家禽不好賣批發(fā)市場：受H7N9影響一直未回歸正常

　　近日，江蘇確診一例人感染H7N9流感病例。昨天記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，眼下正是家家戶戶置辦年貨的時節(jié)，照理說是家禽消費高峰期，但是去年流感事件之后，無錫家禽市場消費始終沒有回歸到往年正常水平。以朝陽家禽批發(fā)市場為例，每日出售家禽一萬多羽，同比銷量下滑三成。

　　昨天中午周新農(nóng)貿(mào)市場里唯一的家禽攤主郭師傅忙著為顧客殺雞。“電視里怎么又在說流感來了。”忙活的間隙，他告訴記者，這幾天照理說是旺季，但是一上午他也就賣出去30只雞，銷量大概縮水了一半。“不能總不吃雞呀。”在一邊等著郭師傅殺雞的顧客王小姐告訴記者，流感的新聞她也看了，雖然她并非雞肉的死忠愛好者，但是偶爾也會想喝口雞湯。她也仔細研究了一下新聞里專家的說法，只要雞肉煮熟煮透應該不會有問題。在濱湖區(qū)萬科魅力之城附近的肯德基餐廳，記者注意到這邊的生意依舊不錯。并且該餐廳最近還推出了多款雞肉類新產(chǎn)品。記者隨機采訪了餐廳內(nèi)幾位顧客，并沒有“聞雞色變”。市民李先生就點了該店的超值午餐，套餐中就包含了雞腿堡和黃金脆皮雞兩款雞肉產(chǎn)品。他表示，菜場的是草雞，肯德基這類洋快餐用的是白羽雞，雞種不一樣。另一位同樣選購了雞肉套餐產(chǎn)品的顧客顧先生覺得他不是直接接觸活禽，食用熟雞肉應該沒問題。

　　又到年前，總有馬大嫂會特地坐著公交顛簸去馬山養(yǎng)雞場門市部買雞。今年這波人的熱情可并沒有被流感所阻擋。“門市部的生意很好。”該養(yǎng)雞場負責人姚曼君不過還是表達了作為家禽行業(yè)人士對于流感的恐懼。因為每次碰上這類疫情，養(yǎng)雞場總是首當其沖會受到影響。去年上半年全市農(nóng)貿(mào)市場停售活禽，雞蛋價格也隨之低迷，養(yǎng)雞場的經(jīng)營遭遇了困難。

　　“照理說是旺季，但是最近家禽銷量只有去年同期的三分之二，價格也下滑了20%。”記者來到朝陽家禽批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)去年以來，這里的家禽銷量始終沒有恢復到往年的水平。去年受H7N9流感影響，朝陽家禽批發(fā)市場家禽交易一度停擺。眼下正值年貨季，但是市場里的家禽批發(fā)戶并不開心，因為生意并不好做。不過他們也私下跟記者透露，這種低迷并不是因為最近媒體報道了流感疫情才有的，而是去年市場恢復活禽交易以來，銷量就一直沒有恢復到往年正常水平。朝陽家禽批發(fā)市場負責人劉興榮盤點這幾天的行情，現(xiàn)在日銷量大約在一萬羽，而去年同期則達到兩萬多羽，下滑三成，家禽均價則是每500克10元多，去年同期則是每500克12元多，跌幅兩成。

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　　工商重點加強節(jié)前活禽監(jiān)管

　　春節(jié)即將來臨，為維護節(jié)日市場秩序，保障市場消費安全，保護消費者合法權益。記者昨從無錫工商局獲悉，全市工商系統(tǒng)開始重拳出擊，以市場食品安全監(jiān)管暗訪督察等形式加強節(jié)日市場管理工作，保障市民餐桌消費安全。特別是針對近期流感有抬頭趨勢，將重點加大對活禽市場的檢查和監(jiān)管。

　　此次市場食品安全監(jiān)管以交叉暗訪形式共抽檢18個基層工商分局(所)轄區(qū)35家集貿(mào)市場，354家食品經(jīng)營戶，主要針對以春節(jié)熱銷食品和消費者申訴舉報多、與人民群眾生活密切相關的食品品種為重點，如肉類、熟食鹵菜、乳制品、豆制品、酒類產(chǎn)品、醬腌菜、糧油以及食品添加劑等重點品種，針對暗訪中發(fā)現(xiàn)的索證索票不齊全、食品儲存衛(wèi)生條件不合格等安全風險隱患和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，向經(jīng)營戶明確整改要求，并對整改落實情況進行“回頭看”，確保整改到位。并要求轄區(qū)內(nèi)工商部門進一步加強市場巡查檢查，嚴厲打擊食品違法違章行為。

　　根據(jù)冬季高發(fā)禽病的特點，無錫工商局要求各級工商行政管理機關加強組織領導，做好流感防控工作。落實市場開辦單位第一責任制度，嚴格落實活禽入市檢驗檢疫單等索票索證、進貨查驗，配合相關部門指導活禽經(jīng)營市場落實“一隔離，兩分開”和定期休市、消殺毒、無害化處理工作。依法取締市場內(nèi)禽類私屠濫宰行為，一旦發(fā)現(xiàn)疫情應立即向當?shù)卣蜕霞壒ど叹謭蟾娌討鳖A案處置。