關(guān)注H7N9
年后，中山H7N9疫情防控形勢發(fā)展迅速，陸續(xù)確診了兩名人感染病例。連日來，市相關(guān)部門陸續(xù)采取了相關(guān)緊急措施，對H 7N 9疫情加強防控。8日下午至昨日的三日內(nèi)，相關(guān)部門連續(xù)發(fā)布了兩次活禽交易市場休市的通知，休市時間從3日延長至兩周。
昨日，記者走訪市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場，各市場均已嚴格按規(guī)定休市，活禽檔口不允許再宰殺、銷售和存欄活禽，各大超市冰鮮禽肉銷量受影響有所下降，部分餐廳禽類菜式停牌，家禽業(yè)面臨新一輪沖擊。市農(nóng)業(yè)部門介紹，已經(jīng)重新制定了“動物H 7N 9緊急監(jiān)測方案”和“消毒指南”，對于養(yǎng)殖、交易環(huán)節(jié)中活禽的監(jiān)控工作都有實質(zhì)性加強。
市場：經(jīng)營戶殺雞稱回家自己吃
昨日，記者走訪了泰安、民族東、華柏、竹苑等市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，按照上級部門發(fā)出的緊急通知，各市場內(nèi)活禽檔口都已經(jīng)緊急關(guān)閉休市。市場管理方都在原來活禽檔口附近的顯眼位置，張貼上了部門下發(fā)的最新休市通知。民族東市場管理辦公室一名工作人員介紹，大前天下午接到部門下發(fā)的通知要求臨時休市三日，到了昨天上午，再次接到緊急通知，休市的時間改作兩周(2月10日至2月23日)。
昨日下午的民族東和泰安市場內(nèi)，大部分活禽檔口都門窗緊閉，無人在場。年后突如其來的H 7N 9禽流感疫情，讓過年期間本來就稍顯冷清的市場更顯凋敝。“(剩下的)不多了，只能帶回家自己吃啊，損失肯定是有的了，休市兩個星期，做不了生意，但檔租還是要交啊。”
不能交易，也不能存欄，一家經(jīng)營戶無奈只能將檔口內(nèi)剩余的幾只存欄活雞現(xiàn)場宰殺裝包，稱準備帶回家中冷藏，留著慢慢吃。泰安市場一名魚檔檔主表示，年后，受禽流感最新疫情影響，來市場買菜的人都少了很多，魚檔的生意也受了“牽連”。
竹苑市場內(nèi)一家燒臘店老板介紹，受禽流感疫情的影響，燒臘生意也不好做，“接下來這段日子可能比較難熬。”昨日下午，到華柏市場買菜的市民鄭女士說，自己前兩天從新聞里得知活禽交易休市的消息，“今天在市場已經(jīng)買不到雞肉了，這也是沒辦法的事情，這段時間只能多吃一些豬肉了。”鄭女士說。
超市：冰鮮禽肉銷量下降15%
昨日，記者還走訪了市區(qū)沃爾瑪、永旺等幾家大型超市，冰鮮禽肉的銷售年后也受到了一些影響。沃爾瑪冰鮮肉柜臺內(nèi)，在冰柜前挑選牛肉、豬肉等冷鮮肉的市民來往不斷，但冰鮮的清遠雞、雞翅、雞腿等禽肉產(chǎn)品卻鮮有人問津。超市一名工作人員介紹，以往冰柜內(nèi)擺出的貨量要遠遠大于現(xiàn)在，年后冰鮮雞肉的銷量直線下降，鑒于銷售無力，擺出的貨量也減少了。“近期還是少吃一點雞肉，有點擔(dān)心。”一名市民坦然表示，擔(dān)憂主要還是來自于年后中山有兩人感染H 7N 9的消息。
在永旺超市的冰鮮柜臺，記者看到，冰鮮雞肉的“動物檢疫合格證明”就掛在冰柜的正前方，十分顯眼。一名工作人員介紹，以往“動物檢疫合格證明”是放在柜臺旁邊的墻壁上，市民可以主動查閱，而將這份證明掛在冰柜上，則讓市民更容易清晰看到冷鮮禽肉的檢疫結(jié)果。這種做法已經(jīng)持續(xù)了兩個月左右的時間，主要就是針對市民擔(dān)心的H 7N 9，希望以此為代售的冰鮮雞肉“正名”，打消市民的疑慮。盡管如此，冰鮮禽肉的銷量還是比以往減少了15%左右。
餐廳：部分餐廳禽類菜式停牌
全市活禽市場休市兩周，受其影響，一些缺乏活禽供應(yīng)的餐廳也停止供應(yīng)活禽類的菜式。沙溪荔苑隆都菜館負責(zé)人王洪表示，該餐廳所有活禽類的菜式均停牌，要等到活禽市場恢復(fù)營業(yè)后方能復(fù)牌。
王洪表示：“雖然餐廳的人流未受到影響，但廣東有無雞不成宴之說，餐廳最受歡迎的吊燒雞停牌后，客人的意見比較大。不過經(jīng)解釋后，大多數(shù)客人們都能表示理解”。除此外，荔苑也暫停銷售鴿子、鵝、鴨等家禽類的菜式，河鮮、海鮮類的點擊率較以往大大提升。
濠頭一間主打鴿子菜式餐廳的負責(zé)人林先生表示，因早先幾次禽流感影響，客流量銳減，餐廳不得不閉門歇業(yè)。林先生告訴記者，雖然中山人對家禽類菜式格外偏好，但每當出現(xiàn)禽流感時，餐廳的客流量都會銳減5成以上，有時一天也做不了幾桌生意。另一間專營鴿子的五桂山皇鴿餐廳，因有自己供應(yīng)鴿子的渠道，還在照常營業(yè)，客流量并未受到太大的影響。餐廳服務(wù)員稱，餐廳從大年初三開始正常營業(yè)，隨著返鄉(xiāng)過節(jié)的人流陸續(xù)回到中山，該餐廳的客流量近期都比較穩(wěn)定，并未出現(xiàn)客流量銳減的情況。
市場管理方說法
經(jīng)營戶應(yīng)如何處理剩余存欄活禽，尚待指引
昨日，市內(nèi)多家市場管理方均介紹，當晚之前，各活禽檔口經(jīng)營戶必須將存欄的剩余活禽處理完畢，不允許再有活禽滯留檔口內(nèi)。但是對于經(jīng)營戶應(yīng)該如何處理剩余的存欄活禽，一些管理方工作人員表示，部門對此缺乏相關(guān)指引。
市動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責(zé)人介紹，按照市防控人感染H 7N 9禽流感疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)布的休市通知要求，2月10日至2月23日休市期間內(nèi)，活禽檔口內(nèi)不允許再宰殺、銷售和存欄活禽，剩余的健康存欄活禽，經(jīng)營戶可自行宰殺、冷藏等。
部門說法
重新制定“動物H 7N 9緊急監(jiān)測方案”和“消毒指南”
昨日，市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責(zé)人介紹，針對近期中山H 7N 9禽流感疫情發(fā)展形勢，對于養(yǎng)殖、交易環(huán)節(jié)中活禽的監(jiān)控工作都有實質(zhì)性加強。
該負責(zé)人透露，農(nóng)業(yè)部門目前已經(jīng)重新制定了“動物H 7N 9禽流感緊急監(jiān)測方案”和“消毒指南”。盡管目前“動物H 7N 9禽流感緊急監(jiān)測方案”還在上級部門的相關(guān)審批程序中，但是針對H 7N 9禽流感的相關(guān)防控工作已經(jīng)開展參照新方案執(zhí)行。按照新方案，對于養(yǎng)殖、交易等環(huán)節(jié)的抽檢數(shù)量、密度都明顯加大，監(jiān)測的覆蓋面也顯著擴大，強制免疫、消毒等相關(guān)工作也隨之加強。
該負責(zé)人表示，昨日起，全市活禽交易市場臨時休市兩周，檔主須按要求對剩余活禽進行清欄。市場內(nèi)活禽清理完畢后，將參照最新制定的“消毒指南”進行專業(yè)的全面的清潔和消毒。
個案掃描
不足一年損失超300萬元 靠貸款維持養(yǎng)殖場
“銷量還可以，幾乎賣斷貨了，但價格不高，12元到13元一斤，僅僅是保本價。”南朗合里村乳鴿養(yǎng)殖戶阿軍昨日告訴記者，盡管去年以來禽流感對于市場的影響很大，自己的養(yǎng)殖規(guī)模一減再減。但剛剛過去的這個春節(jié)，自己養(yǎng)殖場的乳鴿行情還過得去。阿軍分析，可能是去年受到H 7N 9禽流感的重創(chuàng)，一些養(yǎng)殖戶退出了養(yǎng)殖，加上春節(jié)期間是市民吃鴿肉火鍋的旺季，因此銷量不錯。加上自己養(yǎng)殖場主要是向餐廳直接供貨，所以活禽交易市場休市也沒有對阿軍的生意造成太大影響。
而需要通過本地交易市場銷售貨源的家禽養(yǎng)殖企業(yè)，則沒有阿軍幸運。昨日，三角鎮(zhèn)引明農(nóng)場老板郭先生告訴記者，“交易市場休市，意味著銷售的鏈條中斷了，養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)都會受到非常大的影響。”郭先生表示，全市活禽市場休市后，最先受影響的是養(yǎng)殖肉禽的企業(yè)，本該出欄的活禽因市場休市被積壓，養(yǎng)殖戶只能投入成本維持存欄，也不會再引進新的種苗，種苗養(yǎng)殖戶也將面臨著銷路困境。郭先生說，從去年清明節(jié)前后，不到一年的時間，自己已經(jīng)損失了300多萬元，目前靠貸款支撐著經(jīng)營。而受H 7N 9禽流感帶來的負面影響，目前整個養(yǎng)殖場每月出產(chǎn)的約30萬只雞種苗，大部分都沒有銷路。
“休市對市民的心理影響也會很大。”郭先生表示，休市會讓部分市民近期不敢吃雞，就算交易市場復(fù)市后，消費力也難以提振。
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