上半年：價格低迷，寒意襲來
2025年上半年，白羽肉雞市場籠罩于低迷氛圍之中，價格表現(xiàn)遠(yuǎn)低于預(yù)期，整個行業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。市場供求長期處于供大于求的失衡狀態(tài)，致使國內(nèi)肉雞價格持續(xù)偏弱運(yùn)行。春節(jié)假期結(jié)束后，2月下旬毛雞價格急劇下跌，降至2018年以來的最低水平，給養(yǎng)殖戶帶來沉重打擊。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上半年白羽肉雞市場均價預(yù)估值為3.52元/斤，與去年同期相比下降6.96%。價格波動呈現(xiàn)出顯著的階段性特征。2月11日，肉雞價格觸及上半年最低點，每斤僅2.79元。春節(jié)過后，跨年雞集中出欄，復(fù)工后的企業(yè)將前期積壓的雞源大量投放市場，供應(yīng)端壓力劇增。與此同時，需求端表現(xiàn)疲軟，社會雞企業(yè)復(fù)工延遲，市場需求缺乏有效支撐，多重因素共同作用導(dǎo)致毛雞價格大幅下跌。
然而，3月29日毛雞價格攀升至上半年最高點，每斤3.71元。這主要?dú)w因于前期補(bǔ)欄量減少，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)虧損加劇，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性受挫。加之3月晝夜溫差大、大風(fēng)天氣頻發(fā)，養(yǎng)殖難度顯著提升，毛雞出欄量緊張，市場甚至出現(xiàn)加價收購現(xiàn)象。盡管產(chǎn)品市場走貨情況一般，企業(yè)收購積極性不高且?guī)齑鎵毫ι仙?，但供?yīng)端收縮對價格的提振作用仍較為明顯。
進(jìn)入6月，隨著產(chǎn)品市場需求逐漸放緩，企業(yè)庫存壓力持續(xù)增大，收購意愿大幅下降，同時雞源不斷增加，毛雞價格再度跌至年內(nèi)相對低點，每斤3.41元。若剔除春節(jié)假期后企業(yè)尚未完全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的時段以及6月價格超預(yù)期低迷的時段，上半年白羽肉雞價格運(yùn)行節(jié)奏整體較為平穩(wěn)，主流成交價格在3.55-3.70元/斤區(qū)間內(nèi)橫盤調(diào)整，波動幅度相對較小。但由于上半年出欄量同比增加、需求持續(xù)低迷以及企業(yè)庫存壓力較大，毛雞市場價格整體仍低于去年同期水平，行業(yè)發(fā)展面臨困境。
上半年價格為何低迷？
上半年白羽肉雞價格低迷，其背后原因復(fù)雜，主要體現(xiàn)在供應(yīng)、需求和價格波動的階段性特征等關(guān)鍵因素。
(一)供應(yīng)過剩：出欄量持續(xù)增長
供應(yīng)端壓力是導(dǎo)致價格低迷的重要因素。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計，上半年白羽肉雞出欄量預(yù)估值為44.12億只，同比增幅11.70%。年內(nèi)來看，上半年白羽肉雞月度出欄量整體呈震蕩上升趨勢，1-2月受春節(jié)屠宰企業(yè)放假影響，毛雞出欄量處于上半年低點，其中月度出欄量在5月份達(dá)到最高值。
近年來，毛雞養(yǎng)殖以中大型養(yǎng)殖場為主，其補(bǔ)欄節(jié)奏相對穩(wěn)定。3-6月隨著養(yǎng)殖端陸續(xù)實現(xiàn)盈利，整體補(bǔ)欄積極性提升，加之雞苗供應(yīng)量增多，推動毛雞出欄量增加。以江蘇某養(yǎng)殖大縣為例，2024年白羽肉雞出欄量為5000萬只，2025年上半年已突破3000萬只，同比增長20%。出欄量的持續(xù)大幅增長致使市場供應(yīng)嚴(yán)重過剩，屠宰企業(yè)在采購過程中占據(jù)主導(dǎo)地位，不斷壓低收購價格，嚴(yán)重壓縮了養(yǎng)殖戶的利潤空間。
(二)需求疲軟：市場需求持續(xù)低迷
需求端表現(xiàn)同樣不容樂觀，持續(xù)低迷的市場需求進(jìn)一步加劇了價格下行壓力。上半年企業(yè)凍品平均庫容率為79.90%，同比上升7.93個百分點。從毛雞出欄情況來看，與去年同期相比有所增加，但屠宰企業(yè)收購積極性不高，市場整體呈現(xiàn)供大于求態(tài)勢。
從需求端分析，產(chǎn)品市場需求持續(xù)低迷，貿(mào)易環(huán)節(jié)采購謹(jǐn)慎，多采取隨用隨采的方式，導(dǎo)致企業(yè)出貨壓力較大。特別是在二季度，屠宰企業(yè)頻繁外租冷庫，反映出企業(yè)產(chǎn)銷情況不佳以及庫存壓力偏大，市場處于產(chǎn)能相對過剩狀態(tài)，這無疑是肉雞價格下滑的重要原因之一。在廣東某大型超市肉類銷售區(qū)，購買豬肉和牛肉的顧客明顯多于購買白羽肉雞的顧客，主要原因在于價格因素和替代品的競爭。宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化影響消費(fèi)者的消費(fèi)能力和意愿，消費(fèi)者在購買肉類產(chǎn)品時更加謹(jǐn)慎，對價格敏感度提高，部分消費(fèi)者因經(jīng)濟(jì)壓力減少白羽肉雞購買量，或選擇價格更低的替代品，進(jìn)一步抑制了白羽肉雞的市場需求。
(三)價格波動：階段性特征明顯
上半年白羽肉雞價格波動呈現(xiàn)出明顯的階段性特征。2月11日，肉雞價格跌至上半年最低點，每斤僅2.79元。春節(jié)剛過，跨年雞集中出欄，企業(yè)復(fù)工后前期積壓的雞源大量涌入市場，供應(yīng)端壓力巨大。而需求端由于社會雞企業(yè)復(fù)工延遲，市場需求缺乏有力支撐，在這些因素共同作用下，毛雞價格大幅下跌。
3月29日，毛雞價格攀升至上半年最高點，每斤3.71元。這是因為前期補(bǔ)欄量減少，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)虧損日益嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性受到極大打擊。加之3月晝夜溫差大，大風(fēng)天氣影響，養(yǎng)殖難度大幅上升，毛雞出欄量緊張，市場甚至出現(xiàn)加價收購現(xiàn)象。盡管產(chǎn)品市場走貨情況一般，企業(yè)收購積極性不高且?guī)齑鎵毫ι仙?，但供?yīng)端的收縮對價格的提振作用更為顯著。
到了6月，隨著產(chǎn)品市場需求逐漸放緩，企業(yè)庫存壓力越來越大，收購意愿急劇下降，再加上雞源不斷增加，毛雞價格再次跌至年內(nèi)相對低點，每斤3.41元。若剔除春節(jié)假期后企業(yè)尚未完全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的時間段以及6月超預(yù)期低迷的時間段，上半年白羽肉雞價格運(yùn)行節(jié)奏整體較為平穩(wěn)，主流成交價格一直在3.55-3.70元/斤之間橫盤調(diào)整，波動幅度相對較小。但由于上半年出欄量同比增加、需求持續(xù)低迷以及企業(yè)庫存壓力較大，毛雞市場價格整體仍低于去年同期水平，行業(yè)發(fā)展面臨困境。
下半年：曙光初現(xiàn)，觸底小漲？
上半年市場低迷的影響尚未完全消退，行業(yè)對下半年市場寄予厚望。那么，下半年白羽肉雞市場能否迎來轉(zhuǎn)機(jī)？
(一)供應(yīng)增幅縮?。撼鰴诹吭鏊俜啪?/strong>
從供應(yīng)端分析，根據(jù)種雞存欄情況及換羽、淘汰預(yù)期，卓創(chuàng)資訊預(yù)計下半年肉雞出欄量為44.65億只，同比漲幅0.43%。與上半年供應(yīng)增幅相比，下半年增幅明顯放緩。這主要是由于前期種雞存欄量變化的影響逐漸顯現(xiàn)，同時養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)市場情況主動調(diào)整產(chǎn)能。
其中，三季度受減產(chǎn)及高溫天氣影響，出欄量略有下降。高溫天氣會減緩雞的生長速度，增加養(yǎng)殖難度，部分養(yǎng)殖戶會選擇減少養(yǎng)殖數(shù)量或提前出欄，導(dǎo)致市場上肉雞供應(yīng)量減少。例如在河南，每年夏季高溫時，部分養(yǎng)殖場的肉雞出欄量會減少10%-20%。而到了四季度，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，養(yǎng)殖環(huán)境改善，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，出欄量環(huán)比恢復(fù)增加。
(二)需求有望回暖：季節(jié)性提振作用
需求方面，8-9月開學(xué)季、10月國慶等假期對產(chǎn)品市場需求具有季節(jié)性提振作用。學(xué)校開學(xué)后，食堂對雞肉的采購量將明顯增加；國慶假期，人們走親訪友、外出就餐增多，對雞肉的消費(fèi)需求也會相應(yīng)增長。以肯德基、麥當(dāng)勞等快餐連鎖店為例，在開學(xué)季和節(jié)假日期間，雞肉產(chǎn)品的銷量會比平時增長30%-50%。
但考慮到終端需求超預(yù)期低迷，疊加企業(yè)凍品庫存高位的制約，需求面預(yù)期利好的提振作用有限。消費(fèi)者的消費(fèi)能力和意愿尚未完全恢復(fù)，對雞肉的需求增長緩慢。同時，企業(yè)倉庫中積壓的大量凍品需要消化，這也會對新鮮雞肉價格產(chǎn)生一定的壓制作用。
(三)價格預(yù)測：觸底小漲，空間有限
綜合供應(yīng)和需求兩方面因素，預(yù)計下半年肉雞價格存在低位回升的可能性，但價格環(huán)比漲幅空間相對較小。預(yù)計下半年白羽肉雞主流價格運(yùn)行區(qū)間在3.48-3.75元/斤，均價為3.66元/斤，較上半年上漲4.52%。價格出現(xiàn)低位回升主要是由于供應(yīng)增幅縮小，而需求有季節(jié)性提振。但受終端需求低迷和庫存高位的制約，漲幅空間相對較小，難以出現(xiàn)大幅上漲趨勢。
行業(yè)展望：機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存
回顧2025年，白羽肉雞市場波動劇烈，上半年價格低迷，行業(yè)陷入困境；下半年雖有好轉(zhuǎn)跡象，但仍面臨諸多不確定性。這一年，市場供需格局的變化深刻影響著行業(yè)發(fā)展。
從機(jī)遇角度看，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對雞肉的需求持續(xù)增長。特別是在快餐業(yè)和食品加工業(yè)快速發(fā)展的推動下，白羽肉雞憑借生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)勢，越來越受到市場青睞，市場需求不斷擴(kuò)大。同時，隨著技術(shù)的進(jìn)步，白羽肉雞的養(yǎng)殖效率和質(zhì)量不斷提升。新的飼養(yǎng)方法、疫病防控技術(shù)以及飼料配方的改進(jìn)，不僅降低了成本，還提高了利潤空間。一些大型養(yǎng)殖企業(yè)采用智能化養(yǎng)殖設(shè)備，實現(xiàn)了精準(zhǔn)投喂、環(huán)境智能調(diào)控，顯著改善了肉雞的生長速度和健康狀況。
然而，行業(yè)發(fā)展也面臨諸多挑戰(zhàn)。市場價格波動依然是影響行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要因素。白羽肉雞價格受飼料價格變動、禽流感等疫病爆發(fā)、市場供需關(guān)系變化等多種因素影響，波動頻繁且幅度較大，給從業(yè)者帶來較大困擾。2025年上半年價格的超預(yù)期低迷，導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶遭受重大損失。疫病風(fēng)險同樣不容忽視，一旦大規(guī)模疫病爆發(fā)，不僅會影響肉雞的產(chǎn)量和質(zhì)量，還可能引發(fā)市場恐慌，導(dǎo)致價格暴跌。此外，政策風(fēng)險也需關(guān)注，環(huán)保政策的加強(qiáng)、養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)范整頓等政策變化，可能增加企業(yè)的運(yùn)營成本，影響投資收益。
對于從業(yè)者而言，應(yīng)密切關(guān)注市場動態(tài)，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)計劃，降低市場價格波動帶來的風(fēng)險。在養(yǎng)殖過程中，要加強(qiáng)疫病防控，提高肉雞的免疫力，減少疫病發(fā)生的概率。同時，要積極響應(yīng)政策號召，加大環(huán)保投入，實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖。對于投資者來說，要深入了解白羽肉雞行業(yè)的市場狀況和發(fā)展趨勢，結(jié)合自身的資金實力和資源優(yōu)勢，選擇合適的投資領(lǐng)域和環(huán)節(jié)進(jìn)行投資。注重風(fēng)險管理和長期收益的平衡，以實現(xiàn)穩(wěn)健的投資回報。
白羽肉雞市場未來機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。只有緊跟市場變化，不斷創(chuàng)新和調(diào)整策略，行業(yè)才能在激烈的市場競爭中立足，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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