羽肉雞行業(yè)面臨著機遇與挑戰(zhàn)并存的局面。
產(chǎn)業(yè)鏈上游養(yǎng)殖戶面臨持續(xù)低迷的價格和沉重的供應壓力，養(yǎng)殖利潤被不斷壓縮。養(yǎng)殖戶亟需解決如何在降低成本的同時保證肉雞品質(zhì)和產(chǎn)量的問題。這需要養(yǎng)殖戶不斷優(yōu)化養(yǎng)殖技術，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，避免盲目跟風擴大養(yǎng)殖數(shù)量。同時，密切關注市場動態(tài)，靈活調(diào)整養(yǎng)殖計劃，以適應市場變化。
中游屠宰企業(yè)面臨開工率不足、庫存積壓和虧損困境等問題，嚴重制約企業(yè)發(fā)展。屠宰企業(yè)需思考如何提高產(chǎn)能利用率，充分利用設備和人力，減少閑置浪費。優(yōu)化產(chǎn)品結構，根據(jù)市場需求開發(fā)更受歡迎的產(chǎn)品。拓展銷售渠道，加強與下游企業(yè)合作，建立緊密合作關系，實現(xiàn)產(chǎn)品快速流通。加大對深加工產(chǎn)品的研發(fā)投入，將雞肉加工成預制菜、休閑食品等，提高產(chǎn)品附加值，拓展利潤空間。
下游銷售企業(yè)面臨市場需求不穩(wěn)定和競爭激烈的難題。精準把握消費者需求是銷售企業(yè)在激烈市場競爭中脫穎而出的關鍵。銷售企業(yè)可通過開展市場調(diào)研，了解消費者對雞肉產(chǎn)品的口味、包裝及購買習慣等需求，據(jù)此推出符合市場需求的產(chǎn)品。加強品牌建設和營銷推廣，利用社交媒體、電商平臺等渠道進行線上推廣，提高產(chǎn)品市場占有率。
危機中也蘊含著機遇。巴西雞肉進口渠道的中止為國產(chǎn)雞肉產(chǎn)品提供了擴大市場份額的機會。國內(nèi)企業(yè)應抓住這一機遇，加大市場開拓力度，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平，滿足消費者需求。通過優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、嚴格把控飼料質(zhì)量等措施提高雞肉品質(zhì)，提供快捷配送服務、優(yōu)質(zhì)售后服務等提高服務水平，增強消費者滿意度。
隨著人們健康意識的不斷提高，對高蛋白、低脂肪雞肉產(chǎn)品的需求可能逐漸增加，為行業(yè)發(fā)展提供了新的增長點。企業(yè)應順應這一消費趨勢，加強產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，推出更多健康、營養(yǎng)的雞肉產(chǎn)品，如健身雞胸肉等，以適應市場變化。
結語：守望市場曙光
當前，白羽肉雞市場深陷困境，價格持續(xù)低迷，供需矛盾突出，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)均面臨巨大挑戰(zhàn)。養(yǎng)殖戶在成本與價格的夾縫中艱難生存，屠宰企業(yè)為庫存和開工率發(fā)愁，銷售企業(yè)在不穩(wěn)定的市場需求中努力尋找出路。
但我們也應看到，市場雖充滿挑戰(zhàn)，卻也暗藏機遇。巴西雞肉進口渠道的變化為國產(chǎn)雞肉企業(yè)提供了搶占市場份額的機會，消費者健康意識的提升為高蛋白、低脂肪雞肉產(chǎn)品開辟了新的市場空間。
對于白羽肉雞行業(yè)的從業(yè)者而言，當下至關重要的是密切關注市場動態(tài)，及時捕捉市場變化信號。養(yǎng)殖戶應合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化養(yǎng)殖技術，降低成本，提高肉雞品質(zhì)；屠宰企業(yè)需提升產(chǎn)能利用率，優(yōu)化產(chǎn)品結構，拓寬銷售渠道；銷售企業(yè)則要精準把握消費者需求，加強品牌建設。
在充滿變數(shù)的市場環(huán)境中，只要我們積極應對挑戰(zhàn)，抓住機遇，就一定能迎來白羽肉雞市場的曙光。讓我們共同守望市場回暖，推動白羽肉雞行業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展。
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